Home > Recipe >  Porkkana ja herne curry

Porkkana ja herne curry

Porkkana- ja hernecurry on runsas ja maukas kasviscurryruoka, joka on suosittu Intiassa ja muualla Etelä-Aasiassa. Tämä ruokalaji on valmistettu yhdistelmästä porkkanoita, herneitä ja mausteita, kuten kuminaa, kurkumaa ja garam masalaa. Curryn ainutlaatuinen maku tulee mausteiden yhdistelmästä sekä porkkanoiden ja herneiden makeudesta. Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla pääruokana riisin kanssa tai lisukkeena muiden aterioiden kanssa. Mausteet tekevät tästä curryruoasta sekä maukkaan että ravitsevan.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
  • 1 sipuli kuutioituna
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 tl jauhettua inkivääriä
  • 1 tl curryjauhetta
  • 1/2 tl jauhettua kuminaa
  • 1/4 tl jauhettua kanelia
  • 1/4 tl jauhettua kurkumaa
  • 1/4 tl punapippurihiutaleita
  • 2 kupillista porkkanaa kuutioituna
  • 2 kuppia pakasteherneitä
  • 1/4 kuppia kasvislientä
  • 1 tölkki (14,5 unssia) murskattuja tomaatteja
  • Suolaa ja pippuria maun mukaan

Directions

  • Step 1
    Kuumenna öljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paista kunnes se pehmenee, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Lisää valkosipuli, inkivääri, curryjauhe, kumina, kaneli, kurkuma ja paprikahiutaleet ja keitä 1 minuutti jatkuvasti sekoittaen.
  • Step 3
    Lisää porkkanat ja herneet ja keitä, kunnes kasvikset ovat kypsiä, noin 5 minuuttia.
  • Step 4
    Sekoita joukkoon liemi, murskatut tomaatit sekä suola ja pippuri. Kuumenna seos kiehuvaksi, alenna lämpöä ja keitä 10 minuuttia välillä sekoittaen.
  • Step 5
    Tarjoile halutessasi keitetyn riisin tai naan-leivän kanssa.

Comments

Anonymous
,
Tämä porkkana ja herne curry on herkullista! Se on myös superhelppo tehdä. Mausteisten ja makeiden makujen ainutlaatuinen yhdistelmä toimii täydellisesti yhdessä. En voinut saada tarpeekseni!

More recipes

Vegaaninen kikherneperuna curry

Vegan Chickpea Potato Curry on maukas, vegaaniystävällinen curryruoka, joka sopii täydellisesti mihin tahansa ateriaan tai tilaisuuteen.

Vegaaninen kikherneen ja lehtikaalin kookoscurry

Vegaaninen kikherneen ja lehtikaalin kookoscurry on vegaaninen curryruoka, joka on täynnä makua ja ravintoa.

Rapeaa suolaa ja pippuria kalmari

Crispy Salt and Pepper Squid on klassinen kiinalainen ruokalaji, jota tarjoillaan yleisesti alkupalana.

Indonesian Sate Ayam

Indonesian Sate Ayam on suosittu ruokalaji Indonesiassa.

Mustekala Sashimi

Octopus sashimi on perinteinen japanilainen herkku, joka on valmistettu raa'asta mustekalasta.

Kasvis kookoscurry

Kasviskookoscurry on klassinen intialainen ruokalaji, joka on sekä kermainen että maukas.

Miso-keitto tofulla

Miso Soup with Tofu on perinteinen japanilainen keitto, joka on valmistettu mison (fermentoitu soijapaputahna), dashi (kalapohjainen keittoliemi) ja tofu (soijajuusto) sekoituksesta.

Kasvispinaatti ja kikhernecurry

Kasvispinaatti- ja kikhernecurry on herkullinen, terveellinen ja maukas ruokalaji, joka sopii täydellisesti arki-illalliseen.

Intialainen Butternut Squash Curry

Indian Butternut Squash Curry on suosittu kasvisruoka Intiasta.