Home > Recipe >  Kari Ayam Kelapa Hijau

Kari Ayam Kelapa Hijau

Kari Ayam Kelapa Hijau adalah hidangan populer dari India Selatan. Ini adalah kari yang harum dan beraroma yang dibuat dengan cabai hijau segar, daun kari, dan santan. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih atau chapati. Panasnya cabai hijau diimbangi dengan kuah santan yang kental, menjadikannya kombinasi rasa yang sempurna. Hidangan ini paling enak dinikmati bersama teman dan keluarga, karena merupakan cara yang bagus untuk menyatukan semua orang.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 dada ayam tanpa tulang, tanpa kulit, potong-potong seukuran gigitan
  • 2 sendok makan minyak
  • 1 bawang bombay, potong dadu
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 1 sendok makan jahe parut segar
  • 1 sendok makan bubuk kari
  • 1 sendok teh jintan tanah
  • 1 sendok teh kunyit
  • 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1/2 sendok teh cabai rawit
  • 1 kaleng (14,5 ons) santan
  • 1/2 cangkir kaldu ayam
  • 1/4 cangkir daun ketumbar cincang segar

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan potongan ayam dan masak selama 5 menit atau sampai agak kecoklatan.
  • Step 2
    Tambahkan bawang merah, bawang putih, dan jahe ke dalam wajan dan masak selama 3 menit atau sampai sayuran empuk.
  • Step 3
    Masukkan bubuk kari, jintan, kunyit, ketumbar, dan cabai rawit, lalu masak selama 2 menit atau hingga bumbu harum.
  • Step 4
    Tuang santan dan kaldu ayam dan didihkan. Rebus selama 10 menit atau sampai ayam matang.
  • Step 5
    Aduk daun ketumbar dan bumbui dengan garam dan merica secukupnya. Sajikan di atas nasi hangat.

Comments

Anonymous
,
Kari kelapa hijau ini adalah hidangan eksotis yang lezat! Paha ayam basah dimasak dengan saus kari hijau beraroma bersama santan dan sedikit jeruk nipis. Sempurna untuk makan malam hari kerja. Nyam!

More recipes

Kappa Maki Sushi

Kappa Maki Sushi adalah sejenis sushi gulung yang dibuat dari mentimun dan nasi yang dibumbui cuka.

Sushi Gulung Tahu Vegan

Vegan Tofu Sushi Roll adalah alternatif vegan yang lezat dan bergizi untuk sushi gulung berbahan dasar ikan tradisional.

Mie Ramen ala Jepang

Mie ramen ala Jepang adalah sejenis hidangan mie yang berasal dari Jepang dan kini populer di seluruh dunia.

Sandwich Sushi Vegetarian

Vegetarian Sushi Sandwich adalah cara mudah dan enak untuk menikmati sushi gulung klasik tanpa perlu repot menggulungnya.

Ayam jambu pedas

Spicy Cashew Chicken adalah masakan Cina populer yang memadukan rasa manis, pedas, dan pedas.

Mie Goreng Indonesia

Mie Goreng Indonesia adalah hidangan populer di Indonesia yang terdiri dari mie goreng dengan sayuran, daging, makanan laut, dan bumbu.

Sayap Ayam Renyah Gaya Asia

Crispy Asian-Style Chicken Wings adalah sayap ayam tradisional yang lezat dan beraroma.

Daging Babi dan Nasi Berlapis Hoisin

Hoisin-Glazed Pork and Rice Bowls adalah hidangan lezat dan mudah dibuat yang memadukan rasa manis saus hoisin dengan rasa gurih daging babi.

Gyoza Jepang

Gyoza Jepang adalah sejenis pangsit yang telah menjadi populer di seluruh dunia.