Home > Recipe >  Kari Vindaloo Babi

Kari Vindaloo Babi

Pork Vindaloo Curry adalah hidangan tradisional India yang berasal dari negara bagian Goa. Ini adalah hidangan pedas dan tajam yang dibuat dengan daging babi, cuka, bawang putih, jahe, dan campuran rempah-rempah khusus. Daging babi dimasak dengan lambat dalam saus, menciptakan hidangan yang menggiurkan dan kaya rasa. Biasanya disajikan dengan nasi putih kukus atau roti naan. Rasa daging babi dan sausnya yang kuat menjadikan hidangan ini favorit di kalangan pecinta masakan India.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 pon daging babi, potong dadu
  • 3 sendok makan minyak zaitun
  • 2 bawang bombay, cincang
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 2 sendok makan jahe segar, parut
  • 2 sendok makan jintan tanah
  • 2 sendok teh ketumbar bubuk
  • 2 sendok teh kunyit bubuk
  • 2 sendok teh cabai rawit
  • 1 sendok teh kayu manis bubuk
  • 1 sendok teh kapulaga bubuk
  • 1 sendok teh cengkeh
  • 1 sendok teh bubuk fenugreek
  • 1 sendok teh lada hitam
  • 1 sendok teh garam
  • 1 (14,5 ons) tomat potong dadu
  • 1/2 cangkir cuka putih
  • 1/4 cangkir gula putih

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Masak dan aduk potongan daging babi dalam minyak panas sampai kecoklatan, sekitar 5 menit.
  • Step 2
    Tambahkan bawang dan bawang putih; masak sampai bawang berwarna keemasan, sekitar 5 menit. Aduk jahe, jintan, ketumbar, kunyit, cabai rawit, kayu manis, kapulaga, cengkeh, fenugreek, lada hitam, dan garam.
  • Step 3
    Campur tomat potong dadu, cuka, dan gula ke dalam campuran daging babi. Kecilkan api, tutup wajan, dan didihkan sampai daging babi empuk, sekitar 30 menit.
  • Step 4
    Buka wajan dan lanjutkan mendidih hingga saus mengental, sekitar 15 menit lagi.

Comments

Anonymous
,
Kari vindaloo babi ini adalah yang TERBAIK! Pedas, beraroma, dan jumlah panas yang tepat. Hidangan yang luar biasa!

More recipes

Kale Vegan dan Kari Kelapa

Kale Vegan dan Kari Kelapa adalah hidangan vegan beraroma dan bergizi yang sempurna untuk makan malam hari kerja yang cepat dan mudah.

Kari Paneer

Paneer Curry adalah hidangan tradisional India, dibuat dengan kubus paneer (keju lembut) yang dimasak dengan saus berbahan dasar tomat pedas.

Chickpea Vegan dan Kari Kale

Chickpea Vegan dan Kari Kale adalah hidangan vegan yang lezat dan beraroma yang sempurna untuk makan malam di hari kerja.

Sushi Tempura Gulung Udang

Sushi gulung tempura udang adalah jenis sushi gulung klasik yang sangat populer di Jepang dan di seluruh dunia.

Kari Kelapa Tomat

Tomato Coconut Curry adalah masakan India populer yang terbuat dari tomat, santan, dan rempah-rempah.

Jamur Vegan dan Kari Kacang

Jamur Vegan dan Kari Kacang adalah hidangan kari vegan yang lezat dan hangat yang sempurna untuk makan siang atau makan malam.

Sup Miso Jepang

Sup miso adalah sup tradisional Jepang yang terbuat dari kaldu yang disebut "dashi" dan pasta fermentasi yang disebut "miso".

Salmon miso

Salmon Miso adalah hidangan Jepang populer yang terdiri dari salmon yang direndam dalam saus miso dan kemudian dipanggang atau dipanggang.

Daging Sapi & Brokoli Asia

Daging Sapi & Brokoli Asia adalah hidangan Cina-Amerika populer yang dibuat dengan daging sapi, brokoli, dan saus beraroma.