Home > Recipe >  Kari Wortel Panggang

Kari Wortel Panggang

Kari Wortel Panggang adalah hidangan kari India yang lezat dan sehat yang dibuat dengan wortel panggang, bawang merah, bawang putih, jahe, dan berbagai rempah. Wortel dipanggang dalam oven panas sampai sedikit hangus dan kemudian direbus dalam saus kari berbahan dasar kelapa yang gurih. Hidangan ini sangat cocok untuk malam yang nyaman atau acara khusus. Perpaduan antara wortel panggang, rempah-rempah yang harum, dan santan yang creamy menjadikan hidangan ini tak tertahankan dan pasti akan membuat Anda terkesan.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 paun wortel, kupas dan potong 1 inci
  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • 1 sendok teh jintan tanah
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1 sendok teh jahe bubuk
  • 1 sendok teh bubuk bawang putih
  • 1 sendok teh kunyit
  • 1 sendok teh paprika asap
  • 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
  • 1/2 sendok teh kapulaga bubuk
  • 1/2 sendok teh bubuk cabe rawit (opsional)
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk
  • 1/2 cangkir santan
  • 1/4 cangkir selai kacang
  • 1/4 cangkir air jeruk nipis segar
  • 2 sendok makan daun ketumbar cincang segar
  • 1/4 cangkir kacang mete panggang, untuk hiasan (opsional)

Directions

  • Step 1
    Memanaskan lebih dulu oven ke 425 ° F. Lapisi loyang berbingkai dengan kertas perkamen.
  • Step 2
    Dalam mangkuk besar, campurkan wortel, minyak zaitun, jintan, ketumbar, jahe, bubuk bawang putih, kunyit, paprika asap, kayu manis, kapulaga, cabai rawit (jika menggunakan), garam, dan merica.
  • Step 3
    Aduk agar wortel terlapisi bumbu secara merata. Sebarkan wortel ke atas loyang yang sudah disiapkan dan panggang selama 25-30 menit, sampai wortel empuk dan berwarna kecokelatan.
  • Step 4
    Sementara itu, dalam panci kecil, campurkan santan, selai kacang, air jeruk nipis, dan daun ketumbar. Panaskan dengan api sedang-kecil sampai selai kacang meleleh dan saus menjadi halus, aduk sesekali.
  • Step 5
    Keluarkan wortel dari oven dan pindahkan ke mangkuk saji. Tuang saus kari di atas wortel dan aduk hingga rata. Hiasi dengan kacang mete panggang, jika diinginkan, dan sajikan.

Comments

Anonymous
,
Kari wortel panggang yang lezat dan mudah dibuat! Perpaduan antara wortel panggang, rempah-rempah yang kompleks, dan santan kental menghasilkan hidangan yang beraroma. Sangat merekomendasikan untuk makan malam hari kerja!

More recipes

Kari Kentang

Kari Kentang adalah hidangan populer India yang terbuat dari kentang yang dimasak dengan saus pedas dan beraroma.

lumpia sayuran

Lumpia Vegetarian adalah hidangan Asia populer yang telah diadaptasi untuk memenuhi berbagai selera.

Tinola Ayam Filipina

Chicken Tinola adalah hidangan sup tradisional Filipina yang terdiri dari ayam, pepaya hijau, dan jahe yang dimasak dengan kaldu ringan.

Sushi Nigiri

Nigiri sushi adalah jenis sushi Jepang yang terdiri dari sepotong ikan mentah atau makanan laut lainnya di atas hamparan nasi cuka.

Kari Ayam Korma

Chicken Korma Curry adalah hidangan India yang lezat dan kaya rasa yang terbuat dari ayam yang dimasak dengan saus kari yang lembut dan lembut.

Kari Daging Sapi dengan Santan

Kari Sapi dengan Santan adalah hidangan beraroma yang menggabungkan kekayaan santan dengan rasa gurih bumbu kari.

Palak Paneer India

Palak Paneer India adalah hidangan tradisional dari India yang terbuat dari kubus paneer (sejenis keju segar) yang dimasak dengan saus bayam berbumbu yang kental.

Salad Pepaya Thailand

Salad Pepaya Thailand, juga dikenal sebagai Som Tam, adalah hidangan populer di Thailand, Laos, Kamboja, dan negara-negara Asia Tenggara lainnya.

Kari Ayam Mentega

Kari Ayam Mentega adalah hidangan India populer yang dibuat dengan ayam yang diasinkan yang dimasak dengan saus krim berbahan dasar tomat.