Home > Recipe >  Cūkgaļas Vindaloo karijs

Cūkgaļas Vindaloo karijs

Cūkgaļas Vindaloo karijs ir tradicionāls Indijas ēdiens, kura izcelsme ir Goa štatā. Tas ir pikants un pikants ēdiens, kas pagatavots no cūkgaļas, etiķa, ķiplokiem, ingvera un īpašu garšvielu maisījuma. Cūkgaļa tiek lēni pagatavota mērcē, radot mutē laistošu, bagātīgi aromatizētu ēdienu. Parasti to pasniedz ar tvaicētiem baltajiem rīsiem vai nāna maizi. Cūkgaļas intensīvā garša un mērce padara šo ēdienu par iecienītu Indijas virtuves cienītāju vidū.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 mārciņas cūkgaļas, kubiņos
  • 3 ēdamkarotes olīveļļas
  • 2 sīpoli, sasmalcināti
  • 2 ķiploka daiviņas, maltas
  • 2 ēdamkarotes svaiga ingvera, sarīvēta
  • 2 ēdamkarotes maltas ķimenes
  • 2 tējkarotes malta koriandra
  • 2 tējkarotes maltas kurkumas
  • 2 tējkarotes maltu kajēnas piparu
  • 1 tējkarote malta kanēļa
  • 1 tējkarote malta kardamona
  • 1 tējkarote maltas krustnagliņas
  • 1 tējkarote maltas mātītes
  • 1 tējkarote malti melnie pipari
  • 1 tējkarote sāls
  • 1 (14,5 unces) kārba kubiņos sagrieztu tomātu
  • 1/2 tase baltā etiķa
  • 1/4 tase baltā cukura

Directions

  • Step 1
    Lielā pannā uz vidējas uguns sakarsē olīveļļu. Pagatavojiet un samaisiet cūkgaļas kubiņus karstā eļļā, līdz tie kļūst brūni, apmēram 5 minūtes.
  • Step 2
    Pievienojiet sīpolus un ķiplokus; vāra, līdz sīpoli ir zeltaini, apmēram 5 minūtes. Samaisiet ingveru, ķimenes, koriandru, kurkumu, kajēnas piparus, kanēli, kardamonu, krustnagliņas, mātītes, melnos piparus un sāli.
  • Step 3
    Cūkgaļas maisījumā sajauciet kubiņos sagrieztus tomātus, etiķi un cukuru. Samaziniet siltumu līdz minimumam, pārklājiet pannu un vāriet uz lēnas uguns, līdz cūkgaļa ir mīksta, apmēram 30 minūtes.
  • Step 4
    Atklājiet pannu un turpiniet sautēt, līdz mērce sabiezē, apmēram vēl 15 minūtes.

Comments

Anonymous
,
Šis cūkgaļas vindaloo karijs ir LABĀKAIS! Pikanti, garšīgi un tieši īstais siltuma daudzums. Brīnišķīgs ēdiens!

More recipes

Avokado rullīšu suši

Avocado Roll Sushi ir suši rullīšu veids, kas ir populārs daudzviet pasaulē.

Dārzeņu suši ruļļi

Dārzeņu suši rullīši ir suši veids, kura galvenās sastāvdaļas ir dažāda veida dārzeņi, nevis jēlas zivis.

Cepti Āzijas zaļumi

Cepti Āzijas zaļumi ir klasisks ēdiens, kas ir daudzu Āzijas virtuves ēdienu galvenais elements.

Korejiešu Kimchi cepti rīsi

Korejiešu Kimchi cepti rīsi ir populārs ēdiens Korejā.

Kokosriekstu piena karijs

Kokosriekstu piena karijs ir populārs ēdiens no Dienvidāzijas un Dienvidaustrumu Āzijas.

Hoisin glazētas cūkgaļas un rīsu bļodas

Hoisin-glazētas cūkgaļas un rīsu bļodas ir garšīga un viegli pagatavojama maltīte, kas apvieno hoisin mērces saldumu ar cūkgaļas pikanto garšu.

Vjetnamiešu Bún Chả

Bún Chả ir vjetnamiešu ēdiens, kas sastāv no grilētiem cūkgaļas pīrādziņiem un balto rīsu vermicelli nūdelēm, kas tiek pasniegtas saldā un sāļā buljonā.

Veģetārās suši rīsu bumbiņas

Veģetārie suši rīsu bumbiņas, kas pazīstamas arī kā "onigiri" vai "omusubi", ir populāra uzkoda Japānā.

Ķīniešu oranžā vista

Ķīniešu apelsīnu vista ir populārs ķīniešu-amerikāņu ēdiens, ko bieži pasniedz virs rīsiem vai nūdelēm.