Home > Recipe >  Kasvis kookoscurry

Kasvis kookoscurry

Kasviskookoscurry on klassinen intialainen ruokalaji, joka on sekä kermainen että maukas. Se on vegaaniystävällinen ruokalaji, joka on valmistettu kookosmaidosta, kasviksista ja aromaattisten mausteiden sekoituksesta. Tässä curryssa käytetyt vihannekset voivat vaihdella vuodenajan mukaan, mutta ne ovat yleensä yhdistelmä perunoita, porkkanoita, vihreitä papuja ja paprikaa. Curry viimeistellään sitten erilaisilla aromaattisilla mausteilla, kuten inkiväärillä, valkosipulilla, kurkumalla, kuminalla ja chilijauheella. Näiden mausteiden lisääminen lisää tähän ruokaan ylimääräisen makukerroksen, mikä tekee siitä sekä suolaisen että tyydyttävän. Kasviskookoscurry on loistava tapa nauttia terveellisestä ja herkullisesta ateriasta.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 rkl oliiviöljyä
  • 1 sipuli kuutioituna
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 tl tuoretta inkivääriä hienoksi raastettuna
  • 1 tl kurkumaa
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1/2 tl jauhettua korianteria
  • 1/4 tl cayennepippuria
  • 1 (14 unssi) tölkki kookosmaitoa
  • 1/2 kuppia kasvislientä
  • 2 kuppia kuutioituja perunoita
  • 1 punainen paprika kuutioituna
  • 1 kuppi pakasteherneitä
  • 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta korianteria
  • Suolaa ja pippuria maun mukaan

Directions

  • Step 1
    Kuumenna öljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli, valkosipuli ja inkivääri ja keitä, kunnes sipuli on pehmennyt, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Sekoita joukkoon kurkuma, kumina, korianteri ja cayennepippuri ja keitä 1 minuutti.
  • Step 3
    Lisää kookosmaito, kasvisliemi, perunat, paprika ja pakasteherneet ja anna kiehua. Vähennä lämpöä keski-alhaiseksi ja keitä, kunnes perunat ovat kypsiä, noin 20 minuuttia.
  • Step 4
    Sekoita joukkoon korianteri ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Tarjoile kuumana.

Comments

Anonymous
,
Kasvis kookoscurry on herkullinen ateria täynnä raikkaita makuja. Kookos luo kermaisen, täyteläisen koostumuksen ja vihannekset tarjoavat hämmästyttävän koostumuksen. Se on helppo, terveellinen ateria, joka on varmasti kaikkien suosikki!

More recipes

Teriyaki lohi

Teriyaki Lohi on suosittu japanilainen ruokalaji, joka koostuu grillatusta tai paahdetusta lohesta, joka on marinoitu makeassa ja suolaisessa teriyaki-kastikkeessa.

Mango- ja kookoscurry

Mango and Coconut Curry on makea ja suolainen ruokalaji, jossa yhdistyvät mangon makeus kookosmaidon runsauden ja intialaisten mausteiden mausteisuuteen.

Yellowtail Roll Sushia

Yellowtail Roll Sushi on suosittu japanilainen ruokalaji.

Vegaaninen parsakaali ja peruna curry

Vegan Broccoli and Potato Curry on maukas ja herkullinen vegaaninen curryruoka, joka on valmistettu parsakaalista, perunoista ja erilaisista mausteista.

Intialainen tandoori-kana

Indian Tandoori Chicken on suosittu intialainen ruokalaji, joka koostuu jogurtissa ja mausteissa marinoidusta kanasta, jonka jälkeen kypsennetään tandooriuunissa.

Porsaan Vindaloo Curry

Porsaan Vindaloo Curry on perinteinen intialainen ruokalaji, joka on peräisin Goan osavaltiosta.

Thai punainen curry tofulla

Thai Red Curry tofulla on maukas ja lohdullinen ruokalaji, jossa yhdistyvät thaimaalaisen punaisen curryn raikkaat, aromaattiset maut ja tofun mieto, pähkinäinen maku.

Kasvispaistettua riisiä

Kasvispaistettu riisi on ruokalaji, joka on suosittu Itä- ja Kaakkois-Aasian keittiöissä.

Vegaaninen Sushi-riisikulho avokadolla ja kurkulla

Vegan Sushi Rice Bowl avokadolla ja kurkulla on herkullinen ja terveellinen ateria, joka sopii täydellisesti vegaaneille ja kasvissyöjille.