Home > Recipe >  Kari Jamur & Kelapa

Kari Jamur & Kelapa

Mushroom and Coconut Curry adalah hidangan yang populer di banyak negara Asia Tenggara. Itu dibuat dengan jamur, santan, dan berbagai rempah-rempah. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi kukus atau roti naan. Jamur bisa dimasak dengan berbagai cara, mulai dari ditumis hingga digoreng, dan santan menambah rasa kental pada hidangan. Bumbu yang digunakan berbeda-beda tergantung daerahnya, tetapi biasanya meliputi kunyit, jintan, ketumbar, dan jahe. Hidangan ini adalah cara yang bagus untuk menambah rasa pada makanan vegetarian dan dapat dengan mudah disesuaikan dengan batasan diet apa pun.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 sendok makan minyak kelapa
  • 1 bawang besar, potong dadu
  • 4 siung bawang putih, cincang
  • 1 sendok makan jahe parut segar
  • 1 paprika merah, potong dadu
  • 1 pon jamur, iris
  • 2 sendok makan bubuk kari
  • 2 sendok teh jintan tanah
  • 1 sendok teh bubuk kunyit
  • 1 (14 ons) kaleng santan penuh lemak
  • 1/4 cangkir daun ketumbar cincang segar
  • Garam dan merica, secukupnya

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak kelapa dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang merah, bawang putih, dan jahe dan masak selama sekitar 5 menit, sampai bawang lunak.
  • Step 2
    Tambahkan paprika dan jamur dan masak selama 5 menit lagi, sampai sayuran melunak dan jamur mengeluarkan cairannya.
  • Step 3
    Masukkan bubuk kari, jinten, dan kunyit, masak selama 1 menit, hingga bumbu harum.
  • Step 4
    Tuang santan dan didihkan. Masak selama 5 menit tambahan, sampai saus mengental.
  • Step 5
    Aduk daun ketumbar dan bumbui dengan garam dan merica secukupnya. Sajikan di atas nasi atau quinoa.

Comments

Anonymous
,
Kari Jamur & Kelapa ini benar-benar nikmat! Kelapa yang lembut dan jamur yang harum adalah kombinasi rasa yang sempurna. Sangat mudah dibuat dan cara yang bagus untuk membumbui makanan Anda. Lezat!

More recipes

Futomaki Sushi

Futomaki Sushi adalah sejenis sushi roll yang populer di Jepang.

Yakitori Ayam Jepang

Yakitori Ayam Jepang adalah hidangan tradisional Jepang yang terdiri dari ayam tusuk yang telah dipanggang dan dilumuri dengan saus teriyaki yang manis.

Kari Dal Makhani

Dal makhani adalah hidangan India yang terdiri dari lentil hitam utuh, kacang merah, dan krim.

Kari Kacang Merah Vegan

Kari Kacang Merah Vegan adalah resep lezat ramah vegan yang menggabungkan kacang merah dengan berbagai bumbu, bumbu, dan sayuran.

Miso Marinated Salmon Sushi

Miso marinated salmon sushi adalah jenis sushi yang menggunakan salmon yang direndam dalam pasta miso.

Sushi Gulung Hamachi

Hamachi Roll Sushi merupakan salah satu jenis hidangan sushi yang berasal dari Jepang.

Sushi Tako Nigiri

Tako Nigiri Sushi adalah jenis sushi dalam masakan Jepang.

Sushi Gulung Alpukat Tuna

Tuna Avocado Roll Sushi adalah jenis sushi gulung populer yang dibuat dengan tuna segar, alpukat, dan nori (rumput laut).

Sake Maki Sushi

Sake Maki Sushi adalah sejenis sushi gulung yang terbuat dari salmon mentah, nasi sushi, dan bungkus nori (rumput laut).