Home > Recipe >  Kasvissyöjä kookoslinssicurry

Kasvissyöjä kookoslinssicurry

Kasviskookoslinssicurry on herkullinen ja ravitseva vegaaninen ateria, joka voidaan nauttia pääruokana tai lisukkeena. Tämä curry on täynnä makua ja ravintoa linssien, kookosmaidon ja mausteiden yhdistelmän ansiosta. Se on myös helppo valmistaa ja se voidaan muokata makuhermoillesi sopivaksi. Tarjoile tämä curry riisin, kvinoan tai muiden jyvien päälle saadaksesi täydellisen ja tyydyttävän aterian.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
  • 1 keskikokoinen sipuli kuutioituna
  • 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 tl jauhettua inkivääriä
  • 1 tl jauhettua kurkumaa
  • 2 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1 tl garam masalaa
  • 1 tl paprikaa
  • 1/2 tl jauhettua kanelia
  • 1/4 tl cayennepippuria (valinnainen)
  • Suolaa ja pippuria maun mukaan
  • 1 tölkki (14 unssia) kookosmaitoa
  • 1 1/2 kuppia kasvislientä
  • 2 kupillista punaisia ​​linssejä, huuhdeltu ja valutettu
  • 2 kuppia kuutioituja bataatteja
  • 1 tölkki (14,5 unssia) kuutioituja tomaatteja, valutettu
  • 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta korianteria
  • 2 rkl vastapuristettua limen mehua

Directions

  • Step 1
    Kuumenna oliiviöljy isossa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli ja keitä kunnes ne pehmenevät, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Sekoita joukkoon inkivääri, kurkuma, kumina, korianteri, garam masala, paprika, kaneli ja cayennepippuri (jos käytät). Keitä 1 minuutti, kunnes tuoksuu.
  • Step 3
    Lisää kookosmaito, kasvisliemi, linssit, bataatit ja kuutioidut tomaatit. Kuumenna seos kiehuvaksi ja alenna sitten lämpöä. Peitä ja keitä 25-30 minuuttia, kunnes linssit ja bataatit ovat kypsiä.
  • Step 4
    Sekoita joukkoon korianteri ja limen mehu. Maista ja säädä mausteita tarpeen mukaan. Tarjoile basmatiriisin tai naan-leivän kanssa.

Comments

Anonymous
,
Tämä vegaaninen kookoslinssicurry on niin maukasta ja lohdullista! Miedosti maustettu, täynnä kasviksia ja täynnä proteiinia, se on vain täydellinen ateria - muista kokeilla sitä tänä iltana!

More recipes

Gobi Masala Curry

Gobi Masala Curry on suosittu intialainen ruokalaji, joka on valmistettu kukkakaalista, mausteista ja tomaateista.

Paistettu Tofu Roll Sushi

Fried Tofu Roll Sushi on suosittu japanilainen ruokalaji, joka valmistetaan käärimällä ohut siivu paistettua tofua nori-merilevään ja käärimällä se sitten sushiriisin ja muiden valitsemiesi ainesten kanssa.

Kookoscurry-nuudelikeitto

Coconut Curry Noodle Soup on herkullinen ja kermainen keitto, joka on sekä vegaaninen että gluteeniton.

Kikherneen kookoscurrya

Chickpea Coconut Curry on maukas ja terveellinen intialaistyylinen vegaaninen curryresepti.

Unagi Roll Sushi

Unagi Roll Sushi on suosittu sushirulla, joka valmistetaan makean veden ankeriaasta.

Kasvis Maki Sushi

Kasvis Maki Sushi on eräänlainen sushirulla, jonka pääraaka-aineina ovat kasvikset.

Kasvissushirullat

Kasvissushirullat ovat eräänlainen sushi, jonka pääainesosina ovat erilaiset vihannekset raa'an kalan sijaan.

Mango Curry

Mango Curry on maukas ja tuoksuva ruokalaji, joka on valmistettu kypsistä mangoista, mausteista ja kookosmaidosta.

Tonnikala Roll Sushia

Tuna Roll Sushi on eräänlainen sushirulla, joka valmistetaan raa'asta tonnikalasta.