Home > Recipe >  Kari Vindaloo Babi

Kari Vindaloo Babi

Pork Vindaloo Curry adalah hidangan tradisional India yang berasal dari negara bagian Goa. Ini adalah hidangan pedas dan tajam yang dibuat dengan daging babi, cuka, bawang putih, jahe, dan campuran rempah-rempah khusus. Daging babi dimasak dengan lambat dalam saus, menciptakan hidangan yang menggiurkan dan kaya rasa. Biasanya disajikan dengan nasi putih kukus atau roti naan. Rasa daging babi dan sausnya yang kuat menjadikan hidangan ini favorit di kalangan pecinta masakan India.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 pon daging babi, potong dadu
  • 3 sendok makan minyak zaitun
  • 2 bawang bombay, cincang
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 2 sendok makan jahe segar, parut
  • 2 sendok makan jintan tanah
  • 2 sendok teh ketumbar bubuk
  • 2 sendok teh kunyit bubuk
  • 2 sendok teh cabai rawit
  • 1 sendok teh kayu manis bubuk
  • 1 sendok teh kapulaga bubuk
  • 1 sendok teh cengkeh
  • 1 sendok teh bubuk fenugreek
  • 1 sendok teh lada hitam
  • 1 sendok teh garam
  • 1 (14,5 ons) tomat potong dadu
  • 1/2 cangkir cuka putih
  • 1/4 cangkir gula putih

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Masak dan aduk potongan daging babi dalam minyak panas sampai kecoklatan, sekitar 5 menit.
  • Step 2
    Tambahkan bawang dan bawang putih; masak sampai bawang berwarna keemasan, sekitar 5 menit. Aduk jahe, jintan, ketumbar, kunyit, cabai rawit, kayu manis, kapulaga, cengkeh, fenugreek, lada hitam, dan garam.
  • Step 3
    Campur tomat potong dadu, cuka, dan gula ke dalam campuran daging babi. Kecilkan api, tutup wajan, dan didihkan sampai daging babi empuk, sekitar 30 menit.
  • Step 4
    Buka wajan dan lanjutkan mendidih hingga saus mengental, sekitar 15 menit lagi.

Comments

Anonymous
,
Kari vindaloo babi ini adalah yang TERBAIK! Pedas, beraroma, dan jumlah panas yang tepat. Hidangan yang luar biasa!

More recipes

Ayam Wijen Cina

Ayam Wijen Cina adalah hidangan populer dalam masakan Cina.

Ikan Kari Tikka Masala

Fish Tikka Masala Curry adalah hidangan populer India yang terbuat dari ikan yang direndam dalam saus krim pedas.

Jalfrezi Ayam India

Jalfrezi Ayam India adalah hidangan India populer dan beraroma yang dibuat dengan ayam, sayuran, dan saus masala pedas.

Daging Sapi BBQ Korea

Daging Sapi BBQ Korea adalah hidangan populer yang berasal dari Korea.

Ayam Jeruk Cina

Chinese Orange Chicken adalah masakan Cina-Amerika populer yang sering disajikan di atas nasi atau mie.

Japchae Korea

Japchae Korea adalah hidangan tradisional Korea yang terbuat dari mi ubi goreng, sayuran, dan daging.

Kari Paneer

Paneer Curry adalah hidangan tradisional India, dibuat dengan kubus paneer (keju lembut) yang dimasak dengan saus berbahan dasar tomat pedas.

Miso Marinated Salmon Sushi

Miso marinated salmon sushi adalah jenis sushi yang menggunakan salmon yang direndam dalam pasta miso.

Kari Buncis Vegetarian

Kari Chickpea Vegetarian adalah makanan yang lezat, beraroma, dan bergizi.