Home > Recipe > Kari Ayam Kelapa Hijau

Kari Ayam Kelapa Hijau

Kari Ayam Kelapa Hijau adalah hidangan populer dari India Selatan. Ini adalah kari yang harum dan beraroma yang dibuat dengan cabai hijau segar, daun kari, dan santan. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih atau chapati. Panasnya cabai hijau diimbangi dengan kuah santan yang kental, menjadikannya kombinasi rasa yang sempurna. Hidangan ini paling enak dinikmati bersama teman dan keluarga, karena merupakan cara yang bagus untuk menyatukan semua orang.

Ingredients (2 Persons)

4 dada ayam tanpa tulang, tanpa kulit, potong-potong seukuran gigitan
2 sendok makan minyak
1 bawang bombay, potong dadu
3 siung bawang putih, cincang
1 sendok makan jahe parut segar
1 sendok makan bubuk kari
1 sendok teh jintan tanah
1 sendok teh kunyit
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
1/2 sendok teh cabai rawit
1 kaleng (14,5 ons) santan
1/2 cangkir kaldu ayam
1/4 cangkir daun ketumbar cincang segar

Directions

Step 1

Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan potongan ayam dan masak selama 5 menit atau sampai agak kecoklatan.
Step 2

Tambahkan bawang merah, bawang putih, dan jahe ke dalam wajan dan masak selama 3 menit atau sampai sayuran empuk.
Step 3

Masukkan bubuk kari, jintan, kunyit, ketumbar, dan cabai rawit, lalu masak selama 2 menit atau hingga bumbu harum.
Step 4

Tuang santan dan kaldu ayam dan didihkan. Rebus selama 10 menit atau sampai ayam matang.
Step 5

Aduk daun ketumbar dan bumbui dengan garam dan merica secukupnya. Sajikan di atas nasi hangat.

Comments

Anonymous

Kari kelapa hijau ini adalah hidangan eksotis yang lezat! Paha ayam basah dimasak dengan saus kari hijau beraroma bersama santan dan sedikit jeruk nipis. Sempurna untuk makan malam hari kerja. Nyam!

More recipes

Mangkuk Sushi Gulungan California

California Roll Sushi Bowl adalah cara yang enak dan sehat untuk menikmati rasa sushi tanpa harus menggulungnya sendiri.

Buncis Vegan dan Kari Ubi Jalar

Kacang Kacang Vegan dan Kari Ubi Jalar adalah makanan lezat dan bergizi yang sangat cocok untuk vegan, vegetarian, dan siapa pun yang mencari makanan beraroma dan memuaskan.