Home > Recipe >  Amok Ikan Kamboja

Amok Ikan Kamboja

Amok Ikan Kamboja adalah hidangan tradisional populer di Kamboja, dibuat dengan ikan, santan, dan rempah-rempah. Ikan biasanya dikukus dalam keranjang daun pisang dan disajikan dengan kuah santan yang kental dan harum. Itu sering dihiasi dengan daun jeruk purut dan disajikan dengan nasi putih. Rasa yang seimbang pada hidangan ini menjadikannya favorit di kalangan orang Kamboja, dan sering disajikan pada acara-acara khusus. Ini adalah hidangan ikan tradisional yang unik, dan rasa gurihnya menjadikannya makanan yang nyaman dan lezat.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 sendok makan minyak kelapa
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 inci jahe segar, parut
  • 1 sendok teh bubuk kunyit
  • 1 sendok teh jintan tanah
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1/4 sendok teh cabai rawit
  • 1/4 sendok teh garam
  • 2 cangkir santan
  • 2 sendok makan air jeruk nipis segar
  • 1 pon ikan putih (seperti cod atau haddock), potong dadu berukuran 1 inci
  • 2 sendok makan daun ketumbar cincang segar

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak kelapa dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang putih, jahe, kunyit, jintan, ketumbar, cabai rawit, dan garam, masak selama 2 menit, hingga harum.
  • Step 2
    Tambahkan santan, air jeruk nipis, dan ikan ke dalam wajan dan didihkan. Kecilkan api dan didihkan selama 10 menit, sampai ikan matang.
  • Step 3
    Aduk daun ketumbar dan sajikan amuk dengan nasi kukus, jika diinginkan.

Comments

Anonymous
,
Amok Ikan Kamboja adalah hidangan yang luar biasa! Ikan dimasak dengan sempurna dan saus krim berbahan dasar kelapa dibumbui dengan sempurna! Nyam!
Anonymous
,
Cambodian Fish Amok adalah hidangan kari ikan yang lezat dan lembut! Ini penuh dengan rasa dan sangat mudah dibuat. Sangat merekomendasikan untuk mencobanya!
Anonymous
,
Amok Ikan Kamboja adalah hidangan yang luar biasa dan lezat! Kari kelapa yang kental dengan sayuran segar dan bumbu aromatik menjadikannya makanan yang beraroma dan memuaskan. Sangat disarankan!

More recipes

Terong Vegan dan Kari Chickpea

Terong Vegan dan Kari Chickpea adalah hidangan kari vegan yang lezat dan beraroma.

Sate Indonesia

Sate Indonesia adalah hidangan daging tusuk dan panggang yang populer, biasanya disajikan dengan saus pedas.

Tuna Maki Sushi

Tuna Maki Sushi adalah sejenis sushi gulung yang terbuat dari tuna dan nasi.

Sup Mie Laksa Malaysia

Sup Mi Laksa Malaysia adalah sup mie beraroma dan pedas dari Malaysia.

Sup Kari Butternut Squash

Curried Butternut Squash Soup adalah sup krim, gurih, dan lezat yang merupakan makanan musim gugur yang sempurna.

Kari Sayuran dengan Kacang Mete

Kari Sayuran dengan Kacang Mete adalah hidangan India beraroma dan beraroma yang terbuat dari berbagai sayuran, rempah-rempah, dan kacang mete.

Kari Tahu & Terong

Tahu & Kari Terong adalah hidangan kari vegan yang penuh dengan rasa.

Sushi Gulung Salmon Pedas

Spicy Salmon Roll Sushi merupakan salah satu jenis sushi yang paling populer.

Kari Wortel & Ketumbar

Kari Wortel dan Ketumbar adalah hidangan vegetarian lezat yang mudah dibuat dan kaya rasa.