Home > Recipe >  Kari Wortel Panggang

Kari Wortel Panggang

Kari Wortel Panggang adalah hidangan kari India yang lezat dan sehat yang dibuat dengan wortel panggang, bawang merah, bawang putih, jahe, dan berbagai rempah. Wortel dipanggang dalam oven panas sampai sedikit hangus dan kemudian direbus dalam saus kari berbahan dasar kelapa yang gurih. Hidangan ini sangat cocok untuk malam yang nyaman atau acara khusus. Perpaduan antara wortel panggang, rempah-rempah yang harum, dan santan yang creamy menjadikan hidangan ini tak tertahankan dan pasti akan membuat Anda terkesan.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 paun wortel, kupas dan potong 1 inci
  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • 1 sendok teh jintan tanah
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1 sendok teh jahe bubuk
  • 1 sendok teh bubuk bawang putih
  • 1 sendok teh kunyit
  • 1 sendok teh paprika asap
  • 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
  • 1/2 sendok teh kapulaga bubuk
  • 1/2 sendok teh bubuk cabe rawit (opsional)
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk
  • 1/2 cangkir santan
  • 1/4 cangkir selai kacang
  • 1/4 cangkir air jeruk nipis segar
  • 2 sendok makan daun ketumbar cincang segar
  • 1/4 cangkir kacang mete panggang, untuk hiasan (opsional)

Directions

  • Step 1
    Memanaskan lebih dulu oven ke 425 ° F. Lapisi loyang berbingkai dengan kertas perkamen.
  • Step 2
    Dalam mangkuk besar, campurkan wortel, minyak zaitun, jintan, ketumbar, jahe, bubuk bawang putih, kunyit, paprika asap, kayu manis, kapulaga, cabai rawit (jika menggunakan), garam, dan merica.
  • Step 3
    Aduk agar wortel terlapisi bumbu secara merata. Sebarkan wortel ke atas loyang yang sudah disiapkan dan panggang selama 25-30 menit, sampai wortel empuk dan berwarna kecokelatan.
  • Step 4
    Sementara itu, dalam panci kecil, campurkan santan, selai kacang, air jeruk nipis, dan daun ketumbar. Panaskan dengan api sedang-kecil sampai selai kacang meleleh dan saus menjadi halus, aduk sesekali.
  • Step 5
    Keluarkan wortel dari oven dan pindahkan ke mangkuk saji. Tuang saus kari di atas wortel dan aduk hingga rata. Hiasi dengan kacang mete panggang, jika diinginkan, dan sajikan.

Comments

Anonymous
,
Kari wortel panggang yang lezat dan mudah dibuat! Perpaduan antara wortel panggang, rempah-rempah yang kompleks, dan santan kental menghasilkan hidangan yang beraroma. Sangat merekomendasikan untuk makan malam hari kerja!

More recipes

Sushi Temari Vegan

Temari Sushi Vegan adalah jenis sushi yang dibuat tanpa produk hewani.

Kari Ubi Jalar Vegan

Kari Ubi Jalar Vegan adalah makanan sehat, beraroma, dan bergizi yang vegan dan bebas gluten.

Sate Ayam Sate

Sate Ayam Tusuk Sate adalah hidangan makanan jalanan Asia yang populer.

Kari daging sapi

Kari Daging Sapi adalah hidangan tradisional India yang disiapkan dengan berbagai bumbu dan rempah.

Kari Okra

Okra Curry adalah hidangan pedas dan gurih yang berasal dari India.

kari pepaya

Kari Pepaya adalah hidangan tradisional dari India.

Kari Chickpea dan Ubi Jalar

Chickpea and Sweet Potato Curry adalah hidangan vegan yang lezat dan beraroma yang dapat dinikmati sendiri atau sebagai bagian dari makanan yang lebih besar.

Kari Kelapa Vegan dengan Tahu

Kari Kelapa Vegan dengan Tahu adalah hidangan vegan yang lezat, beraroma, dan sehat.

Tuna Sashimi

Tuna sashimi adalah kelezatan Jepang yang terdiri dari tuna mentah yang diiris tipis.