Home > Recipe >  Kari Ikan Goan

Kari Ikan Goan

Kari Ikan Goan adalah hidangan tradisional India dari negara bagian Goa. Ini adalah kari pedas dan beraroma yang dibuat dengan ikan, rempah-rempah, dan santan. Ikan direndam dalam campuran bumbu kemudian dimasak dengan kuah kental yang terbuat dari santan, pasta asam jawa, dan bumbu lainnya. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi kukus atau roti naan. Rasa kari berpadu untuk menciptakan hidangan yang kaya dan beraroma yang pasti disukai semua pecinta ikan.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 sendok makan minyak sayur
  • 1 sendok teh biji sesawi
  • 2 sendok makan jahe parut
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 bawang sedang, potong dadu
  • 2 sendok teh ketumbar bubuk
  • 2 sendok teh jintan tanah
  • 1 sendok teh bubuk kunyit
  • 1 sendok teh cabai rawit (opsional)
  • 1 sendok teh lada hitam
  • 2 sendok makan pasta tomat
  • 2 cangkir tomat potong dadu kalengan
  • 1/2 gelas air
  • 1/2 cangkir santan
  • 1 pon fillet ikan (seperti cod atau haddock)
  • 1 sendok teh garam laut

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan biji sesawi dan masak sampai mulai meletup, sekitar 1 menit.
  • Step 2
    Tambahkan jahe, bawang putih, dan bawang merah dan masak sampai bawang lunak, sekitar 5 menit.
  • Step 3
    Masukkan ketumbar, jintan, kunyit, cabai rawit, dan lada hitam, lalu masak selama 1-2 menit, hingga bumbu harum.
  • Step 4
    Aduk pasta tomat, tomat potong dadu, air, dan santan. Didihkan campuran dan masak selama 5 menit.
  • Step 5
    Tambahkan fillet ikan ke dalam saus dan bumbui dengan garam. Didihkan selama 8-10 menit, sampai ikan matang.
  • Step 6
    Sajikan dengan nasi basmati panas atau roti naan.

Comments

Anonymous
,
Kari Ikan Goan Lezat! Sangat beraroma, bumbu ringan dan tekstur lembut. Mudah dibuat - siap dalam waktu kurang dari 30 menit. Sangat disarankan!

More recipes

Kari Ikan Goan

Kari Ikan Goan adalah hidangan tradisional India dari negara bagian Goa.

Sushi Roll Jepang

Gulungan sushi Jepang adalah sejenis hidangan sushi yang terbuat dari nasi sushi yang diberi cuka dan berbagai bahan lainnya, seperti makanan laut, sayuran, dan terkadang buah-buahan tropis.

Vietnam Musim Panas Rolls

Gulung Musim Panas Vietnam, juga dikenal sebagai Goi Cuon, adalah hidangan populer dalam masakan Vietnam.

Sate Ayam Teriyaki

Tusuk Sate Ayam Teriyaki adalah hidangan Jepang klasik yang terbuat dari ayam panggang yang direndam dalam saus teriyaki beraroma.

Kari Chickpea India

Kari Chickpea India adalah hidangan klasik dari India, dibuat dengan buncis, rempah-rempah, rempah-rempah, dan berbagai sayuran.

Pangsit Gyoza Jepang

Pangsit gyoza Jepang adalah jenis potsticker asli Jepang yang lezat dan populer.

Nasi kari

Curry Rice adalah makanan rumahan yang populer di Jepang.

Terong Miso-Glazed

Miso-Glazed Eggplant adalah hidangan Jepang yang dibuat dengan merendam terong dalam saus berbahan dasar miso yang manis dan gurih.

Kari Ikan Sri Lanka

Kari Ikan Sri Lanka adalah hidangan populer di Sri Lanka, dibuat dengan campuran rempah-rempah, herba, dan santan.