Home > Recipe >  Terong Vegan dan Kari Chickpea

Terong Vegan dan Kari Chickpea

Terong Vegan dan Kari Chickpea adalah hidangan kari vegan yang lezat dan beraroma. Itu disiapkan dengan terong, buncis, bawang merah, bawang putih, jahe, dan tomat yang dimasak dalam campuran rempah-rempah yang pedas dan aromatik. Hidangan vegan ini penuh dengan protein, vitamin, dan mineral nabati, menjadikannya makanan sehat dan lezat yang pasti akan menyenangkan setiap vegan atau vegetarian. Ini dapat disajikan di atas hamparan nasi atau dengan sisi naan atau chapati.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 sendok makan minyak zaitun
  • 1 bawang sedang, potong dadu
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 2 sendok teh jahe segar, cincang
  • 2 sendok teh bubuk kari
  • 1 sendok teh jintan tanah
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1/2 sendok teh bubuk kunyit
  • 1/4 sendok teh cabai rawit
  • 1 terong sedang, potong dadu
  • 1 (14 ons) kaleng buncis, tiriskan dan bilas
  • 1 (14 ons) bisa potong dadu tomat
  • 1 cangkir kaldu sayuran
  • 1/2 cangkir santan
  • 1/4 cangkir daun ketumbar cincang segar
  • Garam dan merica, secukupnya

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang merah, bawang putih dan jahe dan masak sampai bawang lunak, sekitar 5 menit.
  • Step 2
    Masukkan bubuk kari, jintan, ketumbar, kunyit, dan cabai rawit, lalu masak selama 1 menit hingga harum.
  • Step 3
    Tambahkan terong dan masak selama 2 menit, aduk sesekali.
  • Step 4
    Masukkan buncis, tomat potong dadu, dan kaldu sayuran. Didihkan, kecilkan api dan didihkan selama 15 menit, aduk sesekali.
  • Step 5
    Aduk santan dan didihkan selama 5 menit.
  • Step 6
    Aduk ketumbar segar dan bumbui dengan garam dan merica, secukupnya.
  • Step 7
    Sajikan hangat dengan nasi atau quinoa.

Comments

Anonymous
,
Hidangan Kari Terong dan Chickpea Vegan yang luar biasa ini beraroma dan lezat! Ini harus dicoba untuk setiap vegan atau individu yang sadar kesehatan!

More recipes

Kari Kelapa Thailand dengan Udang

Kari Kelapa Thailand dengan Udang adalah hidangan klasik Thailand yang dikemas dengan rasa.

Gunkan Sushi

Gunkan Sushi, juga dikenal sebagai "battleship sushi", adalah jenis sushi yang terdiri dari sepotong nori (rumput laut kering) yang dibungkus dengan seporsi nasi sushi, dengan berbagai bahan seperti telur ikan, makanan laut, sayuran, atau lainnya.

Tamago nigiri susbi

Tamago Nigiri Sushi adalah jenis sushi yang terdiri dari sebongkah kecil telur dadar manis yang dimasak, biasanya dibuat dengan telur, gula, dan kecap, yang dilapisi di atas tempat tidur nasi sushi cuka.

Sate Indonesia

Sate Indonesia adalah hidangan daging tusuk dan panggang yang populer, biasanya disajikan dengan saus pedas.

Ayam Jeruk

Ayam oranye adalah hidangan Cina-Amerika populer yang terkenal dengan rasa jeruknya yang manis dan tajam.

Anago Nigiri Sushi

Anago Nigiri Sushi merupakan jenis sushi yang menggunakan belut yang dikenal dengan nama anago sebagai bahan utamanya.

Kari Merah ala Thailand dengan Ayam

Kari Merah ala Thailand dengan Ayam adalah hidangan lezat pedas yang pasti akan menjadi favorit keluarga.

Lumpia ala Vietnam

Lumpia ala Vietnam adalah makanan ringan dan hidangan pembuka yang populer dalam masakan Vietnam.

Sushi Gulung Boston

Sushi Boston Roll adalah sushi gulung populer yang dibuat dengan udang matang, selada, dan mayones.