Home > Recipe >  Papaija Curry

Papaija Curry

Papaya Curry on perinteinen intialainen ruokalaji. Se on mausteinen curryruoka, joka on valmistettu keitetystä papaijasta ja erilaisista mausteista. Ruokaa tarjotaan yleensä höyrytetyn riisin tai muiden lisukkeiden kanssa. Papaya Curry on suosittu ruokalaji Etelä- ja Länsi-Intiassa, jossa sitä tarjoillaan usein lisukkeena pääruoan kanssa. Papaya Curry on suosittu myös Sri Lankassa ja Bangladeshissa. Curry voidaan tehdä joko vihreällä tai kypsällä papaijalla halutusta mausteisuudesta riippuen. Ruokaa kypsennetään tyypillisesti kattilassa öljyn, sinapinsiementen, sipulien, valkosipulin, inkiväärin ja useiden mausteiden, mukaan lukien kurkuma, kumina, korianteri, chilijauhe ja garam masala, kanssa. Keitetty papaija lisätään sitten ja haudutetaan, kunnes haluttu koostumus on saavutettu. Papaya Curry on maukas, ravitseva ja herkullinen ruokalaji, joka varmasti miellyttää makua.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 rkl kookosöljyä
  • 1 sipuli, hienonnettuna
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 2 rkl tuoretta raastettua inkivääriä
  • 2 tl jauhettua korianteria
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl kurkumaa
  • 1/4 tl jauhettua kardemummaa
  • 1/2 tl jauhettua kanelia
  • 2 rkl tomaattipyrettä
  • 1/2 tl merisuolaa
  • 1/4 tl vastajauhettua mustapippuria
  • 1 iso papaija, kuorittu, siemenet ja leikattu 1 tuuman kuutioiksi
  • 1 tölkki (14,5 unssia) kuutioituja tomaatteja
  • 1 tölkki (14,5 unssia) kookosmaitoa
  • 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta korianteria
  • 2 rkl vastapuristettua limen mehua

Directions

  • Step 1
    Kuumenna kookosöljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli ja keitä usein sekoittaen, kunnes sipuli on pehmeää ja läpikuultavaa, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Lisää inkivääri, korianteri, kumina, kurkuma, kardemumma ja kaneli ja keitä 1 minuutti jatkuvasti sekoittaen.
  • Step 3
    Sekoita joukkoon tomaattipyree, suola ja pippuri.
  • Step 4
    Lisää papaijakuutiot ja tomaatit ja keitä 5 minuuttia.
  • Step 5
    Sekoita joukkoon kookosmaito ja anna kiehua. Alenna lämpöä ja keitä 15 minuuttia välillä sekoittaen.
  • Step 6
    Sekoita joukkoon korianteri ja limen mehu ja keitä 1 minuutti.
  • Step 7
    Tarjoile halutessasi keitetyn riisin tai kvinoan päällä.

Comments

Anonymous
,
Papaya Curry on hämmästyttävä perinteinen ruokalaji. Täydellinen sekoitus mausteita, kookosmaitoa ja papaijaa luo unohtumattoman maun. Lopputuloksena on suolainen ja hieman makea ruokalaji, joka on sekä maukas että uskomattoman helppo valmistaa. Herkullinen!

More recipes

Korealaistyylinen paistettu riisi

Korealaistyylinen paistettu riisi on herkullinen ja ainutlaatuinen ruokalaji, joka on valmistettu yhdistelmästä keitettyä valkoista riisiä ja erilaisia ​​vihanneksia ja proteiineja.

Nepalin Momos

Nepalilaiset momosit ovat eräänlainen nyytti, joka on suosittu Nepalissa ja monissa muissa Etelä-Aasian osissa.

Intialainen Paneer Tikka Masala

Indian Paneer Tikka Masala on klassinen ruokalaji Pohjois-Intian alueelta.

Kana Tikka Masala

Kana Tikka Masala on suosittu intialainen ruokalaji, joka koostuu marinoidusta, grillatusta kanasta kermaisessa tomaattipohjaisessa kastikkeessa.

Burman khow Suey

Burmalainen Khow Suey on ikoninen burmalainen nuudeliruoka, joka koostuu suolaisesta kookospohjaisesta currykeitosta, jonka päälle on lisätty erilaisia ​​lisukkeita, kuten paistettua sipulia, kikherneitä, kalakakkua ja keitettyjä munia.

Unagi Don Sushi

Unagi Don Sushi on suosittu japanilainen ruokalaji, joka koostuu grillatuista makeanveden ankeriaanfileistä, jotka tarjoillaan sushiriisin päällä.

Peruna Curry

Peruna Curry on suosittu intialainen ruokalaji, joka on valmistettu mausteisessa, maukkaassa kastikkeessa keitetyistä perunoista.

Voi kana curry

Butter Chicken Curry on suosittu intialainen ruokalaji, joka on valmistettu kermaisessa tomaattipohjaisessa kastikkeessa keitetystä marinoidusta kanasta.

Indonesialainen Gado Gado

Indonesialainen Gado Gado on suosittu vihannesruoka, joka on peräisin Indonesiasta.