Home > Recipe >  Szechuanin munakoiso

Szechuanin munakoiso

Szechuan Eggplant on klassinen kiinalainen paistettu ruokalaji, joka valmistetaan tavallisesti munakoisosta, valkosipulista, inkivääristä, Szechuanin chilitahnasta ja soijakastikkeesta. Ruokaa tarjoillaan tyypillisesti lisukkeena, mutta sen voi nauttia pääateriana riisin tai nuudeleiden kanssa. Munakoisoa kypsennetään yleensä, kunnes se on pehmeää ja mureaa, ja kastike on mausteinen ja suolainen. Tämä ruokalaji on suosittu sekä Szechuanissa että muissa kiinalaisissa ravintoloissa ympäri maailmaa.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 isoa munakoisoa, kuutioina
  • 2 rkl kasviöljyä
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 tl jauhettua inkivääriä
  • 1 tl punapippurihiutaleita
  • 1/4 kuppia soijakastiketta
  • 2 rkl riisiviinietikkaa
  • 2 rkl hunajaa
  • 2 rkl seesamiöljyä
  • 2 rkl hienonnettua tuoretta korianteria (valinnainen)

Directions

  • Step 1
    Kuumenna kasviöljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää munakoiso ja keitä, kunnes se on ruskea ja pehmennyt, noin 10 minuuttia.
  • Step 2
    Lisää valkosipuli, inkivääri ja paprikahiutaleet ja keitä 1 minuutti, kunnes tuoksuvat.
  • Step 3
    Sekoita joukkoon soijakastike, riisietikka, hunaja ja seesamiöljy. Keitä 1-2 minuuttia, kunnes kastike on paksuuntunut.
  • Step 4
    Lisää korianteri (jos käytät) ja sekoita tasaiseksi. Tarjoile kuumana.

Comments

Anonymous
,
Szechuanin munakoiso on maukas ja herkullinen kasvisruoka. Munakoiso kypsennetään aromaattisessa Szechuan-kastikkeessa, joka on sekä makea että mausteinen. Se on loistava ruokalaji sekä kasvissyöjille että ei-kasvissyöjille. Erittäin suositeltavaa!
Anonymous
,
Tämä Szechuanin munakoiso on hämmästyttävä! Se on erittäin maukasta juuri oikealla maustemäärällä. Munakoiso on kypsennetty täydellisesti ja kaikki maut yhdistyvät muodostaen unohtumattoman ruokalajin! Suosittelen!
Anonymous
,
Tämä Szechuanin munakoiso on herkullinen! Täynnä makua ja superhelppo valmistaa. Mahtava tasapaino makeaa, hapanta ja mausteista. Suosittelen!

More recipes

Japanilainen naudanliha curry

Japanese Beef Curry on klassinen japanilainen ruokalaji, joka on valmistettu naudanlihasta, perunoista, porkkanoista ja sipulista keitettynä maukkaassa currykastikkeessa.

Tekka Maki Sushi

Tekka Maki Sushi on perinteinen japanilainen sushirulla, joka on täytetty raa'alla tonnikalalla eli "tekalla".

Philadelphia Roll Sushi

Philadelphia Roll Sushi on suosittu sushirulla, joka on valmistettu savuslohen, tuorejuuston ja kurkun kanssa.

Intian Samosat

Intian samosa on eräänlainen suolainen leivonnainen, joka on peräisin Intian niemimaalta.

Intialainen Naan

Intialainen naan on perinteinen litteäleipä, joka on suosittu Intiassa ja muualla Etelä-Aasiassa.

Kasvissyöjä Dragon Roll Sushia

Vegetarian Dragon Roll Sushi on klassinen sushirulla, joka on sekä maukasta että terveellistä.

Thaimaalainen kookos-sitruunaruohokeitto

Thai-kookos-sitruunaruohokeitto on suosittu ja herkullinen thai-keitto, joka on täynnä makua.

Vihreä curry

Vihreä curry on suosittu thaimaalainen ruokalaji, joka koostuu vihreästä currytahnasta, kookosmaidosta, lihasta ja/tai vihanneksista.

Katkarapuja ja parsaa Sekoita

Katkarapu ja parsa Stir-Fry on herkullinen ja terveellinen ruokalaji, joka sopii pääruokana tai lisukkeena.