Home > Recipe >  Kari Zucchini

Kari Zucchini

Kari Zucchini adalah hidangan gurih yang dibuat dengan zucchini, bubuk kari, dan rempah-rempah lainnya. Ini adalah lauk populer atau hidangan utama dalam masakan India. Hidangan ini biasanya dimasak dengan saus berbahan dasar tomat, dengan bawang merah dan bawang putih untuk menambah rasa. Sayuran lain, seperti kentang, kembang kol, dan kacang polong juga bisa ditambahkan. Tingkat kepedasan masakan bisa diatur tergantung jenis bubuk kari yang digunakan. Zucchini kari biasanya disajikan dengan nasi basmati atau melati, naan atau chapati, atau chutney. Ini adalah cara yang bagus untuk menikmati banyak manfaat kesehatan dari zucchini, karena tinggi serat, rendah kalori, dan kaya vitamin dan mineral.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • 1 bawang sedang, potong dadu
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 1 sendok teh jahe segar, cincang
  • 1 sendok teh jintan tanah
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1 sendok teh kunyit
  • 1 sendok teh garam masala
  • 1/2 sendok teh cabai rawit (opsional)
  • 1 zucchini besar, potong dadu
  • 1 kaleng (14,5 ons) potong dadu tomat
  • 1 kaleng (14,5 ons) santan
  • 1/4 cangkir ketumbar segar, cincang

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang dan masak selama sekitar 5 menit, sampai bawang lunak.
  • Step 2
    Tambahkan bawang putih, jahe, jintan, ketumbar, kunyit, garam masala, dan cabai rawit (jika menggunakan). Masak selama 1-2 menit, hingga bumbu harum.
  • Step 3
    Tambahkan zucchini dan tomat potong dadu ke dalam wajan. Didihkan selama 15 menit, aduk sesekali.
  • Step 4
    Aduk santan dan didihkan. Didihkan selama 10 menit, aduk sesekali, hingga saus mengental.
  • Step 5
    Aduk daun ketumbar segar dan sajikan panas.

Comments

Anonymous
,
Kari Zucchini ini luar biasa! Perpaduan sempurna antara rempah-rempah dan bahan-bahan segar membuat hidangan ini sangat beraroma. Zucchini dimasak dengan sempurna dan rasanya menyatu dengan sangat baik. Sangat disarankan!

More recipes

Kari Daging Sapi Massaman Thailand

Kari daging sapi Thai Massaman adalah hidangan kari pedas sedang yang populer di Thailand.

Beef Bowl ala Korea

Beef Bowl ala Korea adalah hidangan populer di Korea, sering disajikan sebagai hidangan satu hidangan.

Kari Kentang Buncis Vegan

Kari Kentang Chickpea Vegan adalah hidangan kari beraroma ramah vegan yang sempurna untuk hidangan atau acara apa pun.

Ayam Kari Jamaika

Ayam Kari Jamaika adalah hidangan tradisional dari pulau Karibia Jamaika.

Kari Ayam Pakistan

Kari Ayam Pakistan adalah hidangan tradisional dari Pakistan.

Kari Wortel Panggang

Kari Wortel Panggang adalah hidangan kari India yang lezat dan sehat yang dibuat dengan wortel panggang, bawang merah, bawang putih, jahe, dan berbagai rempah.

Kue Beras Sushi Vegetarian

Kue Beras Sushi Vegetarian adalah camilan yang sangat populer, lezat, dan bergizi yang dibuat dengan bahan-bahan tradisional Jepang.

Kari Buncis dan Bayam Vegetarian

Kari Buncis dan Bayam Vegetarian adalah hidangan yang mudah dan beraroma yang akan menyenangkan para vegetarian dan pemakan daging.

Sushi Salmon

Salmon Sushi adalah sejenis hidangan sushi yang terbuat dari ikan salmon mentah yang dipadukan dengan nasi cuka.