Home > Recipe >  Kari Jamur & Kelapa

Kari Jamur & Kelapa

Mushroom and Coconut Curry adalah hidangan yang populer di banyak negara Asia Tenggara. Itu dibuat dengan jamur, santan, dan berbagai rempah-rempah. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi kukus atau roti naan. Jamur bisa dimasak dengan berbagai cara, mulai dari ditumis hingga digoreng, dan santan menambah rasa kental pada hidangan. Bumbu yang digunakan berbeda-beda tergantung daerahnya, tetapi biasanya meliputi kunyit, jintan, ketumbar, dan jahe. Hidangan ini adalah cara yang bagus untuk menambah rasa pada makanan vegetarian dan dapat dengan mudah disesuaikan dengan batasan diet apa pun.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 sendok makan minyak kelapa
  • 1 bawang besar, potong dadu
  • 4 siung bawang putih, cincang
  • 1 sendok makan jahe parut segar
  • 1 paprika merah, potong dadu
  • 1 pon jamur, iris
  • 2 sendok makan bubuk kari
  • 2 sendok teh jintan tanah
  • 1 sendok teh bubuk kunyit
  • 1 (14 ons) kaleng santan penuh lemak
  • 1/4 cangkir daun ketumbar cincang segar
  • Garam dan merica, secukupnya

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak kelapa dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang merah, bawang putih, dan jahe dan masak selama sekitar 5 menit, sampai bawang lunak.
  • Step 2
    Tambahkan paprika dan jamur dan masak selama 5 menit lagi, sampai sayuran melunak dan jamur mengeluarkan cairannya.
  • Step 3
    Masukkan bubuk kari, jinten, dan kunyit, masak selama 1 menit, hingga bumbu harum.
  • Step 4
    Tuang santan dan didihkan. Masak selama 5 menit tambahan, sampai saus mengental.
  • Step 5
    Aduk daun ketumbar dan bumbui dengan garam dan merica secukupnya. Sajikan di atas nasi atau quinoa.

Comments

Anonymous
,
Kari Jamur & Kelapa ini benar-benar nikmat! Kelapa yang lembut dan jamur yang harum adalah kombinasi rasa yang sempurna. Sangat mudah dibuat dan cara yang bagus untuk membumbui makanan Anda. Lezat!

More recipes

Ayam Kung Pao

Ayam Kung Pao adalah hidangan Cina populer yang berasal dari provinsi Sichuan di Cina.

Kari Keema

Kari Keema adalah hidangan populer India yang terbuat dari daging giling (biasanya domba atau sapi), rempah-rempah, dan bahan lain seperti tomat, bawang merah, dan bawang putih.

Tempe Goreng Indonesia

Tempe Goreng Indonesia adalah hidangan vegetarian yang populer di Indonesia.

Udang bawang putih madu

Honey Garlic Shrimp adalah hidangan Asia yang beraroma dan lezat.

Tumis Tahu Pedas

Tumis Tahu Pedas adalah hidangan beraroma dan serbaguna yang dapat dinikmati sebagai hidangan utama atau lauk.

Mangkuk Sohun ala Vietnam

Mangkuk bihun ala Vietnam adalah hidangan populer dan lezat yang sering disajikan sebagai hidangan utama.

Mangkuk Ayam Teriyaki

Mangkuk Ayam Teriyaki adalah hidangan Jepang populer yang terdiri dari ayam yang diasinkan yang disajikan di atas hamparan nasi dan sayuran.

Kari sayuran

Kari sayur adalah hidangan yang menggabungkan berbagai sayuran dengan saus kari yang beraroma dan harum.

Sup Kari Kelapa

Sup Kari Kelapa adalah sup beraroma dan menenangkan yang pasti menyenangkan.