Home > Recipe >  Burkānu karijs

Burkānu karijs

Burkānu karijs ir tradicionāls indiešu ēdiens, kas pagatavots no burkāniem, garšvielām un citām sastāvdaļām, piemēram, sīpoliem, ķiplokiem un ingveru. Tas ir garšīgs un aromātisks ēdiens, ko parasti pasniedz ar rīsiem vai naanu. Burkānu karijs ir populārs ēdiens daudzās valstīs, tostarp Indijā, Bangladešā un Pakistānā. To parasti pasniedz kā piedevu vai kā daļu no lielākas maltītes. Ēdiens bieži ir maigs, taču to var papildināt ar čili pipariem, ķimenēm un citām garšvielām. Burkānu karijs ir veselīgs un garšīgs ēdiens, ko var baudīt ikviens.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ēdamkarotes augu eļļas
  • 1 vidējs sīpols, sagriezts kubiņos
  • 2 ķiploka daiviņas, maltas
  • 2 tējkarotes rīvēta ingvera
  • 1 tējkarote maltas ķimenes
  • 1 tējkarote malta koriandra
  • 1/4 tējkarotes kajēnas piparu
  • 1/2 tējkarotes maltas kurkumas
  • 1/2 tējkarotes malta kanēļa
  • 1/4 tējkarotes malta kardamona
  • 4 glāzes rīvētu burkānu
  • 1 (14,5 unces) kārba kubiņos sagrieztu tomātu
  • 1/4 tase ūdens
  • 1/4 tase sasmalcināta svaiga cilantro
  • Sāls un pipari pēc garšas

Directions

  • Step 1
    Sildiet eļļu lielā pannā uz vidējas uguns. Pievienojiet sīpolu un vāriet, līdz tas ir mīksts, apmēram 5 minūtes.
  • Step 2
    Samaisiet ķiplokus, ingveru, ķimenes, koriandru, kajēnas piparus, kurkumu, kanēli un kardamonu. Vāra 1 minūti, nepārtraukti maisot.
  • Step 3
    Pievienojiet rīvētus burkānus, tomātus un ūdeni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra, līdz burkāni ir mīksti, apmēram 10 minūtes.
  • Step 4
    Iemaisa cilantro un apkaisa ar sāli un pipariem. Pasniedziet siltu.

Comments

Anonymous
,
Šis burkānu karijs ir ideāls salduma un garšvielu līdzsvars, un tas ir tik garšīgs! Struktūra ir bieza un krēmīga, un garšas ir tik drosmīgas un aromātiskas. Augsti ieteicams!

More recipes

Džekfrūtu karijs

Džekfrūtu karijs ir populārs ēdiens Indijā un citās Dienvidāzijas valstīs, ko parasti gatavo no zaļajiem džekfrūtiem, garšvielām, sīpoliem, tomātiem un dažādām citām sastāvdaļām.

Japāņu miso zupa

Miso zupa ir tradicionāla japāņu zupa, kas pagatavota no buljona, ko sauc par "dashi" un raudzētu pastu, ko sauc par "miso".

Cepti baklažāni ar pikantu ķiploku mērci

Cepti baklažāni ar pikanto ķiploku mērci ir garšīgs un viegli pagatavojams ķīniešu iedvesmots ēdiens.

Futomaki rullīšu suši

Futomaki Roll Sushi ir suši rullīšu veids, kura izcelsme ir Japānā.

Vegānu kvinoja un aunazirņu karijs

Vegānu kvinojas un aunazirņu karijs ir garšīgs, barojošs un vegāniem draudzīgs ēdiens, kas ir piepildīts ar garšu un uzturvērtību.

Japāņu Shabu-Shabu

Japāņu Shabu-Shabu ir populārs japāņu ēdiens, kas sastāv no plānās šķēlēs sagrieztas liellopa gaļas un dārzeņiem, kas vārīti karstā katlā ar kombu daši buljonu.

Vienkāršs vistas karijs

Vienkāršais vistas karijs ir ātra un vienkārša recepte, ko var pagatavot tikai no dažām sastāvdaļām.

Indijas Samosa

Indijas samosa ir sāļi konditorejas izstrādājumi, kuru izcelsme ir Indijas subkontinentā.

Vistas karijs ar kokosriekstu pienu

Vistas karijs ar kokosriekstu pienu ir sāļš ēdiens, kurā smaržīgās garšvielas ir apvienotas ar krēmīgu kokosriekstu pienu, lai iegūtu garšīgu, mierinošu maltīti.