Home > Recipe > Vegan maguskartuli ja läätsekarri

Vegan maguskartuli ja läätsekarri

Vegan maguskartuli ja läätsekarri on maitsev ja rikkalik eine, mis sobib suurepäraselt vegan-, taimetoitlastele ja gluteenivabadele dieetidele. See roog koosneb maguskartulitest, läätsedest ja vürtsidest, mis on keedetud maitsvas tomatipõhises kastmes. Seda on lihtne valmistada ja see on täis toitaineid, mistõttu on see suurepärane võimalus tervislikuks ja kõhtutäitvaks eineks. Värskete ürtide lisamine ja lõpus pigistatav laimimahl annavad sellele särava ja värske maitse. Naudi seda vegan maguskartuli ja läätse karrit lisandina või pearoana.

Ingredients (2 Persons)

2 spl oliiviõli
2 küüslauguküünt, hakitud
1 sibul, tükeldatud
2 spl karripulbrit
1 tl jahvatatud köömneid
1 tl jahvatatud koriandrit
1 tl kurkumit
1 tl jahvatatud ingverit
1 tl paprikat
1/2 tl Cayenne'i pipart (valikuline)
1/2 teelusikatäit soola
1/4 tl musta pipart
4 tassi köögiviljapuljongit
2 tassi kuubikuteks lõigatud maguskartulit
1 tass kuivi läätsi
1 suur tomat, tükeldatud
1/2 tassi kookospiima
1/4 tassi hakitud värsket koriandrit (valikuline)

Directions

Step 1

Kuumuta oliiviõli suures potis keskmisel kuumusel. Lisa küüslauk ja sibul ning küpseta, kuni sibul on pehmenenud, umbes 5 minutit.
Step 2

Segage karripulber, köömned, koriander, kurkum, ingver, paprika, Cayenne'i pipar (kui kasutate), sool ja must pipar. Küpseta 1-2 minutit, kuni vürtsid on lõhnavad.
Step 3

Lisa potti köögiviljapuljong, bataat ja läätsed ning lase keema tõusta. Küpseta 15-20 minutit või kuni bataat ja läätsed on pehmed.
Step 4

Segage tomat, kookospiim ja koriander (kui kasutate). Küpseta veel 5 minutit või kuni tomat on pehmenenud.
Step 5

Serveeri karrit soojalt, valitud keedetud terade või naanileivaga.

Comments

Anonymous

Hämmastav vegan maguskartuli ja läätsekarri! Täiuslik mugavustoit – maitsev, täis sooje vürtse ja uskumatult lihtne valmistada. Soovitan soojalt!

More recipes

Tai punane karri tofu ja köögiviljadega

Tai punane karri tofu ja köögiviljadega on maitsev ja südamlik veganroog, mis ühendab endas Tai punase karripasta, lõhnava kookospiima ja köögiviljasegu vürtsikad maitsed.

Korea bibimbapi kausid

Korea Bibimbap Bowls on populaarne Korea roog, mis koosneb soojast valgest riisist ning erinevatest köögiviljadest, lihast ja muudest koostisosadest.

Kalamari rull-Sushi

Fish Roe Roll Sushi on teatud tüüpi sushi, mida valmistatakse kalamarjast, tavaliselt lõhest või forellist ja mida rullitakse tavaliselt sushimatil ja serveeritakse sojakastme või wasabiga.