Home > Recipe >  Kókuszos zöldség curry

Kókuszos zöldség curry

A Coconut Vegetable Curry egy ízletes és illatos étel, amely különféle zöldségekből készül, krémes kókusz alapú szószban. Ez az étel nagyon népszerű Indiában, de a világ számos más részén is élvezik. Ez egy nagyszerű módja annak, hogy megkapja a napi zöldségadagot, és nagyon egyszerűen elkészíthető. Tálalja meleg naan vagy basmati rizzsel, hogy finom és megnyugtató ételt készítsen.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 evőkanál növényi olaj
  • 1 hagyma, felkockázva
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1 evőkanál reszelt friss gyömbér
  • 2 teáskanál curry por
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál kurkuma
  • 1/2 teáskanál őrölt koriander
  • 1/4 teáskanál őrölt fahéj
  • 1/4 teáskanál cayenne bors (elhagyható)
  • 1 doboz (14 oz) kockára vágott paradicsom lével
  • 1 doboz (14 oz) kókusztej
  • 1 csésze zöldségleves
  • 1/2 font burgonya, meghámozva és felkockázva
  • 1/2 font sárgarépa, meghámozva és felkockázva
  • 1/2 fej karfiol rózsákra vágva
  • 1/2 csésze fagyasztott zöldborsó

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben vagy wokban közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig.
  • Step 2
    Keverje hozzá a gyömbért, a curryport, a köményt, a kurkumát, a koriandert, a fahéjat és a cayenne borsot (ha használ). 1-2 percig főzzük, amíg a fűszerek illatosak lesznek.
  • Step 3
    Adjuk hozzá a kockára vágott paradicsomot a levével, a kókusztejjel és a zöldséglevessel a serpenyőbe. Növelje a hőt közepesen magasra, és forralja fel a keveréket.
  • Step 4
    Adja hozzá a burgonyát, a sárgarépát és a karfiolt a serpenyőbe. Forraljuk vissza a keveréket, és főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak, körülbelül 10 percig.
  • Step 5
    Keverjük hozzá a fagyasztott borsót, és főzzük további 5 percig, amíg át nem melegszik.

Comments

Anonymous
,
Ez a kókuszos növényi curry valóban csodálatos! Az ízletes, krémes szósz tökéletes kiegészítője a zsenge zöldségeknek. Határozottan ki kell próbálni!
Anonymous
,
Ez a kókuszos növényi curry csodálatos! Tele van zöldségekkel, finom kókusz íze van, és rendkívül könnyen elkészíthető. Erősen ajánlott!

More recipes

Okra Curry

Az Okra Curry egy fűszeres, sós étel, amely Indiából származik.

Tonhal Nigiri Sushi

A Tuna Nigiri Sushi egyfajta sushi, amelyet nyers tonhalból és sushi rizzsel készítenek.

Egyszerű csirke curry

A Simple Chicken Curry egy gyors és egyszerű recept, amely mindössze néhány hozzávalóból elkészíthető.

Indiai Naan kenyér

Az Indian Naan Bread egyfajta laposkenyér, amely Indiában, Pakisztánban és más dél-ázsiai országokban népszerű.

Édes-savanyú sertéshús

Az édes-savanyú sertéshús egy klasszikus kínai étel, amely világszerte népszerű.

Tikka Masala Curry

A Tikka Masala Curry egy népszerű indiai étel, amelyet tejszínes paradicsom alapú szósszal készítenek, olyan fűszerekkel keverve, mint a garam masala, gyömbér, fokhagyma és chili.

Könnyű padlizsán curry

Az Easy Eggplant Curry egy finom és ízletes indiai étel, amely tökéletes a mozgalmas hétköznapokra.

Japán tojáskrém

A Japanese Egg Custard egy hagyományos japán desszert, amelyet tojásból, cukorból és tejből készítenek.

Malabar Fish Curry

A Malabar Fish Curry egy hagyományos hal curry az indiai Malabar régióból.