Home > Recipe >  Sárga Curry

Sárga Curry

A sárga curry egyfajta thai curry, amely enyhébb, mint a többi curry. Fűszerek keverékéből készül, beleértve a kurkumát, a koriandert, a köményt és a kardamomot, amelyek sárga színét adják. A sárga curry fő fehérjéi általában csirke, marha vagy garnélarák, és zöldségekkel is tálalhatjuk. Általában jázmin rizs fölött vagy rotival, egyfajta laposkenyérrel tálalják.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 hagyma, felkockázva
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 2 evőkanál frissen reszelt gyömbér
  • 2 evőkanál sárga curry por
  • 2 teáskanál őrölt koriander
  • 1 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1/2 teáskanál cayenne bors
  • 2 sárgarépa, meghámozva és apróra vágva
  • 1 piros kaliforniai paprika, apróra vágva
  • 1 csésze zöldségleves
  • 1 (14 uncia) képes meggyújtani kókusztejet
  • 1 nagy édesburgonya, meghámozva és felkockázva
  • 1 evőkanál barna cukor
  • 3 evőkanál frissen facsart limelé
  • 1/4 csésze apróra vágott friss koriander

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát és a gyömbért, és főzzük, amíg a hagyma megpuhul és áttetsző lesz, körülbelül 5 percig.
  • Step 2
    Keverjük hozzá a curryport, a koriandert, a kurkumát, a köményt és a cayenne-i borsot, és főzzük még 1 percig.
  • Step 3
    Adjuk hozzá a sárgarépát, a kaliforniai paprikát, a zöldséglevest és a kókusztejet, és forraljuk fel a keveréket. 10 percig pároljuk.
  • Step 4
    Adjuk hozzá az édesburgonyát és a barna cukrot, és pároljuk még 10 percig, vagy amíg az édesburgonya megpuhul.
  • Step 5
    Hozzákeverjük a lime levét és a koriandert, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
A családban mindenki szerette ezt a sárga curry receptet! Az ízek élénkek és illatosak, az étel pedig nagyon finom! Nagyon ajánlom!

More recipes

Szezámos csirke rántva

A Sesame Chicken Stir-Fry egy klasszikus kínai étel, amely gyorsan és egyszerűen elkészíthető.

Koreai Kimchi sült rizs

A koreai kimchi sült rizs népszerű étel Koreában.

Édes-savanyú sertéshús

Az édes-savanyú sertéshús egy hagyományos kínai étel, amely a zamatos sertéshúst, a ropogós zöldségeket és az édes-savanyú szószt ötvözi.

Csicseriborsó curry

A csicseriborsó curry egy népszerű vegetáriánus étel Indiából.

Vietnami tavaszi tekercs

A vietnami tavaszi tekercs népszerű előétel a vietnami konyhában.

Tako Nigiri Sushi

A Tako Nigiri Sushi egyfajta sushi a japán konyhában.

Kókuszos marha curry

A Coconut Beef Curry egy hagyományos indiai étel, amely marhahúst, kókusztejet és különféle fűszereket kombinál.

Ebi Sushi

Az Ebi Sushi egy japán sushi étterem Portlandben, Oregon államban.

Vegán karfiol és burgonya curry

A Vegán karfiol és burgonya curry egy finom és tápláló vegán étel, amely vigasztaló és ízletes fűszerekkel készül.