Home > Recipe >  Kókusztejes curry

Kókusztejes curry

A kókusztejes curry Dél- és Délkelet-Ázsiából származó népszerű étel. Krémes, ízes curry, kókusztejből, fűszerekből és gyógynövényekből készült. Általában rizzsel tálalják, és sokféle hozzávalóból, például zöldségekből, tenger gyümölcseiből vagy húsból készíthető. A kókusztejes curry egy egyszerű, de finom étel, amely minden étkezéshez egy kis egzotikus ízt ad.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 hagyma, felkockázva
  • 3 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1 hüvelyk friss gyömbér, darálva
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1 teáskanál kurkuma
  • 1/2 teáskanál cayenne bors, vagy ízlés szerint
  • 1/2 teáskanál őrölt fahéj
  • 1/2 teáskanál őrölt kardamom
  • 1 doboz (14 uncia) kókusztej
  • 1 doboz (14 uncia) kockára vágott paradicsom, lével
  • 1 csésze zöldségleves
  • 1 csésze kockára vágott sárgarépa

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig.
  • Step 2
    Keverjük hozzá a gyömbért, a köményt, a koriandert, a kurkumát, a cayenne-t, a fahéjat és a kardamomot, és főzzük 1 percig.
  • Step 3
    Adjuk hozzá a kókusztejet, a paradicsomot, a húslevest és a sárgarépát, és forraljuk fel. Csökkentse a lángot alacsony hőmérsékleten, és párolja 10-15 percig, amíg a sárgarépa megpuhul.
  • Step 4
    Tálaljuk főtt rizs vagy quinoa fölött, ha szükséges, friss korianderrel és egy csipetnyi lime levével díszítjük.

Comments

Anonymous
,
Ez a kókusztejes curry nagyon finom és krémes! Ízletes és könnyen elkészíthető. Imádom az ízeket, biztosan el fogom készíteni máskor is!

More recipes

Unagi Nigiri Sushi

Az Unagi Nigiri Sushi egy népszerű sushifajta, amelyet grillezett angolnával és rizzsel készítenek.

Thai kókuszos curry zöldségekkel

A thai kókuszos curry zöldségekkel egy finom, könnyen elkészíthető étel, amely tele van ízekkel.

Japán csirke Katsu

A Japanese Chicken Katsu egy népszerű japán étel, amely Panko zsemlemorzsával bevont rántott csirkeszeletből áll.

Srí Lanka-i hal curry

A Srí Lanka-i Fish Curry népszerű étel Srí Lankán, fűszerek, gyógynövények és kókusztej keverékéből készül.

Koreai haltorta pörkölt

A koreai halsütemény pörkölt, vagy „Eomuk-guk” egy hagyományos koreai étel, amely halpogácsából, zöldségekből és sós húslevesből készül.

Miso leves tofuval

A Miso Soup with Tofu egy hagyományos japán leves, amely miso (erjesztett szójabab paszta), dashi (halalapú leveslé) és tofu (szójabab túró) keverékéből készül.

indiai Dal

Az indiai dal egyfajta hüvelyes alapú étel, amely Dél-Ázsiában népszerű.

Szezámos csirke rántva

A Sesame Chicken Stir-Fry egy klasszikus kínai étel, amely gyorsan és egyszerűen elkészíthető.

Kínai tojástekercs

A kínai tojástekercs egy népszerű kínai étel, amelyet sós töltelékkel készítenek vékony tojás alapú péksüteménybe csomagolva és olajban kisütik.