Home > Recipe >  Bengalsk fiskekarri

Bengalsk fiskekarri

Bengali Fish Curry er en populær fiskerett i det bengalske kjøkkenet. Det er en krydret, syrlig rett laget med fisk, sennepspasta, ingefær, hvitløk og andre aromatiske krydder. Fisken tilberedes i en saus av sennepspasta og krydres med grønn chili, gurkemeie og spisskummen. Retten har en unik smak og en tykk saus som er perfekt for servering med dampet ris. Dette er en flott rett å nyte ved spesielle anledninger eller for å krydre ethvert måltid.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss olivenolje
  • 1 stor løk, i terninger
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1 ts paprika
  • 1 ts garam masala
  • 1/2 ts malt kanel
  • 1/2 ts kajennepepper (valgfritt)
  • 1 (14 unse) boks tomater i terninger
  • 1 kopp grønnsaksbuljong eller vann
  • 1 pund hvite fiskefileter, kuttet i 2-tommers biter
  • 1/4 kopp frisk koriander, hakket

Directions

  • Step 1
    Varm opp olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løk og hvitløk og stek til det er mykt, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett spisskummen, koriander, gurkemeie, paprika, garam masala, kanel og cayennepepper (hvis du bruker) og kok til dufter, ca. 1 minutt.
  • Step 3
    Rør inn tomater i terninger og grønnsaksbuljong eller vann. La blandingen småkoke og kok i 5 minutter.
  • Step 4
    Tilsett fiskefiletene i gryten og stek til de er gjennomstekt, ca 5 minutter.
  • Step 5
    Rør inn koriander og smak til med salt og pepper. Serveres varm med kokt ris eller naanbrød.

Comments

Anonymous
,
Deilig bengalsk fiskekarri! Jeg elsker de syrlige og krydrede smakene til denne retten og de saftige fiskestykkene. En oppskrift som må prøves!

More recipes

Vegansk sushi salat

Vegansk sushisalat er en enkel, sunn og deilig salat som er perfekt for de som ønsker å nyte tradisjonelle sushismaker uten å spise fisk.

Miso suppe

Misosuppe er en tradisjonell japansk suppe laget av et lager kalt "dashi" og misopasta.

Onigiri Sushi

Onigiri sushi er en type japansk risball laget med sushiris og pakket inn i nori (tang).

Grillet tofu satay

Grillet Tofu Satay er en deilig vegansk rett som garantert vil glede! Den er laget med marinerte grillede tofuterninger og servert med en smakfull peanøttsaus.

Biff og Kimchi-gryte i koreansk stil

Koreansk biff og Kimchi Stew er en tradisjonell koreansk rett som kombinerer to hovedingredienser: biff og kimchi.

Koreansk BBQ Beef Taco

Koreansk BBQ Beef Taco er en spennende måte å kombinere smakene fra Korea og Mexico.

Kylling Tikka Masala

Chicken Tikka Masala er en populær indisk rett som består av marinert, grillet kylling i en kremet, tomatbasert saus.

Indisk Mango Lassi

Indian Mango Lassi er en populær, kremet og forfriskende drink laget med mango, yoghurt, melk og krydder.

Sesam-ingefær kylling

Sesam-ingefærkylling er en smakfull og enkel å lage kinesisk rett.