Home > Recipe >  Kasvissyöjä kookoslinssicurry

Kasvissyöjä kookoslinssicurry

Kasviskookoslinssicurry on herkullinen ja ravitseva vegaaninen ateria, joka voidaan nauttia pääruokana tai lisukkeena. Tämä curry on täynnä makua ja ravintoa linssien, kookosmaidon ja mausteiden yhdistelmän ansiosta. Se on myös helppo valmistaa ja se voidaan muokata makuhermoillesi sopivaksi. Tarjoile tämä curry riisin, kvinoan tai muiden jyvien päälle saadaksesi täydellisen ja tyydyttävän aterian.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
  • 1 keskikokoinen sipuli kuutioituna
  • 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 tl jauhettua inkivääriä
  • 1 tl jauhettua kurkumaa
  • 2 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1 tl garam masalaa
  • 1 tl paprikaa
  • 1/2 tl jauhettua kanelia
  • 1/4 tl cayennepippuria (valinnainen)
  • Suolaa ja pippuria maun mukaan
  • 1 tölkki (14 unssia) kookosmaitoa
  • 1 1/2 kuppia kasvislientä
  • 2 kupillista punaisia ​​linssejä, huuhdeltu ja valutettu
  • 2 kuppia kuutioituja bataatteja
  • 1 tölkki (14,5 unssia) kuutioituja tomaatteja, valutettu
  • 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta korianteria
  • 2 rkl vastapuristettua limen mehua

Directions

  • Step 1
    Kuumenna oliiviöljy isossa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli ja keitä kunnes ne pehmenevät, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Sekoita joukkoon inkivääri, kurkuma, kumina, korianteri, garam masala, paprika, kaneli ja cayennepippuri (jos käytät). Keitä 1 minuutti, kunnes tuoksuu.
  • Step 3
    Lisää kookosmaito, kasvisliemi, linssit, bataatit ja kuutioidut tomaatit. Kuumenna seos kiehuvaksi ja alenna sitten lämpöä. Peitä ja keitä 25-30 minuuttia, kunnes linssit ja bataatit ovat kypsiä.
  • Step 4
    Sekoita joukkoon korianteri ja limen mehu. Maista ja säädä mausteita tarpeen mukaan. Tarjoile basmatiriisin tai naan-leivän kanssa.

Comments

Anonymous
,
Tämä vegaaninen kookoslinssicurry on niin maukasta ja lohdullista! Miedosti maustettu, täynnä kasviksia ja täynnä proteiinia, se on vain täydellinen ateria - muista kokeilla sitä tänä iltana!

More recipes

Unagi Nigiri Sushi

Unagi Nigiri Sushi on suosittu sushityyppi, joka valmistetaan grillatusta ankeriaasta ja riisistä.

Misokeitto

Miso Soup on perinteinen japanilainen keitto, joka on valmistettu "dashi"-nimisestä liemestä ja misopastasta.

Instant Pot Munakoiso Curry

Instant Pot Eggplant Curry on herkullinen, helposti valmistava vegaaniruoka, jossa yhdistyvät intialaisten mausteiden ja munakoison maut.

Kana Tikka Masala

Kana Tikka Masala on suosittu intialainen ruokalaji, joka koostuu marinoidusta, grillatusta kanasta kermaisessa tomaattipohjaisessa kastikkeessa.

Kalan mätirulla-sushia

Fish Roe Roll Sushi on eräänlainen sushi, joka valmistetaan kalanmarista, yleensä lohesta tai taimenesta, ja se kääritään tavallisesti sushimattoon ja tarjoillaan soijakastikkeen tai wasabin kanssa.

Malesian Satay-kanavartaat

Malesialaiset satay-kanavartaat ovat suosittu ruokalaji Kaakkois-Aasiasta.

Tempura Veggie Bowl

Tempura Veggie Bowl on suosittu japanilainen ruokalaji, joka koostuu kulhosta höyrytettyä valkoista riisiä, jonka päällä on erilaisia ​​vihanneksia, jotka on kevyesti paistettu ja paistettu tempurataikinassa.

Thai Basil Chicken Stir-Fry

Thai Basil Chicken Stir-Fry on suosittu thaimaalainen ruokalaji, jossa yhdistyvät valkosipulin, chilin ja basilikan maut kanan, vihannesten ja riisin kanssa.

Malesian kookoskala curry

Malesian Coconut Fish Curry on mausteinen ja maukas ruokalaji, joka on suosittu malesialaisen keittiön parissa.