Home > Recipe >  Papaija Curry

Papaija Curry

Papaya Curry on perinteinen intialainen ruokalaji. Se on mausteinen curryruoka, joka on valmistettu keitetystä papaijasta ja erilaisista mausteista. Ruokaa tarjotaan yleensä höyrytetyn riisin tai muiden lisukkeiden kanssa. Papaya Curry on suosittu ruokalaji Etelä- ja Länsi-Intiassa, jossa sitä tarjoillaan usein lisukkeena pääruoan kanssa. Papaya Curry on suosittu myös Sri Lankassa ja Bangladeshissa. Curry voidaan tehdä joko vihreällä tai kypsällä papaijalla halutusta mausteisuudesta riippuen. Ruokaa kypsennetään tyypillisesti kattilassa öljyn, sinapinsiementen, sipulien, valkosipulin, inkiväärin ja useiden mausteiden, mukaan lukien kurkuma, kumina, korianteri, chilijauhe ja garam masala, kanssa. Keitetty papaija lisätään sitten ja haudutetaan, kunnes haluttu koostumus on saavutettu. Papaya Curry on maukas, ravitseva ja herkullinen ruokalaji, joka varmasti miellyttää makua.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 rkl kookosöljyä
  • 1 sipuli, hienonnettuna
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 2 rkl tuoretta raastettua inkivääriä
  • 2 tl jauhettua korianteria
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl kurkumaa
  • 1/4 tl jauhettua kardemummaa
  • 1/2 tl jauhettua kanelia
  • 2 rkl tomaattipyrettä
  • 1/2 tl merisuolaa
  • 1/4 tl vastajauhettua mustapippuria
  • 1 iso papaija, kuorittu, siemenet ja leikattu 1 tuuman kuutioiksi
  • 1 tölkki (14,5 unssia) kuutioituja tomaatteja
  • 1 tölkki (14,5 unssia) kookosmaitoa
  • 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta korianteria
  • 2 rkl vastapuristettua limen mehua

Directions

  • Step 1
    Kuumenna kookosöljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli ja keitä usein sekoittaen, kunnes sipuli on pehmeää ja läpikuultavaa, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Lisää inkivääri, korianteri, kumina, kurkuma, kardemumma ja kaneli ja keitä 1 minuutti jatkuvasti sekoittaen.
  • Step 3
    Sekoita joukkoon tomaattipyree, suola ja pippuri.
  • Step 4
    Lisää papaijakuutiot ja tomaatit ja keitä 5 minuuttia.
  • Step 5
    Sekoita joukkoon kookosmaito ja anna kiehua. Alenna lämpöä ja keitä 15 minuuttia välillä sekoittaen.
  • Step 6
    Sekoita joukkoon korianteri ja limen mehu ja keitä 1 minuutti.
  • Step 7
    Tarjoile halutessasi keitetyn riisin tai kvinoan päällä.

Comments

Anonymous
,
Papaya Curry on hämmästyttävä perinteinen ruokalaji. Täydellinen sekoitus mausteita, kookosmaitoa ja papaijaa luo unohtumattoman maun. Lopputuloksena on suolainen ja hieman makea ruokalaji, joka on sekä maukas että uskomattoman helppo valmistaa. Herkullinen!

More recipes

Paneer Curry

Paneer Curry on perinteinen intialainen ruokalaji, joka on valmistettu paneer-kuutioista (pehmeä juusto), joka on keitetty mausteisessa tomaattipohjaisessa kastikkeessa.

Korean naudanliha Bulgogi

Korean naudanliha bulgogi on suosittu ruokalaji, joka on peräisin Etelä-Koreasta.

Kiinalainen BBQ-sianliha

Kiinalainen BBQ Pork, joka tunnetaan myös nimellä Char Siu, on suosittu kantonilainen ruokalaji, joka on valmistettu marinoidusta sianlihasta, joka paistetaan tai grillataan avotulella.

Helppo jogurtticurry

Easy Yogurt Curry on aromaattinen ja maukas ruokalaji, joka sopii täydellisesti kiireisiin arki-iloihin.

Tempura Veggie Bowl

Tempura Veggie Bowl on suosittu japanilainen ruokalaji, joka koostuu kulhosta höyrytettyä valkoista riisiä, jonka päällä on erilaisia ​​vihanneksia, jotka on kevyesti paistettu ja paistettu tempurataikinassa.

Vietnamilainen Bún Chả

Bún Chả on vietnamilainen ruokalaji, joka koostuu grillatuista porsaanpihvistä ja valkoisista riisinuudeleista, jotka tarjoillaan makeassa ja suolaisessa liemessä.

Crockpot Ginger Porsaan

Crockpot Ginger Pork on herkullinen, hitaasti kypsennetty ruokalaji, joka valmistetaan yhdistämällä sianlihaa, inkivääriä, valkosipulia ja monia muita aineksia.

Avocado Roll Sushi

Avocado Roll Sushi on sushirulla, joka on suosittu monissa osissa maailmaa.

Sushi-kulhot

Sushi Bowls on eräänlainen japanilainen keittiö, joka koostuu kulhosta maustettua riisiä, jonka päällä on erilaisia ​​ainesosia, kuten raakaa kalaa, vihanneksia ja kastikkeita.