Home > Recipe >  Butternut squash és csicseriborsó curry

Butternut squash és csicseriborsó curry

A Butternut Squash és Chickpea Curry egy indiai ihletésű vegán curry étel, amely egyszerre egészséges és kiadós. Ez a curry friss vajtökből, konzerv csicseriborsóból és különféle fűszerekből készül, hogy ízletes és megnyugtató ételt készítsen. A tök és a csicseriborsó jó fehérje-, rost- és vitaminforrás. Ez az étel alacsony zsír- és kalóriatartalmú, így ideális választás azok számára, akik egészséges, finom ételeket keresnek. Tálaljuk párolt fehér rizs vagy quinoa fölött, hogy teljes értékű legyen.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 közepes vaj tök, meghámozva, kimagozva és 1 hüvelykes kockákra vágva
  • 1 hagyma, felkockázva
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 2 teáskanál curry por
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1 (15 uncia) konzerv csicseriborsó, lecsepegtetve és leöblítve
  • 1 (14 uncia) doboz kockára vágott paradicsom
  • 1 csésze zöldségleves
  • 1/4 csésze apróra vágott friss koriander

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük 5 percig, vagy amíg megpuhul.
  • Step 2
    Tegye a serpenyőbe a tököt, a fokhagymát, a curryport, a köményt, a koriandert és a kurkumát. 5 percig főzzük, időnként megkeverve.
  • Step 3
    Adjuk hozzá a csicseriborsót, a kockára vágott paradicsomot és a zöldséglevest a serpenyőbe. Forraljuk fel a keveréket, és főzzük 15 percig, vagy amíg a tök megpuhul.
  • Step 4
    Hozzákeverjük a koriandert, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Forrón tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
Finom! Ez a butternut squash és csicseriborsó curry ízletes és kielégítő étel! A krémes kókusztej finom édességet ad, amely tökéletesen párosul a fűszerekkel. Nagyon ajánlott!

More recipes

Gyömbéres-fokhagymás csirke és brokkoli

A gyömbéres-fokhagymás csirke és brokkoli egy klasszikus ázsiai ihletésű étel, amely egyszerre ízletes és egészséges.

malajziai Nasi Lemak

A malajziai Nasi Lemak egy hagyományos malajziai étel, amely kókusztejben főtt illatos rizsből áll, és különféle kísérőkkel, például sült szardella, földimogyoró, keményre főtt tojás, uborkaszeletek és fűszeres-édes chili paszta szolgálja fel.

Zöld kókuszos hal curry

A Green Coconut Fish Curry egy hagyományos étel az indiai Kerala állam déli részéből.

Marha curry

A marha-curry egy hagyományos indiai étel, amelyet különféle fűszerekkel és gyógynövényekkel készítenek.

Kínai párolt zsemle

A kínai párolt zsemle, más néven Baozi, egy népszerű kínai snack.

Vegán brokkoli és burgonya curry

A Vegán brokkoli és burgonya curry egy ízletes és finom vegán curry étel, amely brokkoliból, burgonyából és különféle fűszerekből készül.

Uramaki Sushi

Az Uramaki Sushi egyfajta sushi tekercs, amely Japánból származik.

Uramaki Roll Sushi

Az Uramaki Roll Sushi egyfajta sushi tekercs, amely kifelé van csomagolva.

Vegán gombás és spenótos curry

A vegán gombás és spenótos curry egy ízletes és megnyugtató étel, amely a hét bármely estéjére tökéletes.