Home > Recipe > Fokhagymás Curry

Fokhagymás Curry

Masala A fokhagyma curry Masala egy indiai fűszerkeverék, amelyet curryk, pörköltek és egyéb ételek ízesítésére és aromájára használnak. A keverék különféle fűszerekből áll, mint például koriander, kömény, kardamom, fahéj, kurkuma és chilipor. A fokhagyma hozzáadása egyedi és csípős ízt ad a keveréknek, amely fokozza az étel ízét.

Ingredients (2 Persons)

2 evőkanál olívaolaj
2 gerezd fokhagyma, felaprítva
1 teáskanál reszelt gyömbér
1 teáskanál curry por
1/2 teáskanál őrölt kömény
1/2 teáskanál őrölt koriander
1/4 teáskanál pirospaprika pehely
1/4 teáskanál őrölt kurkuma
1/4 teáskanál őrölt kardamom
1 (14 uncia) doboz kókusztej
1 csésze zöldségleves
2 csésze főtt csicseriborsó
1/2 csésze fagyasztott borsó
1/4 csésze apróra vágott friss koriander

Directions

Step 1

Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a fokhagymát, a gyömbért, a curryport, a köményt, a koriandert, a pirospaprika pelyhet, a kurkumát és a kardamomot, és állandó keverés mellett főzzük 1 percig.
Step 2

Adjuk hozzá a kókusztejet, a zöldséglevest, a csicseriborsót és a fagyasztott borsót. Forraljuk fel a keveréket, és főzzük 10-15 percig, időnként megkeverve, amíg a szósz besűrűsödik és az ízek összeolvadnak.
Step 3

Hozzákeverjük a koriandert, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Főtt rizs, tészta vagy kedvenc gabona mellé tálaljuk.