Home > Recipe >  Butternut squash és csicseriborsó curry

Butternut squash és csicseriborsó curry

A Butternut Squash és Chickpea Curry egy indiai ihletésű vegán curry étel, amely egyszerre egészséges és kiadós. Ez a curry friss vajtökből, konzerv csicseriborsóból és különféle fűszerekből készül, hogy ízletes és megnyugtató ételt készítsen. A tök és a csicseriborsó jó fehérje-, rost- és vitaminforrás. Ez az étel alacsony zsír- és kalóriatartalmú, így ideális választás azok számára, akik egészséges, finom ételeket keresnek. Tálaljuk párolt fehér rizs vagy quinoa fölött, hogy teljes értékű legyen.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 közepes vaj tök, meghámozva, kimagozva és 1 hüvelykes kockákra vágva
  • 1 hagyma, felkockázva
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 2 teáskanál curry por
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1 (15 uncia) konzerv csicseriborsó, lecsepegtetve és leöblítve
  • 1 (14 uncia) doboz kockára vágott paradicsom
  • 1 csésze zöldségleves
  • 1/4 csésze apróra vágott friss koriander

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük 5 percig, vagy amíg megpuhul.
  • Step 2
    Tegye a serpenyőbe a tököt, a fokhagymát, a curryport, a köményt, a koriandert és a kurkumát. 5 percig főzzük, időnként megkeverve.
  • Step 3
    Adjuk hozzá a csicseriborsót, a kockára vágott paradicsomot és a zöldséglevest a serpenyőbe. Forraljuk fel a keveréket, és főzzük 15 percig, vagy amíg a tök megpuhul.
  • Step 4
    Hozzákeverjük a koriandert, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Forrón tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
Finom! Ez a butternut squash és csicseriborsó curry ízletes és kielégítő étel! A krémes kókusztej finom édességet ad, amely tökéletesen párosul a fűszerekkel. Nagyon ajánlott!

More recipes

Koreai Kalbi

A koreai kalbi egy népszerű koreai étel, amely pácolt és grillezett marhahús rövid tarjából áll.

Könnyű kókuszos curry

Az Easy Coconut Curry egy finom és ízletes étel, amelyet könnyű elkészíteni.

Növényi Pad Thai

A Vegetable Pad Thai egy thai tésztaétel, amelyet rántott rizstésztával és különféle zöldségekkel készítenek.

Vegán sushi töltött avokádó

A vegán sushi töltött avokádó egy finom és egészséges vegán étel.

Grillezett Tofu Satay

A grillezett Tofu Satay egy finom vegán étel, aminek biztosan tetszeni fog! Pácolt grillezett tofukockákkal készül, és ízletes mogyorószósszal tálaljuk.

Miso-mázas padlizsán

A Miso-Glazed Eggplant egy japán étel, amelyet a padlizsán édes és sós miso alapú szószban történő pácolásával készítenek.

Szója-mázas lazac

A szója-mázas lazac egy finom és könnyen elkészíthető étel, amely biztosan lenyűgöz.

Yakitori csirke nyárs

A csirke Yakitori nyárs egy népszerű japán harapnivaló, amelyet csirkedarabokból, zöldségekből és egyéb összetevőkből készítenek, amelyeket nyársra fűznek, majd grilleznek.

Fűszeres thai vörös curry

A fűszeres thai vörös curry egy népszerű thai étel, amely vörös curry paszta, kókusztej és különféle egyéb összetevők kombinációjából készül.