Home > Recipe >  Burkānu karijs

Burkānu karijs

Burkānu karijs ir tradicionāls indiešu ēdiens, kas pagatavots no burkāniem, garšvielām un citām sastāvdaļām, piemēram, sīpoliem, ķiplokiem un ingveru. Tas ir garšīgs un aromātisks ēdiens, ko parasti pasniedz ar rīsiem vai naanu. Burkānu karijs ir populārs ēdiens daudzās valstīs, tostarp Indijā, Bangladešā un Pakistānā. To parasti pasniedz kā piedevu vai kā daļu no lielākas maltītes. Ēdiens bieži ir maigs, taču to var papildināt ar čili pipariem, ķimenēm un citām garšvielām. Burkānu karijs ir veselīgs un garšīgs ēdiens, ko var baudīt ikviens.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ēdamkarotes augu eļļas
  • 1 vidējs sīpols, sagriezts kubiņos
  • 2 ķiploka daiviņas, maltas
  • 2 tējkarotes rīvēta ingvera
  • 1 tējkarote maltas ķimenes
  • 1 tējkarote malta koriandra
  • 1/4 tējkarotes kajēnas piparu
  • 1/2 tējkarotes maltas kurkumas
  • 1/2 tējkarotes malta kanēļa
  • 1/4 tējkarotes malta kardamona
  • 4 glāzes rīvētu burkānu
  • 1 (14,5 unces) kārba kubiņos sagrieztu tomātu
  • 1/4 tase ūdens
  • 1/4 tase sasmalcināta svaiga cilantro
  • Sāls un pipari pēc garšas

Directions

  • Step 1
    Sildiet eļļu lielā pannā uz vidējas uguns. Pievienojiet sīpolu un vāriet, līdz tas ir mīksts, apmēram 5 minūtes.
  • Step 2
    Samaisiet ķiplokus, ingveru, ķimenes, koriandru, kajēnas piparus, kurkumu, kanēli un kardamonu. Vāra 1 minūti, nepārtraukti maisot.
  • Step 3
    Pievienojiet rīvētus burkānus, tomātus un ūdeni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra, līdz burkāni ir mīksti, apmēram 10 minūtes.
  • Step 4
    Iemaisa cilantro un apkaisa ar sāli un pipariem. Pasniedziet siltu.

Comments

Anonymous
,
Šis burkānu karijs ir ideāls salduma un garšvielu līdzsvars, un tas ir tik garšīgs! Struktūra ir bieza un krēmīga, un garšas ir tik drosmīgas un aromātiskas. Augsti ieteicams!

More recipes

Unagi Roll Suši

Unagi Roll Sushi ir populārs suši rullīšu veids, ko gatavo no saldūdens zušu.

Vistas un saldo kartupeļu karijs

Vistas un saldo kartupeļu karijs ir garšīgs un barojošs ēdiens, kas ir lieliski piemērots nedēļas maltītei.

Kung Pao vista

Kung Pao vistas gaļa ir populārs ķīniešu ēdiens, kura izcelsme ir Ķīnas Sičuaņas provincē.

Āzijas stila plūkta cūkgaļa

Asian-Style Pulled Pork ir Āzijas iedvesmota klasiskā plūktas cūkgaļas ēdiena variācija.

Onigiri suši

Onigiri suši ir japāņu rīsu bumbiņas veids, kas izgatavots no suši rīsiem un ietīts nori (jūraszālēs).

Tamago Nigiri suši

Tamago Nigiri Suši ir suši veids, kas sastāv no neliela vārītas saldās omletes bloka, kas parasti tiek pagatavota ar olu, cukuru un sojas mērci un kas ir uzklāta uz etiķa saturošu suši rīsu gultas.

Veģetārietis Inari Suši

Veģetārie Inari Suši ir suši veids, ko gatavo ar saldu, fritētu tofu maisiņu, kas pildīts ar garšvielām bagātiem suši rīsiem.

Ķīniešu oranžā vista

Ķīniešu apelsīnu vista ir populārs ķīniešu-amerikāņu ēdiens, ko bieži pasniedz virs rīsiem vai nūdelēm.

Korejietis Kimchi Jjigae

Korejiešu Kimchi Jjigae ir tradicionāls korejiešu ēdiens, ko gatavo no raudzētiem dārzeņiem, piemēram, kāpostiem, redīsiem vai gurķiem.