Home > Recipe >  Kari Ayam Kelapa Hijau

Kari Ayam Kelapa Hijau

Kari Ayam Kelapa Hijau adalah hidangan populer dari India Selatan. Ini adalah kari yang harum dan beraroma yang dibuat dengan cabai hijau segar, daun kari, dan santan. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih atau chapati. Panasnya cabai hijau diimbangi dengan kuah santan yang kental, menjadikannya kombinasi rasa yang sempurna. Hidangan ini paling enak dinikmati bersama teman dan keluarga, karena merupakan cara yang bagus untuk menyatukan semua orang.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 dada ayam tanpa tulang, tanpa kulit, potong-potong seukuran gigitan
  • 2 sendok makan minyak
  • 1 bawang bombay, potong dadu
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 1 sendok makan jahe parut segar
  • 1 sendok makan bubuk kari
  • 1 sendok teh jintan tanah
  • 1 sendok teh kunyit
  • 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1/2 sendok teh cabai rawit
  • 1 kaleng (14,5 ons) santan
  • 1/2 cangkir kaldu ayam
  • 1/4 cangkir daun ketumbar cincang segar

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan potongan ayam dan masak selama 5 menit atau sampai agak kecoklatan.
  • Step 2
    Tambahkan bawang merah, bawang putih, dan jahe ke dalam wajan dan masak selama 3 menit atau sampai sayuran empuk.
  • Step 3
    Masukkan bubuk kari, jintan, kunyit, ketumbar, dan cabai rawit, lalu masak selama 2 menit atau hingga bumbu harum.
  • Step 4
    Tuang santan dan kaldu ayam dan didihkan. Rebus selama 10 menit atau sampai ayam matang.
  • Step 5
    Aduk daun ketumbar dan bumbui dengan garam dan merica secukupnya. Sajikan di atas nasi hangat.

Comments

Anonymous
,
Kari kelapa hijau ini adalah hidangan eksotis yang lezat! Paha ayam basah dimasak dengan saus kari hijau beraroma bersama santan dan sedikit jeruk nipis. Sempurna untuk makan malam hari kerja. Nyam!

More recipes

Kari Domba Rogan Josh

Lamb Rogan Josh adalah hidangan kari India yang terbuat dari daging domba, tomat, dan rempah-rempah.

Roti Canai Malaysia

Roti Canai Malaysia adalah jenis roti pipih yang populer di Malaysia dan Singapura.

Kari Merah Vegan

Kari Merah Vegan adalah hidangan kari ala Thailand yang gurih dan pedas yang dibuat dengan berbagai bahan, termasuk santan, pasta kari merah, dan sayuran.

Gyoza Jepang

Gyoza Jepang adalah sejenis pangsit yang telah menjadi populer di seluruh dunia.

Mangkuk Sushi Gulungan Sayuran Pelangi

Veggie Rainbow Roll Sushi Bowl adalah resep mangkuk sushi yang enak dan sehat yang sangat cocok untuk makanan ringan atau makanan ringan.

Sup Kelapa-Serai Thailand

Sup Kelapa-Serai Thailand adalah sup Thailand yang populer dan lezat yang penuh dengan rasa.

Terong Goreng dengan Saus Bawang Putih Pedas

Tumis Terong dengan Saus Bawang Putih Pedas adalah masakan Cina yang enak dan mudah dibuat.

Kari Sayuran Panggang

Kari Sayuran Panggang adalah hidangan beraroma dan menenangkan yang menggabungkan berbagai sayuran panggang dengan saus kari yang harum dan berbumbu ringan.

Ayam Adobo Filipina

Filipino Adobo Chicken adalah hidangan Filipina klasik yang dibuat dari ayam, bawang putih, cuka, dan kecap.