Home > Recipe >  Kari Labu Butternut Vegan

Kari Labu Butternut Vegan

Kari Squash Butternut Vegan adalah hidangan hangat dan beraroma yang sempurna untuk makan malam apa pun. Itu penuh dengan rempah-rempah harum seperti kunyit, ketumbar dan jintan, dikombinasikan dengan labu butternut, santan dan sayuran seperti kangkung, bayam dan wortel. Kari vegan ini adalah cara yang bagus untuk mengisi sayuran Anda dengan makanan yang lezat dan memuaskan. Nikmati dengan sisi favorit Anda atau di atas tempat tidur nasi untuk hidangan lengkap.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 labu butternut besar, kupas dan potong dadu
  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • 1 bawang besar, potong dadu
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 1 sendok makan jahe parut segar
  • 2 sendok teh ketumbar bubuk
  • 2 sendok teh jintan tanah
  • 1 sendok teh bubuk kunyit
  • 1 sendok teh kapulaga bubuk
  • 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
  • 1/4 sendok teh cengkih bubuk
  • 1/4 sendok teh serpih cabai (opsional)
  • 1 (14 ons) kaleng santan penuh lemak
  • 1 (14 ons) tomat potong dadu, dengan jus
  • 1 (14 ons) kaleng buncis, tiriskan dan bilas
  • 1/2 cangkir kaldu sayuran
  • garam dan merica, secukupnya
  • 1/4 cangkir ketumbar cincang segar, untuk hiasan

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak zaitun dalam wajan atau panci besar dengan api sedang. Tambahkan bawang bombay dan masak, aduk terus, hingga lunak dan berwarna kecokelatan, sekitar 5 menit.
  • Step 2
    Tambahkan bawang putih, jahe, ketumbar, jintan, kunyit, kapulaga, kayu manis, cengkeh, dan serpih cabai (jika menggunakan). Masak, aduk, selama 1 menit.
  • Step 3
    Tambahkan labu butternut, santan, tomat potong dadu, buncis, dan kaldu sayuran. Aduk agar tercampur.
  • Step 4
    Didihkan campuran dan masak, aduk sesekali, sampai labu empuk, sekitar 15 menit.
  • Step 5
    Bumbui dengan garam dan merica secukupnya. Hiasi dengan daun ketumbar segar sebelum disajikan.

Comments

Anonymous
,
Kari labu butternut vegan ini luar biasa! Rempah-rempah beraroma dan santan kental memberikan rasa yang menyenangkan. Pilihan makan malam vegan yang enak. #nyam

More recipes

Kari India Ringan

Mild Indian Curry adalah jenis kari yang populer di India.

Sushi Gulung Tuna Mayo

Tuna Mayo Roll Sushi merupakan jenis sushi roll yang dibuat dengan kombinasi tuna dan mayones.

kari ikan

Kari ikan adalah masakan tradisional yang dibuat dengan cara memasak ikan dalam kuah bumbu dan bahan lainnya.

Sup Pho Vietnam

Sup Pho Vietnam adalah sup tradisional Vietnam yang dibuat dengan berbagai bumbu dan rempah-rempah, serta daging sapi atau ayam.

Kari Yogurt Mudah

Easy Yogurt Curry adalah hidangan aromatik dan beraroma yang sempurna untuk acara malam hari yang sibuk.

Chickpea Vegan dan Kari Kale

Chickpea Vegan dan Kari Kale adalah hidangan vegan yang lezat dan beraroma yang sempurna untuk makan malam di hari kerja.

Tahu Kari Vegan dan Kale

Tahu Kari dan Kale Vegan adalah hidangan bergizi yang memadukan cita rasa masakan tradisional India dengan sentuhan vegan.

Sushi Salmon

Salmon Sushi adalah sejenis hidangan sushi yang terbuat dari ikan salmon mentah yang dipadukan dengan nasi cuka.

Kari Ayam Malaysia

Kari ayam Malaysia adalah hidangan pedas dan beraroma yang berasal dari Malaysia.