Home > Recipe >  Kari Jamur & Kelapa

Kari Jamur & Kelapa

Mushroom and Coconut Curry adalah hidangan yang populer di banyak negara Asia Tenggara. Itu dibuat dengan jamur, santan, dan berbagai rempah-rempah. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi kukus atau roti naan. Jamur bisa dimasak dengan berbagai cara, mulai dari ditumis hingga digoreng, dan santan menambah rasa kental pada hidangan. Bumbu yang digunakan berbeda-beda tergantung daerahnya, tetapi biasanya meliputi kunyit, jintan, ketumbar, dan jahe. Hidangan ini adalah cara yang bagus untuk menambah rasa pada makanan vegetarian dan dapat dengan mudah disesuaikan dengan batasan diet apa pun.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 sendok makan minyak kelapa
  • 1 bawang besar, potong dadu
  • 4 siung bawang putih, cincang
  • 1 sendok makan jahe parut segar
  • 1 paprika merah, potong dadu
  • 1 pon jamur, iris
  • 2 sendok makan bubuk kari
  • 2 sendok teh jintan tanah
  • 1 sendok teh bubuk kunyit
  • 1 (14 ons) kaleng santan penuh lemak
  • 1/4 cangkir daun ketumbar cincang segar
  • Garam dan merica, secukupnya

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak kelapa dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang merah, bawang putih, dan jahe dan masak selama sekitar 5 menit, sampai bawang lunak.
  • Step 2
    Tambahkan paprika dan jamur dan masak selama 5 menit lagi, sampai sayuran melunak dan jamur mengeluarkan cairannya.
  • Step 3
    Masukkan bubuk kari, jinten, dan kunyit, masak selama 1 menit, hingga bumbu harum.
  • Step 4
    Tuang santan dan didihkan. Masak selama 5 menit tambahan, sampai saus mengental.
  • Step 5
    Aduk daun ketumbar dan bumbui dengan garam dan merica secukupnya. Sajikan di atas nasi atau quinoa.

Comments

Anonymous
,
Kari Jamur & Kelapa ini benar-benar nikmat! Kelapa yang lembut dan jamur yang harum adalah kombinasi rasa yang sempurna. Sangat mudah dibuat dan cara yang bagus untuk membumbui makanan Anda. Lezat!

More recipes

Mangkuk Tahu Teriyaki

Mangkuk Tahu Teriyaki adalah makanan lezat dan sehat yang menggabungkan saus teriyaki gurih dengan tahu goreng yang renyah.

Filipina Halo-Halo

Halo-halo adalah makanan penutup populer Filipina yang diterjemahkan menjadi "mix-mix".

Mie Goreng Indonesia

Mie Goreng Indonesia adalah hidangan populer di Indonesia yang terdiri dari mie goreng dengan sayuran, daging, makanan laut, dan bumbu.

Ayam Mentega India

Ayam Mentega India, atau Murgh Makhani, adalah hidangan populer India Utara yang terdiri dari saus berbahan dasar krim tomat dengan ayam yang diasinkan.

Ikan Kari Tikka Masala

Fish Tikka Masala Curry adalah hidangan populer India yang terbuat dari ikan yang direndam dalam saus krim pedas.

Kembang Kol Vegan dan Kari Kentang

Kembang Kol Vegan dan Kari Kentang adalah hidangan vegan yang lezat dan bergizi yang dibuat dengan rempah-rempah yang menenangkan dan beraroma.

Kari Kelapa Buncis

Chickpea Coconut Curry adalah resep kari vegan ala India yang beraroma dan sehat.

Sup Kari Butternut Squash

Curried Butternut Squash Soup adalah sup krim, gurih, dan lezat yang merupakan makanan musim gugur yang sempurna.

Salmon Alpukat Sushi

Sushi alpukat salmon adalah jenis sushi gulung populer yang terbuat dari salmon mentah, alpukat, dan nasi sushi.