Home > Recipe >  Cūkgaļas Vindaloo karijs

Cūkgaļas Vindaloo karijs

Cūkgaļas Vindaloo karijs ir tradicionāls Indijas ēdiens, kura izcelsme ir Goa štatā. Tas ir pikants un pikants ēdiens, kas pagatavots no cūkgaļas, etiķa, ķiplokiem, ingvera un īpašu garšvielu maisījuma. Cūkgaļa tiek lēni pagatavota mērcē, radot mutē laistošu, bagātīgi aromatizētu ēdienu. Parasti to pasniedz ar tvaicētiem baltajiem rīsiem vai nāna maizi. Cūkgaļas intensīvā garša un mērce padara šo ēdienu par iecienītu Indijas virtuves cienītāju vidū.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 mārciņas cūkgaļas, kubiņos
  • 3 ēdamkarotes olīveļļas
  • 2 sīpoli, sasmalcināti
  • 2 ķiploka daiviņas, maltas
  • 2 ēdamkarotes svaiga ingvera, sarīvēta
  • 2 ēdamkarotes maltas ķimenes
  • 2 tējkarotes malta koriandra
  • 2 tējkarotes maltas kurkumas
  • 2 tējkarotes maltu kajēnas piparu
  • 1 tējkarote malta kanēļa
  • 1 tējkarote malta kardamona
  • 1 tējkarote maltas krustnagliņas
  • 1 tējkarote maltas mātītes
  • 1 tējkarote malti melnie pipari
  • 1 tējkarote sāls
  • 1 (14,5 unces) kārba kubiņos sagrieztu tomātu
  • 1/2 tase baltā etiķa
  • 1/4 tase baltā cukura

Directions

  • Step 1
    Lielā pannā uz vidējas uguns sakarsē olīveļļu. Pagatavojiet un samaisiet cūkgaļas kubiņus karstā eļļā, līdz tie kļūst brūni, apmēram 5 minūtes.
  • Step 2
    Pievienojiet sīpolus un ķiplokus; vāra, līdz sīpoli ir zeltaini, apmēram 5 minūtes. Samaisiet ingveru, ķimenes, koriandru, kurkumu, kajēnas piparus, kanēli, kardamonu, krustnagliņas, mātītes, melnos piparus un sāli.
  • Step 3
    Cūkgaļas maisījumā sajauciet kubiņos sagrieztus tomātus, etiķi un cukuru. Samaziniet siltumu līdz minimumam, pārklājiet pannu un vāriet uz lēnas uguns, līdz cūkgaļa ir mīksta, apmēram 30 minūtes.
  • Step 4
    Atklājiet pannu un turpiniet sautēt, līdz mērce sabiezē, apmēram vēl 15 minūtes.

Comments

Anonymous
,
Šis cūkgaļas vindaloo karijs ir LABĀKAIS! Pikanti, garšīgi un tieši īstais siltuma daudzums. Brīnišķīgs ēdiens!

More recipes

Liellopu gaļas un kartupeļu karijs

Liellopu gaļas un kartupeļu karijs ir pikants ēdiens, kas ir populārs Dienvidāzijā.

Korejiešu Bulgogi liellopu gaļa

Korejas Bulgogi liellopu gaļa ir tradicionāls korejiešu ēdiens, ko gatavo no plānās šķēlēs sagrieztas liellopa gaļas, kas marinēta saldā un pikantā mērcē.

Korejiešu stila liellopu gaļas bļoda

Korejas stila liellopu gaļas bļoda ir populārs ēdiens Korejā, ko bieži pasniedz kā viena ēdiena maltīti.

Uramaki rullīšu suši

Uramaki Roll Sushi ir suši rullīšu veids, kas ir ietīts ar iekšpusi.

Citronzāles vista

Citronzāles vista ir aromātisks un garšīgs Dienvidaustrumāzijas ēdiens.

Vegāns kokosriekstu karijs ar tofu

Vegānu kokosriekstu karijs ar tofu ir garšīgs, garšīgs un veselīgs vegānu ēdiens.

Japāņu Teriyaki lasis

Japāņu Teriyaki lasis ir populārs ēdiens, kura izcelsme ir Japānā.

Korejiešu Kimchi zupa

Korejiešu Kimchi zupa ir tradicionāls korejiešu ēdiens, kas gatavots no raudzētiem kāpostiem, redīsiem un citiem dārzeņiem.

Tofu un baklažānu karijs

Tofu un baklažānu karijs ir vegānisks karija ēdiens, kas pārņem garšu.