Home > Recipe > Fish Tikka Masala Curry
Fish Tikka Masala Curry
A Fish Tikka Masala Curry egy népszerű indiai étel, amelyet tejszínes, fűszeres szószban pácolt halból készítenek. A szósz olyan fűszerek kombinációját tartalmazza, mint a kömény, a koriander, a kurkuma és a garam masala, ami egyedülálló ízt ad neki. A halat paradicsom alapú szószban főzzük, amely gazdag és krémes állagot ad. Ez az étel tálalható rizzsel vagy naan kenyérrel, így teljes értékű étel.
Ingredients (2 Persons)
- 2 evőkanál növényi olaj
- 1 közepes hagyma, felkockázva
- 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
- 2 teáskanál reszelt gyömbér
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 1 teáskanál őrölt koriander
- 1 teáskanál garam masala
- 1/2 teáskanál őrölt kurkuma
- 1/2 teáskanál chili por
- 1/4 teáskanál őrölt kardamom
- 1/4 teáskanál őrölt fahéj
- 1 (14,5 uncia) doboz kockára vágott paradicsom
- 1 (6 uncia) doboz paradicsompüré
- 1 (14 uncia) doboz kókusztej
- 1 font bőr nélküli, csont nélküli fehér halfilé (például tőkehal vagy foltos tőkehal)
- 2 evőkanál darált friss koriander
Directions
-
Step 1
Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig. Keverjük hozzá a fokhagymát, a gyömbért, a köményt, a koriandert, a garam masala-t, a kurkumát, a chiliport, a kardamomot és a fahéjat, és főzzük illatosra, körülbelül 1 percig.
-
Step 2
Adjuk hozzá a felkockázott paradicsomot, a paradicsompürét és a kókusztejet, és keverjük össze. Forraljuk fel a keveréket, és főzzük 5 percig.
-
Step 3
Adjuk hozzá a halat a serpenyőbe, és főzzük, amíg meg nem fő, körülbelül 5 percig. Hozzákeverjük a koriandert, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
-
Step 4
A tikka masala-t főtt rizs fölött vagy meleg naan kenyérrel tálaljuk.
Comments
A Fish Tikka Masala Curry csodálatos! Fűszeres paradicsom, gyömbér, fokhagyma és fűszerek kitűnő keveréke, annyira ízletes és szaftos. Kötelező kóstolni minden curry kedvelőnek!
More recipes