Home > Recipe > Csicseriborsó kókuszos curry

Csicseriborsó kókuszos curry

A csicseriborsó kókuszos curry egy ízletes és egészséges indiai stílusú vegán curry recept. Főtt csicseriborsóból, kókusztejből és számos fűszerből készült, hogy enyhén fűszeres, de megnyugtató ételt készítsen. Ez a curry tálalható basmati rizzsel vagy kedvenc laposkenyérrel, hogy teljes étkezést biztosítson. Ha egy gyors és egyszerű vegán curryt keresel, a csicseriborsó kókuszos curry remek választás.

Ingredients (2 Persons)

2 evőkanál olívaolaj
1 hagyma, felkockázva
2 gerezd fokhagyma, felaprítva
1 teáskanál friss gyömbér, darálva
1 teáskanál kömény
1 teáskanál koriander
1 teáskanál kurkuma
1/2 teáskanál fahéj
1/4 teáskanál cayenne bors (elhagyható)
1 (14 uncia) doboz kockára vágott paradicsom
1 (14 uncia) képes meggyújtani a kókusztejet
2 (14 uncia) doboz csicseriborsó, lecsepegtetve és leöblítve
1/2 csésze fagyasztott borsó
Só és bors, ízlés szerint

Directions

Step 1

Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és pároljuk, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig.
Step 2

Keverje hozzá a gyömbért, a köményt, a koriandert, a kurkumát, a fahéjat és a cayenne-i borsot, ha használ. 1-2 percig főzzük, amíg a fűszerek illatosak lesznek.
Step 3

Adja hozzá a kockára vágott paradicsomot, a kókusztejet, a csicseriborsót és a fagyasztott borsót a serpenyőbe, és keverje össze. Forraljuk fel a keveréket, és főzzük 10-15 percig, amíg a szósz besűrűsödik.
Step 4

Kóstoljuk meg, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Főtt rizs, quinoa vagy kedvenc gabona mellé tálaljuk.

Comments

Anonymous

Ez a csicseriborsó kókuszos curry nagyon finom! Az édesség, a krémesség és a melegség tökéletes egyensúlya. Ráadásul vegán, gluténmentes, és nagyon egyszerűen elkészíthető. Nagyon ajánlom!