Home > Recipe >  Kari Zucchini

Kari Zucchini

Kari Zucchini adalah hidangan gurih yang dibuat dengan zucchini, bubuk kari, dan rempah-rempah lainnya. Ini adalah lauk populer atau hidangan utama dalam masakan India. Hidangan ini biasanya dimasak dengan saus berbahan dasar tomat, dengan bawang merah dan bawang putih untuk menambah rasa. Sayuran lain, seperti kentang, kembang kol, dan kacang polong juga bisa ditambahkan. Tingkat kepedasan masakan bisa diatur tergantung jenis bubuk kari yang digunakan. Zucchini kari biasanya disajikan dengan nasi basmati atau melati, naan atau chapati, atau chutney. Ini adalah cara yang bagus untuk menikmati banyak manfaat kesehatan dari zucchini, karena tinggi serat, rendah kalori, dan kaya vitamin dan mineral.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • 1 bawang sedang, potong dadu
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 1 sendok teh jahe segar, cincang
  • 1 sendok teh jintan tanah
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1 sendok teh kunyit
  • 1 sendok teh garam masala
  • 1/2 sendok teh cabai rawit (opsional)
  • 1 zucchini besar, potong dadu
  • 1 kaleng (14,5 ons) potong dadu tomat
  • 1 kaleng (14,5 ons) santan
  • 1/4 cangkir ketumbar segar, cincang

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang dan masak selama sekitar 5 menit, sampai bawang lunak.
  • Step 2
    Tambahkan bawang putih, jahe, jintan, ketumbar, kunyit, garam masala, dan cabai rawit (jika menggunakan). Masak selama 1-2 menit, hingga bumbu harum.
  • Step 3
    Tambahkan zucchini dan tomat potong dadu ke dalam wajan. Didihkan selama 15 menit, aduk sesekali.
  • Step 4
    Aduk santan dan didihkan. Didihkan selama 10 menit, aduk sesekali, hingga saus mengental.
  • Step 5
    Aduk daun ketumbar segar dan sajikan panas.

Comments

Anonymous
,
Kari Zucchini ini luar biasa! Perpaduan sempurna antara rempah-rempah dan bahan-bahan segar membuat hidangan ini sangat beraroma. Zucchini dimasak dengan sempurna dan rasanya menyatu dengan sangat baik. Sangat disarankan!

More recipes

Jalfrezi Ayam India

Jalfrezi Ayam India adalah hidangan India populer dan beraroma yang dibuat dengan ayam, sayuran, dan saus masala pedas.

Kari Ikan Kelapa Malaysia

Kari Ikan Kelapa Malaysia adalah hidangan pedas dan beraroma yang populer dalam masakan Malaysia.

Japchae Korea

Japchae Korea adalah hidangan tradisional Korea yang terbuat dari mi ubi goreng, sayuran, dan daging.

Mie Ramen ala Jepang

Mie ramen ala Jepang adalah sejenis hidangan mie yang berasal dari Jepang dan kini populer di seluruh dunia.

Sushi Gulung Salmon Renyah

Crispy Salmon Roll Sushi merupakan jenis sushi yang enak dan unik.

Kari Bayam dan Kentang

Kari Bayam dan Kentang adalah hidangan India lezat yang memadukan rasa bayam yang lembut dengan rasa kentang yang gurih.

Pancake Kimchi Korea

Pancake Kimchi Korea adalah panekuk gurih yang dibuat dengan adonan telur, tepung, dan berbagai sayuran, termasuk kimchi.

Nasi Jeruk Nipis

Nasi Jeruk Nipis adalah hidangan lezat dan harum yang terbuat dari nasi basmati putih yang dimasak dengan campuran santan dan air jeruk nipis.

Sushi Gulung California

California Roll adalah jenis sushi yang terbuat dari alpukat, mentimun, dan kepiting (atau kepiting imitasi) yang digulung dalam selembar nori dan nasi cuka.