Home > Recipe >  Porkkana ja herne curry

Porkkana ja herne curry

Porkkana- ja hernecurry on runsas ja maukas kasviscurryruoka, joka on suosittu Intiassa ja muualla Etelä-Aasiassa. Tämä ruokalaji on valmistettu yhdistelmästä porkkanoita, herneitä ja mausteita, kuten kuminaa, kurkumaa ja garam masalaa. Curryn ainutlaatuinen maku tulee mausteiden yhdistelmästä sekä porkkanoiden ja herneiden makeudesta. Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla pääruokana riisin kanssa tai lisukkeena muiden aterioiden kanssa. Mausteet tekevät tästä curryruoasta sekä maukkaan että ravitsevan.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
  • 1 sipuli kuutioituna
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 tl jauhettua inkivääriä
  • 1 tl curryjauhetta
  • 1/2 tl jauhettua kuminaa
  • 1/4 tl jauhettua kanelia
  • 1/4 tl jauhettua kurkumaa
  • 1/4 tl punapippurihiutaleita
  • 2 kupillista porkkanaa kuutioituna
  • 2 kuppia pakasteherneitä
  • 1/4 kuppia kasvislientä
  • 1 tölkki (14,5 unssia) murskattuja tomaatteja
  • Suolaa ja pippuria maun mukaan

Directions

  • Step 1
    Kuumenna öljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paista kunnes se pehmenee, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Lisää valkosipuli, inkivääri, curryjauhe, kumina, kaneli, kurkuma ja paprikahiutaleet ja keitä 1 minuutti jatkuvasti sekoittaen.
  • Step 3
    Lisää porkkanat ja herneet ja keitä, kunnes kasvikset ovat kypsiä, noin 5 minuuttia.
  • Step 4
    Sekoita joukkoon liemi, murskatut tomaatit sekä suola ja pippuri. Kuumenna seos kiehuvaksi, alenna lämpöä ja keitä 10 minuuttia välillä sekoittaen.
  • Step 5
    Tarjoile halutessasi keitetyn riisin tai naan-leivän kanssa.

Comments

Anonymous
,
Tämä porkkana ja herne curry on herkullista! Se on myös superhelppo tehdä. Mausteisten ja makeiden makujen ainutlaatuinen yhdistelmä toimii täydellisesti yhdessä. En voinut saada tarpeekseni!

More recipes

Tomaatti curry

Tomaatticurry on mausteinen, kirpeä ja maukas intialainen ruokalaji.

Indonesialainen Gado Gado

Indonesialainen Gado Gado on suosittu vihannesruoka, joka on peräisin Indonesiasta.

Vietnam-tyylinen kana ja riisi

Vietnamilaistyylinen kana ja riisi on perinteinen ruokalaji, joka on suosittu monien kulttuurien keskuudessa.

Vegaaninen sushikulho kurkulla ja retiisillä

Vegan Sushi Bowl kurkulla ja retiisillä on maukas, kasvipohjainen ote klassiseen japanilaiseen ruokaan.

Munakoiso Curry

Munakoisocurry on klassinen intialainen ruokalaji, joka on perinteisesti valmistettu mausteiden, sipulien, tomaattien ja munakoison yhdistelmästä.

Thai Red Curry -nuudelikeitto

Thai Red Curry Noodle Soup on suosittu vegaaniruoka, jossa yhdistyvät thaimaalaisen punacurrytahnan maut erilaisiin vihanneksiin ja nuudeleihin.

Kurpitsa & Kahviherne Curry

Kurpitsa- ja kikhernecurry on intialaistyylinen ruokalaji, joka on täynnä makua ja ravintoa.

Sieni curry

Sienicurry on maukas ja suolainen ruokalaji, joka on valmistettu täyteläisessä, aromaattisessa currykastikkeessa keitetyistä sienistä.

Peruna- ja parsakaalicurry

Peruna-parsakaali Curry on maukas ja ravitseva ruokalaji.