Home > Recipe >  Cūkgaļas Vindaloo karijs

Cūkgaļas Vindaloo karijs

Cūkgaļas Vindaloo karijs ir tradicionāls Indijas ēdiens, kura izcelsme ir Goa štatā. Tas ir pikants un pikants ēdiens, kas pagatavots no cūkgaļas, etiķa, ķiplokiem, ingvera un īpašu garšvielu maisījuma. Cūkgaļa tiek lēni pagatavota mērcē, radot mutē laistošu, bagātīgi aromatizētu ēdienu. Parasti to pasniedz ar tvaicētiem baltajiem rīsiem vai nāna maizi. Cūkgaļas intensīvā garša un mērce padara šo ēdienu par iecienītu Indijas virtuves cienītāju vidū.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 mārciņas cūkgaļas, kubiņos
  • 3 ēdamkarotes olīveļļas
  • 2 sīpoli, sasmalcināti
  • 2 ķiploka daiviņas, maltas
  • 2 ēdamkarotes svaiga ingvera, sarīvēta
  • 2 ēdamkarotes maltas ķimenes
  • 2 tējkarotes malta koriandra
  • 2 tējkarotes maltas kurkumas
  • 2 tējkarotes maltu kajēnas piparu
  • 1 tējkarote malta kanēļa
  • 1 tējkarote malta kardamona
  • 1 tējkarote maltas krustnagliņas
  • 1 tējkarote maltas mātītes
  • 1 tējkarote malti melnie pipari
  • 1 tējkarote sāls
  • 1 (14,5 unces) kārba kubiņos sagrieztu tomātu
  • 1/2 tase baltā etiķa
  • 1/4 tase baltā cukura

Directions

  • Step 1
    Lielā pannā uz vidējas uguns sakarsē olīveļļu. Pagatavojiet un samaisiet cūkgaļas kubiņus karstā eļļā, līdz tie kļūst brūni, apmēram 5 minūtes.
  • Step 2
    Pievienojiet sīpolus un ķiplokus; vāra, līdz sīpoli ir zeltaini, apmēram 5 minūtes. Samaisiet ingveru, ķimenes, koriandru, kurkumu, kajēnas piparus, kanēli, kardamonu, krustnagliņas, mātītes, melnos piparus un sāli.
  • Step 3
    Cūkgaļas maisījumā sajauciet kubiņos sagrieztus tomātus, etiķi un cukuru. Samaziniet siltumu līdz minimumam, pārklājiet pannu un vāriet uz lēnas uguns, līdz cūkgaļa ir mīksta, apmēram 30 minūtes.
  • Step 4
    Atklājiet pannu un turpiniet sautēt, līdz mērce sabiezē, apmēram vēl 15 minūtes.

Comments

Anonymous
,
Šis cūkgaļas vindaloo karijs ir LABĀKAIS! Pikanti, garšīgi un tieši īstais siltuma daudzums. Brīnišķīgs ēdiens!

More recipes

Kalifornijas rullīšu suši bļodas

Kalifornijas rullīšu suši bļodas ir garšīgs un veselīgs veids, kā izbaudīt suši garšas, neritinot tās pašam.

Teriyaki vistas bļodas

Teriyaki vistas bļodas ir populārs japāņu ēdiens, kas sastāv no marinētas vistas, kas tiek pasniegta virs rīsu un dārzeņu gultas.

Veģetārie suši salāti ar gurķi un burkāniem

Veģetārie suši salāti ar gurķi un burkāniem ir viegla un atsvaidzinoša maltīte, kas lieliski piemērota vasaras dienām.

Dārzeņu Temaki Roll Roll Suši

Dārzeņu temaki rokas rullīšu suši ir suši rullīšu veids, ko gatavo no dārzeņiem, kas ietīti jūraszālēs.

Japāņu olu krēms

Japāņu olu krēms ir tradicionāls japāņu deserts, kas gatavots no olām, cukura un piena.

Sezama-ingvera vista

Sezama-ingvera vista ir garšīgs un viegli pagatavojams ķīniešu ēdiens.

Rajma Karijs

Rajma karijs ir indiešu ēdiens, kas pagatavots no sarkanajām pupiņām (rajma), kas pagatavotas garšvielu tomātu mērcē.

Jēra karijs

Jēra karijs ir sātīgs un garšīgs ēdiens, kas pagatavots no jēra gaļas, dažādām garšvielām un citām sastāvdaļām, piemēram, ingvera, ķiplokiem, sīpoliem un tomātiem.

Indonēzijas cepta tempe

Indonēziešu cepta tempeh ir populārs veģetārs ēdiens Indonēzijā.