Home > Recipe >  Kookosvihreä curry

Kookosvihreä curry

Coconut Green Curry on thaimaalainen ruokalaji, joka yhdistää vihreää currytahnaa, kookosmaitoa ja kasviksia luomaan kermaisen ja maukkaan aterian. Vihreä currytahna, joka valmistetaan tavallisesti vihreiden chilien, sitruunaruohon, valkosipulin, galangalin, katkaraputahnan ja muiden mausteiden yhdistelmästä, antaa ruoalle mausteisen potkun. Kookosmaito lisää kermaista ja täyteläistä makua, kun taas vihannekset lisäävät erilaisia ​​tekstuureja ja makuja. Coconut Green Curryä tarjoillaan tyypillisesti riisin kanssa, ja se on suosittu ruokalaji kaikkialla Thaimaassa.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 rkl kookosöljyä
  • 1 sipuli kuutioituna
  • 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 rkl tuoretta inkivääriä raastettuna tai jauhettuna
  • 2 rkl vihreää currytahnaa
  • 1 tölkki kookosmaitoa
  • 1/2 kuppia kasvislientä
  • 1 punainen paprika kuutioituna
  • 1/2 kuppia pakasteherneitä
  • 1/2 tl suolaa
  • 1/4 tl mustapippuria

Directions

  • Step 1
    Kuumenna kookosöljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paista kunnes se pehmenee, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Lisää valkosipuli, inkivääri ja vihreä currytahna ja keitä 1 minuutti.
  • Step 3
    Sekoita joukkoon kookosmaito ja kasvisliemi ja kiehauta seos. Hauduta 5 minuuttia välillä sekoittaen.
  • Step 4
    Lisää paprika, herneet, suola ja pippuri ja keitä vielä 5 minuuttia.
  • Step 5
    Tarjoile keitetyn riisin tai kvinoan päällä ja koristele halutessasi tuoreella korianterilla.

Comments

Anonymous
,
Tämä Coconut Green Curry on upea! Maku on rohkea ja maukas, mutta ei ylivoimainen. Kookos lisää kermaista ja hienovaraista makeutta mausteiseen vihreään curryyn. Erittäin suositeltavaa!

More recipes

Mongolian naudanliha

Mongolian Beef on suosittu kiinalais-amerikkalainen ruokalaji.

Hapanimelä kana

Sweet and Sour Chicken on suosittu ruokalaji kiinalaisessa keittiössä.

Rapeaa suolaa ja pippuria kalmari

Crispy Salt and Pepper Squid on klassinen kiinalainen ruokalaji, jota tarjoillaan yleisesti alkupalana.

Mango Chicken Curry

Mango Chicken Curry on maukas intialainen ruokalaji, jossa kypsän mangon makeus yhdistyy curryn mausteeseen.

Kurpitsa & Kahviherne Curry

Kurpitsa- ja kikhernecurry on intialaistyylinen ruokalaji, joka on täynnä makua ja ravintoa.

Vegaaninen bataatti- ja linssicurry

Vegaaninen bataatti- ja linssicurry on maukas ja runsas ateria, joka sopii täydellisesti vegaani-, kasvis- ja gluteenittomaan ruokavalioon.

Korealaiset BBQ-kylkiluut

Korean BBQ Ribs on klassinen korealainen ruokalaji, joka koostuu marinoiduista porsaan kylkiluista, jotka grillataan avotulella.

Veggie Rainbow Roll Sushi Bowl

Veggie Rainbow Roll Sushi Bowl on herkullinen ja terveellinen sushikulhoresepti, joka sopii mainiosti kevyeksi ateriaksi tai välipalaksi.

Korealaistyylinen paistettua kanaa

Korealaistyylinen paistettu kana on suosittu ruokalaji, jossa on friteerattuja kananpaloja, jotka on marinoitu mausteisessa, makeassa ja suolaisessa kastikkeessa.