Home > Recipe >  Sárga Curry

Sárga Curry

A sárga curry egyfajta thai curry, amely enyhébb, mint a többi curry. Fűszerek keverékéből készül, beleértve a kurkumát, a koriandert, a köményt és a kardamomot, amelyek sárga színét adják. A sárga curry fő fehérjéi általában csirke, marha vagy garnélarák, és zöldségekkel is tálalhatjuk. Általában jázmin rizs fölött vagy rotival, egyfajta laposkenyérrel tálalják.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 hagyma, felkockázva
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 2 evőkanál frissen reszelt gyömbér
  • 2 evőkanál sárga curry por
  • 2 teáskanál őrölt koriander
  • 1 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1/2 teáskanál cayenne bors
  • 2 sárgarépa, meghámozva és apróra vágva
  • 1 piros kaliforniai paprika, apróra vágva
  • 1 csésze zöldségleves
  • 1 (14 uncia) képes meggyújtani kókusztejet
  • 1 nagy édesburgonya, meghámozva és felkockázva
  • 1 evőkanál barna cukor
  • 3 evőkanál frissen facsart limelé
  • 1/4 csésze apróra vágott friss koriander

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát és a gyömbért, és főzzük, amíg a hagyma megpuhul és áttetsző lesz, körülbelül 5 percig.
  • Step 2
    Keverjük hozzá a curryport, a koriandert, a kurkumát, a köményt és a cayenne-i borsot, és főzzük még 1 percig.
  • Step 3
    Adjuk hozzá a sárgarépát, a kaliforniai paprikát, a zöldséglevest és a kókusztejet, és forraljuk fel a keveréket. 10 percig pároljuk.
  • Step 4
    Adjuk hozzá az édesburgonyát és a barna cukrot, és pároljuk még 10 percig, vagy amíg az édesburgonya megpuhul.
  • Step 5
    Hozzákeverjük a lime levét és a koriandert, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
A családban mindenki szerette ezt a sárga curry receptet! Az ízek élénkek és illatosak, az étel pedig nagyon finom! Nagyon ajánlom!

More recipes

Keema Curry

A Keema curry egy népszerű indiai étel, amelyet őrölt húsból (általában bárány- vagy marhahúsból), fűszerekből és egyéb összetevőkből, például paradicsomból, hagymából és fokhagymából készítenek.

Vegán burgonya curry

A Vegan Potato Curry egy ízletes és egészséges vegán étel, amely bármilyen alkalomra tökéletes.

Miso leves sushival

A Miso Soup egy hagyományos japán leves, amelyet miso pasztával, fermentált szójabab alapú fűszerezéssel és dashival, kombuból (szárított tengeri moszat) és bonito pehelyből készítenek.

vietnami bagett

A vietnami bagett, más néven Banh Mi, egyfajta szendvics, amely Vietnamból származik.

Korma Curry csirke

A Chicken Korma Curry egy ízletes és ízletes indiai étel, amelyet tejszínes és enyhe curry szószban főzött csirkehúsból készítenek.

Hínár saláta sushival

A sushis hínársaláta egy népszerű étel, amely két különböző japán finomságot ötvöz.

Indiai bárány curry

Az Indian Lamb Curry egy aromás étel bárányhúsból, fűszerekből és zöldségekből.

Koreai stílusú marhahús és Kimchi pörkölt

A koreai stílusú marhahús és kimchi pörkölt egy hagyományos koreai étel, amely két fő összetevőből áll: a marhahúsból és a kimchiből.

Curried Butternut squash leves

A curried Butternut Squash Soup krémes, sós és ízletes leves, amely tökéletes őszi étkezés.