Home > Recipe >  Kari Ayam Kelapa Hijau

Kari Ayam Kelapa Hijau

Kari Ayam Kelapa Hijau adalah hidangan populer dari India Selatan. Ini adalah kari yang harum dan beraroma yang dibuat dengan cabai hijau segar, daun kari, dan santan. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih atau chapati. Panasnya cabai hijau diimbangi dengan kuah santan yang kental, menjadikannya kombinasi rasa yang sempurna. Hidangan ini paling enak dinikmati bersama teman dan keluarga, karena merupakan cara yang bagus untuk menyatukan semua orang.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 dada ayam tanpa tulang, tanpa kulit, potong-potong seukuran gigitan
  • 2 sendok makan minyak
  • 1 bawang bombay, potong dadu
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 1 sendok makan jahe parut segar
  • 1 sendok makan bubuk kari
  • 1 sendok teh jintan tanah
  • 1 sendok teh kunyit
  • 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1/2 sendok teh cabai rawit
  • 1 kaleng (14,5 ons) santan
  • 1/2 cangkir kaldu ayam
  • 1/4 cangkir daun ketumbar cincang segar

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan potongan ayam dan masak selama 5 menit atau sampai agak kecoklatan.
  • Step 2
    Tambahkan bawang merah, bawang putih, dan jahe ke dalam wajan dan masak selama 3 menit atau sampai sayuran empuk.
  • Step 3
    Masukkan bubuk kari, jintan, kunyit, ketumbar, dan cabai rawit, lalu masak selama 2 menit atau hingga bumbu harum.
  • Step 4
    Tuang santan dan kaldu ayam dan didihkan. Rebus selama 10 menit atau sampai ayam matang.
  • Step 5
    Aduk daun ketumbar dan bumbui dengan garam dan merica secukupnya. Sajikan di atas nasi hangat.

Comments

Anonymous
,
Kari kelapa hijau ini adalah hidangan eksotis yang lezat! Paha ayam basah dimasak dengan saus kari hijau beraroma bersama santan dan sedikit jeruk nipis. Sempurna untuk makan malam hari kerja. Nyam!

More recipes

Mangkuk Sohun ala Vietnam

Mangkuk bihun ala Vietnam adalah hidangan populer dan lezat yang sering disajikan sebagai hidangan utama.

Pai Sushi Vegetarian

Pai Sushi Vegetarian adalah cara yang lezat dan kreatif untuk menikmati sushi tanpa bahan makanan laut tradisional.

Kari Fenugreek

Fenugreek Curry adalah hidangan tradisional India yang dibuat dengan berbagai bumbu, bumbu, dan sayuran.

Paneer Tikka Masala India

Paneer Tikka Masala India adalah hidangan klasik dari wilayah India Utara.

Mie Kari Kelapa

Mie Kari Kelapa adalah hidangan mie Asia yang lezat dan beraroma yang dibuat dengan saus kari berbahan dasar kelapa.

Salmon Maki Sushi

Salmon Maki Sushi adalah sejenis sushi gulung yang dibuat dari salmon segar, nasi, dan rumput laut.

Kari Kentang Buncis Vegan

Kari Kentang Chickpea Vegan adalah hidangan kari beraroma ramah vegan yang sempurna untuk hidangan atau acara apa pun.

Anago Nigiri Sushi

Anago Nigiri Sushi merupakan jenis sushi yang menggunakan belut yang dikenal dengan nama anago sebagai bahan utamanya.

Kari Hijau Thailand dengan Udang

Kari hijau Thailand dengan udang adalah hidangan populer di Thailand, dan salah satu hidangan Thailand paling disukai di seluruh dunia.