Home > Recipe >  Terong Vegan dan Kari Chickpea

Terong Vegan dan Kari Chickpea

Terong Vegan dan Kari Chickpea adalah hidangan kari vegan yang lezat dan beraroma. Itu disiapkan dengan terong, buncis, bawang merah, bawang putih, jahe, dan tomat yang dimasak dalam campuran rempah-rempah yang pedas dan aromatik. Hidangan vegan ini penuh dengan protein, vitamin, dan mineral nabati, menjadikannya makanan sehat dan lezat yang pasti akan menyenangkan setiap vegan atau vegetarian. Ini dapat disajikan di atas hamparan nasi atau dengan sisi naan atau chapati.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 sendok makan minyak zaitun
  • 1 bawang sedang, potong dadu
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 2 sendok teh jahe segar, cincang
  • 2 sendok teh bubuk kari
  • 1 sendok teh jintan tanah
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1/2 sendok teh bubuk kunyit
  • 1/4 sendok teh cabai rawit
  • 1 terong sedang, potong dadu
  • 1 (14 ons) kaleng buncis, tiriskan dan bilas
  • 1 (14 ons) bisa potong dadu tomat
  • 1 cangkir kaldu sayuran
  • 1/2 cangkir santan
  • 1/4 cangkir daun ketumbar cincang segar
  • Garam dan merica, secukupnya

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang merah, bawang putih dan jahe dan masak sampai bawang lunak, sekitar 5 menit.
  • Step 2
    Masukkan bubuk kari, jintan, ketumbar, kunyit, dan cabai rawit, lalu masak selama 1 menit hingga harum.
  • Step 3
    Tambahkan terong dan masak selama 2 menit, aduk sesekali.
  • Step 4
    Masukkan buncis, tomat potong dadu, dan kaldu sayuran. Didihkan, kecilkan api dan didihkan selama 15 menit, aduk sesekali.
  • Step 5
    Aduk santan dan didihkan selama 5 menit.
  • Step 6
    Aduk ketumbar segar dan bumbui dengan garam dan merica, secukupnya.
  • Step 7
    Sajikan hangat dengan nasi atau quinoa.

Comments

Anonymous
,
Hidangan Kari Terong dan Chickpea Vegan yang luar biasa ini beraroma dan lezat! Ini harus dicoba untuk setiap vegan atau individu yang sadar kesehatan!

More recipes

Gurita Nigiri Sushi

Gurita Nigiri Sushi adalah hidangan Jepang populer yang terdiri dari seiris gurita mentah yang disajikan di atas gundukan kecil nasi sushi cuka.

kembang kol Kung Pao

Kung Pao Kembang Kol adalah hidangan vegetarian yang lezat dan sehat yang populer dalam masakan Cina.

Mentimun Avocado Roll Sushi

Cucumber Avocado Roll Sushi adalah jenis sushi roll yang menggabungkan tekstur mentimun yang segar dan renyah dengan tekstur alpukat yang creamy.

Kari Ayam Ringan

Kari Ayam Ringan adalah hidangan India populer yang dibuat dengan campuran rempah-rempah dan santan.

Bungkus Selada Daging Sapi dan Brokoli

Bungkus Selada Daging Sapi dan Brokoli adalah alternatif yang lezat dan sehat untuk bungkus dan sandwich tradisional.

Sup Lentil Kari

Curried Lentil Soup adalah sup vegan yang hangat dan beraroma yang dibuat dengan lentil, bubuk kari, dan rempah-rempah beraroma lainnya.

Kari Kentang Vegan

Kari Kentang Vegan adalah hidangan vegan beraroma dan sehat yang sempurna untuk segala acara.

Kari Hijau Thailand dengan Udang

Kari hijau Thailand dengan udang adalah hidangan populer di Thailand, dan salah satu hidangan Thailand paling disukai di seluruh dunia.

Mangkuk Sushi Vegetarian dengan Kubis dan Wortel

Mangkuk sushi vegetarian dengan kol dan wortel adalah cara yang enak dan sehat untuk menikmati rasa sushi tanpa ikan.