Home > Recipe >  Suvikõrvitsa karri

Suvikõrvitsa karri

Suvikõrvitsakarri on soolane roog, mis on valmistatud suvikõrvitsast, karripulbrist ja muudest vürtsidest. See on India köögis populaarne lisand või pearoog. Seda rooga küpsetatakse tavaliselt tomatipõhises kastmes, lisades maitset sibula ja küüslauguga. Lisada võib ka muid köögivilju, näiteks kartulit, lillkapsast ja herneid. Roa vürtsikust saab reguleerida olenevalt kasutatava karripulbri tüübist. Suvikõrvitsakarrit serveeritakse tavaliselt basmati- või jasmiiniriisi, naani või chapati või chutneyga. See on suurepärane võimalus nautida suvikõrvitsa paljusid tervisega seotud eeliseid, kuna see on kõrge kiudainesisaldusega, madala kalorsusega ning rikas vitamiinide ja mineraalainete poolest.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 spl oliiviõli
  • 1 keskmine sibul, tükeldatud
  • 3 küüslauguküünt, hakitud
  • 1 tl värsket ingverit, hakitud
  • 1 tl jahvatatud köömneid
  • 1 tl jahvatatud koriandrit
  • 1 tl kurkumit
  • 1 tl garam masala
  • 1/2 tl Cayenne'i pipart (valikuline)
  • 1 suur suvikõrvits, tükeldatud
  • 1 purk (14,5 untsi) kuubikuteks lõigatud tomateid
  • 1 purk (14,5 untsi) kookospiima
  • 1/4 tassi värsket koriandrit, hakitud

Directions

  • Step 1
    Kuumuta oliiviõli suurel pannil keskmisel kuumusel. Lisa sibul ja küpseta umbes 5 minutit, kuni sibul on pehmenenud.
  • Step 2
    Lisa küüslauk, ingver, köömned, koriander, kurkum, garam masala ja cayenne’i pipar (kui kasutad). Küpseta 1-2 minutit, kuni vürtsid on lõhnavad.
  • Step 3
    Lisa pannile suvikõrvits ja tükeldatud tomatid. Hauta 15 minutit, aeg-ajalt segades.
  • Step 4
    Sega juurde kookospiim ja lase segul keema tõusta. Hauta 10 minutit aeg-ajalt segades, kuni kaste on paksenenud.
  • Step 5
    Sega juurde värske koriander ja serveeri kuumalt.

Comments

Anonymous
,
See suvikõrvitsa karri on hämmastav! Täiuslik vürtside ja värskete koostisosade segu muudab selle roa uskumatult maitsvaks. Suvikõrvits küpseb suurepäraselt ja maitsed saavad nii mõnusalt kokku. Soovitan soojalt!

More recipes

Taimetoitlane Sushi-riisikook

Taimetoitlane Sushi Rice Cake on uskumatult populaarne, maitsev ja toitev suupiste, mis on valmistatud traditsioonilistest Jaapani koostisosadest.

Taimsed sushipakendid avokaado ja porgandiga

Taimsed sushimähised avokaado ja porgandiga teevad maitsva ja tervisliku vahepala või eine.

Tomati karri

Tomat Curry on vürtsikas, vürtsikas ja maitsev India roog.

Krõbedad aasiapärased kanatiivad

Krõbedad Aasia-stiilis kanatiivad on hõrk ja maitsev variant traditsioonilistest kanatiivadest.

Tomatite kookoskarri

Tomat Coconut Curry on populaarne India roog, mis on valmistatud tomatitest, kookospiimast ja vürtsidest.

Kambodža kala amok

Kambodža kalaamokk on Kambodžas populaarne traditsiooniline roog, mis on valmistatud kalast, kookospiimast ja vürtsidest.

Tai karri

Tai karri on Tai köögis populaarne roog.

Punase läätse karri

Red Lentil Curry on maitsev ja toitev India roog, mis on valmistatud punastest läätsedest, tomatitest, vürtsidest ja ürtidest.

Taimetoitlased sushirullid mangoga

Taimetoitlased mangoga sushirullid on maitsev ja tervislik eine.