Home > Recipe >  Papaija Curry

Papaija Curry

Papaya Curry on perinteinen intialainen ruokalaji. Se on mausteinen curryruoka, joka on valmistettu keitetystä papaijasta ja erilaisista mausteista. Ruokaa tarjotaan yleensä höyrytetyn riisin tai muiden lisukkeiden kanssa. Papaya Curry on suosittu ruokalaji Etelä- ja Länsi-Intiassa, jossa sitä tarjoillaan usein lisukkeena pääruoan kanssa. Papaya Curry on suosittu myös Sri Lankassa ja Bangladeshissa. Curry voidaan tehdä joko vihreällä tai kypsällä papaijalla halutusta mausteisuudesta riippuen. Ruokaa kypsennetään tyypillisesti kattilassa öljyn, sinapinsiementen, sipulien, valkosipulin, inkiväärin ja useiden mausteiden, mukaan lukien kurkuma, kumina, korianteri, chilijauhe ja garam masala, kanssa. Keitetty papaija lisätään sitten ja haudutetaan, kunnes haluttu koostumus on saavutettu. Papaya Curry on maukas, ravitseva ja herkullinen ruokalaji, joka varmasti miellyttää makua.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 rkl kookosöljyä
  • 1 sipuli, hienonnettuna
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 2 rkl tuoretta raastettua inkivääriä
  • 2 tl jauhettua korianteria
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl kurkumaa
  • 1/4 tl jauhettua kardemummaa
  • 1/2 tl jauhettua kanelia
  • 2 rkl tomaattipyrettä
  • 1/2 tl merisuolaa
  • 1/4 tl vastajauhettua mustapippuria
  • 1 iso papaija, kuorittu, siemenet ja leikattu 1 tuuman kuutioiksi
  • 1 tölkki (14,5 unssia) kuutioituja tomaatteja
  • 1 tölkki (14,5 unssia) kookosmaitoa
  • 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta korianteria
  • 2 rkl vastapuristettua limen mehua

Directions

  • Step 1
    Kuumenna kookosöljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli ja keitä usein sekoittaen, kunnes sipuli on pehmeää ja läpikuultavaa, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Lisää inkivääri, korianteri, kumina, kurkuma, kardemumma ja kaneli ja keitä 1 minuutti jatkuvasti sekoittaen.
  • Step 3
    Sekoita joukkoon tomaattipyree, suola ja pippuri.
  • Step 4
    Lisää papaijakuutiot ja tomaatit ja keitä 5 minuuttia.
  • Step 5
    Sekoita joukkoon kookosmaito ja anna kiehua. Alenna lämpöä ja keitä 15 minuuttia välillä sekoittaen.
  • Step 6
    Sekoita joukkoon korianteri ja limen mehu ja keitä 1 minuutti.
  • Step 7
    Tarjoile halutessasi keitetyn riisin tai kvinoan päällä.

Comments

Anonymous
,
Papaya Curry on hämmästyttävä perinteinen ruokalaji. Täydellinen sekoitus mausteita, kookosmaitoa ja papaijaa luo unohtumattoman maun. Lopputuloksena on suolainen ja hieman makea ruokalaji, joka on sekä maukas että uskomattoman helppo valmistaa. Herkullinen!

More recipes

Tonnikala Sashimi

Tonnikalasashimi on japanilainen herkku, joka koostuu ohuiksi viipaleista raa'asta tonnikalasta.

Teriyaki kanaa ja vihanneksia

Teriyaki Chicken and Vegetables on herkullinen ja helposti valmistava ateria, jossa teriyakin makea ja suolainen maku yhdistyy tyydyttävään vihannesten rapeeseen.

Malesian kana Satay

Malaysian Chicken Satay on suosittu ruokalaji, joka on peräisin Malesiasta.

Mausteinen thaimaalainen nuudelikulho

Spicy Thai Noodle Bowl on nopea ja maukas ruokalaji, joka varmasti kiehtoo makuhermoja.

Kana Korma Curry

Chicken Korma Curry on herkullinen ja maukas intialainen ruokalaji, joka on valmistettu kermaisessa ja miedossa currykastikkeessa keitetystä kanasta.

Helppo munapisarakeitto

Easy Egg Drop Soup on kiinalainen keitto, joka on valmistettu yksinkertaisesta muna- ja kanaliemipohjasta.

Vegaaninen Sushi Burrito Bowl avokadolla

Vegan Sushi Burrito Bowl avokadolla on helppo, terveellinen ja herkullinen vegaaninen ateria, joka voidaan nauttia sellaisenaan tai osana ateriaa.

Naudan ja peruna curry

Naudan ja peruna curry on suolainen ruokalaji, joka on suosittu Etelä-Aasiassa.

Vegaaninen bataatticurry

Vegan Sweet Potato Curry on runsas, maukas ja ravitseva ateria, joka on sekä vegaaninen että gluteeniton.