Home > Recipe >  Gobi Masala karijs

Gobi Masala karijs

Gobi Masala karijs ir populārs indiešu ēdiens, kas gatavots no ziedkāpostiem, garšvielām un tomātiem. Ēdienu parasti pasniedz kā piedevu ar roti vai paratha. Tas ir ļoti garšīgs un aromātisks ēdiens, kas bieži tiek papildināts ar garam masala, ķimenēm, koriandru, kurkumu un citām garšvielām. Gatavojot gī vai eļļā, šī ēdiena garša tiek uzlabota, kas piešķir tam jauku aromātu. Ēdiens ir arī lielisks veids, kā Indijas maltītē iekļaut veselīgus dārzeņus.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 ēdamkarote eļļas
  • 1 liels sīpols, sagriezts kubiņos
  • 2 ķiploka daiviņas, maltas
  • 1 ēdamkarote ingvera, sarīvēta
  • 2 tējkarotes garam masala
  • 1 tējkarote ķimenes pulvera
  • 1 tējkarote koriandra pulvera
  • 1/2 tējkarotes kurkuma pulvera
  • 1 tējkarote čili pulvera (pēc izvēles)
  • 1 liels ziedkāposts, sagriezts ziediņos
  • 1 bundža (14,5 unces) kubiņos sagrieztu tomātu
  • 1/4 tase ūdens
  • 1/4 tase cilantro, sasmalcināta

Directions

  • Step 1
    Sildiet eļļu lielā pannā uz vidēji augstas uguns. Pievienojiet sīpolu un vāriet, līdz tas ir mīksts, apmēram 5 minūtes.
  • Step 2
    Pievienojiet ķiplokus un ingveru un pagatavojiet vēl vienu minūti.
  • Step 3
    Iemaisa garam masala, ķimenes, koriandra pulveri, kurkumu un čili pulveri (ja lieto). Vāra 1 minūti, nepārtraukti maisot.
  • Step 4
    Pievienojiet ziedkāpostu un vāriet 5 minūtes, ik pa laikam apmaisot.
  • Step 5
    Pievienojiet kubiņos sagrieztus tomātus un ūdeni un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet uguni līdz minimumam, pārklājiet un vāriet 10–15 minūtes, laiku pa laikam apmaisot, līdz ziedkāposti ir mīksti.
  • Step 6
    Noņemiet vāku, palieliniet uguni līdz vidēji augstai un vāriet 5 minūtes, laiku pa laikam apmaisot, līdz mērce ir sabiezējusi.
  • Step 7
    Iemaisa cilantro un pasniedz.

Comments

Anonymous
,
Šis Gobi Masala karijs ir pārsteidzošs! Ideāls pikantu, garam masala garšu līdzsvars ar krēmīgu kokosriekstu pienu - vienkārši garšīgi!

More recipes

Vegāns kokosriekstu karijs ar tofu

Vegānu kokosriekstu karijs ar tofu ir garšīgs, garšīgs un veselīgs vegānu ēdiens.

Cepti Āzijas zaļumi

Cepti Āzijas zaļumi ir klasisks ēdiens, kas ir daudzu Āzijas virtuves ēdienu galvenais elements.

Zaļais karijs

Zaļais karijs ir populārs taju ēdiens, kas sastāv no zaļā karija pastas, kokosriekstu piena, gaļas un/vai dārzeņiem.

Indijas Naan

Indijas naan ir tradicionāla plātsmaize, kas ir populāra Indijā un citās Dienvidāzijas daļās.

Vjetnamiešu Pho zupa

Vjetnamiešu Pho zupa ir tradicionāla vjetnamiešu zupa, kas pagatavota no dažādiem garšaugiem un garšvielām, kā arī no liellopa gaļas vai vistas.

Mango un kokosriekstu karijs

Mango un kokosriekstu karijs ir salds un sāļš ēdiens, kas apvieno mango saldumu ar kokosriekstu piena bagātību un Indijas garšvielu pikantumu.

Ķiploku karijs

Masala Ķiploku karijs Masala ir Indijas garšvielu maisījums, ko izmanto, lai pievienotu garšu un aromātu karijam, sautējumiem un citiem ēdieniem.

Vienkāršs vistas karijs

Vienkāršais vistas karijs ir ātra un vienkārša recepte, ko var pagatavot tikai no dažām sastāvdaļām.

Tunča rullīšu suši

Tuna Roll Sushi ir suši rullīšu veids, kas tiek gatavots no neapstrādātas tunzivis.