Home > Recipe >  Sertés Vindaloo Curry

Sertés Vindaloo Curry

Sertés Vindaloo Curry egy hagyományos indiai étel, amely Goa államból származik. Sertéshúsból, ecetből, fokhagymából, gyömbérből és különleges fűszerek keverékéből készült fűszeres és csípős étel. A sertéshús lassan megfőtt a szószban, így ínycsiklandó, gazdag ízű étel jön létre. Általában párolt fehér rizzsel vagy naan kenyérrel tálalják. A sertéshús és a szósz intenzív íze az indiai konyha kedvelőinek kedvencévé teszi ezt az ételt.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 kiló sertéshús, kockára vágva
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 2 hagyma, apróra vágva
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 2 evőkanál friss gyömbér, reszelve
  • 2 evőkanál őrölt kömény
  • 2 teáskanál őrölt koriander
  • 2 teáskanál őrölt kurkuma
  • 2 teáskanál őrölt cayenne bors
  • 1 teáskanál őrölt fahéj
  • 1 teáskanál őrölt kardamom
  • 1 teáskanál őrölt szegfűszeg
  • 1 teáskanál őrölt görögszéna
  • 1 teáskanál őrölt fekete bors
  • 1 teáskanál só
  • 1 (14,5 uncia) doboz kockára vágott paradicsom
  • 1/2 csésze fehér ecet
  • 1/4 csésze fehér cukor

Directions

  • Step 1
    Melegítsünk olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Főzzük és keverjük a sertéskockákat a forró olajban, amíg barna nem lesz, körülbelül 5 perc alatt.
  • Step 2
    Adjunk hozzá hagymát és fokhagymát; főzzük, amíg a hagyma aranybarna, körülbelül 5 percig. Keverje hozzá a gyömbért, a köményt, a koriandert, a kurkumát, a cayenne borsot, a fahéjat, a kardamomot, a szegfűszeget, a görögszénát, a fekete borsot és a sót.
  • Step 3
    Keverje össze a kockára vágott paradicsomot, az ecetet és a cukrot a sertéshúsos keverékhez. Csökkentse a hőt alacsonyra, fedje le a serpenyőt, és párolja, amíg a sertés megpuhul, körülbelül 30 percig.
  • Step 4
    Fedjük le a serpenyőt, és pároljuk tovább, amíg a szósz besűrűsödik, körülbelül 15 percig.

Comments

Anonymous
,
Ez a sertés vindaloo curry a LEGJOBB! Fűszeres, zamatos és éppen megfelelő mennyiségű hő. Csodálatos étel!

More recipes

Vietnami stílusú sertés- és rizstál

A vietnami stílusú sertés- és rizstál egy hagyományos vietnami étel, amelyet pácolt sertéshúsból, rizzsel és számos egyéb összetevőből készítenek.

Vegetáriánus csicseriborsó és spenótos curry

A vegetáriánus csicseriborsó-spenótos curry egy könnyű és ízletes étel, amely vegetáriánusok és húsevők számára egyaránt tetszeni fog.

Vegán csicseriborsó és kelkáposzta curry

A vegán csicseriborsó és kelkáposzta curry egy kiadós és ízletes vegán étel, amely tökéletes egy hétvégi vacsorához.

Tekka Maki Sushi

A Tekka Maki Sushi egy hagyományos japán sushi tekercs nyers tonhallal vagy „tekkával”.

Ázsiai stílusú salátacsomagolás

Az ázsiai stílusú salátacsomagolás egy finom, egészséges és könnyen elkészíthető étel, amely többféle ízzel testre szabható.

Szezám-gyömbéres sertéshús és Bok Choy

A szezám-gyömbéres sertéshús és a Bok Choy egy ízletes és tápláló étel, amely tökéletes egy mozgalmas hétvégére.

Vietnami rákleves

A vietnami rákleves vagy a Canh Cua egy népszerű vietnami leves, amelyet rákból és ízletes húslevesből készítenek.

Koreai marhahús Bulgogi

A koreai marhahús bulgogi Dél-Koreából származó népszerű étel.

Malajziai Laksa

A Malaysian Laksa egy fűszeres tésztaleves étel, amely Malajziában és Szingapúrban népszerű.