Home > Recipe >  Butternut squash és csicseriborsó curry

Butternut squash és csicseriborsó curry

A Butternut Squash és Chickpea Curry egy indiai ihletésű vegán curry étel, amely egyszerre egészséges és kiadós. Ez a curry friss vajtökből, konzerv csicseriborsóból és különféle fűszerekből készül, hogy ízletes és megnyugtató ételt készítsen. A tök és a csicseriborsó jó fehérje-, rost- és vitaminforrás. Ez az étel alacsony zsír- és kalóriatartalmú, így ideális választás azok számára, akik egészséges, finom ételeket keresnek. Tálaljuk párolt fehér rizs vagy quinoa fölött, hogy teljes értékű legyen.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 közepes vaj tök, meghámozva, kimagozva és 1 hüvelykes kockákra vágva
  • 1 hagyma, felkockázva
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 2 teáskanál curry por
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1 (15 uncia) konzerv csicseriborsó, lecsepegtetve és leöblítve
  • 1 (14 uncia) doboz kockára vágott paradicsom
  • 1 csésze zöldségleves
  • 1/4 csésze apróra vágott friss koriander

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük 5 percig, vagy amíg megpuhul.
  • Step 2
    Tegye a serpenyőbe a tököt, a fokhagymát, a curryport, a köményt, a koriandert és a kurkumát. 5 percig főzzük, időnként megkeverve.
  • Step 3
    Adjuk hozzá a csicseriborsót, a kockára vágott paradicsomot és a zöldséglevest a serpenyőbe. Forraljuk fel a keveréket, és főzzük 15 percig, vagy amíg a tök megpuhul.
  • Step 4
    Hozzákeverjük a koriandert, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Forrón tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
Finom! Ez a butternut squash és csicseriborsó curry ízletes és kielégítő étel! A krémes kókusztej finom édességet ad, amely tökéletesen párosul a fűszerekkel. Nagyon ajánlott!

More recipes

indiai Dal

Az indiai dal egyfajta hüvelyes alapú étel, amely Dél-Ázsiában népszerű.

Uborkás tekercs sushi

Az uborkás tekercs sushi egyfajta sushi tekercs, amely vékony nori (hínár) lapba csomagolt vékony uborkaszeletekből és néha sushi rizsből áll.

Kókuszos curry tésztaleves

A Coconut Curry Noodle Soup egy finom és krémes leves, amely vegán és gluténmentes is.

Vegetáriánus Inari Sushi

A vegetáriánus Inari Sushi egyfajta sushi, amely édes, rántott tofutasakból készül, amelyet fűszerezett sushi rizzsel töltenek meg.

Vegetáriánus Sushi Pizza

A Vegetáriánus Sushi Pizza egy egyedülálló pizza, amely két népszerű ételt egyesít egyetlen ízletes ételben.

Kínai szezámmagos csirke

A kínai szezámmagos csirke népszerű étel a kínai konyhában.

burmai khow Suey

A Burmese Khow Suey egy ikonikus burmai tésztaétel, amely sós, kókuszdió alapú currylevesből áll, különféle kísérőkkel, köztük sült hagymával, csicseriborsóval, halpogácsával és főtt tojással.

Vegán sushi tál uborkával és retekkel

A Vegán Sushi Bowl uborkával és retekkel a klasszikus japán étel ízletes, növényi alapú változata.

Vegetáriánus spenót és csicseriborsó curry

A vegetáriánus spenót és csicseriborsó curry egy finom, egészséges és zamatos étel, amely tökéletes egy hétvégi vacsorához.