Home > Recipe >  Vegaaninen tofu ja parsakaali curry

Vegaaninen tofu ja parsakaali curry

Vegaaninen tofu-parsakaalicurry on maukas, runsas ja ravitseva ruokalaji. Tämä vegaaninen curry on valmistettu tofusta, parsakaalista ja mausteyhdistelmästä, mikä luo herkullisen ja maukkaan curryn, joka varmasti miellyttää myös nirsointa syöjää. Tofu ja parsakaali kypsennetään kookosmaitopohjaisessa currykastikkeessa, mikä tekee siitä kermaisen ja täyteläisen. Tämä vegaaninen curry on loistava tapa saada proteiinia ja kuitua makua tinkimättä. Tarjoile riisin päällä täydellisen aterian saamiseksi.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lb erittäin kiinteää tofua valutettuna, puristettuna ja kuutioituna
  • 1 sipuli kuutioituna
  • 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 2 rkl tuoretta inkivääriä raastettuna
  • 1 jalapenopippuri, jauhettu
  • 2 rkl curryjauhetta
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1/2 tl jauhettua kurkumaa
  • 1/2 tl chilijauhetta
  • 1/2 tl merisuolaa
  • 2 kuppia kasvislientä
  • 1 (14 unssi) tölkki täysrasvaista kookosmaitoa
  • 4 kuppia parsakaalikukkoja

Directions

  • Step 1
    Kuumenna iso pannu keskilämmöllä. Lisää tofu ja keitä 5 minuuttia, kunnes se on vaaleanruskea.
  • Step 2
    Lisää sipuli, valkosipuli, inkivääri ja jalapeno ja keitä 3 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmenneet.
  • Step 3
    Sekoita joukkoon curryjauhe, kumina, korianteri, kurkuma, chilijauhe ja suola. Keitä 1-2 minuuttia, kunnes mausteet tuoksuvat.
  • Step 4
    Kaada joukkoon kasvisliemi ja kookosmaito, sekoita tasaiseksi. Kuumenna seos kiehuvaksi.
  • Step 5
    Lisää parsakaalin kukinnot ja keitä 5-7 minuuttia, kunnes kasvikset ovat kypsiä ja kastike paksuuntunut.

Comments

Anonymous
,
Tämä vegaaninen curry on niin maukasta! Rapean tofun ja parsakaalin yhdistelmä herkullisessa kookos-currykastikkeessa on yksinkertaisesti taivaallinen. Suosittelen lämpimästi!

More recipes

Paahdettu porkkana Curry

Roasted Carrot Curry on herkullinen ja terveellinen intialainen curryruoka, joka on valmistettu paahdetusta porkkanasta, sipulista, valkosipulista, inkivääristä ja erilaisista mausteista.

Vegaaninen Sushi Burrito kurkun ja retiisillä

Vegaaniset sushiburritot ovat herkullinen ja terveellinen tapa nauttia ainutlaatuisesta sushista.

Kookos-kana curry

Kookoskana curry on klassinen intialainen ruokalaji, joka on valmistettu kookospohjaisessa currykastikkeessa keitetystä luuttomasta kanasta.

Kikherne- ja bataatticurry

Kikherne ja bataatticurry on runsas ja maukas vegaaniruoka, jonka voi nauttia sellaisenaan tai osana isompaa ateriaa.

Goan Fish Curry

Goan Fish Curry on perinteinen intialainen ruokalaji Goan osavaltiosta.

Vegaaninen bataatticurry

Vegan Sweet Potato Curry on runsas, maukas ja ravitseva ateria, joka on sekä vegaaninen että gluteeniton.

Mausteinen peruna curry

Spicy Potato Curry on perinteinen intialainen ruokalaji, joka on helppo valmistaa ja täynnä makua.

Porsaan Vindaloo Curry

Porsaan Vindaloo Curry on perinteinen intialainen ruokalaji, joka on peräisin Goan osavaltiosta.

Vegaaninen porkkana- ja kookoscurry

Vegan Carrot and Coconut Curry on maukas ja terveellinen vegaaniruoka, jossa yhdistyvät makeat porkkanat tuoksuvaan maustesekoitukseen ja kermaiseen kookosmaitoon.