Home > Recipe >  Kasvissyöjä kookoslinssicurry

Kasvissyöjä kookoslinssicurry

Kasviskookoslinssicurry on herkullinen ja ravitseva vegaaninen ateria, joka voidaan nauttia pääruokana tai lisukkeena. Tämä curry on täynnä makua ja ravintoa linssien, kookosmaidon ja mausteiden yhdistelmän ansiosta. Se on myös helppo valmistaa ja se voidaan muokata makuhermoillesi sopivaksi. Tarjoile tämä curry riisin, kvinoan tai muiden jyvien päälle saadaksesi täydellisen ja tyydyttävän aterian.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
  • 1 keskikokoinen sipuli kuutioituna
  • 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 tl jauhettua inkivääriä
  • 1 tl jauhettua kurkumaa
  • 2 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1 tl garam masalaa
  • 1 tl paprikaa
  • 1/2 tl jauhettua kanelia
  • 1/4 tl cayennepippuria (valinnainen)
  • Suolaa ja pippuria maun mukaan
  • 1 tölkki (14 unssia) kookosmaitoa
  • 1 1/2 kuppia kasvislientä
  • 2 kupillista punaisia ​​linssejä, huuhdeltu ja valutettu
  • 2 kuppia kuutioituja bataatteja
  • 1 tölkki (14,5 unssia) kuutioituja tomaatteja, valutettu
  • 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta korianteria
  • 2 rkl vastapuristettua limen mehua

Directions

  • Step 1
    Kuumenna oliiviöljy isossa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli ja keitä kunnes ne pehmenevät, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Sekoita joukkoon inkivääri, kurkuma, kumina, korianteri, garam masala, paprika, kaneli ja cayennepippuri (jos käytät). Keitä 1 minuutti, kunnes tuoksuu.
  • Step 3
    Lisää kookosmaito, kasvisliemi, linssit, bataatit ja kuutioidut tomaatit. Kuumenna seos kiehuvaksi ja alenna sitten lämpöä. Peitä ja keitä 25-30 minuuttia, kunnes linssit ja bataatit ovat kypsiä.
  • Step 4
    Sekoita joukkoon korianteri ja limen mehu. Maista ja säädä mausteita tarpeen mukaan. Tarjoile basmatiriisin tai naan-leivän kanssa.

Comments

Anonymous
,
Tämä vegaaninen kookoslinssicurry on niin maukasta ja lohdullista! Miedosti maustettu, täynnä kasviksia ja täynnä proteiinia, se on vain täydellinen ateria - muista kokeilla sitä tänä iltana!

More recipes

Sri Lankan kalacurry

Sri Lankan Fish Curry on suosittu ruokalaji Sri Lankassa, joka on valmistettu mausteiden, yrttien ja kookosmaidon sekoituksesta.

Vegaaninen kikherneperuna curry

Vegan Chickpea Potato Curry on maukas, vegaaniystävällinen curryruoka, joka sopii täydellisesti mihin tahansa ateriaan tai tilaisuuteen.

Japanilaiset sushirullat

Japanilaiset sushirullat ovat eräänlainen sushi-annos, joka on valmistettu etikkaasta sushiriisistä ja useista muista ainesosista, kuten merenelävistä, vihanneksista ja joskus trooppisista hedelmistä.

Thai Curry

Thai curry on suosittu ruokalaji thaimaalaisessa keittiössä.

Thai Red Curry -nuudelikeitto

Thai Red Curry Noodle Soup on suosittu vegaaniruoka, jossa yhdistyvät thaimaalaisen punacurrytahnan maut erilaisiin vihanneksiin ja nuudeleihin.

Sake Nigiri Sushi

Sake Nigiri Sushi on eräänlainen sushi, joka valmistetaan raa'asta sushilaatuisesta lohesta tai sakesta ja etikkariisistä.

Indonesian Risoles

Indonesian Risoles on suosittu välipala Indonesiassa.

Indonesian Gudeg

Gudeg on perinteinen indonesialainen ruokalaji, joka on valmistettu kookosmaidossa ja mausteissa keitetystä nuoresta jakkipuusta.

Temaki Hand Roll Sushi

Temaki Hand Roll Sushi on sushilaji, joka on tullut suositummaksi viime vuosina.