Home > Recipe >  Kari Zucchini

Kari Zucchini

Kari Zucchini adalah hidangan gurih yang dibuat dengan zucchini, bubuk kari, dan rempah-rempah lainnya. Ini adalah lauk populer atau hidangan utama dalam masakan India. Hidangan ini biasanya dimasak dengan saus berbahan dasar tomat, dengan bawang merah dan bawang putih untuk menambah rasa. Sayuran lain, seperti kentang, kembang kol, dan kacang polong juga bisa ditambahkan. Tingkat kepedasan masakan bisa diatur tergantung jenis bubuk kari yang digunakan. Zucchini kari biasanya disajikan dengan nasi basmati atau melati, naan atau chapati, atau chutney. Ini adalah cara yang bagus untuk menikmati banyak manfaat kesehatan dari zucchini, karena tinggi serat, rendah kalori, dan kaya vitamin dan mineral.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • 1 bawang sedang, potong dadu
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 1 sendok teh jahe segar, cincang
  • 1 sendok teh jintan tanah
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1 sendok teh kunyit
  • 1 sendok teh garam masala
  • 1/2 sendok teh cabai rawit (opsional)
  • 1 zucchini besar, potong dadu
  • 1 kaleng (14,5 ons) potong dadu tomat
  • 1 kaleng (14,5 ons) santan
  • 1/4 cangkir ketumbar segar, cincang

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang dan masak selama sekitar 5 menit, sampai bawang lunak.
  • Step 2
    Tambahkan bawang putih, jahe, jintan, ketumbar, kunyit, garam masala, dan cabai rawit (jika menggunakan). Masak selama 1-2 menit, hingga bumbu harum.
  • Step 3
    Tambahkan zucchini dan tomat potong dadu ke dalam wajan. Didihkan selama 15 menit, aduk sesekali.
  • Step 4
    Aduk santan dan didihkan. Didihkan selama 10 menit, aduk sesekali, hingga saus mengental.
  • Step 5
    Aduk daun ketumbar segar dan sajikan panas.

Comments

Anonymous
,
Kari Zucchini ini luar biasa! Perpaduan sempurna antara rempah-rempah dan bahan-bahan segar membuat hidangan ini sangat beraroma. Zucchini dimasak dengan sempurna dan rasanya menyatu dengan sangat baik. Sangat disarankan!

More recipes

Terong Szechuan

Terong Szechuan adalah hidangan tumis Cina klasik yang biasanya dibuat dengan terong, bawang putih, jahe, pasta cabai Szechuan, dan kecap.

Ayam Madu-Kedelai Lengket

Sticky Honey-Soy Chicken adalah hidangan lezat yang terinspirasi dari Asia yang menggabungkan rasa manis dan gurih.

Sup Mie Kari Kelapa

Sup Mie Kari Kelapa adalah sup lezat dan lembut yang vegan dan bebas gluten.

Tahu Jeruk Renyah

Crispy Orange Tofu adalah hidangan Cina lezat yang terdiri dari tahu goreng yang dilumuri saus jeruk manis dan gurih.

Nasi goreng sayur

Nasi Goreng Sayuran adalah hidangan yang populer di masakan Asia Timur dan Tenggara.

Sushi Gulung Negitoro

Negitoro Roll Sushi adalah sejenis sushi yang dibuat dengan tuna berlemak, atau toro, dan daun bawang cincang.

Babi asam manis

Sweet and Sour Pork adalah hidangan Cina klasik yang populer di seluruh dunia.

Selada dr kubis ala Asia yang mudah

Slaw Gaya Asia yang Mudah adalah hidangan selada dr kubis yang ringan, renyah, dan beraroma yang sempurna untuk piknik musim panas atau seadanya.

Rebusan Domba Uyghur

Rebusan Domba Uyghur adalah hidangan tradisional masyarakat Uyghur di Xinjiang, China.