Home > Recipe >  Suvikõrvitsa karri

Suvikõrvitsa karri

Suvikõrvitsakarri on soolane roog, mis on valmistatud suvikõrvitsast, karripulbrist ja muudest vürtsidest. See on India köögis populaarne lisand või pearoog. Seda rooga küpsetatakse tavaliselt tomatipõhises kastmes, lisades maitset sibula ja küüslauguga. Lisada võib ka muid köögivilju, näiteks kartulit, lillkapsast ja herneid. Roa vürtsikust saab reguleerida olenevalt kasutatava karripulbri tüübist. Suvikõrvitsakarrit serveeritakse tavaliselt basmati- või jasmiiniriisi, naani või chapati või chutneyga. See on suurepärane võimalus nautida suvikõrvitsa paljusid tervisega seotud eeliseid, kuna see on kõrge kiudainesisaldusega, madala kalorsusega ning rikas vitamiinide ja mineraalainete poolest.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 spl oliiviõli
  • 1 keskmine sibul, tükeldatud
  • 3 küüslauguküünt, hakitud
  • 1 tl värsket ingverit, hakitud
  • 1 tl jahvatatud köömneid
  • 1 tl jahvatatud koriandrit
  • 1 tl kurkumit
  • 1 tl garam masala
  • 1/2 tl Cayenne'i pipart (valikuline)
  • 1 suur suvikõrvits, tükeldatud
  • 1 purk (14,5 untsi) kuubikuteks lõigatud tomateid
  • 1 purk (14,5 untsi) kookospiima
  • 1/4 tassi värsket koriandrit, hakitud

Directions

  • Step 1
    Kuumuta oliiviõli suurel pannil keskmisel kuumusel. Lisa sibul ja küpseta umbes 5 minutit, kuni sibul on pehmenenud.
  • Step 2
    Lisa küüslauk, ingver, köömned, koriander, kurkum, garam masala ja cayenne’i pipar (kui kasutad). Küpseta 1-2 minutit, kuni vürtsid on lõhnavad.
  • Step 3
    Lisa pannile suvikõrvits ja tükeldatud tomatid. Hauta 15 minutit, aeg-ajalt segades.
  • Step 4
    Sega juurde kookospiim ja lase segul keema tõusta. Hauta 10 minutit aeg-ajalt segades, kuni kaste on paksenenud.
  • Step 5
    Sega juurde värske koriander ja serveeri kuumalt.

Comments

Anonymous
,
See suvikõrvitsa karri on hämmastav! Täiuslik vürtside ja värskete koostisosade segu muudab selle roa uskumatult maitsvaks. Suvikõrvits küpseb suurepäraselt ja maitsed saavad nii mõnusalt kokku. Soovitan soojalt!

More recipes

Tuunikala Sashimi

Tuunikala sashimi on Jaapani delikatess, mis koosneb õhukesteks viiludeks lõigatud toorest tuunikalast.

Tai basiiliku kana

Tai basiilikukana on Tai köögis populaarne roog.

Hiina baklažaan küüslaugukastmega

Hiina baklažaan küüslaugukastmega on populaarne Hiina roog, mis koosneb soolases küüslaugukastmes küpsetatud baklažaanist.

Taimetoitlane Sushi riisikauss

Taimetoitlaste sushiriisikauss on populaarne Jaapani roog, mis ühendab aurutatud sushiriisi erinevate köögiviljade, puuviljade ja muude taimsete koostisosadega.

Kartuli ja herne karri

Kartuli ja herne karri on India roog, mis ühendab kartulid, herned ja vürtsid, et luua maitsev ja rahuldav eine.

Vegan kartulikarri

Vegan Potato Curry on maitsev ja tervislik veganroog, mis sobib suurepäraselt igaks juhuks.

Teriyaki kanavardad

Teriyaki kanavardad on klassikaline Jaapani roog, mis on valmistatud maitsvas teriyaki kastmes marineeritud grillkanast.

Lihtne kookoskarri

Easy Coconut Curry on maitsev ja maitsev roog, mida on lihtne valmistada.

Karrieeritud pähklikõrvitsasupp

Curried Butternut Squash Soup on kreemjas, soolane ja maitsev supp, mis sobib suurepäraselt sügiseseks söögiks.