Home > Recipe >  Butternut squash és csicseriborsó curry

Butternut squash és csicseriborsó curry

A Butternut Squash és Chickpea Curry egy indiai ihletésű vegán curry étel, amely egyszerre egészséges és kiadós. Ez a curry friss vajtökből, konzerv csicseriborsóból és különféle fűszerekből készül, hogy ízletes és megnyugtató ételt készítsen. A tök és a csicseriborsó jó fehérje-, rost- és vitaminforrás. Ez az étel alacsony zsír- és kalóriatartalmú, így ideális választás azok számára, akik egészséges, finom ételeket keresnek. Tálaljuk párolt fehér rizs vagy quinoa fölött, hogy teljes értékű legyen.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 közepes vaj tök, meghámozva, kimagozva és 1 hüvelykes kockákra vágva
  • 1 hagyma, felkockázva
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 2 teáskanál curry por
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1 (15 uncia) konzerv csicseriborsó, lecsepegtetve és leöblítve
  • 1 (14 uncia) doboz kockára vágott paradicsom
  • 1 csésze zöldségleves
  • 1/4 csésze apróra vágott friss koriander

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük 5 percig, vagy amíg megpuhul.
  • Step 2
    Tegye a serpenyőbe a tököt, a fokhagymát, a curryport, a köményt, a koriandert és a kurkumát. 5 percig főzzük, időnként megkeverve.
  • Step 3
    Adjuk hozzá a csicseriborsót, a kockára vágott paradicsomot és a zöldséglevest a serpenyőbe. Forraljuk fel a keveréket, és főzzük 15 percig, vagy amíg a tök megpuhul.
  • Step 4
    Hozzákeverjük a koriandert, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Forrón tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
Finom! Ez a butternut squash és csicseriborsó curry ízletes és kielégítő étel! A krémes kókusztej finom édességet ad, amely tökéletesen párosul a fűszerekkel. Nagyon ajánlott!

More recipes

Citromfüves marha tésztatál

A citromfüves marha tésztatál ízletes és tápláló étel, amely tökéletes a hét bármely estéjére.

Thai kókuszos curry leves

A thai kókuszos curryleves egy finom és megnyugtató étel, amely minden ínynek megfelel.

Indiai vajas csirke

Az Indian Butter Chicken vagy a Murgh Makhani egy népszerű észak-indiai étel, amely krémes paradicsom alapú szószból áll pácolt csirkével.

Kókuszos zöldség curry

A Coconut Vegetable Curry egy ízletes és illatos étel, amely különféle zöldségekből készül, krémes kókusz alapú szószban.

Szingapúri stílusú tészta

A szingapúri stílusú tészta egyfajta tésztaétel, amelyet Szingapúrban készítettek, és általában egy nagyobb étkezés részeként szolgálják fel.

Kínai gombóc

A kínai gombóc népszerű étel a kínai konyhában.

Kaiso Maki Sushi

A Kaiso Maki Sushi egy japán sushi tekercs, amelyet tengeri moszatból és halból, általában tonhalból vagy lazacból készítenek.

Marha Madras Curry

A marhahúsos Madras Curry egy fűszeres és ízletes indiai étel, amely csont nélküli marhahúsból, hagymából, paradicsomból és fűszerkeverékből készül.

Ropogós sós és borsos tintahal

A ropogós sós és borsos tintahal klasszikus kínai étel, amelyet általában előételként szolgálnak fel.