Home > Recipe > Kari Kembang Kol & Kentang

Kari Kembang Kol & Kentang

Kembang Kol & Kari Kentang adalah hidangan India populer yang menggabungkan kembang kol, kentang, dan rempah-rempah untuk menciptakan hidangan yang beraroma dan menenangkan. Biasanya dimasak dengan bawang merah, bawang putih, jahe, dan berbagai bumbu. Kentang dan kembang kol direbus dalam saus yang terbuat dari tomat dan rempah-rempah, menghasilkan hidangan yang kaya dan beraroma. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi atau roti naan, tapi juga bisa dinikmati sendiri. Hidangan ini adalah cara yang bagus untuk menikmati cita rasa India dengan cara yang sederhana dan lezat.

Ingredients (2 Persons)

1 kepala kembang kol, potong kuntum
2 kentang besar, kupas dan potong dadu berukuran 1/2 inci
1 bawang bombay, potong dadu
3 siung bawang putih, cincang
1 sendok makan jahe parut
2 sendok makan bubuk kari
1 sendok teh bubuk jintan
1 sendok teh bubuk kunyit
1 sendok teh garam masala
1 kaleng (14,5 ons) potong dadu tomat
1 kaleng (14,5 ons) santan
1/2 cangkir kacang polong beku
2 sendok makan minyak zaitun
Garam dan merica, secukupnya

Directions

Step 1

Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang merah, bawang putih, dan jahe dan masak sampai bawang lunak, sekitar 5 menit.
Step 2

Tambahkan bubuk kari, jintan, kunyit, dan garam masala dan masak hingga harum, sekitar 1 menit.
Step 3

Tambahkan kembang kol, kentang, tomat potong dadu, dan santan. Aduk agar tercampur dan didihkan. Kecilkan api dan masak selama 20 menit, aduk sesekali.
Step 4

Tambahkan kacang polong dan bumbui dengan garam dan merica. Masak selama 5 menit tambahan, atau sampai sayuran empuk.

Comments

Anonymous

Kari India yang Lezat! Rasa kentang pedas dan kembang kol berpadu apik dengan garam masala dan santan kental menjadikan hidangan ini favorit di rumah kami. Suka!

More recipes

Terong Szechuan

Terong Szechuan adalah hidangan tumis Cina klasik yang biasanya dibuat dengan terong, bawang putih, jahe, pasta cabai Szechuan, dan kecap.

Sushi Gulung Mentimun Vegan

Vegan Cucumber Sushi Roll adalah sushi gulung nabati yang lezat yang sangat cocok untuk mereka yang mencari alternatif vegan yang sehat dan lezat untuk sushi tradisional.