Home > Recipe >  Papaija Curry

Papaija Curry

Papaya Curry on perinteinen intialainen ruokalaji. Se on mausteinen curryruoka, joka on valmistettu keitetystä papaijasta ja erilaisista mausteista. Ruokaa tarjotaan yleensä höyrytetyn riisin tai muiden lisukkeiden kanssa. Papaya Curry on suosittu ruokalaji Etelä- ja Länsi-Intiassa, jossa sitä tarjoillaan usein lisukkeena pääruoan kanssa. Papaya Curry on suosittu myös Sri Lankassa ja Bangladeshissa. Curry voidaan tehdä joko vihreällä tai kypsällä papaijalla halutusta mausteisuudesta riippuen. Ruokaa kypsennetään tyypillisesti kattilassa öljyn, sinapinsiementen, sipulien, valkosipulin, inkiväärin ja useiden mausteiden, mukaan lukien kurkuma, kumina, korianteri, chilijauhe ja garam masala, kanssa. Keitetty papaija lisätään sitten ja haudutetaan, kunnes haluttu koostumus on saavutettu. Papaya Curry on maukas, ravitseva ja herkullinen ruokalaji, joka varmasti miellyttää makua.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 rkl kookosöljyä
  • 1 sipuli, hienonnettuna
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 2 rkl tuoretta raastettua inkivääriä
  • 2 tl jauhettua korianteria
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl kurkumaa
  • 1/4 tl jauhettua kardemummaa
  • 1/2 tl jauhettua kanelia
  • 2 rkl tomaattipyrettä
  • 1/2 tl merisuolaa
  • 1/4 tl vastajauhettua mustapippuria
  • 1 iso papaija, kuorittu, siemenet ja leikattu 1 tuuman kuutioiksi
  • 1 tölkki (14,5 unssia) kuutioituja tomaatteja
  • 1 tölkki (14,5 unssia) kookosmaitoa
  • 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta korianteria
  • 2 rkl vastapuristettua limen mehua

Directions

  • Step 1
    Kuumenna kookosöljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli ja keitä usein sekoittaen, kunnes sipuli on pehmeää ja läpikuultavaa, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Lisää inkivääri, korianteri, kumina, kurkuma, kardemumma ja kaneli ja keitä 1 minuutti jatkuvasti sekoittaen.
  • Step 3
    Sekoita joukkoon tomaattipyree, suola ja pippuri.
  • Step 4
    Lisää papaijakuutiot ja tomaatit ja keitä 5 minuuttia.
  • Step 5
    Sekoita joukkoon kookosmaito ja anna kiehua. Alenna lämpöä ja keitä 15 minuuttia välillä sekoittaen.
  • Step 6
    Sekoita joukkoon korianteri ja limen mehu ja keitä 1 minuutti.
  • Step 7
    Tarjoile halutessasi keitetyn riisin tai kvinoan päällä.

Comments

Anonymous
,
Papaya Curry on hämmästyttävä perinteinen ruokalaji. Täydellinen sekoitus mausteita, kookosmaitoa ja papaijaa luo unohtumattoman maun. Lopputuloksena on suolainen ja hieman makea ruokalaji, joka on sekä maukas että uskomattoman helppo valmistaa. Herkullinen!

More recipes

Vegaaninen Butternut Squash Curry

Vegan Butternut Squash Curry on runsas ja maukas ruokalaji, joka sopii täydellisesti mihin tahansa illalliseen.

Vietnamilaistyylisiä porsaankyljyksiä riisin kera

Vietnamilaistyyliset porsaankyljykset riisin kera on herkullinen ja helposti valmistava ruokalaji, joka sopii täydellisesti mihin tahansa viikon iltaan.

Japanilaiset Ramen-nuudelit

Japanilaiset Ramen-nuudelit ovat eräänlainen nuudeliruoka, joka on peräisin Japanista.

Tempura Veggie Bowl

Tempura Veggie Bowl on suosittu japanilainen ruokalaji, joka koostuu kulhosta höyrytettyä valkoista riisiä, jonka päällä on erilaisia ​​vihanneksia, jotka on kevyesti paistettu ja paistettu tempurataikinassa.

Kookoslinssi curry

Coconut Lentil Curry on runsas ja maukas vegaaniruoka, joka sopii kaikkiin tilaisuuksiin.

Thai Red Curry -nuudelikeitto

Thai Red Curry Noodle Soup on suosittu vegaaniruoka, jossa yhdistyvät thaimaalaisen punacurrytahnan maut erilaisiin vihanneksiin ja nuudeleihin.

Vegaaninen kikherne- ja bataatticurry

Vegaaninen kikherne- ja bataatticurry on herkullinen ja ravitseva ateria, joka sopii täydellisesti vegaaneille, kasvissyöjille ja kaikille, jotka etsivät maukasta ja tyydyttävää ateriaa.

Vegaaninen Tofu Curry

Vegan Tofu Curry on suolainen, makupakattu vegaaniruoka, joka on valmistettu tofusta, vihanneksista ja herkullisesta sekoituksesta intialaisia ​​mausteita.

Punajuuri Curry

Punajuuricurry on perinteinen intialainen ruokalaji, joka valmistetaan keittämällä kuutioitu punajuuri mausteseoksessa sipulia, tomaatteja, valkosipulia ja inkivääriä.