Home > Recipe >  Terong Vegan dan Kari Chickpea

Terong Vegan dan Kari Chickpea

Terong Vegan dan Kari Chickpea adalah hidangan kari vegan yang lezat dan beraroma. Itu disiapkan dengan terong, buncis, bawang merah, bawang putih, jahe, dan tomat yang dimasak dalam campuran rempah-rempah yang pedas dan aromatik. Hidangan vegan ini penuh dengan protein, vitamin, dan mineral nabati, menjadikannya makanan sehat dan lezat yang pasti akan menyenangkan setiap vegan atau vegetarian. Ini dapat disajikan di atas hamparan nasi atau dengan sisi naan atau chapati.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 sendok makan minyak zaitun
  • 1 bawang sedang, potong dadu
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 2 sendok teh jahe segar, cincang
  • 2 sendok teh bubuk kari
  • 1 sendok teh jintan tanah
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1/2 sendok teh bubuk kunyit
  • 1/4 sendok teh cabai rawit
  • 1 terong sedang, potong dadu
  • 1 (14 ons) kaleng buncis, tiriskan dan bilas
  • 1 (14 ons) bisa potong dadu tomat
  • 1 cangkir kaldu sayuran
  • 1/2 cangkir santan
  • 1/4 cangkir daun ketumbar cincang segar
  • Garam dan merica, secukupnya

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang merah, bawang putih dan jahe dan masak sampai bawang lunak, sekitar 5 menit.
  • Step 2
    Masukkan bubuk kari, jintan, ketumbar, kunyit, dan cabai rawit, lalu masak selama 1 menit hingga harum.
  • Step 3
    Tambahkan terong dan masak selama 2 menit, aduk sesekali.
  • Step 4
    Masukkan buncis, tomat potong dadu, dan kaldu sayuran. Didihkan, kecilkan api dan didihkan selama 15 menit, aduk sesekali.
  • Step 5
    Aduk santan dan didihkan selama 5 menit.
  • Step 6
    Aduk ketumbar segar dan bumbui dengan garam dan merica, secukupnya.
  • Step 7
    Sajikan hangat dengan nasi atau quinoa.

Comments

Anonymous
,
Hidangan Kari Terong dan Chickpea Vegan yang luar biasa ini beraroma dan lezat! Ini harus dicoba untuk setiap vegan atau individu yang sadar kesehatan!

More recipes

Sushi Burrito Vegetarian

Burrito sushi vegetarian adalah cara yang lezat dan sehat untuk menikmati hidangan ala sushi.

Sushi Gulung Mentimun

Sushi gulung mentimun adalah jenis sushi gulung yang terdiri dari irisan tipis mentimun yang dibungkus dengan lembaran tipis nori (rumput laut) dan terkadang nasi sushi.

Salad Pepaya Thailand

Salad Pepaya Thailand, juga dikenal sebagai Som Tam, adalah hidangan populer di Thailand, Laos, Kamboja, dan negara-negara Asia Tenggara lainnya.

Kari Kembang Kol & Kentang

Kembang Kol & Kari Kentang adalah hidangan India populer yang menggabungkan kembang kol, kentang, dan rempah-rempah untuk menciptakan hidangan yang beraroma dan menenangkan.

Ayam Jenderal Tso

Ayam General Tso adalah hidangan Cina-Amerika populer yang disajikan di banyak restoran Cina di seluruh dunia.

Sate Tahu Bakar

Sate Tahu Panggang adalah hidangan vegan lezat yang pasti menyenangkan! Itu dibuat dengan kubus tahu panggang yang diasinkan dan disajikan dengan saus kacang yang beraroma.

Kari Daging Sapi Madras

Beef Madras Curry adalah hidangan khas India yang pedas dan beraroma yang dibuat dari daging sapi tanpa tulang, bawang bombay, tomat, dan campuran rempah-rempah.

Ayam Asin Ala Korea

Korean-Style Marinated Chicken merupakan jenis masakan ayam yang memadukan berbagai rasa untuk menciptakan hidangan yang lezat dan gurih.

Ayam Jahe-Bawang Putih dan Brokoli

Ayam Jahe-Bawang Putih dan Brokoli adalah hidangan klasik yang terinspirasi dari Asia yang beraroma dan sehat.