Home > Recipe >  Terong Vegan dan Kari Chickpea

Terong Vegan dan Kari Chickpea

Terong Vegan dan Kari Chickpea adalah hidangan kari vegan yang lezat dan beraroma. Itu disiapkan dengan terong, buncis, bawang merah, bawang putih, jahe, dan tomat yang dimasak dalam campuran rempah-rempah yang pedas dan aromatik. Hidangan vegan ini penuh dengan protein, vitamin, dan mineral nabati, menjadikannya makanan sehat dan lezat yang pasti akan menyenangkan setiap vegan atau vegetarian. Ini dapat disajikan di atas hamparan nasi atau dengan sisi naan atau chapati.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 sendok makan minyak zaitun
  • 1 bawang sedang, potong dadu
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 2 sendok teh jahe segar, cincang
  • 2 sendok teh bubuk kari
  • 1 sendok teh jintan tanah
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1/2 sendok teh bubuk kunyit
  • 1/4 sendok teh cabai rawit
  • 1 terong sedang, potong dadu
  • 1 (14 ons) kaleng buncis, tiriskan dan bilas
  • 1 (14 ons) bisa potong dadu tomat
  • 1 cangkir kaldu sayuran
  • 1/2 cangkir santan
  • 1/4 cangkir daun ketumbar cincang segar
  • Garam dan merica, secukupnya

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang merah, bawang putih dan jahe dan masak sampai bawang lunak, sekitar 5 menit.
  • Step 2
    Masukkan bubuk kari, jintan, ketumbar, kunyit, dan cabai rawit, lalu masak selama 1 menit hingga harum.
  • Step 3
    Tambahkan terong dan masak selama 2 menit, aduk sesekali.
  • Step 4
    Masukkan buncis, tomat potong dadu, dan kaldu sayuran. Didihkan, kecilkan api dan didihkan selama 15 menit, aduk sesekali.
  • Step 5
    Aduk santan dan didihkan selama 5 menit.
  • Step 6
    Aduk ketumbar segar dan bumbui dengan garam dan merica, secukupnya.
  • Step 7
    Sajikan hangat dengan nasi atau quinoa.

Comments

Anonymous
,
Hidangan Kari Terong dan Chickpea Vegan yang luar biasa ini beraroma dan lezat! Ini harus dicoba untuk setiap vegan atau individu yang sadar kesehatan!

More recipes

Lentil & Kari Quinoa

Lentil & Quinoa Curry adalah makanan yang lezat, sehat, dan bergizi.

Ubi Jalar Vegan dan Kari Lentil

Ubi Jalar Vegan dan Kari Lentil adalah makanan beraroma dan sehat yang sempurna untuk diet vegan, vegetarian, dan bebas gluten.

kari labu

Pumpkin Curry adalah masakan khas India yang memadukan manisnya labu dengan gurihnya bumbu kari.

Kale Vegan dan Kari Kelapa

Kale Vegan dan Kari Kelapa adalah hidangan vegan beraroma dan bergizi yang sempurna untuk makan malam hari kerja yang cepat dan mudah.

Ayam Asin Ala Korea

Korean-Style Marinated Chicken merupakan jenis masakan ayam yang memadukan berbagai rasa untuk menciptakan hidangan yang lezat dan gurih.

Kari Ikan Malabar

Kari Ikan Malabar adalah kari ikan tradisional dari wilayah Malabar di India.

Kari Merah Vegan

Kari Merah Vegan adalah hidangan kari ala Thailand yang gurih dan pedas yang dibuat dengan berbagai bahan, termasuk santan, pasta kari merah, dan sayuran.

lumpia Filipina

Filipino Lumpia adalah hidangan populer Filipina yang berasal dari Filipina.

Kari Daging Sapi Jepang

Kari Daging Sapi Jepang adalah hidangan Jepang klasik yang terbuat dari daging sapi, kentang, wortel, dan bawang yang dimasak dengan saus kari beraroma.