Home > Recipe >  Kari Ikan Malabar

Kari Ikan Malabar

Kari Ikan Malabar adalah kari ikan tradisional dari wilayah Malabar di India. Ini adalah hidangan pedas dan tajam yang biasanya dibuat dengan makarel, sarden, atau jenis ikan lainnya. Kari dibuat dengan kombinasi rempah-rempah termasuk kunyit, ketumbar, jintan, merica, dan fenugreek. Rasanya semakin nikmat dengan tambahan asam jawa, daun kari, dan santan. Kari beraroma dan aromatik ini biasanya disajikan dengan nasi atau roti kukus, tetapi juga dapat dinikmati dengan berbagai hidangan lainnya.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 fillet ikan putih, seperti cod atau haddock
  • 1 sendok teh bubuk kunyit
  • 1 sendok teh jintan tanah
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1 sendok teh bubuk cabai
  • 1/2 sendok teh adas tanah
  • 1 sendok teh garam masala
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok makan minyak zaitun
  • 2 bawang sedang, cincang halus
  • 1 paprika hijau, potong dadu
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • Jahe 1 inci, cincang
  • 1 cangkir santan
  • 1/2 gelas air
  • 2 sendok makan daun ketumbar cincang segar untuk hiasan

Directions

  • Step 1
    Dalam mangkuk besar, campurkan ikan, kunyit, jintan, ketumbar, bubuk cabai, adas, garam masala, dan garam. Aduk hingga ikan terbalut rata.
  • Step 2
    Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang dan paprika dan masak sampai sayuran lunak, sekitar 5 menit.
  • Step 3
    Tambahkan bawang putih dan jahe dan masak selama 1 menit.
  • Step 4
    Tambahkan ikan dan masak sampai agak kecoklatan, sekitar 3 menit.
  • Step 5
    Tambahkan santan dan air dan didihkan. Masak selama 10 menit, aduk sesekali, sampai saus mengental dan ikan matang.
  • Step 6
    Hiasi dengan ketumbar segar dan sajikan panas.

Comments

Anonymous
,
Kari Ikan Malabar adalah resep kari yang fantastis dan beraroma! Mudah dibuat dan perpaduan bumbu yang lezat benar-benar menghasilkan yang terbaik dari ikan. Sangat disarankan!

More recipes

Kari Wortel

Carrot Curry adalah hidangan tradisional India yang terbuat dari wortel, rempah-rempah, dan bahan lain seperti bawang merah, bawang putih, dan jahe.

kembang kol Kung Pao

Kung Pao Kembang Kol adalah hidangan vegetarian yang lezat dan sehat yang populer dalam masakan Cina.

Tekka Maki Sushi

Tekka Maki Sushi adalah sushi gulung tradisional Jepang yang diisi dengan tuna mentah, atau “tekka”.

Tamago nigiri susbi

Tamago Nigiri Sushi adalah jenis sushi yang terdiri dari sebongkah kecil telur dadar manis yang dimasak, biasanya dibuat dengan telur, gula, dan kecap, yang dilapisi di atas tempat tidur nasi sushi cuka.

Char Kway Teow Malaysia

Char Kway Teow Malaysia adalah hidangan populer yang terdiri dari bihun pipih yang digoreng dengan kecap asin dengan bawang putih, cabai, udang, kerang, tauge, dan sosis Cina.

Salmon Miso-Glazed dengan Bayam Wijen

Salmon Miso-Glazed dengan Bayam Wijen adalah hidangan yang mudah dan beraroma yang sempurna untuk makan malam hari kerja.

Miso Marinated Salmon Sushi

Miso marinated salmon sushi adalah jenis sushi yang menggunakan salmon yang direndam dalam pasta miso.

Mangkuk Sushi Vegan

s Mangkuk sushi vegan adalah pilihan makanan yang lezat dan bergizi.

Mangkuk Sushi Vegan dengan Tahu dan Alpukat

Mangkuk Sushi Vegan dengan Tahu dan Alpukat adalah pilihan makanan vegan yang lezat dan sehat yang sangat cocok untuk makan siang atau makan malam.