Home > Recipe >  Kókusztejes curry

Kókusztejes curry

A kókusztejes curry Dél- és Délkelet-Ázsiából származó népszerű étel. Krémes, ízes curry, kókusztejből, fűszerekből és gyógynövényekből készült. Általában rizzsel tálalják, és sokféle hozzávalóból, például zöldségekből, tenger gyümölcseiből vagy húsból készíthető. A kókusztejes curry egy egyszerű, de finom étel, amely minden étkezéshez egy kis egzotikus ízt ad.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 hagyma, felkockázva
  • 3 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1 hüvelyk friss gyömbér, darálva
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1 teáskanál kurkuma
  • 1/2 teáskanál cayenne bors, vagy ízlés szerint
  • 1/2 teáskanál őrölt fahéj
  • 1/2 teáskanál őrölt kardamom
  • 1 doboz (14 uncia) kókusztej
  • 1 doboz (14 uncia) kockára vágott paradicsom, lével
  • 1 csésze zöldségleves
  • 1 csésze kockára vágott sárgarépa

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig.
  • Step 2
    Keverjük hozzá a gyömbért, a köményt, a koriandert, a kurkumát, a cayenne-t, a fahéjat és a kardamomot, és főzzük 1 percig.
  • Step 3
    Adjuk hozzá a kókusztejet, a paradicsomot, a húslevest és a sárgarépát, és forraljuk fel. Csökkentse a lángot alacsony hőmérsékleten, és párolja 10-15 percig, amíg a sárgarépa megpuhul.
  • Step 4
    Tálaljuk főtt rizs vagy quinoa fölött, ha szükséges, friss korianderrel és egy csipetnyi lime levével díszítjük.

Comments

Anonymous
,
Ez a kókusztejes curry nagyon finom és krémes! Ízletes és könnyen elkészíthető. Imádom az ízeket, biztosan el fogom készíteni máskor is!

More recipes

Curry zöldségleves

A Curry zöldségleves egy kiadós és ízletes leves, amely zöldségek, curry fűszerek és húsleves keverékéből készül.

Lazac Roe Nigiri Sushi

A lazac ikra nigiri sushi egy népszerű sushifajta, amelyet pácolt lazactojással készítenek.

Vegán Sushi Bowl

s A vegán sushitálak ízletes és tápláló étkezési lehetőség.

Thai Massaman marha curry

A Thai Massaman marha curry egy mérsékelten fűszeres curry étel, amely népszerű Thaiföldön.

Japán tojáskrém

A Japanese Egg Custard egy hagyományos japán desszert, amelyet tojásból, cukorból és tejből készítenek.

Kínai Dim Sum

A kínai dim sum egyfajta konyha, amely a dél-kínai kantoni régióból származik.

Vegán Tofu Sushi Roll

A Vegan Tofu Sushi Roll finom és tápláló vegán alternatívája a hagyományos halalapú sushi tekercseknek.

Indiai burgonya curry

Az indiai burgonya curry népszerű étel Indiában és szerte a világon.

Tonhal Sashimi Sushi

A tonhal sashimi sushi egy olyan sushifajta, amely vékony nyers tonhalszeletekből áll, amelyeket sushi rizságyon szolgálnak fel.