Home > Recipe >  Kari Ikan Goan

Kari Ikan Goan

Kari Ikan Goan adalah hidangan tradisional India dari negara bagian Goa. Ini adalah kari pedas dan beraroma yang dibuat dengan ikan, rempah-rempah, dan santan. Ikan direndam dalam campuran bumbu kemudian dimasak dengan kuah kental yang terbuat dari santan, pasta asam jawa, dan bumbu lainnya. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi kukus atau roti naan. Rasa kari berpadu untuk menciptakan hidangan yang kaya dan beraroma yang pasti disukai semua pecinta ikan.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 sendok makan minyak sayur
  • 1 sendok teh biji sesawi
  • 2 sendok makan jahe parut
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 bawang sedang, potong dadu
  • 2 sendok teh ketumbar bubuk
  • 2 sendok teh jintan tanah
  • 1 sendok teh bubuk kunyit
  • 1 sendok teh cabai rawit (opsional)
  • 1 sendok teh lada hitam
  • 2 sendok makan pasta tomat
  • 2 cangkir tomat potong dadu kalengan
  • 1/2 gelas air
  • 1/2 cangkir santan
  • 1 pon fillet ikan (seperti cod atau haddock)
  • 1 sendok teh garam laut

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan biji sesawi dan masak sampai mulai meletup, sekitar 1 menit.
  • Step 2
    Tambahkan jahe, bawang putih, dan bawang merah dan masak sampai bawang lunak, sekitar 5 menit.
  • Step 3
    Masukkan ketumbar, jintan, kunyit, cabai rawit, dan lada hitam, lalu masak selama 1-2 menit, hingga bumbu harum.
  • Step 4
    Aduk pasta tomat, tomat potong dadu, air, dan santan. Didihkan campuran dan masak selama 5 menit.
  • Step 5
    Tambahkan fillet ikan ke dalam saus dan bumbui dengan garam. Didihkan selama 8-10 menit, sampai ikan matang.
  • Step 6
    Sajikan dengan nasi basmati panas atau roti naan.

Comments

Anonymous
,
Kari Ikan Goan Lezat! Sangat beraroma, bumbu ringan dan tekstur lembut. Mudah dibuat - siap dalam waktu kurang dari 30 menit. Sangat disarankan!

More recipes

Sushi Nigiri Udang

Shrimp Nigiri Sushi adalah jenis sushi yang dibuat dengan udang matang yang diletakkan di atas nasi yang ditekan.

Mangkuk Ayam Teriyaki

Mangkuk Ayam Teriyaki adalah hidangan Jepang populer yang terdiri dari ayam yang diasinkan yang disajikan di atas hamparan nasi dan sayuran.

Landak Laut Nigiri Sushi

Sea Urchin Nigiri Sushi adalah hidangan sushi tradisional dari Jepang.

Nasi Ketan Mangga Thailand

Nasi Ketan Mangga Thailand adalah makanan penutup tradisional yang lezat dan populer di Thailand.

Nasi Goreng Udang

Nasi Goreng Udang adalah hidangan Asia populer yang dibuat dengan nasi, udang, dan berbagai macam sayuran.

Ayam Jeruk

Ayam oranye adalah hidangan Cina-Amerika populer yang terkenal dengan rasa jeruknya yang manis dan tajam.

Vietnam Musim Panas Rolls

Gulung Musim Panas Vietnam, juga dikenal sebagai Goi Cuon, adalah hidangan populer dalam masakan Vietnam.

Mangkuk Burrito Sushi Vegetarian dengan Alpukat dan Kubis

Vegetarian Sushi Burrito Bowl dengan Alpukat dan Kubis adalah makanan sehat yang mudah dibuat yang cocok untuk makan siang atau makan malam.

Sayuran Lo Mein

Sayur Lo Mein adalah masakan Cina populer yang terbuat dari mie, sayuran, dan saus beraroma.