Home > Recipe >  Kari Labu Butternut Vegan

Kari Labu Butternut Vegan

Kari Squash Butternut Vegan adalah hidangan hangat dan beraroma yang sempurna untuk makan malam apa pun. Itu penuh dengan rempah-rempah harum seperti kunyit, ketumbar dan jintan, dikombinasikan dengan labu butternut, santan dan sayuran seperti kangkung, bayam dan wortel. Kari vegan ini adalah cara yang bagus untuk mengisi sayuran Anda dengan makanan yang lezat dan memuaskan. Nikmati dengan sisi favorit Anda atau di atas tempat tidur nasi untuk hidangan lengkap.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 labu butternut besar, kupas dan potong dadu
  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • 1 bawang besar, potong dadu
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 1 sendok makan jahe parut segar
  • 2 sendok teh ketumbar bubuk
  • 2 sendok teh jintan tanah
  • 1 sendok teh bubuk kunyit
  • 1 sendok teh kapulaga bubuk
  • 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
  • 1/4 sendok teh cengkih bubuk
  • 1/4 sendok teh serpih cabai (opsional)
  • 1 (14 ons) kaleng santan penuh lemak
  • 1 (14 ons) tomat potong dadu, dengan jus
  • 1 (14 ons) kaleng buncis, tiriskan dan bilas
  • 1/2 cangkir kaldu sayuran
  • garam dan merica, secukupnya
  • 1/4 cangkir ketumbar cincang segar, untuk hiasan

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak zaitun dalam wajan atau panci besar dengan api sedang. Tambahkan bawang bombay dan masak, aduk terus, hingga lunak dan berwarna kecokelatan, sekitar 5 menit.
  • Step 2
    Tambahkan bawang putih, jahe, ketumbar, jintan, kunyit, kapulaga, kayu manis, cengkeh, dan serpih cabai (jika menggunakan). Masak, aduk, selama 1 menit.
  • Step 3
    Tambahkan labu butternut, santan, tomat potong dadu, buncis, dan kaldu sayuran. Aduk agar tercampur.
  • Step 4
    Didihkan campuran dan masak, aduk sesekali, sampai labu empuk, sekitar 15 menit.
  • Step 5
    Bumbui dengan garam dan merica secukupnya. Hiasi dengan daun ketumbar segar sebelum disajikan.

Comments

Anonymous
,
Kari labu butternut vegan ini luar biasa! Rempah-rempah beraroma dan santan kental memberikan rasa yang menyenangkan. Pilihan makan malam vegan yang enak. #nyam

More recipes

Kari hijau Thailand

Thai Green Curry adalah jenis masakan Thailand klasik.

Kari Thailand

Kari Thailand adalah hidangan populer dalam masakan Thailand.

Sup Kelapa-Serai Thailand

Sup Kelapa-Serai Thailand adalah sup Thailand yang populer dan lezat yang penuh dengan rasa.

Salad Daun Teh Myanmar

Salad Daun Teh Myanmar, juga dikenal sebagai Lahpet Thoke, adalah hidangan tradisional Burma yang telah dinikmati selama berabad-abad.

Labu Vegan dan Kari Lentil

Labu Vegan dan Kari Lentil adalah hidangan hangat dan beraroma yang pasti akan menyenangkan setiap vegan atau vegetarian.

Gulungan Daging Iris ala Vietnam

Lumpia Vietnam adalah makanan pembuka yang populer dalam masakan Vietnam.

Bola Nasi Sushi Vegetarian dengan Alpukat dan Mentimun

Bola nasi sushi vegetarian dengan alpukat dan mentimun adalah hidangan yang lezat dan mudah dibuat.

Sup Mie Miso Udon

Miso Udon Noodle Soup adalah masakan tradisional Jepang yang menggabungkan mi udon dalam kaldu yang terbuat dari pasta miso.

Kari kentang pedas

Kari Kentang Pedas adalah hidangan tradisional India yang mudah dibuat dan kaya rasa.