Home > Recipe > Vegan tomati- ja läätsekarri

Vegan tomati- ja läätsekarri

Vegan tomati- ja läätsekarri on lihtne ja maitsev roog, mis sobib suurepäraselt kõigile, kes järgivad vegandieeti. See karri on valmistatud läätsede, tomatite, vürtside ja köögiviljade kombinatsioonist. Läätsed annavad pähklise ja südamliku maitse, samas kui tomatid lisavad särava ja happelise maitse. Vürtsid annavad karrile sügava ja rikkaliku maitse. Köögiviljad lisavad mõnusat tekstuuri ja krõmpsuvad. See maitsev vegan karri rahuldab kindlasti iga vegani maitsemeele.

Ingredients (2 Persons)

1 sibul, peeneks hakitud
2 küüslauguküünt, hakitud
1 tl riivitud ingverit
1 tl jahvatatud köömneid
1 tl jahvatatud koriandrit
1/2 tl jahvatatud kurkumit
1/2 tl jahvatatud kaneeli
1/4 tl Cayenne'i pipart
1 (14 untsi) purk kuubikuteks lõigatud tomatit
1 (14 untsi) purk kookospiima
1 tass kuivatatud rohelisi läätsi
1/4 tassi hakitud värsket koriandrit

Directions

Step 1

Kuumuta suur pann keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa sibul ja küüslauk ning küpseta, kuni need on pehmenenud, umbes 5 minutit.
Step 2

Segage ingver, köömned, koriander, kurkum, kaneel ja Cayenne'i pipar ning küpseta 1–2 minutit, kuni need muutuvad lõhnavaks.
Step 3

Lisage tomatid, kookospiim, läätsed ja 1 tass vett. Kuumuta segu keema ja keeda 20-25 minutit, kuni läätsed on pehmed ja kaste paksenenud.
Step 4

Sega juurde koriander ja serveeri keedetud riisi või naaniga.

Comments

Anonymous

See vegan tomati ja läätse karri on maitsev! Vürtsidest tulenevad eksootilised maitsed tasakaalustavad ideaalselt hapukate tomatite ja kreemjate läätsedega. Ei saaks parem olla!