Home > Recipe > Sertés Vindaloo Curry
Sertés Vindaloo Curry
Sertés Vindaloo Curry egy hagyományos indiai étel, amely Goa államból származik. Sertéshúsból, ecetből, fokhagymából, gyömbérből és különleges fűszerek keverékéből készült fűszeres és csípős étel. A sertéshús lassan megfőtt a szószban, így ínycsiklandó, gazdag ízű étel jön létre. Általában párolt fehér rizzsel vagy naan kenyérrel tálalják. A sertéshús és a szósz intenzív íze az indiai konyha kedvelőinek kedvencévé teszi ezt az ételt.
Ingredients (2 Persons)
- 2 kiló sertéshús, kockára vágva
- 3 evőkanál olívaolaj
- 2 hagyma, apróra vágva
- 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
- 2 evőkanál friss gyömbér, reszelve
- 2 evőkanál őrölt kömény
- 2 teáskanál őrölt koriander
- 2 teáskanál őrölt kurkuma
- 2 teáskanál őrölt cayenne bors
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 1 teáskanál őrölt kardamom
- 1 teáskanál őrölt szegfűszeg
- 1 teáskanál őrölt görögszéna
- 1 teáskanál őrölt fekete bors
- 1 teáskanál só
- 1 (14,5 uncia) doboz kockára vágott paradicsom
- 1/2 csésze fehér ecet
- 1/4 csésze fehér cukor
Directions
-
Step 1
Melegítsünk olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Főzzük és keverjük a sertéskockákat a forró olajban, amíg barna nem lesz, körülbelül 5 perc alatt.
-
Step 2
Adjunk hozzá hagymát és fokhagymát; főzzük, amíg a hagyma aranybarna, körülbelül 5 percig. Keverje hozzá a gyömbért, a köményt, a koriandert, a kurkumát, a cayenne borsot, a fahéjat, a kardamomot, a szegfűszeget, a görögszénát, a fekete borsot és a sót.
-
Step 3
Keverje össze a kockára vágott paradicsomot, az ecetet és a cukrot a sertéshúsos keverékhez. Csökkentse a hőt alacsonyra, fedje le a serpenyőt, és párolja, amíg a sertés megpuhul, körülbelül 30 percig.
-
Step 4
Fedjük le a serpenyőt, és pároljuk tovább, amíg a szósz besűrűsödik, körülbelül 15 percig.
Comments
Ez a sertés vindaloo curry a LEGJOBB! Fűszeres, zamatos és éppen megfelelő mennyiségű hő. Csodálatos étel!
More recipes
Burgonya és brokkoli curry
A burgonyás és brokkolis curry ízletes és tápláló étel.
Garnélarákos sült rizs
A Shrimp Fried Rice egy népszerű ázsiai étel, amelyet főtt rizsből, garnélarákból és különféle zöldségekből készítenek.
Tojáscsepp leves
A tojáscseppleves egy hagyományos kínai leves, amelyet felvert tojásból, csirkehúslevesből és zöldségekből készítenek.
Zöldség és csicseriborsó curry
A zöldséges és csicseriborsó curry egy népszerű indiai étel, amely egyszerre finom és egészséges.
Negitoro Roll Sushi
A Negitoro Roll Sushi egyfajta sushi, amelyet zsíros tonhalból vagy toronyból és apróra vágott mogyoróhagymából készítenek.
Narancs csirke
A narancssárga csirke egy népszerű kínai-amerikai étel, amely édes és csípős narancs ízéről ismert.
Burgonya curry
A burgonya curry egy népszerű indiai étel, amelyet fűszeres, ízes szószban főtt burgonyából készítenek.
Enyhe csirke curry
A Mild Chicken Curry egy népszerű indiai étel, amelyet fűszerek és kókusztej keverékével készítenek.
Ragadós szezámmagos csirke
A ragacsos szezámcsirke egy népszerű kínai étel, amelyet általában édes és sós szósszal tálalnak.