Home > Recipe >  Bengalsk fiskekarri

Bengalsk fiskekarri

Bengali Fish Curry er en populær fiskerett i det bengalske kjøkkenet. Det er en krydret, syrlig rett laget med fisk, sennepspasta, ingefær, hvitløk og andre aromatiske krydder. Fisken tilberedes i en saus av sennepspasta og krydres med grønn chili, gurkemeie og spisskummen. Retten har en unik smak og en tykk saus som er perfekt for servering med dampet ris. Dette er en flott rett å nyte ved spesielle anledninger eller for å krydre ethvert måltid.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss olivenolje
  • 1 stor løk, i terninger
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1 ts paprika
  • 1 ts garam masala
  • 1/2 ts malt kanel
  • 1/2 ts kajennepepper (valgfritt)
  • 1 (14 unse) boks tomater i terninger
  • 1 kopp grønnsaksbuljong eller vann
  • 1 pund hvite fiskefileter, kuttet i 2-tommers biter
  • 1/4 kopp frisk koriander, hakket

Directions

  • Step 1
    Varm opp olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løk og hvitløk og stek til det er mykt, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett spisskummen, koriander, gurkemeie, paprika, garam masala, kanel og cayennepepper (hvis du bruker) og kok til dufter, ca. 1 minutt.
  • Step 3
    Rør inn tomater i terninger og grønnsaksbuljong eller vann. La blandingen småkoke og kok i 5 minutter.
  • Step 4
    Tilsett fiskefiletene i gryten og stek til de er gjennomstekt, ca 5 minutter.
  • Step 5
    Rør inn koriander og smak til med salt og pepper. Serveres varm med kokt ris eller naanbrød.

Comments

Anonymous
,
Deilig bengalsk fiskekarri! Jeg elsker de syrlige og krydrede smakene til denne retten og de saftige fiskestykkene. En oppskrift som må prøves!

More recipes

Sushi med agurkrull

Agurkrullsushi er en type sushirull som består av tynne agurkskiver pakket inn i et tynt ark med nori (tang) og noen ganger sushiris.

Thai Tom Yum-suppe

Thai Tom Yum Suppe er en populær og tradisjonell thaisuppe.

Gobi Masala karri

Gobi Masala Curry er en populær indisk rett laget med blomkål, krydder og tomater.

Vietnamesisk karamell svinekjøtt med ris

Vietnamesisk karamell svinekjøtt med ris er en trøstende og smakfull rett som er populær i hele Vietnam.

Enkel misosuppe med tofu

Enkel miso-suppe med tofu er en enkel og smaksrik japansk suppe som er perfekt for enhver tid på året.

Spider Roll Sushi

Spider Roll Sushi er en type sushirull laget med soft-shell krabbe.

Koreansk BBQ biff

Koreansk BBQ Beef er en populær rett som har sin opprinnelse i Korea.

Krydret tofu og risboller

Krydret tofu og risboller er et deilig og næringsrikt måltid.

Vegansk Black Bean Curry

Vegan Black Bean Curry er en deilig og næringsrik vegansk rett som passer perfekt til enhver anledning.