Home > Recipe >  Kari Labu Butternut Vegan

Kari Labu Butternut Vegan

Kari Squash Butternut Vegan adalah hidangan hangat dan beraroma yang sempurna untuk makan malam apa pun. Itu penuh dengan rempah-rempah harum seperti kunyit, ketumbar dan jintan, dikombinasikan dengan labu butternut, santan dan sayuran seperti kangkung, bayam dan wortel. Kari vegan ini adalah cara yang bagus untuk mengisi sayuran Anda dengan makanan yang lezat dan memuaskan. Nikmati dengan sisi favorit Anda atau di atas tempat tidur nasi untuk hidangan lengkap.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 labu butternut besar, kupas dan potong dadu
  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • 1 bawang besar, potong dadu
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 1 sendok makan jahe parut segar
  • 2 sendok teh ketumbar bubuk
  • 2 sendok teh jintan tanah
  • 1 sendok teh bubuk kunyit
  • 1 sendok teh kapulaga bubuk
  • 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
  • 1/4 sendok teh cengkih bubuk
  • 1/4 sendok teh serpih cabai (opsional)
  • 1 (14 ons) kaleng santan penuh lemak
  • 1 (14 ons) tomat potong dadu, dengan jus
  • 1 (14 ons) kaleng buncis, tiriskan dan bilas
  • 1/2 cangkir kaldu sayuran
  • garam dan merica, secukupnya
  • 1/4 cangkir ketumbar cincang segar, untuk hiasan

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak zaitun dalam wajan atau panci besar dengan api sedang. Tambahkan bawang bombay dan masak, aduk terus, hingga lunak dan berwarna kecokelatan, sekitar 5 menit.
  • Step 2
    Tambahkan bawang putih, jahe, ketumbar, jintan, kunyit, kapulaga, kayu manis, cengkeh, dan serpih cabai (jika menggunakan). Masak, aduk, selama 1 menit.
  • Step 3
    Tambahkan labu butternut, santan, tomat potong dadu, buncis, dan kaldu sayuran. Aduk agar tercampur.
  • Step 4
    Didihkan campuran dan masak, aduk sesekali, sampai labu empuk, sekitar 15 menit.
  • Step 5
    Bumbui dengan garam dan merica secukupnya. Hiasi dengan daun ketumbar segar sebelum disajikan.

Comments

Anonymous
,
Kari labu butternut vegan ini luar biasa! Rempah-rempah beraroma dan santan kental memberikan rasa yang menyenangkan. Pilihan makan malam vegan yang enak. #nyam

More recipes

Kimchi Jjigae Korea

Kimchi Jjigae Korea adalah hidangan tradisional Korea yang dibuat dari sayuran yang difermentasi seperti kol, lobak, atau mentimun.

Bún Chả Vietnam

Bún Chả adalah hidangan Vietnam yang terdiri dari roti daging babi panggang dan bihun putih yang disajikan dalam kuah kaldu yang manis dan gurih.

Kari Bayam Vegan

Kari Bayam Vegan adalah hidangan vegan beraroma dan bergizi yang mudah disiapkan.

Mie ala Singapura

Mi ala Singapura adalah sejenis hidangan mi yang dibuat di Singapura dan biasanya disajikan sebagai bagian dari makanan yang lebih besar.

rendang

Kari ayam kelapa adalah hidangan klasik India yang terbuat dari ayam tanpa tulang yang dimasak dengan saus kari berbahan dasar kelapa.

Tuna Sashimi Sushi

Tuna sashimi sushi adalah jenis sushi yang terdiri dari irisan tipis tuna mentah yang disajikan di atas hamparan nasi sushi.

Kari Ayam Ringan

Kari Ayam Ringan adalah hidangan India populer yang dibuat dengan campuran rempah-rempah dan santan.

Kari Ikan Kelapa Malaysia

Kari Ikan Kelapa Malaysia adalah hidangan pedas dan beraroma yang populer dalam masakan Malaysia.

Sushi Burrito Vegetarian

Burrito sushi vegetarian adalah cara yang lezat dan sehat untuk menikmati hidangan ala sushi.