Home > Recipe >  Bengalsk fiskekarri

Bengalsk fiskekarri

Bengali Fish Curry er en populær fiskerett i det bengalske kjøkkenet. Det er en krydret, syrlig rett laget med fisk, sennepspasta, ingefær, hvitløk og andre aromatiske krydder. Fisken tilberedes i en saus av sennepspasta og krydres med grønn chili, gurkemeie og spisskummen. Retten har en unik smak og en tykk saus som er perfekt for servering med dampet ris. Dette er en flott rett å nyte ved spesielle anledninger eller for å krydre ethvert måltid.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss olivenolje
  • 1 stor løk, i terninger
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1 ts paprika
  • 1 ts garam masala
  • 1/2 ts malt kanel
  • 1/2 ts kajennepepper (valgfritt)
  • 1 (14 unse) boks tomater i terninger
  • 1 kopp grønnsaksbuljong eller vann
  • 1 pund hvite fiskefileter, kuttet i 2-tommers biter
  • 1/4 kopp frisk koriander, hakket

Directions

  • Step 1
    Varm opp olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løk og hvitløk og stek til det er mykt, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett spisskummen, koriander, gurkemeie, paprika, garam masala, kanel og cayennepepper (hvis du bruker) og kok til dufter, ca. 1 minutt.
  • Step 3
    Rør inn tomater i terninger og grønnsaksbuljong eller vann. La blandingen småkoke og kok i 5 minutter.
  • Step 4
    Tilsett fiskefiletene i gryten og stek til de er gjennomstekt, ca 5 minutter.
  • Step 5
    Rør inn koriander og smak til med salt og pepper. Serveres varm med kokt ris eller naanbrød.

Comments

Anonymous
,
Deilig bengalsk fiskekarri! Jeg elsker de syrlige og krydrede smakene til denne retten og de saftige fiskestykkene. En oppskrift som må prøves!

More recipes

Japansk kylling Katsu

Japanese Chicken Katsu er en populær japansk rett som består av en frityrstekt kyllingkotelett belagt med Panko-brødsmuler.

Koreansk BBQ ribbe

Koreansk BBQ Ribs er en klassisk koreansk rett som består av marinert svineribbe som grilles over åpen flamme.

Vegetarisk Sushi Sandwich

Vegetarisk Sushi Sandwich er en enkel og deilig måte å nyte en klassisk sushirulle uten å måtte trille den.

Tunfisk Maki Sushi

Tuna Maki Sushi er en type sushirull laget med tunfisk og ris.

Vegansk Tofu Sushi Roll

Vegan Tofu Sushi Roll er et deilig og næringsrikt vegansk alternativ til tradisjonelle fiskebaserte sushiruller.

Vegansk Sushi Nori Wraps

Vegansk Sushi Nori Wraps er en deilig og sunn måte å nyte sushi uten å måtte spise fisk eller andre animalske produkter.

Bukkehornkløver karri

Bukkehornkløver Curry er en tradisjonell indisk rett laget med en rekke krydder, urter og grønnsaker.

Ål Avocado Roll Sushi

Eel Avocado Roll Sushi er en type sushirull som har ål og avokado som hovedingrediensene.

Vegetarisk kikertkarri

Vegetarisk kikertkarri er et deilig, smaksrikt og næringsrikt måltid.