Home > Recipe >  Kari Ikan Goan

Kari Ikan Goan

Kari Ikan Goan adalah hidangan tradisional India dari negara bagian Goa. Ini adalah kari pedas dan beraroma yang dibuat dengan ikan, rempah-rempah, dan santan. Ikan direndam dalam campuran bumbu kemudian dimasak dengan kuah kental yang terbuat dari santan, pasta asam jawa, dan bumbu lainnya. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi kukus atau roti naan. Rasa kari berpadu untuk menciptakan hidangan yang kaya dan beraroma yang pasti disukai semua pecinta ikan.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 sendok makan minyak sayur
  • 1 sendok teh biji sesawi
  • 2 sendok makan jahe parut
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 bawang sedang, potong dadu
  • 2 sendok teh ketumbar bubuk
  • 2 sendok teh jintan tanah
  • 1 sendok teh bubuk kunyit
  • 1 sendok teh cabai rawit (opsional)
  • 1 sendok teh lada hitam
  • 2 sendok makan pasta tomat
  • 2 cangkir tomat potong dadu kalengan
  • 1/2 gelas air
  • 1/2 cangkir santan
  • 1 pon fillet ikan (seperti cod atau haddock)
  • 1 sendok teh garam laut

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan biji sesawi dan masak sampai mulai meletup, sekitar 1 menit.
  • Step 2
    Tambahkan jahe, bawang putih, dan bawang merah dan masak sampai bawang lunak, sekitar 5 menit.
  • Step 3
    Masukkan ketumbar, jintan, kunyit, cabai rawit, dan lada hitam, lalu masak selama 1-2 menit, hingga bumbu harum.
  • Step 4
    Aduk pasta tomat, tomat potong dadu, air, dan santan. Didihkan campuran dan masak selama 5 menit.
  • Step 5
    Tambahkan fillet ikan ke dalam saus dan bumbui dengan garam. Didihkan selama 8-10 menit, sampai ikan matang.
  • Step 6
    Sajikan dengan nasi basmati panas atau roti naan.

Comments

Anonymous
,
Kari Ikan Goan Lezat! Sangat beraroma, bumbu ringan dan tekstur lembut. Mudah dibuat - siap dalam waktu kurang dari 30 menit. Sangat disarankan!

More recipes

Sandwich Banh Mi Vietnam

Sandwich Banh Mi adalah sandwich Vietnam populer yang dibuat dengan berbagai bahan.

kari kembang kol

Kari Kembang Kol adalah hidangan India yang lezat dan bergizi yang terbuat dari kembang kol yang dimasak, rempah-rempah, dan berbagai macam sayuran.

Filipina Halo-Halo

Halo-halo adalah makanan penutup populer Filipina yang diterjemahkan menjadi "mix-mix".

Sushi Gulung Telur Ikan

Fish Roe Roll Sushi adalah jenis sushi yang dibuat dari telur ikan, biasanya salmon atau trout, dan biasanya digulung di atas tikar sushi dan disajikan dengan kecap atau wasabi.

kari jamur

Kari jamur adalah hidangan beraroma dan gurih yang terbuat dari jamur yang dimasak dengan saus kari yang kaya dan aromatik.

Laksa Singapura

Singapore Laksa adalah hidangan populer di Singapura dan Malaysia.

Pizza Sushi Vegetarian

Pizza Sushi Vegetarian adalah pizza unik yang menggabungkan dua hidangan populer dalam satu hidangan lezat.

Kari kelapa kembang kol

Kari Kelapa Kembang Kol adalah hidangan vegan yang lezat dan beraroma yang dibuat dengan santan dan rempah-rempah.

Ayam Kemangi Thailand

Ayam kemangi Thailand adalah hidangan populer dalam masakan Thailand.