Home > Recipe >  Papaia karri

Papaia karri

Papaia karri on traditsiooniline India roog. See on vürtsikas karriroog, mis on valmistatud keedetud papaia ja erinevate vürtsidega. Tavaliselt serveeritakse rooga aurutatud riisi või muude lisanditega. Papaia karri on populaarne roog Lõuna- ja Lääne-Indias, kus seda sageli serveeritakse pearoa lisandina. Papaia karri on populaarne ka Sri Lankal ja Bangladeshis. Karrit võib teha kas rohelise või küpse papaiaga, olenevalt soovitud vürtsikusest. Roog valmistatakse tavaliselt kastrulis õli, sinepiseemnete, sibulate, küüslaugu, ingveri ja mitmesuguste vürtsidega, sealhulgas kurkum, köömned, koriander, tšillipulber ja garam masala. Seejärel lisatakse keedetud papaia ja hautatakse kuni soovitud konsistentsini. Papaia karri on maitsev, toitev ja maitsev roog, mis kindlasti maitseb.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 spl kookosõli
  • 1 sibul, hakitud
  • 2 küüslauguküünt, hakitud
  • 2 spl värskelt riivitud ingverit
  • 2 tl jahvatatud koriandrit
  • 1 tl jahvatatud köömneid
  • 1 tl kurkumit
  • 1/4 tl jahvatatud kardemoni
  • 1/2 tl jahvatatud kaneeli
  • 2 spl tomatipastat
  • 1/2 tl meresoola
  • 1/4 tl värskelt jahvatatud musta pipart
  • 1 suur papaia, kooritud, seemnetest puhastatud ja 1-tollisteks kuubikuteks lõigatud
  • 1 purk (14,5 untsi) kuubikuteks lõigatud tomateid
  • 1 purk (14,5 untsi) kookospiima
  • 1/4 tassi hakitud värsket koriandrit
  • 2 spl värskelt pressitud laimimahla

Directions

  • Step 1
    Kuumuta kookosõli suurel pannil keskmisel kuumusel. Lisa sibul ja küüslauk ning küpseta sageli segades, kuni sibul on pehme ja läbipaistev, umbes 5 minutit.
  • Step 2
    Lisa ingver, koriander, köömned, kurkum, kardemon ja kaneel ning küpseta pidevalt segades 1 minut.
  • Step 3
    Segage tomatipasta, sool ja pipar.
  • Step 4
    Lisa papaiakuubikud ja tomatid ning küpseta 5 minutit.
  • Step 5
    Sega juurde kookospiim ja lase keema tõusta. Alanda kuumust ja hauta aeg-ajalt segades 15 minutit.
  • Step 6
    Sega juurde koriander ja laimimahl ning küpseta 1 minut.
  • Step 7
    Serveeri soovi korral keedetud riisi või kinoa peal.

Comments

Anonymous
,
Papaia karri on hämmastav traditsiooniline roog. Täiuslik vürtside, kookospiima ja papaia segu loob unustamatu maitse. Lõpptulemuseks on soolane ja kergelt magus roog, mis on nii maitsev kui ka uskumatult lihtne valmistada. Maitsev!

More recipes

Fenugreek karri

Fenugreek Curry on traditsiooniline India roog, mis on valmistatud mitmesugustest vürtsidest, ürtidest ja köögiviljadest.

Goani kalakarri

Goan Fish Curry on traditsiooniline India roog Goa osariigist.

Ingveri-küüslaugu kana ja brokkoli

Ingveri-küüslaugukana ja brokkoli on klassikaline Aasiast inspireeritud roog, mis on ühtaegu maitsev ja tervislik.

Paneer Curry

Paneer Curry on traditsiooniline India roog, mis on valmistatud paneerikuubikutest (pehme juust), mis on keedetud vürtsikas tomatipõhises kastmes.

India Palak Paneer

Indian Palak Paneer on Indiast pärit traditsiooniline roog, mis on valmistatud paneeri (teatud tüüpi toorjuustu) kuubikutest, mis on keedetud kreemjas vürtsikas spinatikastmes.

Dragon Roll Sushi

Dragon Roll Sushi on loominguline sushirull, mis on valmistatud kombineeritud koostisainetest.

Jamaica karri kana

Jamaica karri kana on traditsiooniline roog Kariibi mere saarelt Jamaicalt.

Vietnami Banh Mi võileib

Banh Mi võileib on populaarne Vietnami võileib, mis on valmistatud mitmesugustest koostisosadest.

Malaisia ​​Nasi Lemak

Malaisia ​​Nasi Lemak on traditsiooniline Malaisia ​​roog, mis koosneb kookospiimas keedetud lõhnavast riisist, mida serveeritakse erinevate lisanditega, nagu praetud anšoovised, maapähklid, kõvaks keedetud munad, kurgiviilud ja vürtsikas-magus tšillipasta.