Home > Recipe >  Kasvis kookoscurry

Kasvis kookoscurry

Kasviskookoscurry on klassinen intialainen ruokalaji, joka on sekä kermainen että maukas. Se on vegaaniystävällinen ruokalaji, joka on valmistettu kookosmaidosta, kasviksista ja aromaattisten mausteiden sekoituksesta. Tässä curryssa käytetyt vihannekset voivat vaihdella vuodenajan mukaan, mutta ne ovat yleensä yhdistelmä perunoita, porkkanoita, vihreitä papuja ja paprikaa. Curry viimeistellään sitten erilaisilla aromaattisilla mausteilla, kuten inkiväärillä, valkosipulilla, kurkumalla, kuminalla ja chilijauheella. Näiden mausteiden lisääminen lisää tähän ruokaan ylimääräisen makukerroksen, mikä tekee siitä sekä suolaisen että tyydyttävän. Kasviskookoscurry on loistava tapa nauttia terveellisestä ja herkullisesta ateriasta.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 rkl oliiviöljyä
  • 1 sipuli kuutioituna
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 tl tuoretta inkivääriä hienoksi raastettuna
  • 1 tl kurkumaa
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1/2 tl jauhettua korianteria
  • 1/4 tl cayennepippuria
  • 1 (14 unssi) tölkki kookosmaitoa
  • 1/2 kuppia kasvislientä
  • 2 kuppia kuutioituja perunoita
  • 1 punainen paprika kuutioituna
  • 1 kuppi pakasteherneitä
  • 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta korianteria
  • Suolaa ja pippuria maun mukaan

Directions

  • Step 1
    Kuumenna öljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli, valkosipuli ja inkivääri ja keitä, kunnes sipuli on pehmennyt, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Sekoita joukkoon kurkuma, kumina, korianteri ja cayennepippuri ja keitä 1 minuutti.
  • Step 3
    Lisää kookosmaito, kasvisliemi, perunat, paprika ja pakasteherneet ja anna kiehua. Vähennä lämpöä keski-alhaiseksi ja keitä, kunnes perunat ovat kypsiä, noin 20 minuuttia.
  • Step 4
    Sekoita joukkoon korianteri ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Tarjoile kuumana.

Comments

Anonymous
,
Kasvis kookoscurry on herkullinen ateria täynnä raikkaita makuja. Kookos luo kermaisen, täyteläisen koostumuksen ja vihannekset tarjoavat hämmästyttävän koostumuksen. Se on helppo, terveellinen ateria, joka on varmasti kaikkien suosikki!

More recipes

Kaiso Maki Sushi

Kaiso Maki Sushi on japanilainen sushirulla, joka on valmistettu merilevästä ja kalasta, yleensä tonnikalasta tai lohesta.

Thai basilika naudanliha

Thai Basil Beef on suosittu ruokalaji thaimaalaisessa keittiössä.

Taiwanilainen kuplatee

Taiwanilainen Bubble Tea, joka tunnetaan myös nimellä Boba, on suosittu taiwanilainen juoma, joka keksittiin 1980-luvulla.

Sri Lankan kalacurry

Sri Lankan Fish Curry on suosittu ruokalaji Sri Lankassa, joka on valmistettu mausteiden, yrttien ja kookosmaidon sekoituksesta.

Intialainen kana Biryani

Indian Chicken Biryani on tuoksuva ja maukas ruokalaji, joka on suosikki Intiassa ja ympäri maailmaa.

Intialainen Butternut Squash Curry

Indian Butternut Squash Curry on suosittu kasvisruoka Intiasta.

Korean naudanliha Bulgogi

Korean naudanliha bulgogi on suosittu ruokalaji, joka on peräisin Etelä-Koreasta.

Kasvis Korma Curry

Kasvis Korma Curry on herkullinen ja lohdullinen intialainen ruokalaji.

Kasvissushi-munkki

Vegetarian Sushi Donut on ainutlaatuinen ja herkullinen japanilainen ruokalaji, joka on luotu yhdistämällä perinteiset sushi-ainekset donitsin makuun.