Home > Recipe >  Kari Vindaloo Babi

Kari Vindaloo Babi

Pork Vindaloo Curry adalah hidangan tradisional India yang berasal dari negara bagian Goa. Ini adalah hidangan pedas dan tajam yang dibuat dengan daging babi, cuka, bawang putih, jahe, dan campuran rempah-rempah khusus. Daging babi dimasak dengan lambat dalam saus, menciptakan hidangan yang menggiurkan dan kaya rasa. Biasanya disajikan dengan nasi putih kukus atau roti naan. Rasa daging babi dan sausnya yang kuat menjadikan hidangan ini favorit di kalangan pecinta masakan India.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 pon daging babi, potong dadu
  • 3 sendok makan minyak zaitun
  • 2 bawang bombay, cincang
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 2 sendok makan jahe segar, parut
  • 2 sendok makan jintan tanah
  • 2 sendok teh ketumbar bubuk
  • 2 sendok teh kunyit bubuk
  • 2 sendok teh cabai rawit
  • 1 sendok teh kayu manis bubuk
  • 1 sendok teh kapulaga bubuk
  • 1 sendok teh cengkeh
  • 1 sendok teh bubuk fenugreek
  • 1 sendok teh lada hitam
  • 1 sendok teh garam
  • 1 (14,5 ons) tomat potong dadu
  • 1/2 cangkir cuka putih
  • 1/4 cangkir gula putih

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Masak dan aduk potongan daging babi dalam minyak panas sampai kecoklatan, sekitar 5 menit.
  • Step 2
    Tambahkan bawang dan bawang putih; masak sampai bawang berwarna keemasan, sekitar 5 menit. Aduk jahe, jintan, ketumbar, kunyit, cabai rawit, kayu manis, kapulaga, cengkeh, fenugreek, lada hitam, dan garam.
  • Step 3
    Campur tomat potong dadu, cuka, dan gula ke dalam campuran daging babi. Kecilkan api, tutup wajan, dan didihkan sampai daging babi empuk, sekitar 30 menit.
  • Step 4
    Buka wajan dan lanjutkan mendidih hingga saus mengental, sekitar 15 menit lagi.

Comments

Anonymous
,
Kari vindaloo babi ini adalah yang TERBAIK! Pedas, beraroma, dan jumlah panas yang tepat. Hidangan yang luar biasa!

More recipes

Cina Lo Mein

Chinese Lo Mein adalah hidangan populer dan lezat yang berasal dari China.

Sushi Gulung Tangan Tuna Pedas

Sushi Gulung Tangan Tuna Pedas adalah hidangan sushi klasik yang terdiri dari bungkus rumput laut nori yang diisi dengan tuna pedas, nasi sushi, dan bahan lainnya.

Semangkuk Sayuran Tempura

Tempura Veggie Bowl adalah hidangan Jepang populer yang terdiri dari semangkuk nasi putih yang dikukus di atasnya dengan berbagai sayuran yang telah ditumbuk ringan dan digoreng dengan adonan tempura.

Kari Gobi Masala

Kari Gobi Masala adalah hidangan India populer yang dibuat dengan kembang kol, rempah-rempah, dan tomat.

Tekka Maki Sushi

Tekka Maki Sushi adalah sushi gulung tradisional Jepang yang diisi dengan tuna mentah, atau “tekka”.

Onigiri Sushi

Onigiri sushi adalah sejenis bola nasi Jepang yang dibuat dari nasi sushi dan dibungkus dengan nori (rumput laut).

Kari Domba Rogan Josh

Lamb Rogan Josh adalah hidangan kari India yang terbuat dari daging domba, tomat, dan rempah-rempah.

Sandwich Sushi Vegan

Sandwich Sushi Vegan adalah sandwich yang lezat, sehat, dan mudah dibuat yang sangat cocok untuk makanan cepat saji atau camilan.

Kari Kelapa Buncis

Chickpea Coconut Curry adalah resep kari vegan ala India yang beraroma dan sehat.