Home > Recipe > vietnami Bún Chả
vietnami Bún Chả
A Bún Chả egy vietnami étel, amely grillezett sertéspogácsából és fehér rizses cérnametéltből áll, édes és sós húslevesben. Az ételt általában különféle kísérőkkel, például fűszernövényekkel, salátával és ecetes zöldségekkel tálalják. A Bún Chả Hanoiból származik, és ma Vietnam-szerte népszerű. Gyakran főételként, de köretként is tálaljuk. Ez a népszerű étel az ínyencek kedvence lett szerte a világon, és minden bizonnyal a közönség kedvelője lesz.
Ingredients (2 Persons)
- 2 kiló darált sertés- vagy marhahús
- 2 evőkanál halszósz
- 2 evőkanál cukor
- 2 evőkanál növényi olaj
- 1/4 csésze darált mogyoróhagyma
- 1 evőkanál darált fokhagyma
- 1 evőkanál darált friss gyömbér
- 3 evőkanál szójaszósz
- 2 evőkanál rizsecet
- 1 evőkanál szezámolaj
- 1/2 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 1/2 teáskanál pirospaprika pehely (elhagyható)
- 2 sárgarépa, zsugorított
- 1/2 fej napa káposzta, felaprítva
- 1/4 csésze apróra vágott friss koriander
- 1/4 csésze apróra vágott friss menta
- 1/4 csésze apróra vágott friss bazsalikom
- 4 csésze főtt rizs cérnametélt
- 16 uncia friss babcsíra
- 4 lime, negyedelve
Directions
-
Step 1
Egy nagy tálban keverje össze a darált sertés- vagy marhahúst, a halszószt és a cukrot, és keverje jól össze.
-
Step 2
Melegítsük fel a növényi olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a medvehagymát, a fokhagymát és a gyömbért, és főzzük illatosra, körülbelül 1 percig. Adjuk hozzá a sertéshús keveréket, és főzzük, amíg a sertés már nem rózsaszínű, körülbelül 5 percig.
-
Step 3
Keverje hozzá a szójaszószt, a rizsecetet, a szezámolajat, a fekete borsot és a pirospaprika pelyhet (ha használ), és főzze 1 percig.
-
Step 4
Keverjük hozzá a sárgarépát, a káposztát, a koriandert, a mentát és a bazsalikomot, és főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak, körülbelül 5 percig.
-
Step 5
Osszuk el a főtt rizs cérnametélt 4 tálba. A tetejére tesszük a sertéshús keveréket és a babcsírát. Lime szeletekkel tálaljuk.
Comments
Ez az újonnan felfedezett vietnami étel, a Bún Chả az egyik legfinomabb étel, amit valaha kóstoltam – édes, sós és fűszeres tökéletes keveréke egy csipetnyi zsírral. A rizs, a sertéshús és a zöldségek tökéletesen passzolnak egymáshoz. Erősen ajánlott!
Ez az egyik kedvenc ételem! A grillezett sertés ízei és a pácolt zöldségek édessége tökéletes kombinációt alkot a zsemlével. Abszolút finom!
A vietnami Bún Chả egy finom étel sertéshúsból, cérnametéltből és friss zöldségekből. Az édes, savanyú és csípős tökéletes kombinációja miatt ezt az ételt ki kell próbálni. Finom!
A vietnami Bún Chả finom! Az édes citromfű és a sós sertéshús kombinációja tökéletes ételt kínál ebédre vagy vacsorára. Még a legválogatósabb evők is értékelhetik az illatos aromát és ízeket. Erősen ajánlott!
More recipes
Thai zöld curry
A thai zöld curry a thai konyha klasszikus fajtája.
Kókuszos csicseriborsó curry
A kókuszos csicseriborsó curry egy ízletes, vegánbarát étel, amely könnyen elkészíthető és tele van tápanyagokkal.
Japán marha-curry
A Japanese Beef Curry egy klasszikus japán étel, amely marhahúsból, burgonyából, sárgarépából és hagymából készül, ízletes curry szószban főzve.
Fűszeres tofu- és rizstálak
A fűszeres tofu és rizstál ízletes és tápláló étel.
Vegán csicseriborsó és édesburgonyás curry
A vegán csicseriborsó és édesburgonya curry egy ízletes és tápláló étel, amely tökéletes vegánok, vegetáriánusok és bárki számára, aki ízletes és kielégítő ételt keres.
Garnélarák és csicseriborsó curry
A garnélarák és a csicseriborsó curry egy finom és ízletes indiai étel.
Tofu Curry
A Tofu Curry egy finom és egészséges vegán étel, amely egyesíti India ízeit a tofu kiadósságával.
Keema Curry
A Keema curry egy népszerű indiai étel, amelyet őrölt húsból (általában bárány- vagy marhahúsból), fűszerekből és egyéb összetevőkből, például paradicsomból, hagymából és fokhagymából készítenek.
Koreai stílusú fűszeres sertéspörkölt
A koreai stílusú fűszeres sertéspörkölt vagy a „Dwaeji-gukbap” egy népszerű koreai pörkölt sertéshúsból, zöldségekből és fűszeres szósszal.