Home > Recipe >  Növényi Red Curry

Növényi Red Curry

A Vegetable Red Curry egy hagyományos thai étel, amelyet különféle zöldségekből, például padlizsánból, bambuszrügyből, kaliforniai paprikából, sárgarépából és gombából készítenek, ízes vörös curry szószban párolva. Általában párolt fehér rizzsel tálalják, és friss fűszernövényekkel, például korianderrel vagy bazsalikommal díszíthetjük. A Red Curry nagyszerű módja annak, hogy különféle tápláló zöldségeket vegyen be étrendjébe, és nagyszerű választás vegetáriánusok és vegánok számára.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 evőkanál növényi olaj
  • 1 hagyma, felkockázva
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 2 evőkanál vörös curry paszta
  • 1 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1/2 teáskanál őrölt kardamom

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig.
  • Step 2
    Keverje hozzá a curry pasztát, a kurkumát, a köményt, a koriandert és a kardamomot, és főzze 1 percig, amíg illatos lesz.
  • Step 3
    Tegye a sárgarépát, a kaliforniai paprikát és a zöldbabot a serpenyőbe, és időnként megkeverve főzze 5 percig.
  • Step 4
    Keverje hozzá a kókusztejet, és forralja fel a keveréket. Csökkentse a hőt közepes-alacsonyra, és párolja 10-15 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak és a szósz besűrűsödik.
  • Step 5
    A curryt főtt jázmin rizzsel vagy naan kenyérrel tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
Ez a növényi vörös curry nagyon finom! A curry enyhe keserűsége a zöldségek édességével kombinálva egyedi és ízletes ételt alkot. Tökéletes egy hétvégi vacsorához vagy vacsorához!

More recipes

Kappa Maki Sushi

A Kappa Maki Sushi egyfajta sushi tekercs, amelyet uborkával és ecettel fűszerezett rizzsel készítenek.

Indiai szamosák

Az indiai szamosa egyfajta sós sütemény, amely az indiai szubkontinensről származik.

Vegán édesburgonya és borsó curry

A Vegán édesburgonya és borsó curry egy ízletes és tápláló vegán étel, amely édesburgonyával, borsóval és fűszerekkel ízletes és megnyugtató ételt alkot.

Növényi és Tofu Pad Thai

Zöldség és Tofu Pad Thai egy klasszikus thai rántható étel.

Indiai Butternut Squash Curry

Az Indian Butternut Squash Curry egy népszerű vegetáriánus étel Indiából.

Kale és Quinoa Curry

A kelkáposzta és a quinoa curry tápláló és ízletes vegán étel.

Teriyaki Tofu Bowl

A Teriyaki Tofu Bowl egy ízletes és egészséges étel, amely a sós teriyaki szószt és a ropogós serpenyőben sült tofut ötvözi.

Burgonya curry

A burgonya curry egy népszerű indiai étel, amelyet fűszeres, ízes szószban főtt burgonyából készítenek.

Kambodzsai halak ámok

A kambodzsai hal ámok egy népszerű hagyományos étel Kambodzsában, halból, kókusztejből és fűszerekből készül.