Home > Recipe >  Karfiol és burgonya curry

Karfiol és burgonya curry

A karfiol és burgonya curry egy népszerű indiai étel, amely a karfiolt, a burgonyát és a fűszereket kombinálja, hogy ízletes és megnyugtató ételt hozzon létre. Általában hagymával, fokhagymával, gyömbérrel és különféle fűszerekkel főzik. A burgonyát és a karfiolt paradicsomból és fűszerekből készült szószban párolják, így gazdag és ízletes étel készül. Az ételt általában rizzsel vagy naan kenyérrel tálalják, de önmagában is fogyasztható. Ez az étel nagyszerű módja annak, hogy egyszerűen és finoman élvezze India ízeit.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 fej karfiol rózsákra vágva
  • 2 nagy burgonya, meghámozva és 1/2 hüvelykes kockákra vágva
  • 1 hagyma, felkockázva
  • 3 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1 evőkanál reszelt gyömbér
  • 2 evőkanál curry por
  • 1 teáskanál köménypor
  • 1 teáskanál kurkuma por
  • 1 teáskanál garam masala
  • 1 doboz (14,5 uncia) felkockázott paradicsom
  • 1 doboz (14,5 uncia) kókusztej
  • 1/2 csésze fagyasztott borsó
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • Só és bors, ízlés szerint

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát és a gyömbért, és főzzük, amíg a hagyma megpuhul, körülbelül 5 percig.
  • Step 2
    Adjuk hozzá a curryport, a köményt, a kurkumát és a garam masala-t, és főzzük illatig, körülbelül 1 percig.
  • Step 3
    Hozzáadjuk a karfiolt, a burgonyát, a kockára vágott paradicsomot és a kókusztejet. Keverjük össze, és forraljuk fel. Csökkentse a hőt alacsonyra, és időnként megkeverve főzzük 20 percig.
  • Step 4
    Adjuk hozzá a borsót és ízesítsük sóval, borssal. Főzzük további 5 percig, vagy amíg a zöldségek megpuhulnak.

Comments

Anonymous
,
Ízletes indiai curry! A fűszeres burgonya és karfiol ízei szépen keverednek a garam masalával és a krémes kókusztejjel, így ez az étel kedvencünk otthonunkban. Szeretem!

More recipes

Ropogós narancssárga tofu

A Crispy Orange Tofu egy finom kínai étel, amely rántott tofukockákból áll, édes és sós narancsszószba dobva.

Vegetáriánus csicseriborsó és spenótos curry

A vegetáriánus csicseriborsó-spenótos curry egy könnyű és ízletes étel, amely vegetáriánusok és húsevők számára egyaránt tetszeni fog.

burmai khow Suey

A Burmese Khow Suey egy ikonikus burmai tésztaétel, amely sós, kókuszdió alapú currylevesből áll, különféle kísérőkkel, köztük sült hagymával, csicseriborsóval, halpogácsával és főtt tojással.

Vegán Tofu Curry

A Vegán Tofu Curry egy sós, ízekben gazdag vegán étel, amely tofuból, zöldségekből és indiai fűszerek finom keverékéből készül.

Indian Mango Lassi

Az Indian Mango Lassi egy népszerű, krémes és frissítő ital, amelyet mangóból, joghurtból, tejből és fűszerekből készítenek.

Goan hal curry

A Goan Fish Curry egy hagyományos indiai étel Goa államból.

Futomaki Sushi

A Futomaki Sushi egyfajta sushi tekercs, amely népszerű Japánban.

Kadai Curry

A Kadai Curry egy népszerű indiai étel, amelyet különféle fűszerekkel, zöldségekkel és különféle fehérjékkel készítenek.

Gunkan Sushi

A Gunkan Sushi, más néven „csatahajó-susi”, egy olyan sushifajta, amely egy darab nori (szárított hínár) egy adag sushirizs köré tekert, különféle összetevőkkel, mint például halikra, tenger gyümölcsei, zöldségek vagy egyéb összetevők.