Home > Recipe >  Kasvis kookoscurry

Kasvis kookoscurry

Kasviskookoscurry on klassinen intialainen ruokalaji, joka on sekä kermainen että maukas. Se on vegaaniystävällinen ruokalaji, joka on valmistettu kookosmaidosta, kasviksista ja aromaattisten mausteiden sekoituksesta. Tässä curryssa käytetyt vihannekset voivat vaihdella vuodenajan mukaan, mutta ne ovat yleensä yhdistelmä perunoita, porkkanoita, vihreitä papuja ja paprikaa. Curry viimeistellään sitten erilaisilla aromaattisilla mausteilla, kuten inkiväärillä, valkosipulilla, kurkumalla, kuminalla ja chilijauheella. Näiden mausteiden lisääminen lisää tähän ruokaan ylimääräisen makukerroksen, mikä tekee siitä sekä suolaisen että tyydyttävän. Kasviskookoscurry on loistava tapa nauttia terveellisestä ja herkullisesta ateriasta.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 rkl oliiviöljyä
  • 1 sipuli kuutioituna
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 tl tuoretta inkivääriä hienoksi raastettuna
  • 1 tl kurkumaa
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1/2 tl jauhettua korianteria
  • 1/4 tl cayennepippuria
  • 1 (14 unssi) tölkki kookosmaitoa
  • 1/2 kuppia kasvislientä
  • 2 kuppia kuutioituja perunoita
  • 1 punainen paprika kuutioituna
  • 1 kuppi pakasteherneitä
  • 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta korianteria
  • Suolaa ja pippuria maun mukaan

Directions

  • Step 1
    Kuumenna öljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli, valkosipuli ja inkivääri ja keitä, kunnes sipuli on pehmennyt, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Sekoita joukkoon kurkuma, kumina, korianteri ja cayennepippuri ja keitä 1 minuutti.
  • Step 3
    Lisää kookosmaito, kasvisliemi, perunat, paprika ja pakasteherneet ja anna kiehua. Vähennä lämpöä keski-alhaiseksi ja keitä, kunnes perunat ovat kypsiä, noin 20 minuuttia.
  • Step 4
    Sekoita joukkoon korianteri ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Tarjoile kuumana.

Comments

Anonymous
,
Kasvis kookoscurry on herkullinen ateria täynnä raikkaita makuja. Kookos luo kermaisen, täyteläisen koostumuksen ja vihannekset tarjoavat hämmästyttävän koostumuksen. Se on helppo, terveellinen ateria, joka on varmasti kaikkien suosikki!

More recipes

Curry-linssikeitto

Curried Lentil Soup on runsas ja maukas vegaanikeitto, joka on valmistettu linsseistä, curryjauheesta ja muista mausteisista mausteista.

Korealaistyylinen marinoitu naudanliha

Korean-Style Marinated Beef on marinoitu naudanliharuoka, joka on suosittu korealainen keittiö.

Sarviapila Curry

Sarviapila Curry on perinteinen intialainen ruokalaji, joka on valmistettu erilaisista mausteista, yrteistä ja vihanneksista.

Sushi-kulhot

Sushi Bowls on eräänlainen japanilainen keittiö, joka koostuu kulhosta maustettua riisiä, jonka päällä on erilaisia ​​ainesosia, kuten raakaa kalaa, vihanneksia ja kastikkeita.

Vegaaninen tofu ja parsakaali curry

Vegaaninen tofu-parsakaalicurry on maukas, runsas ja ravitseva ruokalaji.

Japanilaistyyliset Ramen-nuudelit

Japanilaistyyliset ramen-nuudelit ovat eräänlainen nuudeliruoka, joka on peräisin Japanista ja on nykyään suosittu maailmanlaajuisesti.

Goan Fish Curry

Goan Fish Curry on perinteinen intialainen ruokalaji Goan osavaltiosta.

Mausteinen tonnikala-käsirullasushi

Spicy Tuna Hand Roll Sushi on klassinen sushiruoka, joka koostuu nori-merileväkääreestä, joka on täytetty mausteisella tonnikalalla, sushiriisillä ja muilla ainesosilla.

Kalifornian kasvissushirulla

Vegetable California Sushi Roll on suosittu sushirulla sushin ystävien keskuudessa.