Home > Recipe >  Koreai Kimchi Jjigae

Koreai Kimchi Jjigae

A koreai Kimchi Jjigae egy hagyományos koreai étel, amelyet erjesztett zöldségekből, például káposztából, retekből vagy uborkából készítenek. A zöldségeket chili paprikával, fokhagymával, gyömbérrel és más fűszerekkel kombináljuk, majd ízes húslevesben pároljuk. Dél-Koreában és Észak-Koreában egyaránt kedvelt étel, köretként vagy főételként szolgálják fel. A Kimchi Jjigae-t gyakran párolt rizzsel tálalják, és ez egy nagyszerű módja annak, hogy különféle zöldségeket fogyaszthasson egy fogásban. Ez egy kiadós és ízletes étel, amelyet gyakran fogyasztanak kényelemként.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 evőkanál olaj
  • 1 csésze kimchi, plusz 1/4 csésze kimchi folyadék
  • 1 hagyma, felkockázva
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1 teáskanál reszelt gyömbér
  • 1/2 csésze kockára vágott sertéshas vagy szalonna
  • 2 evőkanál gochujang (koreai chili paszta)
  • 4 csésze csirke alaplé
  • 1/2 csésze kockára vágott tofu
  • 1/2 csésze szeletelt gomba
  • 1/4 csésze zöldhagyma, vékonyra szeletelve

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olajat egy nagy edényben, közepes lángon. Adjuk hozzá a kimchit, és időnként megkeverve főzzük 3-4 percig.
  • Step 2
    Adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát és a gyömbért, és főzzük 2-3 percig, amíg a hagyma megpuhul.
  • Step 3
    Adjuk hozzá a sertéshasat vagy a szalonnát, és főzzük 2-3 percig, amíg a sertés megpirul.
  • Step 4
    Keverje hozzá a gochujangot, a csirkehúslevet, a tofut, a gombát és a kimchi folyadékot. Forraljuk fel a keveréket, majd mérsékeljük a lángot, és főzzük 20 percig.
  • Step 5
    Adjuk hozzá a zöldhagymát, és főzzük további 2-3 percig. Forrón tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
A koreai Kimchi Jjigae egy fűszeres és sós pörkölt, csodálatos umami ízzel. Könnyen elkészíthető és tökéletes a hideg téli napokra. Finom!
Anonymous
,
A koreai Kimchi Jjigae az egyik kedvenc ételem. Tele van ízekkel, és tökéletes egyensúlyban van a fűszeres és sós. Ki kell próbálni!
Anonymous
,
Finom és könnyen elkészíthető! A koreai Kimchi Jjigae tele van ízekkel és csodálatos fűszeres ütéssel. Teljesen IMÁDOM!

More recipes

Indonéz sült tészta

Az indonéz sült tészta egy népszerű étel Indonéziában, amely zöldségekkel, hússal, tenger gyümölcseivel és fűszerekkel felvert tésztát tartalmaz.

Enyhe csirke curry

A Mild Chicken Curry egy népszerű indiai étel, amelyet fűszerek és kókusztej keverékével készítenek.

Vegán karfiol, burgonya és borsó curry

A vegán karfiol, burgonya és borsó curry egy kiadós, ízletes és megnyugtató vegán curry étel, amely könnyen elkészíthető és tele van tápanyagokkal.

Goan hal curry

A Goan Fish Curry egy hagyományos indiai étel Goa államból.

Kókuszzöld Curry

A Coconut Green Curry egy thaiföldi étel, amely a zöld curry pasztát, a kókusztejet és a zöldségeket ötvözi, hogy krémes és ízes ételt készítsen.

Thai Curry

A thai curry népszerű étel a thai konyhában.

Indonéz Gado Gado saláta

A Gado Gado egy népszerű indonéz saláta, amelyet különféle friss zöldségekből és finom mogyorószósszal készítenek.

Vegán kókuszos curry

A vegán kókuszos curry egy hagyományos indiai étel, amely fűszerek és gyógynövények kombinációjával készül, fűszeres kókusz alapú szószban.

Papaya Curry

A papaya curry egy hagyományos indiai étel.