Home > Recipe > Kari Terong Mudah

Kari Terong Mudah

Kari Terong Mudah adalah hidangan India yang lezat dan beraroma yang sempurna untuk acara malam hari yang sibuk. Hidangan ini dibuat dengan terong, tomat, rempah-rempah, dan santan untuk saus yang lembut dan beraroma. Terong dimasak hingga empuk dan bumbunya mengeluarkan rasa terong. Kari ini mudah dibuat dan bisa disajikan dengan nasi atau roti naan untuk hidangan lengkap.

Ingredients (2 Persons)

2 sendok makan minyak zaitun
1 bawang besar, potong dadu
4 siung bawang putih, cincang
1 sendok makan jahe segar, parut
2 sendok teh jintan
2 sendok teh ketumbar
1 sendok teh kunyit
1 sendok teh garam masala
1/4 sendok teh cabai rawit (opsional)
1 terong besar, potong dadu menjadi 1 inci kubus
1 buah tomat besar, potong dadu
1 kaleng (14,5 ons) santan
1/3 cangkir daun ketumbar segar, cincang (untuk hiasan)

Directions

Step 1

Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang merah dan bawang putih dan masak sampai bawang lunak dan bening, sekitar 5 menit.
Step 2

Tambahkan jahe, jintan, ketumbar, kunyit, garam masala, dan cabai rawit (jika menggunakan) ke dalam wajan dan masak selama 1-2 menit, hingga bumbu harum.
Step 3

Tambahkan terong dan tomat ke dalam wajan dan masak selama 5 menit, aduk sesekali.
Step 4

Tuang santan ke dalam wajan dan didihkan. Tutup wajan dan masak selama 10-15 menit, sampai terong empuk.
Step 5

Hiasi dengan ketumbar dan sajikan hangat di atas nasi atau quinoa.

Comments

Anonymous

Kari Terong Mudah ini adalah cara yang bagus untuk menyiapkan makan malam di atas meja tanpa repot. Ini sangat beraroma, dan membutuhkan sedikit usaha. Saya tidak sabar untuk membuatnya lagi!

Anonymous

Lezat dan sangat mudah dibuat! Rempah-rempah memberikan aroma dan rasa yang luar biasa. Terong masak hingga tekstur krim yang sempurna. Hidangan yang enak dan rendah lemak!

Anonymous

Kari Terong Mudah ini sangat lezat! Dengan perpaduan rempah-rempah yang luar biasa dan rasa yang kaya, ini adalah hidangan yang cepat, sehat, dan nyaman - cocok untuk acara malam hari!

More recipes

Sup Miso dengan Tahu

Sup Miso dengan Tahu adalah sup tradisional Jepang yang terbuat dari campuran miso (pasta kedelai yang difermentasi), dashi (kaldu sup berbahan dasar ikan), dan tahu (dadih kedelai).

Palak Paneer India

Palak Paneer India adalah hidangan tradisional dari India yang terbuat dari kubus paneer (sejenis keju segar) yang dimasak dengan saus bayam berbumbu yang kental.