Home > Recipe >  Soupe chinoise aux œufs

Soupe chinoise aux œufs

La soupe chinoise aux œufs est une soupe chinoise populaire qui est servie dans de nombreux restaurants chinois. Il est fait avec une combinaison de bouillon de poulet, d'œufs et d'oignons verts. Les œufs sont battus jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux, puis ajoutés au bouillon. La soupe est ensuite mijotée jusqu'à ce que les œufs soient bien cuits. La soupe est généralement servie avec quelques gouttes d'huile de sésame pour plus de saveur. C'est une soupe légère et réconfortante qui peut être appréciée à tout moment de l'année.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 2 cuillères à soupe de gingembre frais, râpé
  • 6 tasses de bouillon de poulet
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
  • 1/2 cuillère à café de poivre blanc
  • 4 oeufs, légèrement battus

Directions

  • Step 1
    Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter l'ail et le gingembre et cuire 1 minute en remuant constamment.
  • Step 2
    Ajouter le bouillon de poulet, la sauce soja, le vinaigre de riz et le poivre blanc. Augmentez le feu et portez la soupe à ébullition.
  • Step 3
    Réduire le feu à doux et verser lentement les œufs tout en remuant la soupe dans un mouvement circulaire. Cuire 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que les œufs soient bien cuits.
  • Step 4
    Servir la soupe tiède.

Comments

Anonymous
,
La soupe chinoise aux œufs mijote avec des saveurs umami de poulet savoureux, d'herbes et d'aromates. Simple et délicieux !
Anonymous
,
La soupe chinoise aux œufs est absolument délicieuse ! C'est chaud, savoureux et incroyablement facile à faire. Un incontournable pour tout amateur de soupe!
Anonymous
,
La soupe chinoise aux œufs est une excellente recette ! C'est super facile à faire et contient des ingrédients simples que vous avez probablement déjà. La soupe sort avec une saveur subtile mais délicieuse qui vous mettra l'eau à la bouche. Ça vaut vraiment le coup d'essayer!
Anonymous
,
La soupe chinoise aux œufs est une soupe facile et délicieuse. Il a un bouillon simple mais savoureux à base de bouillon de poulet, de sauce soja, d'huile de sésame et de gingembre. Les brins soyeux de l'œuf lui confèrent une couche supplémentaire de texture et de saveur. Un tel plat réconfortant !

More recipes

Curry végétalien de chou frisé et de noix de coco

Vegan Kale and Coconut Curry est un plat végétalien savoureux et nutritif qui est parfait pour un dîner de semaine rapide et facile.

Rouleau de sushi épicé aux pétoncles

Spicy Scallop Roll Sushi est un plat de sushi japonais populaire qui combine des pétoncles crus avec de la mayonnaise épicée, du nori (feuille d'algues) et du riz vinaigré.

Sushi Onigiri

Le sushi onigiri est un type de boulette de riz japonaise faite avec du riz à sushi et enveloppée de nori (algue).

Cari Végétalien

Le curry végétalien est un type de plat au curry préparé sans produits d'origine animale tels que la viande, les produits laitiers ou les œufs.

Naruto Roll Sushi

Naruto Roll Sushi est un type de rouleau de sushi originaire du Japon.

Rouleau de sushi végétalien au thon épicé

Vegan Spicy Tuna Sushi Roll est une alternative végétalienne aux rouleaux de sushi traditionnels.

Salade de quinoa à l'asiatique

La salade de quinoa de style asiatique est un plat sain et savoureux qui convient à tous les repas.

Cari de poulet tandoori

Le curry de poulet tandoori est un plat indien populaire qui combine les saveurs classiques du poulet tandoori avec une sauce au curry savoureuse.

Curry de pommes de terre épicé

Le curry de pommes de terre épicé est un plat traditionnel indien simple à préparer et plein de saveurs.