Home > Recipe >  Bengalsk fiskekarri

Bengalsk fiskekarri

Bengali Fish Curry er en populær fiskerett i det bengalske kjøkkenet. Det er en krydret, syrlig rett laget med fisk, sennepspasta, ingefær, hvitløk og andre aromatiske krydder. Fisken tilberedes i en saus av sennepspasta og krydres med grønn chili, gurkemeie og spisskummen. Retten har en unik smak og en tykk saus som er perfekt for servering med dampet ris. Dette er en flott rett å nyte ved spesielle anledninger eller for å krydre ethvert måltid.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss olivenolje
  • 1 stor løk, i terninger
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1 ts paprika
  • 1 ts garam masala
  • 1/2 ts malt kanel
  • 1/2 ts kajennepepper (valgfritt)
  • 1 (14 unse) boks tomater i terninger
  • 1 kopp grønnsaksbuljong eller vann
  • 1 pund hvite fiskefileter, kuttet i 2-tommers biter
  • 1/4 kopp frisk koriander, hakket

Directions

  • Step 1
    Varm opp olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løk og hvitløk og stek til det er mykt, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett spisskummen, koriander, gurkemeie, paprika, garam masala, kanel og cayennepepper (hvis du bruker) og kok til dufter, ca. 1 minutt.
  • Step 3
    Rør inn tomater i terninger og grønnsaksbuljong eller vann. La blandingen småkoke og kok i 5 minutter.
  • Step 4
    Tilsett fiskefiletene i gryten og stek til de er gjennomstekt, ca 5 minutter.
  • Step 5
    Rør inn koriander og smak til med salt og pepper. Serveres varm med kokt ris eller naanbrød.

Comments

Anonymous
,
Deilig bengalsk fiskekarri! Jeg elsker de syrlige og krydrede smakene til denne retten og de saftige fiskestykkene. En oppskrift som må prøves!

More recipes

Vegetabilsk Korma Curry

Vegetabilsk Korma Curry er en deilig og trøstende indisk rett.

Stek grønnsaker med ris

Grønnsaksrøre med ris er en klassisk asiatisk rett som er enkel å lage og full av smak.

Thai fiskekaker

Thai fiskekaker er en tradisjonell rett fra Thailand.

Teriyaki kylling og grønnsaker

Teriyaki kylling og grønnsaker er et deilig og lett å lage måltid som kombinerer den søte og salte smaken av teriyaki med den tilfredsstillende knase av grønnsaker.

Miso suppe

Misosuppe er en tradisjonell japansk suppe laget av et lager kalt "dashi" og misopasta.

Indisk Dal

Indian Dal er en type belgfruktbasert rett populær i Sør-Asia.

Grillet laks teriyaki bolle

Grillet laks Teriyaki Bowl er en populær asiatisk rett laget med saftig grillet laks og en smaksrik teriyakisaus.

Vegansk Temari Sushi

Vegansk Temari Sushi er en type sushi som er laget uten animalske produkter.

Filippinsk Pancit

Filipino Pancit er en tradisjonell nudelrett i filippinsk mat.