Home > Recipe >  Kasvis Jalfrezi Curry

Kasvis Jalfrezi Curry

Kasvis Jalfrezi Curry on suosittu intialainen ruokalaji, joka on valmistettu yhdistelmästä vihanneksia, mausteita ja yrttejä. Se on mausteinen ruokalaji, joka tarjoillaan usein lisukkeena tai pääruokana. Tämä kasvisruoka on täynnä makua, joten se on suosikki kasvissyöjien ja lihansyöjien keskuudessa. Vihannekset kypsennetään mausteisessa tomaattipohjaisessa kastikkeessa ja tarjoillaan tyypillisesti riisin tai naan-leivän kanssa. Ruoka koristellaan yleensä tuoreella korianterilla ja tarjoillaan kuumana.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 rkl kasviöljyä
  • 1 keskikokoinen sipuli kuutioituna
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 (1 tuuman) pala inkivääriä raastettuna
  • 2 tl jauhettua kuminaa
  • 2 tl garam masalaa
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1/2 tl jauhettua kurkumaa
  • 1/2 tl chilijauhetta
  • 1/2 tl jauhettua kardemummaa
  • 1/4 tl jauhettua neilikkaa
  • 1/4 tl jauhettua kanelia
  • 1 (14 unssi) purkki kuutioituja tomaatteja
  • 2 kupillista kuutioituja tuoreita tai pakastevihanneksia (kuten perunaa, porkkanaa, paprikaa, kukkakaalia tai vihreitä papuja)
  • 1 kuppi keitettyjä kikherneitä
  • 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta korianteria
  • Suolaa maun mukaan

Directions

  • Step 1
    Kuumenna öljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paista kunnes se pehmenee, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Lisää valkosipuli, inkivääri, kumina, garam masala, korianteri, kurkuma, chilijauhe, kardemumma, neilikka ja kaneli. Keitä 1-2 minuuttia, kunnes mausteet tuoksuvat.
  • Step 3
    Sekoita joukkoon tomaatit, vihannekset, kikherneet ja korianteri. Kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä, kunnes kasvikset ovat kypsiä, noin 10 minuuttia.
  • Step 4
    Mausta suolalla maun mukaan. Tarjoile lämpimänä keitetyn riisin tai naanleivän kanssa.

Comments

Anonymous
,
Tämä kasvis Jalfrezi Curry on aivan herkullinen! Siinä on juuri oikea määrä mausteita ja vihannekset kypsyvät täydellisesti. Erittäin suositeltavaa!

More recipes

Teriyaki-kanakulhot

Teriyaki Chicken Bowls on suosittu japanilainen ruokalaji, joka koostuu marinoidusta kanasta, joka tarjoillaan riisin ja vihannesten päällä.

Sri Lankan kalacurry

Sri Lankan Fish Curry on suosittu ruokalaji Sri Lankassa, joka on valmistettu mausteiden, yrttien ja kookosmaidon sekoituksesta.

Mausteinen kampasimpukkarullasushi

Spicy Scallop Roll Sushi on suosittu japanilainen sushiruoka, jossa yhdistyvät raa'at kampasimpukat, mausteinen majoneesi, nori (merilevälevy) ja etikkariisi.

Miso-keitto tofulla

Miso Soup with Tofu on perinteinen japanilainen keitto, joka on valmistettu mison (fermentoitu soijapaputahna), dashi (kalapohjainen keittoliemi) ja tofu (soijajuusto) sekoituksesta.

Kalifornian kasvissushirulla

Vegetable California Sushi Roll on suosittu sushirulla sushin ystävien keskuudessa.

Intialainen tandoori-kana

Indian Tandoori Chicken on suosittu intialainen ruokalaji, joka koostuu jogurtissa ja mausteissa marinoidusta kanasta, jonka jälkeen kypsennetään tandooriuunissa.

Kasvis ja Tofu Pad Thai

Kasvis ja Tofu Pad Thai on klassinen thai-paistettu ruokalaji.

Nepalin Momos

Nepalilaiset momosit ovat eräänlainen nyytti, joka on suosittu Nepalissa ja monissa muissa Etelä-Aasian osissa.

Vegaaninen kikherne- ja bataatticurry

Vegaaninen kikherne- ja bataatticurry on herkullinen ja ravitseva ateria, joka sopii täydellisesti vegaaneille, kasvissyöjille ja kaikille, jotka etsivät maukasta ja tyydyttävää ateriaa.