Home > Recipe >  Kari Nanas

Kari Nanas

Kari nanas adalah hidangan populer yang berasal dari India Selatan. Ini adalah campuran nanas, rempah-rempah, dan santan yang beraroma, manis dan gurih. Hidangan tersebut dapat disajikan sebagai hidangan utama, lauk, atau bahkan sebagai bagian dari hidangan pembuka. Nanas memberikan rasa yang unik pada hidangan dan sering dipadukan dengan bumbu tradisional India seperti kunyit, jintan, ketumbar, dan bubuk cabai. Hidangan ini biasanya disajikan di atas nasi putih dan dapat diberi hiasan kacang mete, kismis, dan daun ketumbar.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 sendok makan minyak sayur
  • 1 bawang bombay kecil, potong dadu
  • 1 sendok teh bawang putih cincang
  • 1 sendok teh jahe parut segar
  • 2 sendok makan bubuk kari
  • 1 sendok teh jintan tanah
  • 1/2 sendok teh bubuk kunyit
  • 1/4 sendok teh kayu manis bubuk
  • 1/4 sdt cabai rawit, atau lebih sesuai selera
  • 1 kaleng (14,5 ons) potong dadu tomat, tiriskan
  • 1 kaleng (8 ons) nanas yang dihancurkan, tiriskan
  • 1 kaleng (14,5 ons) santan
  • 2 cangkir buncis matang, atau 1 kaleng (15,5 ons) buncis, dibilas dan dikeringkan
  • 1/2 cangkir daun ketumbar cincang segar, ditambah lagi untuk hiasan
  • Garam dan lada hitam yang baru digiling, secukupnya

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang dan masak, aduk sesekali, sampai lunak, sekitar 5 menit.
  • Step 2
    Aduk bawang putih dan jahe dan masak selama 1 menit.
  • Step 3
    Aduk bubuk kari, jintan, kunyit, kayu manis, dan cabai rawit. Masak selama 1 menit lebih lama, aduk terus.
  • Step 4
    Aduk tomat dan nanas dan masak, aduk sesekali, selama 5 menit.
  • Step 5
    Aduk santan, buncis, dan daun ketumbar dan didihkan. Masak selama 10 menit, aduk sesekali.
  • Step 6
    Bumbui dengan garam dan merica, secukupnya.
  • Step 7
    Hiasi dengan daun ketumbar, jika diinginkan.

Comments

Anonymous
,
Kari Nanas ini enak! Rasa manis dan gurih dari nanas, santan, dan kari merah menciptakan keseimbangan yang menyenangkan. Sangat disarankan!
Anonymous
,
Kari nanas ini luar biasa! Ini memiliki keseimbangan rasa yang luar biasa dan karinya sangat lembut. Manisnya nanas benar-benar menambah sentuhan yang bagus dan menjadikannya makanan yang lezat. Sangat disarankan!

More recipes

Sup Kimchi Korea

Sup Kimchi Korea adalah hidangan tradisional Korea yang terbuat dari kubis, lobak, dan sayuran lainnya yang difermentasi.

Kacang Vegan dan Kari Kentang

Kari Kacang dan Kentang Vegan adalah hidangan nabati yang lezat yang sempurna untuk hidangan yang nyaman.

Puding Nasi Kelapa

Puding Nasi Kelapa adalah makanan penutup tradisional Asia yang dibuat dengan kombinasi nasi, santan, dan gula.

Gurita Nigiri Sushi

Gurita Nigiri Sushi adalah hidangan Jepang populer yang terdiri dari seiris gurita mentah yang disajikan di atas gundukan kecil nasi sushi cuka.

Udang Glazed Madu-Bawang Putih

Honey-Garlic Glazed Shrimp adalah hidangan yang enak dan mudah dibuat.

Kari Nangka

Kari Nangka adalah hidangan populer di India dan negara Asia Selatan lainnya, biasanya dibuat dengan nangka hijau, rempah-rempah, bawang merah, tomat, dan berbagai bahan lainnya.

Ayam jambu pedas

Spicy Cashew Chicken adalah masakan Cina populer yang memadukan rasa manis, pedas, dan pedas.

Tahu Goreng dengan Saus Asam Manis

Tahu Goreng dengan Saus Asam Manis adalah hidangan lezat dan sehat yang cocok untuk segala acara.

Kari Kembang Kol dan Kentang

Kembang Kol dan Kari Kentang adalah hidangan vegan beraroma dan lezat yang sempurna untuk makan malam di hari kerja.