Home > Recipe > Kasvis kookoscurry
Kasvis kookoscurry
Kasviskookoscurry on klassinen intialainen ruokalaji, joka on sekä kermainen että maukas. Se on vegaaniystävällinen ruokalaji, joka on valmistettu kookosmaidosta, kasviksista ja aromaattisten mausteiden sekoituksesta. Tässä curryssa käytetyt vihannekset voivat vaihdella vuodenajan mukaan, mutta ne ovat yleensä yhdistelmä perunoita, porkkanoita, vihreitä papuja ja paprikaa. Curry viimeistellään sitten erilaisilla aromaattisilla mausteilla, kuten inkiväärillä, valkosipulilla, kurkumalla, kuminalla ja chilijauheella. Näiden mausteiden lisääminen lisää tähän ruokaan ylimääräisen makukerroksen, mikä tekee siitä sekä suolaisen että tyydyttävän. Kasviskookoscurry on loistava tapa nauttia terveellisestä ja herkullisesta ateriasta.
Ingredients (2 Persons)
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli kuutioituna
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1 tl tuoretta inkivääriä hienoksi raastettuna
- 1 tl kurkumaa
- 1 tl jauhettua kuminaa
- 1/2 tl jauhettua korianteria
- 1/4 tl cayennepippuria
- 1 (14 unssi) tölkki kookosmaitoa
- 1/2 kuppia kasvislientä
- 2 kuppia kuutioituja perunoita
- 1 punainen paprika kuutioituna
- 1 kuppi pakasteherneitä
- 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta korianteria
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Directions
-
Step 1
Kuumenna öljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli, valkosipuli ja inkivääri ja keitä, kunnes sipuli on pehmennyt, noin 5 minuuttia.
-
Step 2
Sekoita joukkoon kurkuma, kumina, korianteri ja cayennepippuri ja keitä 1 minuutti.
-
Step 3
Lisää kookosmaito, kasvisliemi, perunat, paprika ja pakasteherneet ja anna kiehua. Vähennä lämpöä keski-alhaiseksi ja keitä, kunnes perunat ovat kypsiä, noin 20 minuuttia.
-
Step 4
Sekoita joukkoon korianteri ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Tarjoile kuumana.
Comments
Kasvis kookoscurry on herkullinen ateria täynnä raikkaita makuja. Kookos luo kermaisen, täyteläisen koostumuksen ja vihannekset tarjoavat hämmästyttävän koostumuksen. Se on helppo, terveellinen ateria, joka on varmasti kaikkien suosikki!
More recipes
Intialainen tomaatti- ja kikhernecurry
Intialainen tomaatti- ja kikhernecurry on herkullinen vegaaniruoka, joka on suosittu intialaisessa keittiössä.
Vegaaninen mausteinen tonnikalasushirulla
Vegan Spicy Tuna Sushi Roll on vegaaniystävällinen vaihtoehto perinteisille sushirullille.
Kasvis kookoscurry
Kasviskookoscurry on klassinen intialainen ruokalaji, joka on sekä kermainen että maukas.
Pad Thai
Pad Thai on suosittu ruokalaji Thaimaassa, ja se valmistetaan paistetuista riisinuudeleista kananmunan, tofun ja monien muiden ainesosien, kuten maapähkinöiden, pavunversojen ja tamarindikastikkeen kanssa.
Kasvissyöjä Sushi Sashimi Bowl
Kasvissushi Sashimi Bowl on herkullinen ja terveellinen japanilainen ruokalaji, joka yhdistää erilaisia vihanneksia, riisiä ja muita ainesosia maukkaan aterian luomiseksi.
Lohi Avocado Roll Sushi
Salmon Avocado Roll Sushi on klassinen japanilainen sushirulla, joka on valmistettu tuoreen lohen ja kermaisen avokadon yhdistelmästä.
Miso Marinoitu Lohi Sushi
Misomarinoitu lohisushi on sushityyppi, jossa käytetään misopastassa marinoitua lohta.
Vegaaninen tofu ja parsakaali curry
Vegaaninen tofu-parsakaalicurry on maukas, runsas ja ravitseva ruokalaji.
Katkarapupaistettua riisiä
Shrimp Fried Rice on suosittu aasialainen ruokalaji, joka valmistetaan keitetystä riisistä, katkarapuista ja erilaisista vihanneksista.