Home > Recipe >  Kari Ikan Malabar

Kari Ikan Malabar

Kari Ikan Malabar adalah kari ikan tradisional dari wilayah Malabar di India. Ini adalah hidangan pedas dan tajam yang biasanya dibuat dengan makarel, sarden, atau jenis ikan lainnya. Kari dibuat dengan kombinasi rempah-rempah termasuk kunyit, ketumbar, jintan, merica, dan fenugreek. Rasanya semakin nikmat dengan tambahan asam jawa, daun kari, dan santan. Kari beraroma dan aromatik ini biasanya disajikan dengan nasi atau roti kukus, tetapi juga dapat dinikmati dengan berbagai hidangan lainnya.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 fillet ikan putih, seperti cod atau haddock
  • 1 sendok teh bubuk kunyit
  • 1 sendok teh jintan tanah
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1 sendok teh bubuk cabai
  • 1/2 sendok teh adas tanah
  • 1 sendok teh garam masala
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok makan minyak zaitun
  • 2 bawang sedang, cincang halus
  • 1 paprika hijau, potong dadu
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • Jahe 1 inci, cincang
  • 1 cangkir santan
  • 1/2 gelas air
  • 2 sendok makan daun ketumbar cincang segar untuk hiasan

Directions

  • Step 1
    Dalam mangkuk besar, campurkan ikan, kunyit, jintan, ketumbar, bubuk cabai, adas, garam masala, dan garam. Aduk hingga ikan terbalut rata.
  • Step 2
    Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang dan paprika dan masak sampai sayuran lunak, sekitar 5 menit.
  • Step 3
    Tambahkan bawang putih dan jahe dan masak selama 1 menit.
  • Step 4
    Tambahkan ikan dan masak sampai agak kecoklatan, sekitar 3 menit.
  • Step 5
    Tambahkan santan dan air dan didihkan. Masak selama 10 menit, aduk sesekali, sampai saus mengental dan ikan matang.
  • Step 6
    Hiasi dengan ketumbar segar dan sajikan panas.

Comments

Anonymous
,
Kari Ikan Malabar adalah resep kari yang fantastis dan beraroma! Mudah dibuat dan perpaduan bumbu yang lezat benar-benar menghasilkan yang terbaik dari ikan. Sangat disarankan!

More recipes

Bulgogi Daging Sapi Korea

Bulgogi daging sapi Korea adalah hidangan populer yang berasal dari Korea Selatan.

Sushi Gulung Tuna Pedas Vegan

Vegan Spicy Tuna Sushi Roll adalah alternatif ramah vegan untuk sushi gulung tradisional.

Ayam Kung Pao

Ayam Kung Pao adalah hidangan Cina populer yang berasal dari provinsi Sichuan di Cina.

Kari Lentil Kelapa dengan Bayam

Kari Lentil Kelapa dengan Bayam adalah hidangan vegan dan bebas gluten yang penuh rasa dan nutrisi.

Salmon berlapis kedelai

Soy-Glazed Salmon adalah makanan lezat dan mudah disiapkan yang pasti akan membuat Anda terkesan.

Mangkuk Burrito Sushi Vegan

Mangkuk Burrito Sushi Vegan adalah pilihan makanan nabati yang lezat dan bergizi.

Ramen Jepang

Ramen Jepang adalah jenis mie kuah yang berasal dari Tiongkok namun telah menjadi hidangan populer di Jepang.

Vietnam Musim Panas Rolls

Gulung Musim Panas Vietnam, juga dikenal sebagai Goi Cuon, adalah hidangan populer dalam masakan Vietnam.

Ayam Jeruk Cina

Chinese Orange Chicken adalah masakan Cina-Amerika populer yang sering disajikan di atas nasi atau mie.