Home > Recipe >  Papaija Curry

Papaija Curry

Papaya Curry on perinteinen intialainen ruokalaji. Se on mausteinen curryruoka, joka on valmistettu keitetystä papaijasta ja erilaisista mausteista. Ruokaa tarjotaan yleensä höyrytetyn riisin tai muiden lisukkeiden kanssa. Papaya Curry on suosittu ruokalaji Etelä- ja Länsi-Intiassa, jossa sitä tarjoillaan usein lisukkeena pääruoan kanssa. Papaya Curry on suosittu myös Sri Lankassa ja Bangladeshissa. Curry voidaan tehdä joko vihreällä tai kypsällä papaijalla halutusta mausteisuudesta riippuen. Ruokaa kypsennetään tyypillisesti kattilassa öljyn, sinapinsiementen, sipulien, valkosipulin, inkiväärin ja useiden mausteiden, mukaan lukien kurkuma, kumina, korianteri, chilijauhe ja garam masala, kanssa. Keitetty papaija lisätään sitten ja haudutetaan, kunnes haluttu koostumus on saavutettu. Papaya Curry on maukas, ravitseva ja herkullinen ruokalaji, joka varmasti miellyttää makua.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 rkl kookosöljyä
  • 1 sipuli, hienonnettuna
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 2 rkl tuoretta raastettua inkivääriä
  • 2 tl jauhettua korianteria
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl kurkumaa
  • 1/4 tl jauhettua kardemummaa
  • 1/2 tl jauhettua kanelia
  • 2 rkl tomaattipyrettä
  • 1/2 tl merisuolaa
  • 1/4 tl vastajauhettua mustapippuria
  • 1 iso papaija, kuorittu, siemenet ja leikattu 1 tuuman kuutioiksi
  • 1 tölkki (14,5 unssia) kuutioituja tomaatteja
  • 1 tölkki (14,5 unssia) kookosmaitoa
  • 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta korianteria
  • 2 rkl vastapuristettua limen mehua

Directions

  • Step 1
    Kuumenna kookosöljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli ja keitä usein sekoittaen, kunnes sipuli on pehmeää ja läpikuultavaa, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Lisää inkivääri, korianteri, kumina, kurkuma, kardemumma ja kaneli ja keitä 1 minuutti jatkuvasti sekoittaen.
  • Step 3
    Sekoita joukkoon tomaattipyree, suola ja pippuri.
  • Step 4
    Lisää papaijakuutiot ja tomaatit ja keitä 5 minuuttia.
  • Step 5
    Sekoita joukkoon kookosmaito ja anna kiehua. Alenna lämpöä ja keitä 15 minuuttia välillä sekoittaen.
  • Step 6
    Sekoita joukkoon korianteri ja limen mehu ja keitä 1 minuutti.
  • Step 7
    Tarjoile halutessasi keitetyn riisin tai kvinoan päällä.

Comments

Anonymous
,
Papaya Curry on hämmästyttävä perinteinen ruokalaji. Täydellinen sekoitus mausteita, kookosmaitoa ja papaijaa luo unohtumattoman maun. Lopputuloksena on suolainen ja hieman makea ruokalaji, joka on sekä maukas että uskomattoman helppo valmistaa. Herkullinen!

More recipes

Kana Yakitori vartaat

Chicken Yakitori -vartaat ovat suosittu japanilainen välipala, joka valmistetaan kanapaloista, vihanneksista ja muista ainesosista, jotka kierretään vartaan ja grillataan.

Vegaaninen tempeh ja peruna curry

Vegaaninen tempeh ja perunacurry on runsas ja maukas vegaaniruoka, joka sopii täydellisesti viihtyisään iltaan.

Vegaaninen sushikulho kurkulla ja retiisillä

Vegan Sushi Bowl kurkulla ja retiisillä on maukas, kasvipohjainen ote klassiseen japanilaiseen ruokaan.

Korealaistyylinen mausteinen porsaanpata

Korealaistyylinen mausteinen porsaanpata eli "Dwaeji-gukbap" on suosittu korealainen muhennos, joka on valmistettu sianlihasta, vihanneksista ja mausteisesta kastikkeesta.

Kookosmaito Curry

Kookosmaitocurry on suosittu ruokalaji Etelä- ja Kaakkois-Aasiasta.

Kiinalainen kuuma ja hapan keitto

Kiinalainen kuuma ja hapan keitto on suosittu ja maukas kiinalainen keitto, joka tarjoillaan tyypillisesti alkupalana.

Kiinalainen naudanliha ja parsakaali

Kiinalainen naudanliha ja parsakaali ovat suosittu ruokalaji kiinalaisessa keittiössä.

Thai Basil Chicken Stir-Fry

Thai Basil Chicken Stir-Fry on suosittu thaimaalainen ruokalaji, jossa yhdistyvät valkosipulin, chilin ja basilikan maut kanan, vihannesten ja riisin kanssa.

Pad Thai

Pad Thai on suosittu ruokalaji Thaimaassa, ja se valmistetaan paistetuista riisinuudeleista kananmunan, tofun ja monien muiden ainesosien, kuten maapähkinöiden, pavunversojen ja tamarindikastikkeen kanssa.