Home > Recipe >  Sri Lanka karri

Sri Lanka karri

Sri Lanka karri on vürtsikas lihast või kalast valmistatud roog, mis on keedetud rikkalikus ja maitsekas kastmes. Tavaliselt serveeritakse seda riisi ja Sri Lanka lisanditega, nagu kookospähkli sambal, dhal karri ja hapukurk. Sri Lanka karri peamisteks koostisosadeks on sellised vürtsid nagu kardemon, kaneel, nelk, muskaatpähkel ja köömned, aga ka sibul, küüslauk, tomat, tšillipipar ja karrilehed. Selle roa variatsioone on palju, mõned retseptid nõuavad veiseliha, kana, kala, krevette või köögivilju. Sri Lanka karri on sageli üsna vürtsikas, kuid seda saab kohandada vastavalt individuaalsele maitsele.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 spl taimeõli
  • 1 suur sibul, tükeldatud
  • 2 küüslauguküünt, hakitud
  • 2 spl värsket ingverit, hakitud
  • 2 tl jahvatatud köömneid
  • 1 tl jahvatatud koriandrit
  • 1 tl jahvatatud kurkumit
  • 1 tl jahvatatud tšillipulbrit
  • 1/2 tl jahvatatud kaneeli
  • 1/2 tl jahvatatud kardemoni
  • 1/4 tl jahvatatud nelki
  • 1 purk (14,5 untsi) kuubikuteks lõigatud tomateid
  • 1 purk (14,5 untsi) kookospiima
  • 2 tassi keedetud kikerherneid või 1 purk (15 untsi)
  • 1/4 tassi hakitud värsket koriandrit

Directions

  • Step 1
    Kuumuta suurel pannil keskmisel kuumusel õli. Lisa sibul ja küpseta, kuni see on pehmenenud, umbes 5 minutit.
  • Step 2
    Lisa küüslauk, ingver, köömned, koriander, kurkum, tšillipulber, kaneel, kardemon ja nelk. Keeda 1 minut, pidevalt segades.
  • Step 3
    Lisa pannile tomatid ja kookospiim ning lase segul keema tõusta. Küpseta 10 minutit.
  • Step 4
    Lisa kikerherned ja küpseta veel 5 minutit või kuni karri on paksenenud.
  • Step 5
    Soovi korral serveeri karrit keedetud riisi või naanileivaga. Enne serveerimist puista üle värske koriandriga.

Comments

Anonymous
,
Sri Lanka karri on täiesti maitsev! Kookospiim muudab selle eriti maitsvaks. Soovitame seda maitsvaks ja vürtsikaks õhtusöögi nautimiseks.
Anonymous
,
Traditsiooniline Sri Lanka karri on hämmastavalt maitsev roog koos ahvatleva vürtsiseguga, mis teeb selle ülimalt maitsvaks! Tõeline rahvahulk.
Anonymous
,
See Sri Lanka karri on hämmastav! Iga vürts lisab erilise maitse ja karri tekstuur on ideaalselt sile ja kreemjas. Soovitan soojalt!

More recipes

Küüslaugu karri

Masala Garlic Curry Masala on India vürtsisegu, mida kasutatakse karridele, hautistele ja muudele roogadele maitse ja aroomi lisamiseks.

Taimetoitlane sushisõõrik

Vegetarian Sushi Donut on ainulaadne ja maitsev Jaapani roog, mis on loodud traditsiooniliste sushi koostisosade kombineerimisel sõõriku maitsega.

Porgand ja koriandri karri

Porgandi ja koriandri karri on maitsev taimetoit, mida on lihtne valmistada ja mis on täis maitset.

Lõhemarja Nigiri sushi

Lõhemarja nigiri sushi on populaarne sushitüüp, mis on valmistatud kuivatatud lõhemunadest.

Seesami-ingveri sealiha ja Bok Choy

Seesami-ingveri sealiha ja Bok Choy on maitsev ja toitev eine, mis sobib suurepäraselt kiireks nädalaõhtuks.

Köögiviljarull-Sushi

Vegetable Roll Sushi on Jaapani köögis populaarne roog.

Tai roheline papaia salat

Tai roheline papaiasalat ehk tai keeles Som Tam on traditsiooniline Kagu-Aasia roog, mis on valmistatud valmimata papaiast, kalakastmest, laimimahlast, tšillipiprast, küüslaugust ja mõnikord ka muudest koostisosadest, nagu maapähklid, tomatid ja krevetid.

Vegan kikerherne ja lehtkapsa karri

Vegan kikerherne ja lehtkapsa karri on südamlik ja maitsev veganroog, mis sobib suurepäraselt nädalaõhtusöögiks.

Pad Thai

Pad Thai on Tais populaarne roog, mis on valmistatud praetud riisinuudlitest muna, tofu ja paljude muude koostisosadega, nagu maapähklid, oad ja tamarindikaste.