Home > Recipe >  Suvikõrvitsa karri

Suvikõrvitsa karri

Suvikõrvitsakarri on soolane roog, mis on valmistatud suvikõrvitsast, karripulbrist ja muudest vürtsidest. See on India köögis populaarne lisand või pearoog. Seda rooga küpsetatakse tavaliselt tomatipõhises kastmes, lisades maitset sibula ja küüslauguga. Lisada võib ka muid köögivilju, näiteks kartulit, lillkapsast ja herneid. Roa vürtsikust saab reguleerida olenevalt kasutatava karripulbri tüübist. Suvikõrvitsakarrit serveeritakse tavaliselt basmati- või jasmiiniriisi, naani või chapati või chutneyga. See on suurepärane võimalus nautida suvikõrvitsa paljusid tervisega seotud eeliseid, kuna see on kõrge kiudainesisaldusega, madala kalorsusega ning rikas vitamiinide ja mineraalainete poolest.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 spl oliiviõli
  • 1 keskmine sibul, tükeldatud
  • 3 küüslauguküünt, hakitud
  • 1 tl värsket ingverit, hakitud
  • 1 tl jahvatatud köömneid
  • 1 tl jahvatatud koriandrit
  • 1 tl kurkumit
  • 1 tl garam masala
  • 1/2 tl Cayenne'i pipart (valikuline)
  • 1 suur suvikõrvits, tükeldatud
  • 1 purk (14,5 untsi) kuubikuteks lõigatud tomateid
  • 1 purk (14,5 untsi) kookospiima
  • 1/4 tassi värsket koriandrit, hakitud

Directions

  • Step 1
    Kuumuta oliiviõli suurel pannil keskmisel kuumusel. Lisa sibul ja küpseta umbes 5 minutit, kuni sibul on pehmenenud.
  • Step 2
    Lisa küüslauk, ingver, köömned, koriander, kurkum, garam masala ja cayenne’i pipar (kui kasutad). Küpseta 1-2 minutit, kuni vürtsid on lõhnavad.
  • Step 3
    Lisa pannile suvikõrvits ja tükeldatud tomatid. Hauta 15 minutit, aeg-ajalt segades.
  • Step 4
    Sega juurde kookospiim ja lase segul keema tõusta. Hauta 10 minutit aeg-ajalt segades, kuni kaste on paksenenud.
  • Step 5
    Sega juurde värske koriander ja serveeri kuumalt.

Comments

Anonymous
,
See suvikõrvitsa karri on hämmastav! Täiuslik vürtside ja värskete koostisosade segu muudab selle roa uskumatult maitsvaks. Suvikõrvits küpseb suurepäraselt ja maitsed saavad nii mõnusalt kokku. Soovitan soojalt!

More recipes

Lihtne lambakarri

Easy Lamb Curry on lihtne ja maitsev India roog, mis sobib suurepäraselt kiireks ja lihtsaks nädalaõhtusöögiks.

Jaapani kana Katsu

Japanese Chicken Katsu on populaarne Jaapani roog, mis koosneb Panko riivsaiaga kaetud friteeritud kanakotletist.

California rull-sushikausid

California Roll Sushi Bowls on maitsev ja tervislik viis nautida sushimaitseid ilma, et peaksite ise rullima.

Szechuani baklažaan

Szechuani baklažaan on klassikaline hiina praeroog, mis on tavaliselt valmistatud baklažaani, küüslaugu, ingveri, Szechuani tšillipasta ja sojakastmega.

Kindral Tso kana

General Tso’s Chicken on populaarne Hiina-Ameerika roog, mis koosneb krõbedatest friteeritud kanakuubikutest, mis on kaetud magusa ja vürtsika kastmega.

Korea kimchi supp

Korea kimchi supp on traditsiooniline Korea roog, mis on valmistatud kääritatud kapsast, redisest ja muudest köögiviljadest.

Indoneesia risoolid

Indoneesia Risoles on Indoneesias populaarne suupiste.

Jaapani miso supp

Miso supp on traditsiooniline Jaapani supp, mis on valmistatud puljongist nimega "dashi" ja kääritatud pastast nimega "miso".

Vegan Tai karri

Vegan Thai karri on maitsev ja maitsev roog, mis on valmistatud kookospiima, köögiviljade ja vürtside kombinatsioonist.