Home > Recipe >  Saag Curry

Saag Curry

Saag curry on suosittu intialainen ruokalaji, joka on valmistettu yhdistelmästä keitettyä pinaattia, valkosipulia, inkivääriä ja mausteita. Se tarjoillaan tyypillisesti riisin tai leivonnaisten, kuten chapati, naan tai roti, kanssa. Ruokaa kypsennetään perinteisesti hitaalla liekillä, jotta ainesosien maut tulevat esiin. Saag currya tarjoillaan usein kermaisen jogurtin tai gheen kera, mikä lisää ruokaan täyteläisyyttä. Se on terveellinen ja herkullinen ateria, joka voidaan nauttia lounaaksi tai illalliseksi.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 rkl kasviöljyä
  • 1 iso sipuli kuutioituna
  • 4 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 rkl raastettua tuoretta inkivääriä
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1 tl kurkumaa
  • 1/2 tl jauhettua kardemummaa
  • 1 tl suolaa
  • 1/2 tl cayennepippuria (valinnainen)
  • 1 kiloa pakastettua pinaattia, sulatettu ja puristettu kuivaksi
  • 1 kuppi tavallista jogurttia
  • 1/4 kuppia raskasta kermaa

Directions

  • Step 1
    Kuumenna öljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paista, kunnes se on pehmeää ja läpikuultavaa, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Lisää valkosipuli, inkivääri, kumina, korianteri, kurkuma, kardemumma, suola ja cayennepippuri, jos käytät. Keitä 1-2 minuuttia, kunnes mausteet tuoksuvat.
  • Step 3
    Lisää pinaatti pannulle ja keitä 10 minuuttia välillä sekoittaen, kunnes pinaatti on kypsää.
  • Step 4
    Sekoita joukkoon jogurtti ja kerma. Alenna lämpöä ja keitä 10 minuuttia välillä sekoittaen, kunnes kastike on paksua ja kermaista.

Comments

Anonymous
,
Saag Curry on herkullinen ja maukas curry, joka on täynnä ravinteita! Runsaasti proteiinia ja kuitua sisältävä se on runsas ja terveellinen ateria, joka varmasti miellyttää kaikkia.

More recipes

Vegaaninen kookoscurry

Vegan Coconut Curry on perinteinen intialainen ruokalaji, joka on valmistettu mausteiden ja yrttien yhdistelmästä, kypsennettynä mausteisessa kookospohjaisessa kastikkeessa.

Paistettua tofua Sweet & Sour -kastikkeella

Fried Tofu Sweet & Sour -kastikkeella on herkullinen ja terveellinen ruokalaji, joka sopii kaikkiin tilaisuuksiin.

Katkarapu Curry

Katkarapucurry on Etelä-Aasiasta kotoisin oleva ruokalaji, jossa keitetyt katkaravut yhdistetään mausteiseen currykastikkeeseen.

Malesian Laksa-nuudelikeitto

Malesialainen Laksa Noodle Soup on maukas ja mausteinen nuudelikeitto Malesiasta.

Korean Bulgogi

Korean Bulgogi on eräänlainen grillattu liharuoka, joka on suosittu korealaisessa keittiössä.

Hapanimelä sianliha

Sweet-and-Sour Pork on perinteinen kiinalainen ruokalaji, jossa yhdistyy mehevä sianliha, raikkaat kasvikset sekä makea-hapan kastike.

Punajuuri Curry

Punajuuricurry on perinteinen intialainen ruokalaji, joka valmistetaan keittämällä kuutioitu punajuuri mausteseoksessa sipulia, tomaatteja, valkosipulia ja inkivääriä.

Thaimaalainen kookoscurry vihannesten kanssa

Thai Coconut Curry vihanneksilla on herkullinen, helposti valmistava ruokalaji, joka on täynnä makua.

Vegaaninen punainen linssicurry

Vegan Red Lentil Curry on herkullinen ja terveellinen kasvipohjainen ateria.