Home > Recipe >  Suvikõrvitsa karri

Suvikõrvitsa karri

Suvikõrvitsakarri on soolane roog, mis on valmistatud suvikõrvitsast, karripulbrist ja muudest vürtsidest. See on India köögis populaarne lisand või pearoog. Seda rooga küpsetatakse tavaliselt tomatipõhises kastmes, lisades maitset sibula ja küüslauguga. Lisada võib ka muid köögivilju, näiteks kartulit, lillkapsast ja herneid. Roa vürtsikust saab reguleerida olenevalt kasutatava karripulbri tüübist. Suvikõrvitsakarrit serveeritakse tavaliselt basmati- või jasmiiniriisi, naani või chapati või chutneyga. See on suurepärane võimalus nautida suvikõrvitsa paljusid tervisega seotud eeliseid, kuna see on kõrge kiudainesisaldusega, madala kalorsusega ning rikas vitamiinide ja mineraalainete poolest.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 spl oliiviõli
  • 1 keskmine sibul, tükeldatud
  • 3 küüslauguküünt, hakitud
  • 1 tl värsket ingverit, hakitud
  • 1 tl jahvatatud köömneid
  • 1 tl jahvatatud koriandrit
  • 1 tl kurkumit
  • 1 tl garam masala
  • 1/2 tl Cayenne'i pipart (valikuline)
  • 1 suur suvikõrvits, tükeldatud
  • 1 purk (14,5 untsi) kuubikuteks lõigatud tomateid
  • 1 purk (14,5 untsi) kookospiima
  • 1/4 tassi värsket koriandrit, hakitud

Directions

  • Step 1
    Kuumuta oliiviõli suurel pannil keskmisel kuumusel. Lisa sibul ja küpseta umbes 5 minutit, kuni sibul on pehmenenud.
  • Step 2
    Lisa küüslauk, ingver, köömned, koriander, kurkum, garam masala ja cayenne’i pipar (kui kasutad). Küpseta 1-2 minutit, kuni vürtsid on lõhnavad.
  • Step 3
    Lisa pannile suvikõrvits ja tükeldatud tomatid. Hauta 15 minutit, aeg-ajalt segades.
  • Step 4
    Sega juurde kookospiim ja lase segul keema tõusta. Hauta 10 minutit aeg-ajalt segades, kuni kaste on paksenenud.
  • Step 5
    Sega juurde värske koriander ja serveeri kuumalt.

Comments

Anonymous
,
See suvikõrvitsa karri on hämmastav! Täiuslik vürtside ja värskete koostisosade segu muudab selle roa uskumatult maitsvaks. Suvikõrvits küpseb suurepäraselt ja maitsed saavad nii mõnusalt kokku. Soovitan soojalt!

More recipes

Korea Bulgogi veiseliha

Korean Bulgogi Beef on traditsiooniline Korea roog, mis on valmistatud õhukesteks viilutatud veiselihast, mis on marineeritud magusas ja soolases kastmes.

Ingveri-küüslaugu ramen krevettidega

Ingveri-küüslaugu ramen krevettidega on maitsev ja maitsev Aasiast inspireeritud nuudliroog, mis sobib suurepäraselt kiireks ja lihtsaks eineks.

Segatud köögiviljakarri

Segatud köögiviljakarri on maitsev ja tervislik roog.

Vegan Sushi võileib

Vegan Sushi Sandwich on maitsev, tervislik ja lihtsalt valmistatav võileib, mis sobib suurepäraselt kiireks eineks või vahepalaks.

Vürtsikas Tai nuudlisupp

Vürtsikas Tai nuudlisupp on traditsiooniline Tai roog, mis ühendab autentse Tai köögi maitsed tšillipipra soolaste ja vürtsikate maitsetega.

Korea stiilis praetud riis

Korea stiilis praetud riis on maitsev ja ainulaadne roog, mis on valmistatud keedetud valgest riisist ning mitmesugustest köögiviljadest ja valkudest.

Hiina praetud riis

Hiina praetud riis on Hiina köögis populaarne roog.

Indoneesia Gado Gado salat

Gado Gado on populaarne Indoneesia salat, mis on valmistatud mitmesugustest värsketest köögiviljadest ja maitsvast maapähklikastmest.

Kikerherne ja spinati karri

Kikerherne ja spinati karri on maitsev, veganisõbralik karriroog.