Home > Recipe >  Kari Vindaloo Babi

Kari Vindaloo Babi

Pork Vindaloo Curry adalah hidangan tradisional India yang berasal dari negara bagian Goa. Ini adalah hidangan pedas dan tajam yang dibuat dengan daging babi, cuka, bawang putih, jahe, dan campuran rempah-rempah khusus. Daging babi dimasak dengan lambat dalam saus, menciptakan hidangan yang menggiurkan dan kaya rasa. Biasanya disajikan dengan nasi putih kukus atau roti naan. Rasa daging babi dan sausnya yang kuat menjadikan hidangan ini favorit di kalangan pecinta masakan India.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 pon daging babi, potong dadu
  • 3 sendok makan minyak zaitun
  • 2 bawang bombay, cincang
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 2 sendok makan jahe segar, parut
  • 2 sendok makan jintan tanah
  • 2 sendok teh ketumbar bubuk
  • 2 sendok teh kunyit bubuk
  • 2 sendok teh cabai rawit
  • 1 sendok teh kayu manis bubuk
  • 1 sendok teh kapulaga bubuk
  • 1 sendok teh cengkeh
  • 1 sendok teh bubuk fenugreek
  • 1 sendok teh lada hitam
  • 1 sendok teh garam
  • 1 (14,5 ons) tomat potong dadu
  • 1/2 cangkir cuka putih
  • 1/4 cangkir gula putih

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Masak dan aduk potongan daging babi dalam minyak panas sampai kecoklatan, sekitar 5 menit.
  • Step 2
    Tambahkan bawang dan bawang putih; masak sampai bawang berwarna keemasan, sekitar 5 menit. Aduk jahe, jintan, ketumbar, kunyit, cabai rawit, kayu manis, kapulaga, cengkeh, fenugreek, lada hitam, dan garam.
  • Step 3
    Campur tomat potong dadu, cuka, dan gula ke dalam campuran daging babi. Kecilkan api, tutup wajan, dan didihkan sampai daging babi empuk, sekitar 30 menit.
  • Step 4
    Buka wajan dan lanjutkan mendidih hingga saus mengental, sekitar 15 menit lagi.

Comments

Anonymous
,
Kari vindaloo babi ini adalah yang TERBAIK! Pedas, beraroma, dan jumlah panas yang tepat. Hidangan yang luar biasa!

More recipes

Nasi Ayam Hainan

Nasi Ayam Hainan adalah hidangan populer yang berasal dari provinsi Hainan, China.

Kari Sayur Kelapa

Kari Sayur Kelapa adalah hidangan beraroma dan harum yang dibuat dengan berbagai macam sayuran yang dimasak dengan saus krim berbahan dasar kelapa.

Kari Kelapa Vegan

Kari Kelapa Vegan adalah hidangan tradisional India yang dibuat dengan kombinasi rempah-rempah dan rempah-rempah, dimasak dengan saus pedas berbahan dasar kelapa.

Kari Domba India

Kari Domba India adalah hidangan aromatik yang dibuat dengan daging domba, rempah-rempah, dan sayuran.

Wortel dan Kari Kacang

Carrot and Pea Curry adalah hidangan kari vegetarian yang lezat dan beraroma yang populer di India dan bagian lain di Asia Selatan.

Mangkuk Sohun ala Vietnam

Mangkuk bihun ala Vietnam adalah hidangan populer dan lezat yang sering disajikan sebagai hidangan utama.

Sayuran Maki Sushi

Vegetable Maki Sushi adalah sejenis sushi gulung yang dibuat dengan sayuran sebagai bahan utamanya.

Kari Terong Mudah

Kari Terong Mudah adalah hidangan India yang lezat dan beraroma yang sempurna untuk acara malam hari yang sibuk.

Sushi Gulung Alaska

Alaska Roll Sushi adalah sushi gulung yang populer di Amerika Serikat.