Home > Recipe >  Kari Zucchini

Kari Zucchini

Kari Zucchini adalah hidangan gurih yang dibuat dengan zucchini, bubuk kari, dan rempah-rempah lainnya. Ini adalah lauk populer atau hidangan utama dalam masakan India. Hidangan ini biasanya dimasak dengan saus berbahan dasar tomat, dengan bawang merah dan bawang putih untuk menambah rasa. Sayuran lain, seperti kentang, kembang kol, dan kacang polong juga bisa ditambahkan. Tingkat kepedasan masakan bisa diatur tergantung jenis bubuk kari yang digunakan. Zucchini kari biasanya disajikan dengan nasi basmati atau melati, naan atau chapati, atau chutney. Ini adalah cara yang bagus untuk menikmati banyak manfaat kesehatan dari zucchini, karena tinggi serat, rendah kalori, dan kaya vitamin dan mineral.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • 1 bawang sedang, potong dadu
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 1 sendok teh jahe segar, cincang
  • 1 sendok teh jintan tanah
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1 sendok teh kunyit
  • 1 sendok teh garam masala
  • 1/2 sendok teh cabai rawit (opsional)
  • 1 zucchini besar, potong dadu
  • 1 kaleng (14,5 ons) potong dadu tomat
  • 1 kaleng (14,5 ons) santan
  • 1/4 cangkir ketumbar segar, cincang

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang dan masak selama sekitar 5 menit, sampai bawang lunak.
  • Step 2
    Tambahkan bawang putih, jahe, jintan, ketumbar, kunyit, garam masala, dan cabai rawit (jika menggunakan). Masak selama 1-2 menit, hingga bumbu harum.
  • Step 3
    Tambahkan zucchini dan tomat potong dadu ke dalam wajan. Didihkan selama 15 menit, aduk sesekali.
  • Step 4
    Aduk santan dan didihkan. Didihkan selama 10 menit, aduk sesekali, hingga saus mengental.
  • Step 5
    Aduk daun ketumbar segar dan sajikan panas.

Comments

Anonymous
,
Kari Zucchini ini luar biasa! Perpaduan sempurna antara rempah-rempah dan bahan-bahan segar membuat hidangan ini sangat beraroma. Zucchini dimasak dengan sempurna dan rasanya menyatu dengan sangat baik. Sangat disarankan!

More recipes

Tomat India dan Kari Chickpea

Indian Tomato and Chickpea Curry adalah hidangan vegan lezat yang populer dalam masakan India.

Kembang Kol Goreng Korea

Kembang Kol Goreng Korea adalah hidangan lezat dan gurih yang memadukan kerenyahan kembang kol goreng dengan rasa pedas manis masakan Korea.

Pai Tangan Sushi Vegetarian

Pai Tangan Sushi Vegetarian adalah cara yang enak dan nyaman untuk menikmati sushi saat bepergian.

Selada dr kubis ala Asia yang mudah

Slaw Gaya Asia yang Mudah adalah hidangan selada dr kubis yang ringan, renyah, dan beraroma yang sempurna untuk piknik musim panas atau seadanya.

Nasi goreng sayur

Nasi Goreng Sayuran adalah hidangan yang populer di masakan Asia Timur dan Tenggara.

Kari Sayur Kelapa

Kari Sayur Kelapa adalah hidangan beraroma dan harum yang dibuat dengan berbagai macam sayuran yang dimasak dengan saus krim berbahan dasar kelapa.

Kari Kacang dan Ubi Jalar

Kari Kacang dan Ubi Jalar adalah hidangan lezat dan bergizi yang dibuat dengan kombinasi kacang hitam, ubi jalar, dan berbagai bumbu.

Sushi Gulungan Tangan Temaki Sayur

Sushi gulung tangan temaki sayuran adalah jenis sushi gulung yang dibuat dengan sayuran yang dibungkus dengan rumput laut.

Ayam Kung Pao

Ayam Kung Pao adalah hidangan Cina populer yang berasal dari provinsi Sichuan di Cina.