Home > Recipe > Koreai Kimchi Jjigae
Koreai Kimchi Jjigae
A koreai Kimchi Jjigae egy hagyományos koreai étel, amelyet erjesztett zöldségekből, például káposztából, retekből vagy uborkából készítenek. A zöldségeket chili paprikával, fokhagymával, gyömbérrel és más fűszerekkel kombináljuk, majd ízes húslevesben pároljuk. Dél-Koreában és Észak-Koreában egyaránt kedvelt étel, köretként vagy főételként szolgálják fel. A Kimchi Jjigae-t gyakran párolt rizzsel tálalják, és ez egy nagyszerű módja annak, hogy különféle zöldségeket fogyaszthasson egy fogásban. Ez egy kiadós és ízletes étel, amelyet gyakran fogyasztanak kényelemként.
Ingredients (2 Persons)
- 2 evőkanál olaj
- 1 csésze kimchi, plusz 1/4 csésze kimchi folyadék
- 1 hagyma, felkockázva
- 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
- 1 teáskanál reszelt gyömbér
- 1/2 csésze kockára vágott sertéshas vagy szalonna
- 2 evőkanál gochujang (koreai chili paszta)
- 4 csésze csirke alaplé
- 1/2 csésze kockára vágott tofu
- 1/2 csésze szeletelt gomba
- 1/4 csésze zöldhagyma, vékonyra szeletelve
Directions
-
Step 1
Melegítsük fel az olajat egy nagy edényben, közepes lángon. Adjuk hozzá a kimchit, és időnként megkeverve főzzük 3-4 percig.
-
Step 2
Adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát és a gyömbért, és főzzük 2-3 percig, amíg a hagyma megpuhul.
-
Step 3
Adjuk hozzá a sertéshasat vagy a szalonnát, és főzzük 2-3 percig, amíg a sertés megpirul.
-
Step 4
Keverje hozzá a gochujangot, a csirkehúslevet, a tofut, a gombát és a kimchi folyadékot. Forraljuk fel a keveréket, majd mérsékeljük a lángot, és főzzük 20 percig.
-
Step 5
Adjuk hozzá a zöldhagymát, és főzzük további 2-3 percig. Forrón tálaljuk.
Comments
A koreai Kimchi Jjigae egy fűszeres és sós pörkölt, csodálatos umami ízzel. Könnyen elkészíthető és tökéletes a hideg téli napokra. Finom!
A koreai Kimchi Jjigae az egyik kedvenc ételem. Tele van ízekkel, és tökéletes egyensúlyban van a fűszeres és sós. Ki kell próbálni!
Finom és könnyen elkészíthető! A koreai Kimchi Jjigae tele van ízekkel és csodálatos fűszeres ütéssel. Teljesen IMÁDOM!
More recipes
Japán marha-curry
A Japanese Beef Curry egy klasszikus japán étel, amely marhahúsból, burgonyából, sárgarépából és hagymából készül, ízletes curry szószban főzve.
Gunkan Sushi
A Gunkan Sushi, más néven „csatahajó-susi”, egy olyan sushifajta, amely egy darab nori (szárított hínár) egy adag sushirizs köré tekert, különféle összetevőkkel, mint például halikra, tenger gyümölcsei, zöldségek vagy egyéb összetevők.
Vegetáriánus Sushi tekercs mangóval
A vegetáriánus sushi tekercs mangóval ízletes és egészséges étkezési lehetőség.
Vegán Sushi Burrito Bowl
A Vegán Sushi Burrito Bowl egy ízletes és tápláló növényi alapú étkezési lehetőség.
Szezám- gyömbéres csirke
A szezámmagos-gyömbéres csirke ízletes és könnyen elkészíthető kínai étel.
Butternut Squash Curry
A butternut squash curry egy zamatos, ízletes étel, amely tökéletes egy hideg téli éjszakára.
Mangó Curry
A Mango Curry egy ízletes és illatos étel, amely érett mangóból, fűszerekből és kókusztejből készül.
Vegetáriánus sushi rizstészta tál
A Vegetáriánus Sushi Rice Noodle Bowl egy finom és egészséges étel, amelyet vegetáriánusok és húsevők egyaránt fogyaszthatnak.
Kínai padlizsán fokhagymás szósszal
A kínai padlizsán fokhagymás szósszal egy népszerű kínai étel, amely sós fokhagymás szószban főtt padlizsánból áll.