Home > Recipe >  Kókusztejes curry

Kókusztejes curry

A kókusztejes curry Dél- és Délkelet-Ázsiából származó népszerű étel. Krémes, ízes curry, kókusztejből, fűszerekből és gyógynövényekből készült. Általában rizzsel tálalják, és sokféle hozzávalóból, például zöldségekből, tenger gyümölcseiből vagy húsból készíthető. A kókusztejes curry egy egyszerű, de finom étel, amely minden étkezéshez egy kis egzotikus ízt ad.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 hagyma, felkockázva
  • 3 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1 hüvelyk friss gyömbér, darálva
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1 teáskanál kurkuma
  • 1/2 teáskanál cayenne bors, vagy ízlés szerint
  • 1/2 teáskanál őrölt fahéj
  • 1/2 teáskanál őrölt kardamom
  • 1 doboz (14 uncia) kókusztej
  • 1 doboz (14 uncia) kockára vágott paradicsom, lével
  • 1 csésze zöldségleves
  • 1 csésze kockára vágott sárgarépa

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig.
  • Step 2
    Keverjük hozzá a gyömbért, a köményt, a koriandert, a kurkumát, a cayenne-t, a fahéjat és a kardamomot, és főzzük 1 percig.
  • Step 3
    Adjuk hozzá a kókusztejet, a paradicsomot, a húslevest és a sárgarépát, és forraljuk fel. Csökkentse a lángot alacsony hőmérsékleten, és párolja 10-15 percig, amíg a sárgarépa megpuhul.
  • Step 4
    Tálaljuk főtt rizs vagy quinoa fölött, ha szükséges, friss korianderrel és egy csipetnyi lime levével díszítjük.

Comments

Anonymous
,
Ez a kókusztejes curry nagyon finom és krémes! Ízletes és könnyen elkészíthető. Imádom az ízeket, biztosan el fogom készíteni máskor is!

More recipes

Mangó és kókuszos curry

A Mango and Coconut Curry egy édes és sós étel, mely a mangó édességét a kókusztej gazdagságával és az indiai fűszerek fűszerességével ötvözi.

Vietnami stílusú sertésszelet rizzsel

A vietnami stílusú sertésszelet rizzsel egy finom és könnyen elkészíthető étel, amely a hét bármely estéjére tökéletes.

Thai Red Curry csirke

A thai vörös curry csirke népszerű étel Thaiföldön és az egész világon.

Thai Mango ragacsos rizs

A Thai Mango Sticky Rice egy ízletes és népszerű hagyományos desszert Thaiföldön.

Malajziai kókuszos hal curry

A malajziai kókuszos hal curry fűszeres és ízes étel, amely népszerű a malajziai konyhában.

Növényi kókuszos curry

A növényi kókuszos curry egy klasszikus indiai étel, amely egyszerre krémes és ízes.

Lencse és Quinoa Curry

A lencse és quinoa curry egy finom, kiadós és tápláló étel.

Vegán kelkáposzta és kókuszos curry

A vegán kelkáposzta és a kókuszos curry egy ízletes és tápláló vegán étel, amely tökéletes egy gyors és egyszerű hétköznapi vacsorához.

Indonéz sült rizs

Az indonéz sült rizs az indonéz konyha hagyományos étele.