Home > Recipe >  Cūkgaļas Vindaloo karijs

Cūkgaļas Vindaloo karijs

Cūkgaļas Vindaloo karijs ir tradicionāls Indijas ēdiens, kura izcelsme ir Goa štatā. Tas ir pikants un pikants ēdiens, kas pagatavots no cūkgaļas, etiķa, ķiplokiem, ingvera un īpašu garšvielu maisījuma. Cūkgaļa tiek lēni pagatavota mērcē, radot mutē laistošu, bagātīgi aromatizētu ēdienu. Parasti to pasniedz ar tvaicētiem baltajiem rīsiem vai nāna maizi. Cūkgaļas intensīvā garša un mērce padara šo ēdienu par iecienītu Indijas virtuves cienītāju vidū.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 mārciņas cūkgaļas, kubiņos
  • 3 ēdamkarotes olīveļļas
  • 2 sīpoli, sasmalcināti
  • 2 ķiploka daiviņas, maltas
  • 2 ēdamkarotes svaiga ingvera, sarīvēta
  • 2 ēdamkarotes maltas ķimenes
  • 2 tējkarotes malta koriandra
  • 2 tējkarotes maltas kurkumas
  • 2 tējkarotes maltu kajēnas piparu
  • 1 tējkarote malta kanēļa
  • 1 tējkarote malta kardamona
  • 1 tējkarote maltas krustnagliņas
  • 1 tējkarote maltas mātītes
  • 1 tējkarote malti melnie pipari
  • 1 tējkarote sāls
  • 1 (14,5 unces) kārba kubiņos sagrieztu tomātu
  • 1/2 tase baltā etiķa
  • 1/4 tase baltā cukura

Directions

  • Step 1
    Lielā pannā uz vidējas uguns sakarsē olīveļļu. Pagatavojiet un samaisiet cūkgaļas kubiņus karstā eļļā, līdz tie kļūst brūni, apmēram 5 minūtes.
  • Step 2
    Pievienojiet sīpolus un ķiplokus; vāra, līdz sīpoli ir zeltaini, apmēram 5 minūtes. Samaisiet ingveru, ķimenes, koriandru, kurkumu, kajēnas piparus, kanēli, kardamonu, krustnagliņas, mātītes, melnos piparus un sāli.
  • Step 3
    Cūkgaļas maisījumā sajauciet kubiņos sagrieztus tomātus, etiķi un cukuru. Samaziniet siltumu līdz minimumam, pārklājiet pannu un vāriet uz lēnas uguns, līdz cūkgaļa ir mīksta, apmēram 30 minūtes.
  • Step 4
    Atklājiet pannu un turpiniet sautēt, līdz mērce sabiezē, apmēram vēl 15 minūtes.

Comments

Anonymous
,
Šis cūkgaļas vindaloo karijs ir LABĀKAIS! Pikanti, garšīgi un tieši īstais siltuma daudzums. Brīnišķīgs ēdiens!

More recipes

Jērs Rogans Džošs Karijs

Jērs Rogan Josh ir indiešu karija ēdiens, kas gatavots no jēra gaļas, tomātiem un garšvielām.

Fenugreek karijs

Fenugreek karijs ir tradicionāls indiešu ēdiens, kas gatavots no dažādām garšvielām, garšaugiem un dārzeņiem.

Vjetnamiešu Pho

Vjetnamiešu Pho ir nūdeļu zupas veids, kura dzimtene ir Vjetnama.

Vegānu saldo kartupeļu un lēcu karijs

Vegānu saldo kartupeļu un lēcu karijs ir garšīga un sātīga maltīte, kas ir lieliski piemērota vegāniskām, veģetārām un bezglutēna diētām.

Vegāns sarkanais karijs

Vegan Red Curry ir sāļš un pikants taju stila karija ēdiens, kas pagatavots no dažādām sastāvdaļām, tostarp kokosriekstu piena, sarkanā karija pastas un dārzeņiem.

Veģetārā suši burrito bļoda ar gurķi un mango

Šī veģetārā suši burrito bļoda ar gurķi un mango ir viegla un veselīga maltīte, kas noteikti iepriecinās jūsu garšas kārpiņas.

Kartupeļu un brokoļu karijs

Kartupeļu un brokoļu karijs ir garšīgs un barojošs ēdiens.

Indonēzijas Satay

Indonēzijas satay ir populārs uz iesmiem ceptas un grilētas gaļas ēdiens, ko parasti pasniedz ar pikantām mērcēm.

Vegānu brokoļu un kartupeļu karijs

Vegānu brokoļu un kartupeļu karijs ir garšīgs un garšīgs vegānu karija ēdiens, kas pagatavots no brokoļiem, kartupeļiem un dažādām garšvielām.