Home > Recipe > Kookosvihreä curry
Kookosvihreä curry
Coconut Green Curry on thaimaalainen ruokalaji, joka yhdistää vihreää currytahnaa, kookosmaitoa ja kasviksia luomaan kermaisen ja maukkaan aterian. Vihreä currytahna, joka valmistetaan tavallisesti vihreiden chilien, sitruunaruohon, valkosipulin, galangalin, katkaraputahnan ja muiden mausteiden yhdistelmästä, antaa ruoalle mausteisen potkun. Kookosmaito lisää kermaista ja täyteläistä makua, kun taas vihannekset lisäävät erilaisia tekstuureja ja makuja. Coconut Green Curryä tarjoillaan tyypillisesti riisin kanssa, ja se on suosittu ruokalaji kaikkialla Thaimaassa.
Ingredients (2 Persons)
- 2 rkl kookosöljyä
- 1 sipuli kuutioituna
- 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1 rkl tuoretta inkivääriä raastettuna tai jauhettuna
- 2 rkl vihreää currytahnaa
- 1 tölkki kookosmaitoa
- 1/2 kuppia kasvislientä
- 1 punainen paprika kuutioituna
- 1/2 kuppia pakasteherneitä
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
Directions
-
Step 1
Kuumenna kookosöljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paista kunnes se pehmenee, noin 5 minuuttia.
-
Step 2
Lisää valkosipuli, inkivääri ja vihreä currytahna ja keitä 1 minuutti.
-
Step 3
Sekoita joukkoon kookosmaito ja kasvisliemi ja kiehauta seos. Hauduta 5 minuuttia välillä sekoittaen.
-
Step 4
Lisää paprika, herneet, suola ja pippuri ja keitä vielä 5 minuuttia.
-
Step 5
Tarjoile keitetyn riisin tai kvinoan päällä ja koristele halutessasi tuoreella korianterilla.
Comments
Tämä Coconut Green Curry on upea! Maku on rohkea ja maukas, mutta ei ylivoimainen. Kookos lisää kermaista ja hienovaraista makeutta mausteiseen vihreään curryyn. Erittäin suositeltavaa!
More recipes
Tofu Katsu Curry
Tofu Katsu Curry on suosittu vegaaniystävällinen ruokalaji, joka on peräisin Japanista.
Merisiili Nigiri Sushi
Sea Urchin Nigiri Sushi on perinteinen sushiruoka Japanista.
Thaimaalainen Tom Yum -keitto
Thai Tom Yum Soup on suosittu ja perinteinen thaimaalainen keitto.
Lammas Curry
Lamb Curry on runsas ja maukas ruokalaji, joka on valmistettu lampaanlihasta, erilaisista mausteista ja muista aineksista, kuten inkivääristä, valkosipulista, sipulista ja tomaateista.
Sieni- ja kookoscurry
Sieni- ja kookoscurry on ruokalaji, joka on suosittu monissa Kaakkois-Aasian maissa.
Pakistanilainen kana curry
Pakistanin Chicken Curry on perinteinen pakistanilainen ruokalaji.
Porkkana & korianteri curry
Porkkana-korianteri Curry on herkullinen kasvisruoka, joka on helppo valmistaa ja täynnä makua.
Vietnamilaiset patongit
Vietnamilaiset patongit, jotka tunnetaan myös nimellä Banh Mi, ovat eräänlainen voileipä, joka on peräisin Vietnamista.
Hapanimelä tofu
Hapanimelä tofu on herkullinen ja terveellinen kiinalainen ruokalaji, joka tarjoillaan yleensä lisukkeena tai pääruokana.