Home > Recipe >  Kari Labu Butternut Vegan

Kari Labu Butternut Vegan

Kari Squash Butternut Vegan adalah hidangan hangat dan beraroma yang sempurna untuk makan malam apa pun. Itu penuh dengan rempah-rempah harum seperti kunyit, ketumbar dan jintan, dikombinasikan dengan labu butternut, santan dan sayuran seperti kangkung, bayam dan wortel. Kari vegan ini adalah cara yang bagus untuk mengisi sayuran Anda dengan makanan yang lezat dan memuaskan. Nikmati dengan sisi favorit Anda atau di atas tempat tidur nasi untuk hidangan lengkap.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 labu butternut besar, kupas dan potong dadu
  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • 1 bawang besar, potong dadu
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 1 sendok makan jahe parut segar
  • 2 sendok teh ketumbar bubuk
  • 2 sendok teh jintan tanah
  • 1 sendok teh bubuk kunyit
  • 1 sendok teh kapulaga bubuk
  • 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
  • 1/4 sendok teh cengkih bubuk
  • 1/4 sendok teh serpih cabai (opsional)
  • 1 (14 ons) kaleng santan penuh lemak
  • 1 (14 ons) tomat potong dadu, dengan jus
  • 1 (14 ons) kaleng buncis, tiriskan dan bilas
  • 1/2 cangkir kaldu sayuran
  • garam dan merica, secukupnya
  • 1/4 cangkir ketumbar cincang segar, untuk hiasan

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak zaitun dalam wajan atau panci besar dengan api sedang. Tambahkan bawang bombay dan masak, aduk terus, hingga lunak dan berwarna kecokelatan, sekitar 5 menit.
  • Step 2
    Tambahkan bawang putih, jahe, ketumbar, jintan, kunyit, kapulaga, kayu manis, cengkeh, dan serpih cabai (jika menggunakan). Masak, aduk, selama 1 menit.
  • Step 3
    Tambahkan labu butternut, santan, tomat potong dadu, buncis, dan kaldu sayuran. Aduk agar tercampur.
  • Step 4
    Didihkan campuran dan masak, aduk sesekali, sampai labu empuk, sekitar 15 menit.
  • Step 5
    Bumbui dengan garam dan merica secukupnya. Hiasi dengan daun ketumbar segar sebelum disajikan.

Comments

Anonymous
,
Kari labu butternut vegan ini luar biasa! Rempah-rempah beraroma dan santan kental memberikan rasa yang menyenangkan. Pilihan makan malam vegan yang enak. #nyam

More recipes

Udang Glazed Madu-Bawang Putih

Honey-Garlic Glazed Shrimp adalah hidangan yang enak dan mudah dibuat.

Ayam Jeruk Cina

Chinese Orange Chicken adalah masakan Cina-Amerika populer yang sering disajikan di atas nasi atau mie.

Mentimun Avocado Roll Sushi

Cucumber Avocado Roll Sushi adalah jenis sushi roll yang menggabungkan tekstur mentimun yang segar dan renyah dengan tekstur alpukat yang creamy.

Tumis Sayuran dengan Nasi Kelapa

Tumis Sayuran dengan Nasi Kelapa adalah makanan lezat dan sehat yang menggabungkan rasa sayuran segar, santan, dan nasi melati yang harum.

Biryani Bangladesh

Biryani Bangladesh adalah sejenis hidangan berbahan dasar nasi tradisional yang berasal dari wilayah Benggala di anak benua India.

Bola Nasi Sushi Vegetarian

Bola nasi sushi vegetarian, juga dikenal sebagai "onigiri" atau "omusubi", adalah camilan populer di Jepang.

Kari Kelapa Vegan

Kari Kelapa Vegan adalah hidangan tradisional India yang dibuat dengan kombinasi rempah-rempah dan rempah-rempah, dimasak dengan saus pedas berbahan dasar kelapa.

Kari Kembang Kol & Kentang

Kembang Kol & Kari Kentang adalah hidangan India populer yang menggabungkan kembang kol, kentang, dan rempah-rempah untuk menciptakan hidangan yang beraroma dan menenangkan.

Cumi Garam dan Merica Renyah

Cumi Garam dan Merica Renyah adalah hidangan Cina klasik yang biasanya disajikan sebagai hidangan pembuka.