Home > Recipe >  Kari Ikan Goan

Kari Ikan Goan

Kari Ikan Goan adalah hidangan tradisional India dari negara bagian Goa. Ini adalah kari pedas dan beraroma yang dibuat dengan ikan, rempah-rempah, dan santan. Ikan direndam dalam campuran bumbu kemudian dimasak dengan kuah kental yang terbuat dari santan, pasta asam jawa, dan bumbu lainnya. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi kukus atau roti naan. Rasa kari berpadu untuk menciptakan hidangan yang kaya dan beraroma yang pasti disukai semua pecinta ikan.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 sendok makan minyak sayur
  • 1 sendok teh biji sesawi
  • 2 sendok makan jahe parut
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 bawang sedang, potong dadu
  • 2 sendok teh ketumbar bubuk
  • 2 sendok teh jintan tanah
  • 1 sendok teh bubuk kunyit
  • 1 sendok teh cabai rawit (opsional)
  • 1 sendok teh lada hitam
  • 2 sendok makan pasta tomat
  • 2 cangkir tomat potong dadu kalengan
  • 1/2 gelas air
  • 1/2 cangkir santan
  • 1 pon fillet ikan (seperti cod atau haddock)
  • 1 sendok teh garam laut

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan biji sesawi dan masak sampai mulai meletup, sekitar 1 menit.
  • Step 2
    Tambahkan jahe, bawang putih, dan bawang merah dan masak sampai bawang lunak, sekitar 5 menit.
  • Step 3
    Masukkan ketumbar, jintan, kunyit, cabai rawit, dan lada hitam, lalu masak selama 1-2 menit, hingga bumbu harum.
  • Step 4
    Aduk pasta tomat, tomat potong dadu, air, dan santan. Didihkan campuran dan masak selama 5 menit.
  • Step 5
    Tambahkan fillet ikan ke dalam saus dan bumbui dengan garam. Didihkan selama 8-10 menit, sampai ikan matang.
  • Step 6
    Sajikan dengan nasi basmati panas atau roti naan.

Comments

Anonymous
,
Kari Ikan Goan Lezat! Sangat beraroma, bumbu ringan dan tekstur lembut. Mudah dibuat - siap dalam waktu kurang dari 30 menit. Sangat disarankan!

More recipes

Shiso Maki Sushi

Shiso Maki Sushi adalah sejenis sushi gulung yang dibuat dengan shiso, ramuan Jepang yang sering digunakan dalam sushi.

Ayam dan Brokoli Tumis

Tumis Ayam dan Brokoli adalah hidangan Cina klasik yang lezat dan mudah dibuat.

Kari Tikka Masala

Kari Tikka Masala adalah hidangan India populer yang dibuat dengan saus berbahan dasar krim tomat, dicampur dengan rempah-rempah seperti garam masala, jahe, bawang putih, dan cabai.

Kari Labu & Buncis

Kari Labu dan Chickpea adalah hidangan yang terinspirasi dari India yang penuh dengan rasa dan nutrisi.

Tamago Sushi

Sushi Tamago adalah jenis sushi gulung yang dibuat dengan telur dadar manis, juga dikenal sebagai tamago, sebagai bahan utamanya.

Mangkuk Sashimi Sushi Vegetarian

Vegetarian Sushi Sashimi Bowl adalah hidangan Jepang yang lezat dan sehat yang memadukan berbagai sayuran, nasi, dan bahan lainnya untuk menciptakan hidangan yang beraroma.

Tahu Jeruk Renyah

Crispy Orange Tofu adalah hidangan Cina lezat yang terdiri dari tahu goreng yang dilumuri saus jeruk manis dan gurih.

Kari Daging Kelapa

Kari Daging Sapi Kelapa adalah hidangan tradisional India yang menggabungkan daging sapi, santan, dan berbagai bumbu.

Kari Wortel & Ketumbar

Kari Wortel dan Ketumbar adalah hidangan vegetarian lezat yang mudah dibuat dan kaya rasa.