Home > Recipe > Kókusztejes curry
Kókusztejes curry
A kókusztejes curry Dél- és Délkelet-Ázsiából származó népszerű étel. Krémes, ízes curry, kókusztejből, fűszerekből és gyógynövényekből készült. Általában rizzsel tálalják, és sokféle hozzávalóból, például zöldségekből, tenger gyümölcseiből vagy húsból készíthető. A kókusztejes curry egy egyszerű, de finom étel, amely minden étkezéshez egy kis egzotikus ízt ad.
Ingredients (2 Persons)
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 hagyma, felkockázva
- 3 gerezd fokhagyma, felaprítva
- 1 hüvelyk friss gyömbér, darálva
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 1 teáskanál őrölt koriander
- 1 teáskanál kurkuma
- 1/2 teáskanál cayenne bors, vagy ízlés szerint
- 1/2 teáskanál őrölt fahéj
- 1/2 teáskanál őrölt kardamom
- 1 doboz (14 uncia) kókusztej
- 1 doboz (14 uncia) kockára vágott paradicsom, lével
- 1 csésze zöldségleves
- 1 csésze kockára vágott sárgarépa
Directions
-
Step 1
Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig.
-
Step 2
Keverjük hozzá a gyömbért, a köményt, a koriandert, a kurkumát, a cayenne-t, a fahéjat és a kardamomot, és főzzük 1 percig.
-
Step 3
Adjuk hozzá a kókusztejet, a paradicsomot, a húslevest és a sárgarépát, és forraljuk fel. Csökkentse a lángot alacsony hőmérsékleten, és párolja 10-15 percig, amíg a sárgarépa megpuhul.
-
Step 4
Tálaljuk főtt rizs vagy quinoa fölött, ha szükséges, friss korianderrel és egy csipetnyi lime levével díszítjük.
Comments
Ez a kókusztejes curry nagyon finom és krémes! Ízletes és könnyen elkészíthető. Imádom az ízeket, biztosan el fogom készíteni máskor is!
More recipes
Vegán Sushi szendvics
A Vegan Sushi Sandwich egy finom, egészséges és könnyen elkészíthető szendvics, amely tökéletes egy gyors étkezéshez vagy uzsonnához.
Szója-mázas lazac
A szója-mázas lazac egy finom és könnyen elkészíthető étel, amely biztosan lenyűgöz.
Vietnami karamell sertéshús rizzsel
A vietnami karamell sertés rizzsel egy megnyugtató és ízletes étel, amely Vietnam-szerte népszerű.
Thai kókuszleves
A thai kókuszleves egy népszerű thaiföldi leves, amelyet kókusztejből, galangalból, citromfűből, kaffir lime levelekből és chiliből álló húslevesből készítenek.
Kókuszos lencse curry spenóttal
A kókuszos lencse curry spenóttal egy vegán és gluténmentes étel, amely tele van ízekkel és tápanyagokkal.
Kappa Maki Roll Sushi
A Kappa maki roll sushi egyfajta japán sushi tekercs, amelyet uborkával (japánul kappa) készítenek.
Thai vörös curry tofuval
A thai vörös curry tofuval egy ízletes és megnyugtató étel, amely egyesíti a thai vörös curry zamatos, aromás ízét a tofu enyhe, diós ízével.
Vegán Black Bean Curry
A Vegan Black Bean Curry egy finom és tápláló vegán étel, amely minden alkalomra tökéletes.
Malajziai kókuszos hal curry
A malajziai kókuszos hal curry fűszeres és ízes étel, amely népszerű a malajziai konyhában.