Home > Recipe > Koreai Kimchi Jjigae
Koreai Kimchi Jjigae
A koreai Kimchi Jjigae egy hagyományos koreai étel, amelyet erjesztett zöldségekből, például káposztából, retekből vagy uborkából készítenek. A zöldségeket chili paprikával, fokhagymával, gyömbérrel és más fűszerekkel kombináljuk, majd ízes húslevesben pároljuk. Dél-Koreában és Észak-Koreában egyaránt kedvelt étel, köretként vagy főételként szolgálják fel. A Kimchi Jjigae-t gyakran párolt rizzsel tálalják, és ez egy nagyszerű módja annak, hogy különféle zöldségeket fogyaszthasson egy fogásban. Ez egy kiadós és ízletes étel, amelyet gyakran fogyasztanak kényelemként.
Ingredients (2 Persons)
- 2 evőkanál olaj
- 1 csésze kimchi, plusz 1/4 csésze kimchi folyadék
- 1 hagyma, felkockázva
- 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
- 1 teáskanál reszelt gyömbér
- 1/2 csésze kockára vágott sertéshas vagy szalonna
- 2 evőkanál gochujang (koreai chili paszta)
- 4 csésze csirke alaplé
- 1/2 csésze kockára vágott tofu
- 1/2 csésze szeletelt gomba
- 1/4 csésze zöldhagyma, vékonyra szeletelve
Directions
-
Step 1
Melegítsük fel az olajat egy nagy edényben, közepes lángon. Adjuk hozzá a kimchit, és időnként megkeverve főzzük 3-4 percig.
-
Step 2
Adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát és a gyömbért, és főzzük 2-3 percig, amíg a hagyma megpuhul.
-
Step 3
Adjuk hozzá a sertéshasat vagy a szalonnát, és főzzük 2-3 percig, amíg a sertés megpirul.
-
Step 4
Keverje hozzá a gochujangot, a csirkehúslevet, a tofut, a gombát és a kimchi folyadékot. Forraljuk fel a keveréket, majd mérsékeljük a lángot, és főzzük 20 percig.
-
Step 5
Adjuk hozzá a zöldhagymát, és főzzük további 2-3 percig. Forrón tálaljuk.
Comments
A koreai Kimchi Jjigae egy fűszeres és sós pörkölt, csodálatos umami ízzel. Könnyen elkészíthető és tökéletes a hideg téli napokra. Finom!
A koreai Kimchi Jjigae az egyik kedvenc ételem. Tele van ízekkel, és tökéletes egyensúlyban van a fűszeres és sós. Ki kell próbálni!
Finom és könnyen elkészíthető! A koreai Kimchi Jjigae tele van ízekkel és csodálatos fűszeres ütéssel. Teljesen IMÁDOM!
More recipes
Vegán édesburgonya és lencse curry
A Vegán édesburgonya és lencse curry egy ízletes és kiadós étel, amely tökéletes a vegán, vegetáriánus és gluténmentes étrendhez.
vietnami Bún Chả
A Bún Chả egy vietnami étel, amely grillezett sertéspogácsából és fehér rizses cérnametéltből áll, édes és sós húslevesben.
Kókuszos csicseriborsó curry
A kókuszos csicseriborsó curry egy ízletes, vegánbarát étel, amely könnyen elkészíthető és tele van tápanyagokkal.
Paradicsom és spenótos curry
A paradicsomos és spenótos curry egy ízletes és könnyen elkészíthető vegetáriánus curry, amely néhány egyszerű lépésben elkészíthető.
Chana Masala Curry
A Chana Masala Curry egy ízletes indiai étel, amely fűszeres paradicsom alapú szószban főzött csicseriborsóból áll.
Malajziai tészta
A malajziai tészta egyfajta tésztaétel, amely az egész országban népszerű.
Kínai tojáscsepp leves
A Chinese Egg Drop Soup egy népszerű kínai leves, amelyet számos kínai étteremben szolgálnak fel.
Zöldség és csicseriborsó curry
A zöldséges és csicseriborsó curry egy népszerű indiai étel, amely egyszerre finom és egészséges.
Teriyaki Tofu Bowl
A Teriyaki Tofu Bowl egy ízletes és egészséges étel, amely a sós teriyaki szószt és a ropogós serpenyőben sült tofut ötvözi.