Home > Recipe >  Kasvis Jalfrezi Curry

Kasvis Jalfrezi Curry

Kasvis Jalfrezi Curry on suosittu intialainen ruokalaji, joka on valmistettu yhdistelmästä vihanneksia, mausteita ja yrttejä. Se on mausteinen ruokalaji, joka tarjoillaan usein lisukkeena tai pääruokana. Tämä kasvisruoka on täynnä makua, joten se on suosikki kasvissyöjien ja lihansyöjien keskuudessa. Vihannekset kypsennetään mausteisessa tomaattipohjaisessa kastikkeessa ja tarjoillaan tyypillisesti riisin tai naan-leivän kanssa. Ruoka koristellaan yleensä tuoreella korianterilla ja tarjoillaan kuumana.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 rkl kasviöljyä
  • 1 keskikokoinen sipuli kuutioituna
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 (1 tuuman) pala inkivääriä raastettuna
  • 2 tl jauhettua kuminaa
  • 2 tl garam masalaa
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1/2 tl jauhettua kurkumaa
  • 1/2 tl chilijauhetta
  • 1/2 tl jauhettua kardemummaa
  • 1/4 tl jauhettua neilikkaa
  • 1/4 tl jauhettua kanelia
  • 1 (14 unssi) purkki kuutioituja tomaatteja
  • 2 kupillista kuutioituja tuoreita tai pakastevihanneksia (kuten perunaa, porkkanaa, paprikaa, kukkakaalia tai vihreitä papuja)
  • 1 kuppi keitettyjä kikherneitä
  • 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta korianteria
  • Suolaa maun mukaan

Directions

  • Step 1
    Kuumenna öljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paista kunnes se pehmenee, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Lisää valkosipuli, inkivääri, kumina, garam masala, korianteri, kurkuma, chilijauhe, kardemumma, neilikka ja kaneli. Keitä 1-2 minuuttia, kunnes mausteet tuoksuvat.
  • Step 3
    Sekoita joukkoon tomaatit, vihannekset, kikherneet ja korianteri. Kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä, kunnes kasvikset ovat kypsiä, noin 10 minuuttia.
  • Step 4
    Mausta suolalla maun mukaan. Tarjoile lämpimänä keitetyn riisin tai naanleivän kanssa.

Comments

Anonymous
,
Tämä kasvis Jalfrezi Curry on aivan herkullinen! Siinä on juuri oikea määrä mausteita ja vihannekset kypsyvät täydellisesti. Erittäin suositeltavaa!

More recipes

Malesian Laksa-nuudelikeitto

Malesialainen Laksa Noodle Soup on maukas ja mausteinen nuudelikeitto Malesiasta.

Korealainen Bulgogi Burger

Korean Bulgogi Burger on klassinen korealainen ruokalaji, joka valmistetaan marinoidusta naudanlihasta, kypsennetään ja tarjoillaan hampurilaissämpylässä.

Temaki Sushi

Temaki Sushi on eräänlainen sushi, joka valmistetaan rullaamalla ainekset norilevyyn (merilevä) ja muotoilemalla siitä sitten käsin kartiomainen muoto.

Vegaaninen Tofu Sushi Roll

Vegan Tofu Sushi Roll on herkullinen ja ravitseva vegaaninen vaihtoehto perinteisille kalapohjaisille sushirullille.

Indonesialainen paistettu tempeh

Indonesian Fried Tempeh on suosittu kasvisruoka Indonesiassa.

Filippiiniläinen Lumpia

Filipino Lumpia on suosittu filippiiniläinen ruokalaji, joka on peräisin Filippiineiltä.

Vietnamilaiset patongit

Vietnamilaiset patongit, jotka tunnetaan myös nimellä Banh Mi, ovat eräänlainen voileipä, joka on peräisin Vietnamista.

Thaimaan kalakakut

Thaimaalaiset kalakakut ovat perinteinen thaimaalainen ruokalaji.

Naudanliha curry kookosmaidolla

Beef Curry kookosmaidolla on maukas ruokalaji, jossa yhdistyy kookosmaidon runsaus currymausteiden suolaiseen makuun.