Home > Recipe >  Tahu Renyah dan Tumis Terong

Tahu Renyah dan Tumis Terong

Tahu Renyah dan Tumis Terong adalah hidangan Cina yang sehat dan lezat yang dibuat dengan potongan tahu renyah dan irisan terong yang lembut. Ini adalah hidangan sederhana namun beraroma yang dapat disajikan sebagai hidangan utama atau sebagai pendamping. Bahan utamanya digoreng untuk tekstur yang renyah dan kemudian ditumis dengan bawang putih, jahe, dan kecap untuk rasa gurih. Hidangan ini sering diberi taburan biji wijen dan daun bawang untuk menambah kerenyahan dan rasa. Hidangan ini sangat cocok untuk makan malam hari kerja dan pasti akan menyenangkan para pemakan yang paling pemilih sekalipun.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 blok tahu ekstra keras
  • 1 terong besar, potong dadu berukuran 1 inci
  • 1/4 cangkir tepung maizena
  • 2 sendok makan minyak sayur
  • 1 sendok makan bawang putih cincang
  • 1 sendok makan jahe cincang
  • 1/4 cangkir kecap
  • 1/4 cangkir cuka beras berbumbu
  • 1/4 cangkir air
  • 2 sendok makan madu
  • 1 sendok teh minyak wijen
  • 1/4 sendok teh serpihan paprika merah (opsional)
  • 2 bawang hijau, iris

Directions

  • Step 1
    Tekan tahu selama 20 menit untuk menghilangkan kelembapan berlebih. Potong tahu menjadi kubus.
  • Step 2
    Tempatkan tahu potong dadu dalam mangkuk dan taburi dengan tepung maizena. Aduk untuk melapisi tahu secara merata.
  • Step 3
    Panaskan minyak sayur dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan kubus tahu dan masak hingga berwarna keemasan dan renyah, sekitar 4-5 menit per sisi.
  • Step 4
    Tambahkan kubus terong ke dalam wajan dan masak selama 3-4 menit, sampai terong empuk.
  • Step 5
    Tambahkan bawang putih dan jahe dan masak selama 1 menit, aduk terus.
  • Step 6
    Tambahkan kecap, cuka, air, madu, minyak wijen, dan serpihan paprika merah (jika menggunakan). Aduk agar tercampur.
  • Step 7
    Didihkan campuran dan masak selama 2-3 menit, sampai saus mengental.
  • Step 8
    Aduk bawang hijau dan masak selama 1 menit. Sajikan di atas nasi atau quinoa.

Comments

Anonymous
,
Tahu Renyah dan Tumis Terong ini sangat lezat! Tahu keluar renyah dan dibumbui dengan baik, dan terong menyerap semua rasa yang luar biasa. Resep yang harus dicoba!
Anonymous
,
Hidangan Tahu Renyah dan Tumis Terong ini sangat hits! Tahu sangat renyah, terong empuk dan rasanya luar biasa. Sangat merekomendasikannya!
Anonymous
,
Tahu Renyah dan Tumis Terong ini enak! Tahunya sangat renyah dan terongnya dimasak dengan sangat empuk. Rasa bergabung untuk makanan fantastis yang dikemas dengan rasa. Sangat disarankan!

More recipes

Kari Nangka

Kari Nangka adalah hidangan populer di India dan negara Asia Selatan lainnya, biasanya dibuat dengan nangka hijau, rempah-rempah, bawang merah, tomat, dan berbagai bahan lainnya.

Custard Telur Jepang

Custard Telur Jepang adalah makanan penutup tradisional Jepang yang dibuat dengan telur, gula, dan susu.

Kari Kentang Buncis Vegan

Kari Kentang Chickpea Vegan adalah hidangan kari beraroma ramah vegan yang sempurna untuk hidangan atau acara apa pun.

Ramen Jepang

Ramen Jepang adalah jenis mie kuah yang berasal dari Tiongkok namun telah menjadi hidangan populer di Jepang.

Mie Goreng Indonesia

Mie Goreng Indonesia adalah hidangan populer di Indonesia yang terdiri dari mie goreng dengan sayuran, daging, makanan laut, dan bumbu.

Tumis Tahu Pedas

Tumis Tahu Pedas adalah hidangan beraroma dan serbaguna yang dapat dinikmati sebagai hidangan utama atau lauk.

Yakitori Jepang

Yakitori adalah masakan Jepang berupa sate ayam panggang.

Sushi Tempura Gulung

Tempura Roll Sushi merupakan jenis sushi yang memadukan antara tempura dan sushi.

Kari Chana Masala

Kari Chana Masala adalah hidangan India beraroma yang terdiri dari buncis yang dimasak dengan saus tomat pedas.