Home > Recipe >  Kari Nanas

Kari Nanas

Kari nanas adalah hidangan populer yang berasal dari India Selatan. Ini adalah campuran nanas, rempah-rempah, dan santan yang beraroma, manis dan gurih. Hidangan tersebut dapat disajikan sebagai hidangan utama, lauk, atau bahkan sebagai bagian dari hidangan pembuka. Nanas memberikan rasa yang unik pada hidangan dan sering dipadukan dengan bumbu tradisional India seperti kunyit, jintan, ketumbar, dan bubuk cabai. Hidangan ini biasanya disajikan di atas nasi putih dan dapat diberi hiasan kacang mete, kismis, dan daun ketumbar.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 sendok makan minyak sayur
  • 1 bawang bombay kecil, potong dadu
  • 1 sendok teh bawang putih cincang
  • 1 sendok teh jahe parut segar
  • 2 sendok makan bubuk kari
  • 1 sendok teh jintan tanah
  • 1/2 sendok teh bubuk kunyit
  • 1/4 sendok teh kayu manis bubuk
  • 1/4 sdt cabai rawit, atau lebih sesuai selera
  • 1 kaleng (14,5 ons) potong dadu tomat, tiriskan
  • 1 kaleng (8 ons) nanas yang dihancurkan, tiriskan
  • 1 kaleng (14,5 ons) santan
  • 2 cangkir buncis matang, atau 1 kaleng (15,5 ons) buncis, dibilas dan dikeringkan
  • 1/2 cangkir daun ketumbar cincang segar, ditambah lagi untuk hiasan
  • Garam dan lada hitam yang baru digiling, secukupnya

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang dan masak, aduk sesekali, sampai lunak, sekitar 5 menit.
  • Step 2
    Aduk bawang putih dan jahe dan masak selama 1 menit.
  • Step 3
    Aduk bubuk kari, jintan, kunyit, kayu manis, dan cabai rawit. Masak selama 1 menit lebih lama, aduk terus.
  • Step 4
    Aduk tomat dan nanas dan masak, aduk sesekali, selama 5 menit.
  • Step 5
    Aduk santan, buncis, dan daun ketumbar dan didihkan. Masak selama 10 menit, aduk sesekali.
  • Step 6
    Bumbui dengan garam dan merica, secukupnya.
  • Step 7
    Hiasi dengan daun ketumbar, jika diinginkan.

Comments

Anonymous
,
Kari Nanas ini enak! Rasa manis dan gurih dari nanas, santan, dan kari merah menciptakan keseimbangan yang menyenangkan. Sangat disarankan!
Anonymous
,
Kari nanas ini luar biasa! Ini memiliki keseimbangan rasa yang luar biasa dan karinya sangat lembut. Manisnya nanas benar-benar menambah sentuhan yang bagus dan menjadikannya makanan yang lezat. Sangat disarankan!

More recipes

Ayam Teriyaki Jepang

Ayam Teriyaki Jepang adalah hidangan populer masakan Jepang yang terdiri dari ayam yang dimasak dengan campuran kecap, mirin, dan gula.

Kari Daging Kelapa

Kari Daging Sapi Kelapa adalah hidangan tradisional India yang menggabungkan daging sapi, santan, dan berbagai bumbu.

Kari Udang dan Buncis

Kari Udang dan Buncis adalah hidangan India yang lezat dan beraroma.

Oshinko Maki Sushi

Sushi Oshinko Maki adalah jenis sushi yang populer di Jepang.

Rebusan Kimchi Korea

Rebusan Kimchi Korea adalah hidangan tradisional Korea yang dibuat dengan sayuran yang difermentasi.

Mangga dan Kari Kelapa

Mango and Coconut Curry adalah hidangan manis dan gurih yang memadukan manisnya mangga dengan kuah santan dan pedasnya rempah-rempah khas India.

Daging Babi dan Nasi Berlapis Hoisin

Hoisin-Glazed Pork and Rice Bowls adalah hidangan lezat dan mudah dibuat yang memadukan rasa manis saus hoisin dengan rasa gurih daging babi.

Kari Buncis Kelapa

Kari Chickpea Kelapa adalah hidangan beraroma, ramah vegan yang mudah dibuat dan penuh nutrisi.

Tuna Maki Sushi

Tuna Maki Sushi adalah sejenis sushi gulung yang terbuat dari tuna dan nasi.