Home > Recipe >  Kari Nanas

Kari Nanas

Kari nanas adalah hidangan populer yang berasal dari India Selatan. Ini adalah campuran nanas, rempah-rempah, dan santan yang beraroma, manis dan gurih. Hidangan tersebut dapat disajikan sebagai hidangan utama, lauk, atau bahkan sebagai bagian dari hidangan pembuka. Nanas memberikan rasa yang unik pada hidangan dan sering dipadukan dengan bumbu tradisional India seperti kunyit, jintan, ketumbar, dan bubuk cabai. Hidangan ini biasanya disajikan di atas nasi putih dan dapat diberi hiasan kacang mete, kismis, dan daun ketumbar.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 sendok makan minyak sayur
  • 1 bawang bombay kecil, potong dadu
  • 1 sendok teh bawang putih cincang
  • 1 sendok teh jahe parut segar
  • 2 sendok makan bubuk kari
  • 1 sendok teh jintan tanah
  • 1/2 sendok teh bubuk kunyit
  • 1/4 sendok teh kayu manis bubuk
  • 1/4 sdt cabai rawit, atau lebih sesuai selera
  • 1 kaleng (14,5 ons) potong dadu tomat, tiriskan
  • 1 kaleng (8 ons) nanas yang dihancurkan, tiriskan
  • 1 kaleng (14,5 ons) santan
  • 2 cangkir buncis matang, atau 1 kaleng (15,5 ons) buncis, dibilas dan dikeringkan
  • 1/2 cangkir daun ketumbar cincang segar, ditambah lagi untuk hiasan
  • Garam dan lada hitam yang baru digiling, secukupnya

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang dan masak, aduk sesekali, sampai lunak, sekitar 5 menit.
  • Step 2
    Aduk bawang putih dan jahe dan masak selama 1 menit.
  • Step 3
    Aduk bubuk kari, jintan, kunyit, kayu manis, dan cabai rawit. Masak selama 1 menit lebih lama, aduk terus.
  • Step 4
    Aduk tomat dan nanas dan masak, aduk sesekali, selama 5 menit.
  • Step 5
    Aduk santan, buncis, dan daun ketumbar dan didihkan. Masak selama 10 menit, aduk sesekali.
  • Step 6
    Bumbui dengan garam dan merica, secukupnya.
  • Step 7
    Hiasi dengan daun ketumbar, jika diinginkan.

Comments

Anonymous
,
Kari Nanas ini enak! Rasa manis dan gurih dari nanas, santan, dan kari merah menciptakan keseimbangan yang menyenangkan. Sangat disarankan!
Anonymous
,
Kari nanas ini luar biasa! Ini memiliki keseimbangan rasa yang luar biasa dan karinya sangat lembut. Manisnya nanas benar-benar menambah sentuhan yang bagus dan menjadikannya makanan yang lezat. Sangat disarankan!

More recipes

Sup Kari Butternut Squash

Curried Butternut Squash Soup adalah sup krim, gurih, dan lezat yang merupakan makanan musim gugur yang sempurna.

Kari Terong Pot Instan

Kari Terong Pot Instan adalah hidangan vegan yang lezat dan mudah dibuat yang menggabungkan rasa rempah-rempah dan terong India.

Tumis Udang Jahe-Bawang Putih dan Sayuran

Tumis Udang dan Sayuran Jahe-Bawang Putih adalah hidangan lezat dan mudah dibuat yang sempurna untuk makan malam hari kerja yang sibuk.

Kari Laksa

Curry Laksa adalah hidangan sup mie tradisional Malaysia yang terbuat dari kaldu kari berbahan dasar kelapa pedas.

Bubble Tea Taiwan

Bubble Tea Taiwan, juga dikenal sebagai Boba, adalah minuman populer Taiwan yang ditemukan pada tahun 1980-an.

Tumis Daging Sapi dan Brokoli

Tumis Daging Sapi dan Brokoli adalah hidangan Cina-Amerika klasik yang telah diadaptasi oleh banyak budaya di seluruh dunia.

Mie Kacang Thailand Pedas

Mie Kacang Thailand Pedas adalah hidangan mie beraroma dan pedas yang berasal dari Thailand.

Banh Xeo Vietnam

Banh Xeo adalah kue gurih tradisional Vietnam yang terbuat dari tepung beras, bubuk kunyit, dan diisi dengan potongan daging babi, udang, dan tauge.

Kari Chickpea dan Ubi Jalar

Chickpea and Sweet Potato Curry adalah hidangan vegan yang lezat dan beraroma yang dapat dinikmati sendiri atau sebagai bagian dari makanan yang lebih besar.