Home > Recipe >  Kari Ikan Malabar

Kari Ikan Malabar

Kari Ikan Malabar adalah kari ikan tradisional dari wilayah Malabar di India. Ini adalah hidangan pedas dan tajam yang biasanya dibuat dengan makarel, sarden, atau jenis ikan lainnya. Kari dibuat dengan kombinasi rempah-rempah termasuk kunyit, ketumbar, jintan, merica, dan fenugreek. Rasanya semakin nikmat dengan tambahan asam jawa, daun kari, dan santan. Kari beraroma dan aromatik ini biasanya disajikan dengan nasi atau roti kukus, tetapi juga dapat dinikmati dengan berbagai hidangan lainnya.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 fillet ikan putih, seperti cod atau haddock
  • 1 sendok teh bubuk kunyit
  • 1 sendok teh jintan tanah
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1 sendok teh bubuk cabai
  • 1/2 sendok teh adas tanah
  • 1 sendok teh garam masala
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok makan minyak zaitun
  • 2 bawang sedang, cincang halus
  • 1 paprika hijau, potong dadu
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • Jahe 1 inci, cincang
  • 1 cangkir santan
  • 1/2 gelas air
  • 2 sendok makan daun ketumbar cincang segar untuk hiasan

Directions

  • Step 1
    Dalam mangkuk besar, campurkan ikan, kunyit, jintan, ketumbar, bubuk cabai, adas, garam masala, dan garam. Aduk hingga ikan terbalut rata.
  • Step 2
    Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang dan paprika dan masak sampai sayuran lunak, sekitar 5 menit.
  • Step 3
    Tambahkan bawang putih dan jahe dan masak selama 1 menit.
  • Step 4
    Tambahkan ikan dan masak sampai agak kecoklatan, sekitar 3 menit.
  • Step 5
    Tambahkan santan dan air dan didihkan. Masak selama 10 menit, aduk sesekali, sampai saus mengental dan ikan matang.
  • Step 6
    Hiasi dengan ketumbar segar dan sajikan panas.

Comments

Anonymous
,
Kari Ikan Malabar adalah resep kari yang fantastis dan beraroma! Mudah dibuat dan perpaduan bumbu yang lezat benar-benar menghasilkan yang terbaik dari ikan. Sangat disarankan!

More recipes

Kari Domba Mudah

Easy Lamb Curry adalah hidangan India sederhana dan beraroma yang sempurna untuk santapan malam hari yang cepat dan mudah.

Kari Kelapa Thailand dengan Sayuran

Kari Kelapa Thailand dengan Sayuran adalah hidangan lezat, mudah dibuat, dan kaya rasa.

Cumi Garam dan Merica Renyah

Cumi Garam dan Merica Renyah adalah hidangan Cina klasik yang biasanya disajikan sebagai hidangan pembuka.

Sandwich Sushi Vegetarian

Vegetarian Sushi Sandwich adalah cara mudah dan enak untuk menikmati sushi gulung klasik tanpa perlu repot menggulungnya.

Jamur Vegan dan Kari Bayam

Jamur Vegan dan Kari Bayam adalah hidangan beraroma dan menenangkan yang sempurna untuk setiap malam dalam seminggu.

Tumis Tahu Renyah

Tumis Tahu Renyah adalah hidangan lezat dan bergizi yang menggabungkan tahu dengan berbagai sayuran, rempah-rempah, dan saus.

Mie Udon Jepang

Mie Udon Jepang adalah jenis mie tepung terigu yang banyak dinikmati di Jepang.

Kari Ayam Sederhana

Kari Ayam Sederhana adalah resep cepat dan mudah yang bisa dibuat hanya dengan beberapa bahan.

Kari Kacang dan Ubi Jalar

Kari Kacang dan Ubi Jalar adalah hidangan lezat dan bergizi yang dibuat dengan kombinasi kacang hitam, ubi jalar, dan berbagai bumbu.