Home > Recipe >  Kookosvihreä curry

Kookosvihreä curry

Coconut Green Curry on thaimaalainen ruokalaji, joka yhdistää vihreää currytahnaa, kookosmaitoa ja kasviksia luomaan kermaisen ja maukkaan aterian. Vihreä currytahna, joka valmistetaan tavallisesti vihreiden chilien, sitruunaruohon, valkosipulin, galangalin, katkaraputahnan ja muiden mausteiden yhdistelmästä, antaa ruoalle mausteisen potkun. Kookosmaito lisää kermaista ja täyteläistä makua, kun taas vihannekset lisäävät erilaisia ​​tekstuureja ja makuja. Coconut Green Curryä tarjoillaan tyypillisesti riisin kanssa, ja se on suosittu ruokalaji kaikkialla Thaimaassa.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 rkl kookosöljyä
  • 1 sipuli kuutioituna
  • 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 rkl tuoretta inkivääriä raastettuna tai jauhettuna
  • 2 rkl vihreää currytahnaa
  • 1 tölkki kookosmaitoa
  • 1/2 kuppia kasvislientä
  • 1 punainen paprika kuutioituna
  • 1/2 kuppia pakasteherneitä
  • 1/2 tl suolaa
  • 1/4 tl mustapippuria

Directions

  • Step 1
    Kuumenna kookosöljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paista kunnes se pehmenee, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Lisää valkosipuli, inkivääri ja vihreä currytahna ja keitä 1 minuutti.
  • Step 3
    Sekoita joukkoon kookosmaito ja kasvisliemi ja kiehauta seos. Hauduta 5 minuuttia välillä sekoittaen.
  • Step 4
    Lisää paprika, herneet, suola ja pippuri ja keitä vielä 5 minuuttia.
  • Step 5
    Tarjoile keitetyn riisin tai kvinoan päällä ja koristele halutessasi tuoreella korianterilla.

Comments

Anonymous
,
Tämä Coconut Green Curry on upea! Maku on rohkea ja maukas, mutta ei ylivoimainen. Kookos lisää kermaista ja hienovaraista makeutta mausteiseen vihreään curryyn. Erittäin suositeltavaa!

More recipes

Lohi Roe Nigiri Sushi

Lohen mäti nigiri-sushi on suosittu sushilaji, joka on valmistettu suolatuista lohenmunista.

Bengali kala curry

Bengali Fish Curry on suosittu kalaruoka bengalin keittiössä.

Indonesian Gudeg

Gudeg on perinteinen indonesialainen ruokalaji, joka on valmistettu kookosmaidossa ja mausteissa keitetystä nuoresta jakkipuusta.

Lohi Sashimi

Lohi sashimi on japanilainen herkku, joka koostuu ohuista raa'an lohen viipaleista.

Vegaaninen linssicurry

Vegan Lentil Curry on herkullinen ja ravitseva ruokalaji, joka on valmistettu linsseistä ja erilaisista mausteista.

Korealainen Kimchi-keitto

Korean Kimchi-keitto on perinteinen korealainen ruokalaji, joka on valmistettu fermentoidusta kaalista, retiisistä ja muista vihanneksista.

Kukkakaali & peruna curry

Kukkakaali & peruna curry on suosittu intialainen ruokalaji, jossa kukkakaali, peruna ja mausteet yhdistyvät maukkaan ja lohduttavan annoksen luomiseksi.

Kashmirin kana curry

Kashmiri Chicken Curry on suosittu ruokalaji Intiassa ja Pakistanissa.

Vegaaninen sushikulho kurkulla ja retiisillä

Vegan Sushi Bowl kurkulla ja retiisillä on maukas, kasvipohjainen ote klassiseen japanilaiseen ruokaan.