Home > Recipe >  Vegaaninen tofu ja parsakaali curry

Vegaaninen tofu ja parsakaali curry

Vegaaninen tofu-parsakaalicurry on maukas, runsas ja ravitseva ruokalaji. Tämä vegaaninen curry on valmistettu tofusta, parsakaalista ja mausteyhdistelmästä, mikä luo herkullisen ja maukkaan curryn, joka varmasti miellyttää myös nirsointa syöjää. Tofu ja parsakaali kypsennetään kookosmaitopohjaisessa currykastikkeessa, mikä tekee siitä kermaisen ja täyteläisen. Tämä vegaaninen curry on loistava tapa saada proteiinia ja kuitua makua tinkimättä. Tarjoile riisin päällä täydellisen aterian saamiseksi.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lb erittäin kiinteää tofua valutettuna, puristettuna ja kuutioituna
  • 1 sipuli kuutioituna
  • 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 2 rkl tuoretta inkivääriä raastettuna
  • 1 jalapenopippuri, jauhettu
  • 2 rkl curryjauhetta
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1/2 tl jauhettua kurkumaa
  • 1/2 tl chilijauhetta
  • 1/2 tl merisuolaa
  • 2 kuppia kasvislientä
  • 1 (14 unssi) tölkki täysrasvaista kookosmaitoa
  • 4 kuppia parsakaalikukkoja

Directions

  • Step 1
    Kuumenna iso pannu keskilämmöllä. Lisää tofu ja keitä 5 minuuttia, kunnes se on vaaleanruskea.
  • Step 2
    Lisää sipuli, valkosipuli, inkivääri ja jalapeno ja keitä 3 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmenneet.
  • Step 3
    Sekoita joukkoon curryjauhe, kumina, korianteri, kurkuma, chilijauhe ja suola. Keitä 1-2 minuuttia, kunnes mausteet tuoksuvat.
  • Step 4
    Kaada joukkoon kasvisliemi ja kookosmaito, sekoita tasaiseksi. Kuumenna seos kiehuvaksi.
  • Step 5
    Lisää parsakaalin kukinnot ja keitä 5-7 minuuttia, kunnes kasvikset ovat kypsiä ja kastike paksuuntunut.

Comments

Anonymous
,
Tämä vegaaninen curry on niin maukasta! Rapean tofun ja parsakaalin yhdistelmä herkullisessa kookos-currykastikkeessa on yksinkertaisesti taivaallinen. Suosittelen lämpimästi!

More recipes

Thai Basil Chicken Stir-Fry

Thai Basil Chicken Stir-Fry on suosittu thaimaalainen ruokalaji, jossa yhdistyvät valkosipulin, chilin ja basilikan maut kanan, vihannesten ja riisin kanssa.

Boston Roll Sushia

Boston Roll sushi on suosittu sushirulla, joka valmistetaan keitetyistä katkarapuista, salaatista ja majoneesista.

Instant Pot Munakoiso Curry

Instant Pot Eggplant Curry on herkullinen, helposti valmistava vegaaniruoka, jossa yhdistyvät intialaisten mausteiden ja munakoison maut.

Vietnamilainen rapukeitto

Vietnamilainen rapukeitto tai Canh Cua on suosittu vietnamilainen keitto, joka on valmistettu rapuista ja maukkaasta liemestä.

Naudan kofta curry

Beef Kofta Curry on perinteinen intialainen ruokalaji, joka valmistetaan yhdistämällä jauhelihaa mausteisiin ja yrtteihin, muodostamalla seoksesta lihapullia ja hauduttamalla niitä maukkaassa currykastikkeessa.

Kiinalainen seesami-kana

Kiinalainen seesamikana on suosittu ruokalaji kiinalaisessa keittiössä.

Kenraali Tson kana

General Tso's Chicken on suosittu kiinalais-amerikkalainen ruokalaji, joka koostuu raikkaista, friteeratuista kanakuutioista, jotka on päällystetty makealla ja mausteisella kastikkeella.

Kenraali Tso's Chicken

General Tso's Chicken on suosittu kiinalais-amerikkalainen ruokalaji, jota tarjoillaan monissa kiinalaisissa ravintoloissa ympäri maailmaa.

Vegaaninen Red Bean Curry

Vegan Red Bean Curry on herkullinen, vegaaniystävällinen resepti, jossa munuaispavut yhdistyvät erilaisiin mausteisiin, yrtteihin ja vihanneksiin.