Home > Recipe >  Kari Zucchini

Kari Zucchini

Kari Zucchini adalah hidangan gurih yang dibuat dengan zucchini, bubuk kari, dan rempah-rempah lainnya. Ini adalah lauk populer atau hidangan utama dalam masakan India. Hidangan ini biasanya dimasak dengan saus berbahan dasar tomat, dengan bawang merah dan bawang putih untuk menambah rasa. Sayuran lain, seperti kentang, kembang kol, dan kacang polong juga bisa ditambahkan. Tingkat kepedasan masakan bisa diatur tergantung jenis bubuk kari yang digunakan. Zucchini kari biasanya disajikan dengan nasi basmati atau melati, naan atau chapati, atau chutney. Ini adalah cara yang bagus untuk menikmati banyak manfaat kesehatan dari zucchini, karena tinggi serat, rendah kalori, dan kaya vitamin dan mineral.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • 1 bawang sedang, potong dadu
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 1 sendok teh jahe segar, cincang
  • 1 sendok teh jintan tanah
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1 sendok teh kunyit
  • 1 sendok teh garam masala
  • 1/2 sendok teh cabai rawit (opsional)
  • 1 zucchini besar, potong dadu
  • 1 kaleng (14,5 ons) potong dadu tomat
  • 1 kaleng (14,5 ons) santan
  • 1/4 cangkir ketumbar segar, cincang

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang dan masak selama sekitar 5 menit, sampai bawang lunak.
  • Step 2
    Tambahkan bawang putih, jahe, jintan, ketumbar, kunyit, garam masala, dan cabai rawit (jika menggunakan). Masak selama 1-2 menit, hingga bumbu harum.
  • Step 3
    Tambahkan zucchini dan tomat potong dadu ke dalam wajan. Didihkan selama 15 menit, aduk sesekali.
  • Step 4
    Aduk santan dan didihkan. Didihkan selama 10 menit, aduk sesekali, hingga saus mengental.
  • Step 5
    Aduk daun ketumbar segar dan sajikan panas.

Comments

Anonymous
,
Kari Zucchini ini luar biasa! Perpaduan sempurna antara rempah-rempah dan bahan-bahan segar membuat hidangan ini sangat beraroma. Zucchini dimasak dengan sempurna dan rasanya menyatu dengan sangat baik. Sangat disarankan!

More recipes

Bulgogi Babi Korea

Korean Pork Bulgogi adalah hidangan Korea populer yang dibuat dengan daging babi yang diasinkan yang dipanggang atau digoreng.

Kari Thailand

Kari Thailand adalah hidangan populer dalam masakan Thailand.

Mangkuk Nasi Sushi Vegan dengan Alpukat dan Mentimun

Mangkuk Nasi Sushi Vegan dengan Alpukat dan Ketimun adalah makanan lezat dan sehat yang sempurna untuk vegan dan vegetarian.

Char Kway Teow Malaysia

Char Kway Teow Malaysia adalah hidangan populer yang terdiri dari bihun pipih yang digoreng dengan kecap asin dengan bawang putih, cabai, udang, kerang, tauge, dan sosis Cina.

Kari Daging Kelapa

Kari Daging Sapi Kelapa adalah hidangan tradisional India yang menggabungkan daging sapi, santan, dan berbagai bumbu.

Wijen-Jahe Ayam dan Brokoli

Wijen-Ginger Chicken dan Brokoli adalah hidangan lezat dengan rasa yang sangat cocok untuk makan malam singkat di malam hari kerja.

Sushi Gulung Negitoro

Negitoro Roll Sushi adalah sejenis sushi yang dibuat dengan tuna berlemak, atau toro, dan daun bawang cincang.

Tumis ayam wijen

Tumis Ayam Wijen adalah hidangan Cina klasik yang cepat dan mudah dibuat.

Kari Hijau Thailand dengan Udang

Kari hijau Thailand dengan udang adalah hidangan populer di Thailand, dan salah satu hidangan Thailand paling disukai di seluruh dunia.