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Sauté de tofu croustillant

Le sauté de tofu croustillant est un plat délicieux et nutritif qui combine le tofu avec une variété de légumes, d'épices et de sauces. Le tofu est poêlé jusqu'à ce qu'il soit croustillant et doré, puis combiné avec une variété de légumes frais, tels que des poivrons, des carottes, des oignons et des champignons. Le mélange est ensuite sauté avec un mélange savoureux de sauces d'inspiration asiatique, telles que la sauce soja, l'huile de sésame et la pâte de piment. Ce plat est un excellent moyen d'ajouter une saveur unique à votre table tout en offrant un repas sain et satisfaisant.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 bloc de tofu extra ferme, égoutté et pressé
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1 cuillère à café de gingembre, râpé
  • 2 poivrons, coupés en dés
  • 1 oignon, coupé en dés
  • 1 tasse de champignons, tranchés
  • 1/4 tasse de sauce soja
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 cuillère à café d'huile de sésame
  • 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • 2 cuillères à soupe d'eau

Directions

  • Step 1
    Coupez le tofu en cubes et placez-le sur une assiette tapissée de papier absorbant. Saupoudrez légèrement le tofu de sel et laissez-le reposer pendant 10 à 15 minutes.
  • Step 2
    Chauffer l'huile dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-vif. Ajouter l'ail et le gingembre et cuire 1 minute.
  • Step 3
    Ajouter les poivrons, l'oignon et les champignons et cuire 3-4 minutes, jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir.
  • Step 4
    Dans un petit bol, fouetter ensemble la sauce soja, le vinaigre de riz, le miel, l'huile de sésame, la fécule de maïs et l'eau. Mettre de côté.
  • Step 5
    Ajouter les cubes de tofu dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 3-4 minutes. Verser le mélange de sauce soja sur le tofu et remuer pour combiner.
  • Step 6
    Faire sauter pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce que la sauce ait épaissi et que les légumes soient tendres.

Comments

Anonymous
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Ce sauté de tofu croustillant était délicieux! Il avait un bon croquant, beaucoup de saveur et la quantité parfaite d'épices! Un plat incontournable !
Anonymous
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Délicieuse! Je vais certainement refaire ce sauté de tofu croustillant. Tofu cuit à la perfection avec une légère couche d'herbes et d'épices. Absolument incroyable et incroyablement facile à faire!
Anonymous
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Ce sauté de tofu croustillant est un excellent plat végétalien! Le tofu obtient une couche extérieure croustillante et les légumes restent croquants même après la cuisson. Le goût et la texture sont parfaits !

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