Home > Recipe > Tempura Roll Sushi

Tempura Roll Sushi

A Tempura Roll Sushi egy olyan sushifajta, amely a tempurát és a sushit ötvözi. Általában egy sushi tekercsből készül, amelyet tempurában sült garnélarákkal, sárgarépával és uborkával töltöttek meg, majd édes teriyaki szósszal öntik fel. A ropogós tempura és a puha sushi rizs kombinációja egyedi textúrát hoz létre. A Tempura Roll Sushi sok sushi étterem étlapjának népszerű eleme, és főételként vagy előételként is tálalható.

Ingredients (2 Persons)

2 csésze hideg főtt sushi rizs
1 evőkanál rizsecet
1 teáskanál cukor
4 lap nori
4 uncia főtt garnélarák, szeletelve
4 uncia főtt rák, szeletelve
4 uncia főtt rákutánzat, szeletelve
1/4 csésze liszt
1/4 teáskanál szódabikarbóna
1/4 teáskanál sütőpor
1 tojás
1/2 csésze jéghideg víz
1/2 csésze növényi olaj, sütéshez

Directions

Step 1

Egy nagy tálban keverjük össze a rizsecetet, a cukrot és a rizst. Addig keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
Step 2

Helyezzen egy nori lapot egy bambusz hengeres szőnyegre. Helyezze a rizskeverék 1/4-ét a norira, egyenletesen elosztva téglalap alakúra. Helyezze a garnélarák, a rák és a rákutánzat 1/4-ét a rizs közepére.
Step 3

Egy külön tálban keverjük simára a lisztet, a szódabikarbónát, a sütőport, a tojást és a vizet.
Step 4

Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. A sushi tekercset mártsuk bele a tempura tésztába, majd óvatosan helyezzük a forró olajba. 1-2 percig, félidőben megfordítva aranybarnára sütjük.
Step 5

A sushi tekercset kivesszük az olajból, és papírtörlővel bélelt tányérra tesszük. Hagyja néhány percig hűlni, mielőtt 8 egyenlő részre szeletelné.