Home > Recipe >  Kasvissyöjä kookoslinssicurry

Kasvissyöjä kookoslinssicurry

Kasviskookoslinssicurry on herkullinen ja ravitseva vegaaninen ateria, joka voidaan nauttia pääruokana tai lisukkeena. Tämä curry on täynnä makua ja ravintoa linssien, kookosmaidon ja mausteiden yhdistelmän ansiosta. Se on myös helppo valmistaa ja se voidaan muokata makuhermoillesi sopivaksi. Tarjoile tämä curry riisin, kvinoan tai muiden jyvien päälle saadaksesi täydellisen ja tyydyttävän aterian.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
  • 1 keskikokoinen sipuli kuutioituna
  • 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 tl jauhettua inkivääriä
  • 1 tl jauhettua kurkumaa
  • 2 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1 tl garam masalaa
  • 1 tl paprikaa
  • 1/2 tl jauhettua kanelia
  • 1/4 tl cayennepippuria (valinnainen)
  • Suolaa ja pippuria maun mukaan
  • 1 tölkki (14 unssia) kookosmaitoa
  • 1 1/2 kuppia kasvislientä
  • 2 kupillista punaisia ​​linssejä, huuhdeltu ja valutettu
  • 2 kuppia kuutioituja bataatteja
  • 1 tölkki (14,5 unssia) kuutioituja tomaatteja, valutettu
  • 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta korianteria
  • 2 rkl vastapuristettua limen mehua

Directions

  • Step 1
    Kuumenna oliiviöljy isossa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli ja keitä kunnes ne pehmenevät, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Sekoita joukkoon inkivääri, kurkuma, kumina, korianteri, garam masala, paprika, kaneli ja cayennepippuri (jos käytät). Keitä 1 minuutti, kunnes tuoksuu.
  • Step 3
    Lisää kookosmaito, kasvisliemi, linssit, bataatit ja kuutioidut tomaatit. Kuumenna seos kiehuvaksi ja alenna sitten lämpöä. Peitä ja keitä 25-30 minuuttia, kunnes linssit ja bataatit ovat kypsiä.
  • Step 4
    Sekoita joukkoon korianteri ja limen mehu. Maista ja säädä mausteita tarpeen mukaan. Tarjoile basmatiriisin tai naan-leivän kanssa.

Comments

Anonymous
,
Tämä vegaaninen kookoslinssicurry on niin maukasta ja lohdullista! Miedosti maustettu, täynnä kasviksia ja täynnä proteiinia, se on vain täydellinen ateria - muista kokeilla sitä tänä iltana!

More recipes

Japanilainen Gyoza

Japanilainen Gyoza on eräänlainen nyyti, josta on tullut suosittu kaikkialla maailmassa.

Katkarapuja ja parsaa Sekoita

Katkarapu ja parsa Stir-Fry on herkullinen ja terveellinen ruokalaji, joka sopii pääruokana tai lisukkeena.

Lammas Rogan Josh Curry

Lamb Rogan Josh on intialainen curryruoka, joka on valmistettu lammasta, tomaateista ja mausteista.

Tahmea hunaja-soija kana

Sticky Honey-Soy Chicken on herkullinen aasialaisvaikutteinen ruokalaji, jossa yhdistyvät makeat ja suolaiset maut.

Thai mango salaatti

Thai Mango Salaatti on suosittu ruokalaji Kaakkois-Aasian keittiössä.

Korealainen grillikana

Korean Barbecue Chicken on suosittu ruokalaji, joka valmistetaan marinoidusta kanasta, joka kypsennetään hiiligrillissä tai liedellä.

Paistettua tofua Sweet & Sour -kastikkeella

Fried Tofu Sweet & Sour -kastikkeella on herkullinen ja terveellinen ruokalaji, joka sopii kaikkiin tilaisuuksiin.

Sarviapila Curry

Sarviapila Curry on perinteinen intialainen ruokalaji, joka on valmistettu erilaisista mausteista, yrteistä ja vihanneksista.

Thai Red Curry -nuudelikeitto

Thai Red Curry Noodle Soup on suosittu vegaaniruoka, jossa yhdistyvät thaimaalaisen punacurrytahnan maut erilaisiin vihanneksiin ja nuudeleihin.