Home > Recipe >  Kókusztejes curry

Kókusztejes curry

A kókusztejes curry Dél- és Délkelet-Ázsiából származó népszerű étel. Krémes, ízes curry, kókusztejből, fűszerekből és gyógynövényekből készült. Általában rizzsel tálalják, és sokféle hozzávalóból, például zöldségekből, tenger gyümölcseiből vagy húsból készíthető. A kókusztejes curry egy egyszerű, de finom étel, amely minden étkezéshez egy kis egzotikus ízt ad.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 hagyma, felkockázva
  • 3 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1 hüvelyk friss gyömbér, darálva
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1 teáskanál kurkuma
  • 1/2 teáskanál cayenne bors, vagy ízlés szerint
  • 1/2 teáskanál őrölt fahéj
  • 1/2 teáskanál őrölt kardamom
  • 1 doboz (14 uncia) kókusztej
  • 1 doboz (14 uncia) kockára vágott paradicsom, lével
  • 1 csésze zöldségleves
  • 1 csésze kockára vágott sárgarépa

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig.
  • Step 2
    Keverjük hozzá a gyömbért, a köményt, a koriandert, a kurkumát, a cayenne-t, a fahéjat és a kardamomot, és főzzük 1 percig.
  • Step 3
    Adjuk hozzá a kókusztejet, a paradicsomot, a húslevest és a sárgarépát, és forraljuk fel. Csökkentse a lángot alacsony hőmérsékleten, és párolja 10-15 percig, amíg a sárgarépa megpuhul.
  • Step 4
    Tálaljuk főtt rizs vagy quinoa fölött, ha szükséges, friss korianderrel és egy csipetnyi lime levével díszítjük.

Comments

Anonymous
,
Ez a kókusztejes curry nagyon finom és krémes! Ízletes és könnyen elkészíthető. Imádom az ízeket, biztosan el fogom készíteni máskor is!

More recipes

Indonéz sült tészta

Az indonéz sült tészta egy népszerű étel Indonéziában, amely zöldségekkel, hússal, tenger gyümölcseivel és fűszerekkel felvert tésztát tartalmaz.

Fűszeres koreai keverősütni

A Spicy Korean Stir-Fry egy finom, fűszeres étel, amely egyesíti Korea ízeit, például a gochujangot, zöldségekkel és fehérjékkel.

Temaki Hand Roll Sushi

A Temaki Hand Roll Sushi egy olyan sushifajta, amely az elmúlt években egyre népszerűbb.

Lazac Roe Nigiri Sushi

A lazac ikra nigiri sushi egy népszerű sushifajta, amelyet pácolt lazactojással készítenek.

Japán Tempura

A japán tempura egy népszerű étel, amely tépett és rántott tenger gyümölcseiből vagy zöldségekből készül.

Spenót és burgonya curry

A spenót és burgonya curry egy finom indiai étel, amely a krémes spenót ízét a burgonya zamatos ízével ötvözi.

Indian Mango Lassi

Az Indian Mango Lassi egy népszerű, krémes és frissítő ital, amelyet mangóból, joghurtból, tejből és fűszerekből készítenek.

Vegán Sushi töltött tök

A Vegan Sushi Stuffed Squash egy finom és egészséges vegán étel, amely két klasszikus ízt ötvöz.

Fülöp-szigeteki csirke Adobo

Az Adobo csirke egy népszerű filippínó étel, amelyet a Fülöp-szigetek nemzeti ételének tartanak.