Home > Recipe >  Intialainen Butternut Squash Curry

Intialainen Butternut Squash Curry

Indian Butternut Squash Curry on suosittu kasvisruoka Intiasta. Se on valmistettu yhdistelmästä mausteita, kurpitsaa ja muita vihanneksia, kuten sipulia ja tomaatteja. Kurpitsa kypsennetään mausteisessa ja mausteisessa kastikkeessa, jonka mausteisuutta voi säätää halutulle tasolle. Curry voidaan tarjoilla riisin tai naan-leivän kanssa, ja se on loistava tapa lisätä kasviksia ruokavalioosi.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
  • 1 iso sipuli kuutioituna
  • 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 rkl raastettua inkivääriä
  • 2 tl jauhettua korianteria
  • 2 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl jauhettua kurkumaa
  • 1 tl paprikaa
  • 1/2 tl jauhettua kanelia
  • 1/2 tl cayennepippuria (valinnainen)
  • 2 kuppia kasvislientä
  • 3 kuppia kuutioitua voikurpitsaa
  • 1 tölkki (14,5 unssia) palopaahdettuja kuutioituja tomaatteja, valutettu
  • 1 tölkki (14 unssia) kikherneitä, valutettu ja huuhdeltu
  • 1 tölkki (14 unssia) kookosmaitoa
  • 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta korianteria
  • Suolaa ja pippuria maun mukaan

Directions

  • Step 1
    Kuumenna oliiviöljy isossa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paista kunnes se pehmenee, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Lisää valkosipuli, inkivääri, korianteri, kumina, kurkuma, paprika, kaneli ja cayennepippuri (jos käytät). Keitä 1 minuutti jatkuvasti sekoittaen, kunnes tuoksuu.
  • Step 3
    Lisää kasvisliemi, kurpitsa, tomaatit, kikherneet ja kookosmaito. Sekoita sekoittaaksesi.
  • Step 4
    Kuumenna seos kiehuvaksi, alenna lämpöä ja keitä 20-25 minuuttia, kunnes kurpitsa on kypsää.
  • Step 5
    Sekoita joukkoon korianteri, suola ja pippuri. Tarjoile kuumana.

Comments

Anonymous
,
Tämä intialainen Butternut Squash Curry on uskomaton! Se on mausteinen, suolainen ja täynnä makua. Kurpitsa lisää ruokaan makeaa syvyyttä, mikä tekee siitä entistä vastustamattomamman. Suosittelen!
Anonymous
,
Tämä intialainen Butternut Squash Curry oli herkullinen! Mausteet olivat aromaattisia ja loivat upean maun syvyyden. Kurpitsan makeus tasapainottui täydellisesti chilijauheen pienellä potkulla. Ehdottomasti pakko kokeilla!

More recipes

Japanilainen Teriyaki lohi

Japanilainen Teriyaki Lohi on suosittu ruokalaji, joka on peräisin Japanista.

Vegaaninen Sushi Burrito

Vegan Sushi Burrito on vegaaniystävällinen sushikääre, joka on käänne klassiseen sushirullaan.

Kasvissyöjä Inari Sushi

Kasvissushi on eräänlainen sushi, joka on valmistettu makeasta, friteeratusta tofupussista, joka on täytetty maustetulla sushiriisillä.

Kasvis Korma Curry

Kasvis Korma Curry on herkullinen ja lohdullinen intialainen ruokalaji.

Lohi Nigiri Sushi

Lohenigiri-sushi on suosittu sushilaji Japanissa.

Hamachi Roll Sushi

Hamachi Roll Sushi on eräänlainen sushi-annos, joka on peräisin Japanista.

Kukkakaali & peruna curry

Kukkakaali & peruna curry on suosittu intialainen ruokalaji, jossa kukkakaali, peruna ja mausteet yhdistyvät maukkaan ja lohduttavan annoksen luomiseksi.

Vegaaninen tempeh ja peruna curry

Vegaaninen tempeh ja perunacurry on runsas ja maukas vegaaniruoka, joka sopii täydellisesti viihtyisään iltaan.

Seesami-kana

Seesamikana on suosittu kiinalainen ruokalaji, joka koostuu friteeratuista kananpaloista, jotka on päällystetty makealla ja suolaisella seesamikastikkeella.