Home > Recipe >  Kari Vindaloo Babi

Kari Vindaloo Babi

Pork Vindaloo Curry adalah hidangan tradisional India yang berasal dari negara bagian Goa. Ini adalah hidangan pedas dan tajam yang dibuat dengan daging babi, cuka, bawang putih, jahe, dan campuran rempah-rempah khusus. Daging babi dimasak dengan lambat dalam saus, menciptakan hidangan yang menggiurkan dan kaya rasa. Biasanya disajikan dengan nasi putih kukus atau roti naan. Rasa daging babi dan sausnya yang kuat menjadikan hidangan ini favorit di kalangan pecinta masakan India.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 pon daging babi, potong dadu
  • 3 sendok makan minyak zaitun
  • 2 bawang bombay, cincang
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 2 sendok makan jahe segar, parut
  • 2 sendok makan jintan tanah
  • 2 sendok teh ketumbar bubuk
  • 2 sendok teh kunyit bubuk
  • 2 sendok teh cabai rawit
  • 1 sendok teh kayu manis bubuk
  • 1 sendok teh kapulaga bubuk
  • 1 sendok teh cengkeh
  • 1 sendok teh bubuk fenugreek
  • 1 sendok teh lada hitam
  • 1 sendok teh garam
  • 1 (14,5 ons) tomat potong dadu
  • 1/2 cangkir cuka putih
  • 1/4 cangkir gula putih

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Masak dan aduk potongan daging babi dalam minyak panas sampai kecoklatan, sekitar 5 menit.
  • Step 2
    Tambahkan bawang dan bawang putih; masak sampai bawang berwarna keemasan, sekitar 5 menit. Aduk jahe, jintan, ketumbar, kunyit, cabai rawit, kayu manis, kapulaga, cengkeh, fenugreek, lada hitam, dan garam.
  • Step 3
    Campur tomat potong dadu, cuka, dan gula ke dalam campuran daging babi. Kecilkan api, tutup wajan, dan didihkan sampai daging babi empuk, sekitar 30 menit.
  • Step 4
    Buka wajan dan lanjutkan mendidih hingga saus mengental, sekitar 15 menit lagi.

Comments

Anonymous
,
Kari vindaloo babi ini adalah yang TERBAIK! Pedas, beraroma, dan jumlah panas yang tepat. Hidangan yang luar biasa!

More recipes

Sate Ayam Teriyaki

Tusuk Sate Ayam Teriyaki adalah hidangan Jepang klasik yang terbuat dari ayam panggang yang direndam dalam saus teriyaki beraroma.

Sushi Gulung California

California Roll adalah jenis sushi yang terbuat dari alpukat, mentimun, dan kepiting (atau kepiting imitasi) yang digulung dalam selembar nori dan nasi cuka.

Mangkuk Ayam Teriyaki

Mangkuk Ayam Teriyaki adalah hidangan Jepang populer yang terdiri dari ayam yang diasinkan yang disajikan di atas hamparan nasi dan sayuran.

Kari Ikan Goan

Kari Ikan Goan adalah hidangan tradisional India dari negara bagian Goa.

Daging Babi Wijen-Jahe dan Bok Choy

Babi Sesame-Ginger dan Bok Choy adalah makanan beraroma dan bergizi yang sempurna untuk malam kerja yang sibuk.

Kari Wortel

Carrot Curry adalah hidangan tradisional India yang terbuat dari wortel, rempah-rempah, dan bahan lain seperti bawang merah, bawang putih, dan jahe.

Nasi Goreng Indonesia

Nasi Goreng Indonesia adalah hidangan populer di Indonesia dan di seluruh Asia Tenggara.

Mangkuk Mie Nasi Sushi Vegetarian

Mangkuk Mie Nasi Sushi Vegetarian adalah makanan lezat dan sehat yang dapat dinikmati baik oleh vegetarian maupun pemakan daging.

Kari sayuran

Kari sayur adalah hidangan yang menggabungkan berbagai sayuran dengan saus kari yang beraroma dan harum.