Home > Recipe >  Bengalsk fiskekarri

Bengalsk fiskekarri

Bengali Fish Curry er en populær fiskerett i det bengalske kjøkkenet. Det er en krydret, syrlig rett laget med fisk, sennepspasta, ingefær, hvitløk og andre aromatiske krydder. Fisken tilberedes i en saus av sennepspasta og krydres med grønn chili, gurkemeie og spisskummen. Retten har en unik smak og en tykk saus som er perfekt for servering med dampet ris. Dette er en flott rett å nyte ved spesielle anledninger eller for å krydre ethvert måltid.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss olivenolje
  • 1 stor løk, i terninger
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1 ts paprika
  • 1 ts garam masala
  • 1/2 ts malt kanel
  • 1/2 ts kajennepepper (valgfritt)
  • 1 (14 unse) boks tomater i terninger
  • 1 kopp grønnsaksbuljong eller vann
  • 1 pund hvite fiskefileter, kuttet i 2-tommers biter
  • 1/4 kopp frisk koriander, hakket

Directions

  • Step 1
    Varm opp olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løk og hvitløk og stek til det er mykt, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett spisskummen, koriander, gurkemeie, paprika, garam masala, kanel og cayennepepper (hvis du bruker) og kok til dufter, ca. 1 minutt.
  • Step 3
    Rør inn tomater i terninger og grønnsaksbuljong eller vann. La blandingen småkoke og kok i 5 minutter.
  • Step 4
    Tilsett fiskefiletene i gryten og stek til de er gjennomstekt, ca 5 minutter.
  • Step 5
    Rør inn koriander og smak til med salt og pepper. Serveres varm med kokt ris eller naanbrød.

Comments

Anonymous
,
Deilig bengalsk fiskekarri! Jeg elsker de syrlige og krydrede smakene til denne retten og de saftige fiskestykkene. En oppskrift som må prøves!

More recipes

Vegetarisk sushi smultring

Vegetarisk Sushi Donut er en unik og deilig japansk rett, skapt ved å kombinere tradisjonelle sushiingredienser med smaken av en smultring.

Thai rød karri

Thai Red Curry er en klassisk rett fra Thailand, bestående av en rik og krydret kokosmelkbasert karrisaus med en blanding av aromatiske krydder, urter og chili.

Kikert kokos karri

Chickpea Coconut Curry er en smaksrik og sunn vegansk karrioppskrift i indisk stil.

Vegetarisk sushirull med asparges og gulrøtter

Vegetarisk sushirulle med asparges og gulrøtter er en deilig, sunn og enkel å lage sushirulle.

Marinert biff i koreansk stil

Marinert biff i koreansk stil er en marinert biffrett som er et populært koreansk kjøkken.

Krydret kamskjell Roll Sushi

Spicy Scallop Roll Sushi er en populær japansk sushirett som kombinerer rå kamskjell med krydret majones, nori (tangblad) og eddikert ris.

Vietnamesiske eggruller

Vietnamesiske eggruller er en type vårrull som er populær i det vietnamesiske kjøkkenet.

Biff Madras Curry

Beef Madras Curry er en krydret og smakfull indisk rett laget med beinfritt biff, løk, tomater og en blanding av krydder.

Vegetarisk sushi pizza

Vegetarisk Sushi Pizza er en unik pizza som kombinerer to populære retter i et enkelt deilig måltid.