Home > Recipe >  Koreai Kimchi Jjigae

Koreai Kimchi Jjigae

A koreai Kimchi Jjigae egy hagyományos koreai étel, amelyet erjesztett zöldségekből, például káposztából, retekből vagy uborkából készítenek. A zöldségeket chili paprikával, fokhagymával, gyömbérrel és más fűszerekkel kombináljuk, majd ízes húslevesben pároljuk. Dél-Koreában és Észak-Koreában egyaránt kedvelt étel, köretként vagy főételként szolgálják fel. A Kimchi Jjigae-t gyakran párolt rizzsel tálalják, és ez egy nagyszerű módja annak, hogy különféle zöldségeket fogyaszthasson egy fogásban. Ez egy kiadós és ízletes étel, amelyet gyakran fogyasztanak kényelemként.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 evőkanál olaj
  • 1 csésze kimchi, plusz 1/4 csésze kimchi folyadék
  • 1 hagyma, felkockázva
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1 teáskanál reszelt gyömbér
  • 1/2 csésze kockára vágott sertéshas vagy szalonna
  • 2 evőkanál gochujang (koreai chili paszta)
  • 4 csésze csirke alaplé
  • 1/2 csésze kockára vágott tofu
  • 1/2 csésze szeletelt gomba
  • 1/4 csésze zöldhagyma, vékonyra szeletelve

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olajat egy nagy edényben, közepes lángon. Adjuk hozzá a kimchit, és időnként megkeverve főzzük 3-4 percig.
  • Step 2
    Adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát és a gyömbért, és főzzük 2-3 percig, amíg a hagyma megpuhul.
  • Step 3
    Adjuk hozzá a sertéshasat vagy a szalonnát, és főzzük 2-3 percig, amíg a sertés megpirul.
  • Step 4
    Keverje hozzá a gochujangot, a csirkehúslevet, a tofut, a gombát és a kimchi folyadékot. Forraljuk fel a keveréket, majd mérsékeljük a lángot, és főzzük 20 percig.
  • Step 5
    Adjuk hozzá a zöldhagymát, és főzzük további 2-3 percig. Forrón tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
A koreai Kimchi Jjigae egy fűszeres és sós pörkölt, csodálatos umami ízzel. Könnyen elkészíthető és tökéletes a hideg téli napokra. Finom!
Anonymous
,
A koreai Kimchi Jjigae az egyik kedvenc ételem. Tele van ízekkel, és tökéletes egyensúlyban van a fűszeres és sós. Ki kell próbálni!
Anonymous
,
Finom és könnyen elkészíthető! A koreai Kimchi Jjigae tele van ízekkel és csodálatos fűszeres ütéssel. Teljesen IMÁDOM!

More recipes

Vietnami nyári tekercsek

A vietnami nyári tekercs, más néven Goi Cuon, a vietnami konyha népszerű étele.

Chana Masala Curry

A Chana Masala Curry egy ízletes indiai étel, amely fűszeres paradicsom alapú szószban főzött csicseriborsóból áll.

Csirke és édesburgonya curry

A csirke és édesburgonya curry egy finom és tápláló étel, amely tökéletes egy hétvégi étkezéshez.

Kókuszos marha curry

A Coconut Beef Curry egy hagyományos indiai étel, amely marhahúst, kókusztejet és különféle fűszereket kombinál.

Malajziai Laksa tésztaleves

A Malaysian Laksa Noodle Soup egy ízletes és fűszeres tésztaleves Malajziából.

Sütőtök és csicseriborsó curry

A sütőtök és a csicseriborsó curry egy indiai ihletésű étel, amely tele van ízekkel és táplálkozással.

Vegetáriánus Sushi kézi tekercs

A vegetáriánus sushi kézi tekercs egyfajta sushi, amely zöldségekkel és egyéb növényi alapú összetevőkkel van töltve.

Tajvani Bubble Tea

A tajvani buboréktea, más néven Boba, egy népszerű tajvani ital, amelyet az 1980-as években találtak fel.

Philadelphia Roll Sushi

A Philadelphia Roll Sushi egy népszerű sushi tekercs, amely füstölt lazacból, krémsajtból és uborkából készül.