Home > Recipe >  Kari Wortel Panggang

Kari Wortel Panggang

Kari Wortel Panggang adalah hidangan kari India yang lezat dan sehat yang dibuat dengan wortel panggang, bawang merah, bawang putih, jahe, dan berbagai rempah. Wortel dipanggang dalam oven panas sampai sedikit hangus dan kemudian direbus dalam saus kari berbahan dasar kelapa yang gurih. Hidangan ini sangat cocok untuk malam yang nyaman atau acara khusus. Perpaduan antara wortel panggang, rempah-rempah yang harum, dan santan yang creamy menjadikan hidangan ini tak tertahankan dan pasti akan membuat Anda terkesan.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 paun wortel, kupas dan potong 1 inci
  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • 1 sendok teh jintan tanah
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1 sendok teh jahe bubuk
  • 1 sendok teh bubuk bawang putih
  • 1 sendok teh kunyit
  • 1 sendok teh paprika asap
  • 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
  • 1/2 sendok teh kapulaga bubuk
  • 1/2 sendok teh bubuk cabe rawit (opsional)
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk
  • 1/2 cangkir santan
  • 1/4 cangkir selai kacang
  • 1/4 cangkir air jeruk nipis segar
  • 2 sendok makan daun ketumbar cincang segar
  • 1/4 cangkir kacang mete panggang, untuk hiasan (opsional)

Directions

  • Step 1
    Memanaskan lebih dulu oven ke 425 ° F. Lapisi loyang berbingkai dengan kertas perkamen.
  • Step 2
    Dalam mangkuk besar, campurkan wortel, minyak zaitun, jintan, ketumbar, jahe, bubuk bawang putih, kunyit, paprika asap, kayu manis, kapulaga, cabai rawit (jika menggunakan), garam, dan merica.
  • Step 3
    Aduk agar wortel terlapisi bumbu secara merata. Sebarkan wortel ke atas loyang yang sudah disiapkan dan panggang selama 25-30 menit, sampai wortel empuk dan berwarna kecokelatan.
  • Step 4
    Sementara itu, dalam panci kecil, campurkan santan, selai kacang, air jeruk nipis, dan daun ketumbar. Panaskan dengan api sedang-kecil sampai selai kacang meleleh dan saus menjadi halus, aduk sesekali.
  • Step 5
    Keluarkan wortel dari oven dan pindahkan ke mangkuk saji. Tuang saus kari di atas wortel dan aduk hingga rata. Hiasi dengan kacang mete panggang, jika diinginkan, dan sajikan.

Comments

Anonymous
,
Kari wortel panggang yang lezat dan mudah dibuat! Perpaduan antara wortel panggang, rempah-rempah yang kompleks, dan santan kental menghasilkan hidangan yang beraroma. Sangat merekomendasikan untuk makan malam hari kerja!

More recipes

Sushi Belut Nigiri

Eel Nigiri Sushi adalah jenis sushi yang terdiri dari sepotong belut matang, disebut anago atau unagi, yang diletakkan di atas tempat tidur nasi sushi cuka.

Kari Ayam dengan Santan

Kari ayam dengan santan adalah hidangan gurih yang memadukan rempah-rempah harum dengan santan kental untuk hidangan yang beraroma dan menenangkan.

Paneer Tikka Masala India

Paneer Tikka Masala India adalah hidangan klasik dari wilayah India Utara.

Sushi Tako Nigiri

Tako Nigiri Sushi adalah jenis sushi dalam masakan Jepang.

Mie Ramen ala Jepang

Mie ramen ala Jepang adalah sejenis hidangan mie yang berasal dari Jepang dan kini populer di seluruh dunia.

Jamur Vegan dan Kari Kacang

Jamur Vegan dan Kari Kacang adalah hidangan kari vegan yang lezat dan hangat yang sempurna untuk makan siang atau makan malam.

Babi BBQ Cina

Babi BBQ Cina, juga dikenal sebagai Char Siu, adalah hidangan Kanton populer yang terbuat dari daging babi yang diasinkan yang dipanggang atau dipanggang di atas api terbuka.

Tumis Sayuran dengan Nasi

Tumis sayur dengan nasi adalah hidangan Asia klasik yang mudah dibuat dan kaya rasa.

Nasi Ketan Mangga Thailand

Nasi Ketan Mangga Thailand adalah makanan penutup tradisional yang lezat dan populer di Thailand.