Home > Recipe >  Sēņu un kokosriekstu karijs

Sēņu un kokosriekstu karijs

Sēņu un kokosriekstu karijs ir ēdiens, kas ir populārs daudzās Dienvidaustrumāzijas valstīs. To gatavo ar sēnēm, kokosriekstu pienu un dažādām garšvielām. Ēdienu parasti pasniedz ar tvaicētiem rīsiem vai nāna maizi. Sēnes var pagatavot dažādos veidos, sākot no sautētiem līdz ceptiem, un kokosriekstu piens ēdienam piešķir krēmīgu bagātību. Izmantotās garšvielas atšķiras atkarībā no reģiona, bet parasti ietver kurkumu, ķimenes, koriandru un ingveru. Šis ēdiens ir lielisks veids, kā pievienot kādu garšu veģetārai maltītei, un to var viegli pielāgot jebkuriem uztura ierobežojumiem.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ēdamkarotes kokosriekstu eļļas
  • 1 liels sīpols, sagriezts kubiņos
  • 4 ķiploka daiviņas, maltas
  • 1 ēdamkarote svaigi rīvēta ingvera
  • 1 sarkanā paprika, sagriezta kubiņos
  • 1 mārciņa sēņu, sagrieztas
  • 2 ēdamkarotes karija pulvera
  • 2 tējkarotes maltas ķimenes
  • 1 tējkarote maltas kurkumas
  • 1 (14 unces) kauss pilna tauku satura kokosriekstu piena
  • 1/4 tase sasmalcināta svaiga cilantro
  • Sāls un pipari, pēc garšas

Directions

  • Step 1
    Sildiet kokosriekstu eļļu lielā pannā uz vidējas uguns. Pievienojiet sīpolus, ķiplokus un ingveru un vāriet apmēram 5 minūtes, līdz sīpols ir mīkstināts.
  • Step 2
    Pievienojiet papriku un sēnes un vāriet vēl 5 minūtes, līdz dārzeņi ir mīksti un sēnes ir izdalījušas šķidrumu.
  • Step 3
    Samaisiet karija pulveri, ķimenes un kurkumu un vāriet 1 minūti, līdz garšvielas kļūst smaržīgas.
  • Step 4
    Ielejiet kokosriekstu pienu un uzkarsējiet maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai. Pagatavojiet vēl 5 minūtes, līdz mērce ir sabiezējusi.
  • Step 5
    Iemaisa cilantro un pēc garšas pievieno sāli un piparus. Pasniedziet virs vārītiem rīsiem vai kvinojas.

Comments

Anonymous
,
Šis sēņu un kokosriekstu karijs ir ļoti garšīgs! Krēmveida kokosrieksts un smaržīgās sēnes ir ideāla garšas kombinācija. Ļoti vienkārši pagatavojams un lielisks veids, kā paspilgtināt maltīti. Garšīgi!

More recipes

Nepālas Momos

Nepālas Momos ir pelmeņu veids, kas populārs Nepālā un daudzās citās Dienvidāzijas daļās.

Ķīniešu saldskābā vista

Ķīniešu saldskāba vista ir klasisks ķīniešu ēdiens, kas sastāv no vistas, kas pārklāta ar saldskābo mērci.

Pikantā taju nūdeļu zupa

Pikantā taju nūdeļu zupa ir tradicionāls taju ēdiens, kas apvieno autentiskas Taizemes virtuves garšas ar pikanto un pikanto čili piparu garšu.

Ķīniešu Wonton zupa

Ķīniešu Wonton zupa ir garšīga, pikanta zupa, kas ir populāra daudzās Āzijas daļās.

Ķīniešu karstā un skābā zupa

Ķīniešu karstā un skābā zupa ir populāra un garšīga ķīniešu zupa, ko parasti pasniedz kā uzkodu.

Karija rīsi

Karija rīsi ir populārs komfortabls ēdiens Japānā.

Filipīnu Halo-Halo

Halo-halo ir populārs filipīniešu deserts, kas tulkojumā nozīmē "mix-mix".

Cepts tofu ar saldskābo mērci

Cepts tofu ar saldskābo mērci ir garšīgs un veselīgs ēdiens, kas ir lieliski piemērots jebkuram gadījumam.

Gurķu Maki suši

Cucumber Maki Sushi ir suši rullīšu veids, kas sastāv no gurķa, suši rīsiem un nori (jūraszālēm), kas ietīti ruļļa formā.