Home > Recipe >  Cūkgaļas Vindaloo karijs

Cūkgaļas Vindaloo karijs

Cūkgaļas Vindaloo karijs ir tradicionāls Indijas ēdiens, kura izcelsme ir Goa štatā. Tas ir pikants un pikants ēdiens, kas pagatavots no cūkgaļas, etiķa, ķiplokiem, ingvera un īpašu garšvielu maisījuma. Cūkgaļa tiek lēni pagatavota mērcē, radot mutē laistošu, bagātīgi aromatizētu ēdienu. Parasti to pasniedz ar tvaicētiem baltajiem rīsiem vai nāna maizi. Cūkgaļas intensīvā garša un mērce padara šo ēdienu par iecienītu Indijas virtuves cienītāju vidū.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 mārciņas cūkgaļas, kubiņos
  • 3 ēdamkarotes olīveļļas
  • 2 sīpoli, sasmalcināti
  • 2 ķiploka daiviņas, maltas
  • 2 ēdamkarotes svaiga ingvera, sarīvēta
  • 2 ēdamkarotes maltas ķimenes
  • 2 tējkarotes malta koriandra
  • 2 tējkarotes maltas kurkumas
  • 2 tējkarotes maltu kajēnas piparu
  • 1 tējkarote malta kanēļa
  • 1 tējkarote malta kardamona
  • 1 tējkarote maltas krustnagliņas
  • 1 tējkarote maltas mātītes
  • 1 tējkarote malti melnie pipari
  • 1 tējkarote sāls
  • 1 (14,5 unces) kārba kubiņos sagrieztu tomātu
  • 1/2 tase baltā etiķa
  • 1/4 tase baltā cukura

Directions

  • Step 1
    Lielā pannā uz vidējas uguns sakarsē olīveļļu. Pagatavojiet un samaisiet cūkgaļas kubiņus karstā eļļā, līdz tie kļūst brūni, apmēram 5 minūtes.
  • Step 2
    Pievienojiet sīpolus un ķiplokus; vāra, līdz sīpoli ir zeltaini, apmēram 5 minūtes. Samaisiet ingveru, ķimenes, koriandru, kurkumu, kajēnas piparus, kanēli, kardamonu, krustnagliņas, mātītes, melnos piparus un sāli.
  • Step 3
    Cūkgaļas maisījumā sajauciet kubiņos sagrieztus tomātus, etiķi un cukuru. Samaziniet siltumu līdz minimumam, pārklājiet pannu un vāriet uz lēnas uguns, līdz cūkgaļa ir mīksta, apmēram 30 minūtes.
  • Step 4
    Atklājiet pannu un turpiniet sautēt, līdz mērce sabiezē, apmēram vēl 15 minūtes.

Comments

Anonymous
,
Šis cūkgaļas vindaloo karijs ir LABĀKAIS! Pikanti, garšīgi un tieši īstais siltuma daudzums. Brīnišķīgs ēdiens!

More recipes

Kokosriekstu karija nūdeles

Kokosriekstu karija nūdeles ir garšīgs un aromātisks Āzijas nūdeļu ēdiens, kas pagatavots ar krēmīgu kokosriekstu karija mērci.

Korejiešu bibimbaps

Korejiešu bibimbaps ir tradicionāls korejiešu ēdiens, ko veido tvaicēti baltie rīsi un dažādi dārzeņi, piemēram, spināti, sēnes, burkāni un pupiņu kāposti, kas papildināti ar pikantu čili mērci un ceptu olu.

Kraukšķīgie laša rullīšu suši

Crispy Salmon Roll Sushi ir garšīgs un unikāls suši veids.

Garneļu Nigiri suši

Garneļu Nigiri suši ir suši veids, kas pagatavots no vārītām garnelēm, kas novietotas uz presēta rīsu bloka.

Vjetnamiešu karameļu cūkgaļa ar rīsiem

Vjetnamiešu karameļu cūkgaļa ar rīsiem ir mierinošs un garšīgs ēdiens, kas ir populārs visā Vjetnamā.

Butternut skvoša karijs

Butternut skvoša karijs ir pikants, garšīgs ēdiens, kas ir lieliski piemērots aukstai ziemas naktij.

Temaki suši

Temaki Sushi ir suši veids, ko gatavo, sarullējot sastāvdaļas nori (jūras aļģu) loksnē un pēc tam ar rokām veidojot to konusa formā.

Vegānu saldo kartupeļu un lēcu karijs

Vegānu saldo kartupeļu un lēcu karijs ir garšīga un sātīga maltīte, kas ir lieliski piemērota vegāniskām, veģetārām un bezglutēna diētām.

Kadai karijs

Kadai karijs ir populārs Indijas ēdiens, ko gatavo ar dažādām garšvielām, dārzeņiem un proteīnu izvēli.