Home > Recipe >  Sárga Curry

Sárga Curry

A sárga curry egyfajta thai curry, amely enyhébb, mint a többi curry. Fűszerek keverékéből készül, beleértve a kurkumát, a koriandert, a köményt és a kardamomot, amelyek sárga színét adják. A sárga curry fő fehérjéi általában csirke, marha vagy garnélarák, és zöldségekkel is tálalhatjuk. Általában jázmin rizs fölött vagy rotival, egyfajta laposkenyérrel tálalják.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 hagyma, felkockázva
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 2 evőkanál frissen reszelt gyömbér
  • 2 evőkanál sárga curry por
  • 2 teáskanál őrölt koriander
  • 1 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1/2 teáskanál cayenne bors
  • 2 sárgarépa, meghámozva és apróra vágva
  • 1 piros kaliforniai paprika, apróra vágva
  • 1 csésze zöldségleves
  • 1 (14 uncia) képes meggyújtani kókusztejet
  • 1 nagy édesburgonya, meghámozva és felkockázva
  • 1 evőkanál barna cukor
  • 3 evőkanál frissen facsart limelé
  • 1/4 csésze apróra vágott friss koriander

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát és a gyömbért, és főzzük, amíg a hagyma megpuhul és áttetsző lesz, körülbelül 5 percig.
  • Step 2
    Keverjük hozzá a curryport, a koriandert, a kurkumát, a köményt és a cayenne-i borsot, és főzzük még 1 percig.
  • Step 3
    Adjuk hozzá a sárgarépát, a kaliforniai paprikát, a zöldséglevest és a kókusztejet, és forraljuk fel a keveréket. 10 percig pároljuk.
  • Step 4
    Adjuk hozzá az édesburgonyát és a barna cukrot, és pároljuk még 10 percig, vagy amíg az édesburgonya megpuhul.
  • Step 5
    Hozzákeverjük a lime levét és a koriandert, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
A családban mindenki szerette ezt a sárga curry receptet! Az ízek élénkek és illatosak, az étel pedig nagyon finom! Nagyon ajánlom!

More recipes

Lazac sushi

A lazacos sushi egyfajta sushi étel, amelyet nyers lazacból és ecetes rizzsel kombinálnak.

Lazac Maki Sushi

A Salmon Maki Sushi egyfajta sushi tekercs, amely friss lazacból, rizzsel és hínárral készül.

Vegán Sushi töltött tök

A Vegan Sushi Stuffed Squash egy finom és egészséges vegán étel, amely két klasszikus ízt ötvöz.

Indonéz Gado Gado saláta

A Gado Gado egy népszerű indonéz saláta, amelyet különféle friss zöldségekből és finom mogyorószósszal készítenek.

Malajziai Laksa

A Malaysian Laksa egy fűszeres tésztaleves étel, amely Malajziában és Szingapúrban népszerű.

Japán Shabu-Shabu

A japán Shabu-Shabu egy népszerű japán étel, amely vékonyra szeletelt marhahúsból és zöldségekből áll, amelyeket kombu dashi húslevesben főznek.

Vegán quinoa és csicseriborsó curry

A vegán quinoa és csicseriborsó curry egy ízletes, tápláló és vegánbarát étel, amely tele van ízekkel és tápanyagokkal.

Butternut Squash Curry

A butternut squash curry egy zamatos, ízletes étel, amely tökéletes egy hideg téli éjszakára.

California Roll Sushi

A California Roll egyfajta sushi, amely avokádóból, uborkából és rákból (vagy rákutánzatból) készül, nori és ecetes rizs lapjába tekerve.