Home > Recipe >  Porkkana ja herne curry

Porkkana ja herne curry

Porkkana- ja hernecurry on runsas ja maukas kasviscurryruoka, joka on suosittu Intiassa ja muualla Etelä-Aasiassa. Tämä ruokalaji on valmistettu yhdistelmästä porkkanoita, herneitä ja mausteita, kuten kuminaa, kurkumaa ja garam masalaa. Curryn ainutlaatuinen maku tulee mausteiden yhdistelmästä sekä porkkanoiden ja herneiden makeudesta. Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla pääruokana riisin kanssa tai lisukkeena muiden aterioiden kanssa. Mausteet tekevät tästä curryruoasta sekä maukkaan että ravitsevan.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
  • 1 sipuli kuutioituna
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 tl jauhettua inkivääriä
  • 1 tl curryjauhetta
  • 1/2 tl jauhettua kuminaa
  • 1/4 tl jauhettua kanelia
  • 1/4 tl jauhettua kurkumaa
  • 1/4 tl punapippurihiutaleita
  • 2 kupillista porkkanaa kuutioituna
  • 2 kuppia pakasteherneitä
  • 1/4 kuppia kasvislientä
  • 1 tölkki (14,5 unssia) murskattuja tomaatteja
  • Suolaa ja pippuria maun mukaan

Directions

  • Step 1
    Kuumenna öljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paista kunnes se pehmenee, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Lisää valkosipuli, inkivääri, curryjauhe, kumina, kaneli, kurkuma ja paprikahiutaleet ja keitä 1 minuutti jatkuvasti sekoittaen.
  • Step 3
    Lisää porkkanat ja herneet ja keitä, kunnes kasvikset ovat kypsiä, noin 5 minuuttia.
  • Step 4
    Sekoita joukkoon liemi, murskatut tomaatit sekä suola ja pippuri. Kuumenna seos kiehuvaksi, alenna lämpöä ja keitä 10 minuuttia välillä sekoittaen.
  • Step 5
    Tarjoile halutessasi keitetyn riisin tai naan-leivän kanssa.

Comments

Anonymous
,
Tämä porkkana ja herne curry on herkullista! Se on myös superhelppo tehdä. Mausteisten ja makeiden makujen ainutlaatuinen yhdistelmä toimii täydellisesti yhdessä. En voinut saada tarpeekseni!

More recipes

Korealainen Kalbi

Korean Kalbi on suosittu korealainen ruokalaji, joka koostuu marinoiduista ja grillatuista naudan lyhyistä kylkiluista.

Rapea kookoskatkarapu thai-chilikastikkeella

Crispy Coconut Shrimp thai-chilikastikkeella on herkullinen ja eksoottinen ruokalaji, joka sopii kaikkiin tilaisuuksiin.

Malesian kookoskala curry

Malesian Coconut Fish Curry on mausteinen ja maukas ruokalaji, joka on suosittu malesialaisen keittiön parissa.

Vietnamilaistyyliset kesärullat

Vietnamilaistyyliset kesärullat ovat kevyt ja virkistävä ruokalaji, joka sopii täydellisesti kuumille kesäpäiville.

Aasialaistyylinen pulled porsaan

Asian-Style Pulled Pork on aasialaisvaikutteinen muunnelma klassisesta pulled pork -ruoasta.

Kookoslinssicurry pinaatilla

Kookoslinssicurry pinaatilla on vegaaninen ja gluteeniton ruokalaji, joka on täynnä makua ja ravintoa.

Kikherne- ja bataatticurry

Kikherne ja bataatticurry on runsas ja maukas vegaaniruoka, jonka voi nauttia sellaisenaan tai osana isompaa ateriaa.

Kadai Curry

Kadai Curry on suosittu intialainen ruokalaji, joka on valmistettu erilaisista mausteista, vihanneksista ja valikoimasta proteiineja.

Kiinalainen makea ja hapan sianliha

Chinese Sweet and Sour Pork on suosittu kiinalais-amerikkalainen ruokalaji, joka on valmistettu sianlihasta, paprikasta ja ananaksesta makeassa hapan kastikkeessa.