Home > Recipe >  Gobi Masala karijs

Gobi Masala karijs

Gobi Masala karijs ir populārs indiešu ēdiens, kas gatavots no ziedkāpostiem, garšvielām un tomātiem. Ēdienu parasti pasniedz kā piedevu ar roti vai paratha. Tas ir ļoti garšīgs un aromātisks ēdiens, kas bieži tiek papildināts ar garam masala, ķimenēm, koriandru, kurkumu un citām garšvielām. Gatavojot gī vai eļļā, šī ēdiena garša tiek uzlabota, kas piešķir tam jauku aromātu. Ēdiens ir arī lielisks veids, kā Indijas maltītē iekļaut veselīgus dārzeņus.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 ēdamkarote eļļas
  • 1 liels sīpols, sagriezts kubiņos
  • 2 ķiploka daiviņas, maltas
  • 1 ēdamkarote ingvera, sarīvēta
  • 2 tējkarotes garam masala
  • 1 tējkarote ķimenes pulvera
  • 1 tējkarote koriandra pulvera
  • 1/2 tējkarotes kurkuma pulvera
  • 1 tējkarote čili pulvera (pēc izvēles)
  • 1 liels ziedkāposts, sagriezts ziediņos
  • 1 bundža (14,5 unces) kubiņos sagrieztu tomātu
  • 1/4 tase ūdens
  • 1/4 tase cilantro, sasmalcināta

Directions

  • Step 1
    Sildiet eļļu lielā pannā uz vidēji augstas uguns. Pievienojiet sīpolu un vāriet, līdz tas ir mīksts, apmēram 5 minūtes.
  • Step 2
    Pievienojiet ķiplokus un ingveru un pagatavojiet vēl vienu minūti.
  • Step 3
    Iemaisa garam masala, ķimenes, koriandra pulveri, kurkumu un čili pulveri (ja lieto). Vāra 1 minūti, nepārtraukti maisot.
  • Step 4
    Pievienojiet ziedkāpostu un vāriet 5 minūtes, ik pa laikam apmaisot.
  • Step 5
    Pievienojiet kubiņos sagrieztus tomātus un ūdeni un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet uguni līdz minimumam, pārklājiet un vāriet 10–15 minūtes, laiku pa laikam apmaisot, līdz ziedkāposti ir mīksti.
  • Step 6
    Noņemiet vāku, palieliniet uguni līdz vidēji augstai un vāriet 5 minūtes, laiku pa laikam apmaisot, līdz mērce ir sabiezējusi.
  • Step 7
    Iemaisa cilantro un pasniedz.

Comments

Anonymous
,
Šis Gobi Masala karijs ir pārsteidzošs! Ideāls pikantu, garam masala garšu līdzsvars ar krēmīgu kokosriekstu pienu - vienkārši garšīgi!

More recipes

Aunazirņu un saldo kartupeļu karijs

Aunazirņu un saldo kartupeļu karijs ir sātīgs un garšīgs vegānu ēdiens, ko var baudīt vienu pašu vai kā daļu no lielākas maltītes.

Vjetnamiešu Bún Chả

Bún Chả ir vjetnamiešu ēdiens, kas sastāv no grilētiem cūkgaļas pīrādziņiem un balto rīsu vermicelli nūdelēm, kas tiek pasniegtas saldā un sāļā buljonā.

Kartupeļu un brokoļu karijs

Kartupeļu un brokoļu karijs ir garšīgs un barojošs ēdiens.

Liellopu gaļas karijs ar kokosriekstu pienu

Liellopu gaļas karijs ar kokosriekstu pienu ir garšīgs ēdiens, kas apvieno kokosriekstu piena bagātību ar karija garšvielu pikanto garšu.

Korejiešu cepti ziedkāposti

Korejiešu cepti ziedkāposti ir garšīgs, sāļš ēdiens, kas apvieno ceptu ziedkāpostu kraukšķīgumu ar korejiešu virtuves pikanto, saldo garšu.

Negitoro Roll Suši

Negitoro Roll Sushi ir suši veids, ko gatavo ar treknu tunci jeb toro un sasmalcinātiem lociņiem.

Taizemes bazilika liellopu gaļa

Taizemes bazilika liellopu gaļa ir populārs ēdiens taju virtuvē.

Garneļu un dārzeņu maisījuma cepšana

Shrimp & Veggie Stir-Fry ir garšīgs un veselīgs ēdiens, ko var pagatavot dažu minūšu laikā.

Indijas sviesta vista

Indian Butter Chicken jeb Murgh Makhani ir populārs Ziemeļindijas ēdiens, kas sastāv no krēmīgas tomātu mērces ar marinētu vistu.