Home > Recipe >  Vegaaninen tofu ja parsakaali curry

Vegaaninen tofu ja parsakaali curry

Vegaaninen tofu-parsakaalicurry on maukas, runsas ja ravitseva ruokalaji. Tämä vegaaninen curry on valmistettu tofusta, parsakaalista ja mausteyhdistelmästä, mikä luo herkullisen ja maukkaan curryn, joka varmasti miellyttää myös nirsointa syöjää. Tofu ja parsakaali kypsennetään kookosmaitopohjaisessa currykastikkeessa, mikä tekee siitä kermaisen ja täyteläisen. Tämä vegaaninen curry on loistava tapa saada proteiinia ja kuitua makua tinkimättä. Tarjoile riisin päällä täydellisen aterian saamiseksi.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lb erittäin kiinteää tofua valutettuna, puristettuna ja kuutioituna
  • 1 sipuli kuutioituna
  • 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 2 rkl tuoretta inkivääriä raastettuna
  • 1 jalapenopippuri, jauhettu
  • 2 rkl curryjauhetta
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1/2 tl jauhettua kurkumaa
  • 1/2 tl chilijauhetta
  • 1/2 tl merisuolaa
  • 2 kuppia kasvislientä
  • 1 (14 unssi) tölkki täysrasvaista kookosmaitoa
  • 4 kuppia parsakaalikukkoja

Directions

  • Step 1
    Kuumenna iso pannu keskilämmöllä. Lisää tofu ja keitä 5 minuuttia, kunnes se on vaaleanruskea.
  • Step 2
    Lisää sipuli, valkosipuli, inkivääri ja jalapeno ja keitä 3 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmenneet.
  • Step 3
    Sekoita joukkoon curryjauhe, kumina, korianteri, kurkuma, chilijauhe ja suola. Keitä 1-2 minuuttia, kunnes mausteet tuoksuvat.
  • Step 4
    Kaada joukkoon kasvisliemi ja kookosmaito, sekoita tasaiseksi. Kuumenna seos kiehuvaksi.
  • Step 5
    Lisää parsakaalin kukinnot ja keitä 5-7 minuuttia, kunnes kasvikset ovat kypsiä ja kastike paksuuntunut.

Comments

Anonymous
,
Tämä vegaaninen curry on niin maukasta! Rapean tofun ja parsakaalin yhdistelmä herkullisessa kookos-currykastikkeessa on yksinkertaisesti taivaallinen. Suosittelen lämpimästi!

More recipes

Teriyaki-kanavartaat

Teriyaki Chicken Skewers on klassinen japanilainen ruokalaji, joka on valmistettu grillatusta kanasta, joka on marinoitu maukkaassa teriyaki-kastikkeessa.

Vegaaninen sushi täytetty avokado

Vegan Sushi Täytetty avokado on herkullinen ja terveellinen vegaaniruoka.

Vegaaninen tempeh ja peruna curry

Vegaaninen tempeh ja perunacurry on runsas ja maukas vegaaniruoka, joka sopii täydellisesti viihtyisään iltaan.

Naudanliha curry perunoiden kanssa

Beef Curry perunoilla on klassinen intialainen ruokalaji, joka on runsas ja maukas.

Aasialaistyylinen pulled porsaan

Asian-Style Pulled Pork on aasialaisvaikutteinen muunnelma klassisesta pulled pork -ruoasta.

Vegaaninen linssicurry

Vegan Lentil Curry on herkullinen ja ravitseva ruokalaji, joka on valmistettu linsseistä ja erilaisista mausteista.

Korean japchae

Korean japchae on perinteinen korealainen ruokalaji, joka valmistetaan paistetusta bataattinuudelista, vihanneksista ja lihasta.

Mausteinen peruna curry

Spicy Potato Curry on perinteinen intialainen ruokalaji, joka on helppo valmistaa ja täynnä makua.

Kiinalainen Lo Mein

Kiinalainen Lo Mein on suosittu ja herkullinen Kiinasta peräisin oleva ruokalaji.