Home > Recipe >  Kari Ikan Goan

Kari Ikan Goan

Kari Ikan Goan adalah hidangan tradisional India dari negara bagian Goa. Ini adalah kari pedas dan beraroma yang dibuat dengan ikan, rempah-rempah, dan santan. Ikan direndam dalam campuran bumbu kemudian dimasak dengan kuah kental yang terbuat dari santan, pasta asam jawa, dan bumbu lainnya. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi kukus atau roti naan. Rasa kari berpadu untuk menciptakan hidangan yang kaya dan beraroma yang pasti disukai semua pecinta ikan.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 sendok makan minyak sayur
  • 1 sendok teh biji sesawi
  • 2 sendok makan jahe parut
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 bawang sedang, potong dadu
  • 2 sendok teh ketumbar bubuk
  • 2 sendok teh jintan tanah
  • 1 sendok teh bubuk kunyit
  • 1 sendok teh cabai rawit (opsional)
  • 1 sendok teh lada hitam
  • 2 sendok makan pasta tomat
  • 2 cangkir tomat potong dadu kalengan
  • 1/2 gelas air
  • 1/2 cangkir santan
  • 1 pon fillet ikan (seperti cod atau haddock)
  • 1 sendok teh garam laut

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan biji sesawi dan masak sampai mulai meletup, sekitar 1 menit.
  • Step 2
    Tambahkan jahe, bawang putih, dan bawang merah dan masak sampai bawang lunak, sekitar 5 menit.
  • Step 3
    Masukkan ketumbar, jintan, kunyit, cabai rawit, dan lada hitam, lalu masak selama 1-2 menit, hingga bumbu harum.
  • Step 4
    Aduk pasta tomat, tomat potong dadu, air, dan santan. Didihkan campuran dan masak selama 5 menit.
  • Step 5
    Tambahkan fillet ikan ke dalam saus dan bumbui dengan garam. Didihkan selama 8-10 menit, sampai ikan matang.
  • Step 6
    Sajikan dengan nasi basmati panas atau roti naan.

Comments

Anonymous
,
Kari Ikan Goan Lezat! Sangat beraroma, bumbu ringan dan tekstur lembut. Mudah dibuat - siap dalam waktu kurang dari 30 menit. Sangat disarankan!

More recipes

Ayam sesame

Ayam wijen adalah masakan Cina populer yang terdiri dari potongan ayam goreng yang dilapisi saus wijen manis dan gurih.

Tumis Udang Jahe-Bawang Putih dan Sayuran

Tumis Udang dan Sayuran Jahe-Bawang Putih adalah hidangan lezat dan mudah dibuat yang sempurna untuk makan malam hari kerja yang sibuk.

Sup Kimchi Korea

Sup Kimchi Korea adalah hidangan tradisional Korea yang terbuat dari kubis, lobak, dan sayuran lainnya yang difermentasi.

Kari Ayam Kelapa Hijau

Kari Ayam Kelapa Hijau adalah hidangan populer dari India Selatan.

Mangkuk Sushi Vegan dengan Tahu dan Mangga

Mangkuk sushi vegan dengan tahu dan mangga adalah hidangan lezat dan bergizi yang sempurna untuk makan siang atau makan malam yang cepat dan mudah.

Salad Sushi Vegan

Salad Sushi Vegan adalah salad sederhana, sehat, dan lezat yang sangat cocok bagi mereka yang ingin menikmati rasa sushi tradisional tanpa makan ikan.

Squash Isi Sushi Vegan

Vegan Sushi Stuffed Squash adalah makanan vegan yang lezat dan sehat yang menggabungkan dua rasa klasik.

Sup Mie Miso Udon

Miso Udon Noodle Soup adalah masakan tradisional Jepang yang menggabungkan mi udon dalam kaldu yang terbuat dari pasta miso.

Sayuran Goreng

Tumis Sayuran adalah hidangan Cina klasik yang cepat dan mudah dibuat.