Home > Recipe >  Kari Nanas

Kari Nanas

Kari nanas adalah hidangan populer yang berasal dari India Selatan. Ini adalah campuran nanas, rempah-rempah, dan santan yang beraroma, manis dan gurih. Hidangan tersebut dapat disajikan sebagai hidangan utama, lauk, atau bahkan sebagai bagian dari hidangan pembuka. Nanas memberikan rasa yang unik pada hidangan dan sering dipadukan dengan bumbu tradisional India seperti kunyit, jintan, ketumbar, dan bubuk cabai. Hidangan ini biasanya disajikan di atas nasi putih dan dapat diberi hiasan kacang mete, kismis, dan daun ketumbar.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 sendok makan minyak sayur
  • 1 bawang bombay kecil, potong dadu
  • 1 sendok teh bawang putih cincang
  • 1 sendok teh jahe parut segar
  • 2 sendok makan bubuk kari
  • 1 sendok teh jintan tanah
  • 1/2 sendok teh bubuk kunyit
  • 1/4 sendok teh kayu manis bubuk
  • 1/4 sdt cabai rawit, atau lebih sesuai selera
  • 1 kaleng (14,5 ons) potong dadu tomat, tiriskan
  • 1 kaleng (8 ons) nanas yang dihancurkan, tiriskan
  • 1 kaleng (14,5 ons) santan
  • 2 cangkir buncis matang, atau 1 kaleng (15,5 ons) buncis, dibilas dan dikeringkan
  • 1/2 cangkir daun ketumbar cincang segar, ditambah lagi untuk hiasan
  • Garam dan lada hitam yang baru digiling, secukupnya

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang dan masak, aduk sesekali, sampai lunak, sekitar 5 menit.
  • Step 2
    Aduk bawang putih dan jahe dan masak selama 1 menit.
  • Step 3
    Aduk bubuk kari, jintan, kunyit, kayu manis, dan cabai rawit. Masak selama 1 menit lebih lama, aduk terus.
  • Step 4
    Aduk tomat dan nanas dan masak, aduk sesekali, selama 5 menit.
  • Step 5
    Aduk santan, buncis, dan daun ketumbar dan didihkan. Masak selama 10 menit, aduk sesekali.
  • Step 6
    Bumbui dengan garam dan merica, secukupnya.
  • Step 7
    Hiasi dengan daun ketumbar, jika diinginkan.

Comments

Anonymous
,
Kari Nanas ini enak! Rasa manis dan gurih dari nanas, santan, dan kari merah menciptakan keseimbangan yang menyenangkan. Sangat disarankan!
Anonymous
,
Kari nanas ini luar biasa! Ini memiliki keseimbangan rasa yang luar biasa dan karinya sangat lembut. Manisnya nanas benar-benar menambah sentuhan yang bagus dan menjadikannya makanan yang lezat. Sangat disarankan!

More recipes

Terong Vegan dan Kari Chickpea

Terong Vegan dan Kari Chickpea adalah hidangan kari vegan yang lezat dan beraroma.

Kari Lentil Kelapa

Kari Lentil Kelapa adalah hidangan vegan yang lezat dan beraroma yang sempurna untuk segala acara.

Tumis Sayuran dengan Nasi Kelapa

Tumis Sayuran dengan Nasi Kelapa adalah makanan lezat dan sehat yang menggabungkan rasa sayuran segar, santan, dan nasi melati yang harum.

Daging Sapi BBQ Korea

Daging Sapi BBQ Korea adalah hidangan populer yang berasal dari Korea.

Kari hijau

Kari hijau adalah hidangan populer Thailand yang terdiri dari pasta kari hijau, santan, daging dan/atau sayuran.

Salad Rumput Laut dengan Sushi

Salad rumput laut dengan sushi adalah hidangan populer yang menggabungkan dua jenis hidangan Jepang yang berbeda.

Mie Kari Kelapa

Mie Kari Kelapa adalah hidangan mie Asia yang lezat dan beraroma yang dibuat dengan saus kari berbahan dasar kelapa.

Gurita Nigiri Sushi

Gurita Nigiri Sushi adalah hidangan Jepang populer yang terdiri dari seiris gurita mentah yang disajikan di atas gundukan kecil nasi sushi cuka.

Sushi Salmon

Salmon Sushi adalah sejenis hidangan sushi yang terbuat dari ikan salmon mentah yang dipadukan dengan nasi cuka.