Home > Recipe >  Saag Curry

Saag Curry

Saag curry on suosittu intialainen ruokalaji, joka on valmistettu yhdistelmästä keitettyä pinaattia, valkosipulia, inkivääriä ja mausteita. Se tarjoillaan tyypillisesti riisin tai leivonnaisten, kuten chapati, naan tai roti, kanssa. Ruokaa kypsennetään perinteisesti hitaalla liekillä, jotta ainesosien maut tulevat esiin. Saag currya tarjoillaan usein kermaisen jogurtin tai gheen kera, mikä lisää ruokaan täyteläisyyttä. Se on terveellinen ja herkullinen ateria, joka voidaan nauttia lounaaksi tai illalliseksi.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 rkl kasviöljyä
  • 1 iso sipuli kuutioituna
  • 4 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 rkl raastettua tuoretta inkivääriä
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1 tl kurkumaa
  • 1/2 tl jauhettua kardemummaa
  • 1 tl suolaa
  • 1/2 tl cayennepippuria (valinnainen)
  • 1 kiloa pakastettua pinaattia, sulatettu ja puristettu kuivaksi
  • 1 kuppi tavallista jogurttia
  • 1/4 kuppia raskasta kermaa

Directions

  • Step 1
    Kuumenna öljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paista, kunnes se on pehmeää ja läpikuultavaa, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Lisää valkosipuli, inkivääri, kumina, korianteri, kurkuma, kardemumma, suola ja cayennepippuri, jos käytät. Keitä 1-2 minuuttia, kunnes mausteet tuoksuvat.
  • Step 3
    Lisää pinaatti pannulle ja keitä 10 minuuttia välillä sekoittaen, kunnes pinaatti on kypsää.
  • Step 4
    Sekoita joukkoon jogurtti ja kerma. Alenna lämpöä ja keitä 10 minuuttia välillä sekoittaen, kunnes kastike on paksua ja kermaista.

Comments

Anonymous
,
Saag Curry on herkullinen ja maukas curry, joka on täynnä ravinteita! Runsaasti proteiinia ja kuitua sisältävä se on runsas ja terveellinen ateria, joka varmasti miellyttää kaikkia.

More recipes

Inkivääri-valkosipuli katkarapuja ja kasvispaistetta

Ginger-Garlic Shrimp and Veggie Stir-Fry on herkullinen ja helposti valmistava ruokalaji, joka sopii täydellisesti kiireiseen arki-illalliseen.

Crab Stick Nigiri Sushi

Crab Stick nigiri -sushi on eräänlainen sushi, joka valmistetaan kypsennetystä rapujäljitelmälihasta, joka on muotoiltu ja puristettu ohueksi tukiksi.

Mango- ja kookoscurry

Mango and Coconut Curry on makea ja suolainen ruokalaji, jossa yhdistyvät mangon makeus kookosmaidon runsauden ja intialaisten mausteiden mausteisuuteen.

Korealainen mausteinen porsaanliha

Korean Spicy Pork on suosittu ruokalaji korealaisessa keittiössä.

Porkkana Curry

Porkkana Curry on perinteinen intialainen ruokalaji, joka on valmistettu porkkanoista, mausteista ja muista aineksista, kuten sipulista, valkosipulista ja inkivääristä.

Thai Mango Sticky Rice

Thai Mango Sticky Rice on herkullinen ja suosittu perinteinen jälkiruoka Thaimaassa.

Satay-kanavartaat

Satay Chicken Skewers on suosittu aasialainen katuruoka.

Vihreä kookoskala curry

Green Coconut Fish Curry on perinteinen ruokalaji eteläisestä Keralan osavaltiosta Intiasta.

Mausteiset thaimaalaiset maapähkinänuudelit

Spicy Thai Peanut Noodles on maukas ja mausteinen nuudeliruoka, joka on peräisin Thaimaasta.