Home > Recipe >  Jaapani tempura

Jaapani tempura

Jaapani tempura on populaarne roog, mis on valmistatud taignast ja friteeritud mereandidest või köögiviljadest. Selle tõid Jaapanisse 16. sajandil portugallased ja sellest on saanud Jaapani köögi põhiosa. Tempurat serveeritakse tavaliselt koos tentsuyuga (dashist, mirinist ja sojakastmest valmistatud dipikaste), riivitud daikon redise ja hakitud nori (merevetikad). Tempura taigen on valmistatud nisujahust, külmast veest ja munadest ning on praadimisel kerge ja õhuline. Tempurat praetakse tavaliselt taimeõlis, kuid kasutada võib ka muid õlisid, näiteks seesamiõli.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 tass universaalset jahu
  • ¼ teelusikatäit soola
  • 1 tass külma vett
  • 2 muna, lahtiklopitud
  • 2 tassi taimeõli praadimiseks
  • 1 nael segaköögivilju (nt brokoli, bataat, seened, paprika), lõigatud 1-tollisteks tükkideks

Directions

  • Step 1
    Klopi keskmises kausis omavahel jahu ja sool. Lisa vähehaaval külm vesi ja lahtiklopitud munad, sega, kuni tainas on ühtlane.
  • Step 2
    Kuumuta suurel pannil taimeõli keskmisel-kõrgel kuumusel. Kastke köögiviljad taignasse, seejärel asetage need ettevaatlikult kuuma õli sisse. Prae kuni kuldne ja krõbe, umbes 3 minutit.
  • Step 3
    Nõruta praetud köögiviljad paberrätikuga vooderdatud taldrikule, et eemaldada liigne õli. Serveeri kuumalt oma lemmikdipikastmega.

Comments

Anonymous
,
Jaapani Tempura on võrratu suupiste – pealt krõbe, seest pehme ning maitsestatud kergete ja maitsvate maitseainetega. Kindlasti peab proovima!
Anonymous
,
Jaapani tempura on klassikaline roog, mis tabab alati märki. Kerge tempuratainas on ideaalne tekk mahlakate köögiviljade ja mereandide jaoks. Igas Jaapani toidus hädavajalik!
Anonymous
,
Jaapani tempurat tuleb kindlasti proovida! Kerges ja krõbedas taignas küpsetatud krevetid ja köögiviljad on nii maitsvad! Lihtne, kuid vastupandamatu roog!

More recipes

Vegan lillkapsa karri

Vegan Cauliflower Curry on maitsev ja toitev vegan karriroog, mis on valmistatud lillkapsa, sibula, küüslaugu ja vürtsidega.

Krõbe lõherullsushi

Crispy Salmon Roll Sushi on maitsev ja ainulaadne sushitüüp.

Taimne kookoskarri

Taimne kookoskarri on klassikaline India roog, mis on ühtaegu kreemjas ja maitsev.

Porgandi ja herne karri

Porgandi- ja hernekarri on rikkalik ja maitsev taimetoitlane karriroog, mis on populaarne Indias ja mujal Lõuna-Aasias.

Jaapani Tonkatsu

Tonkatsu on Jaapani roog, mis koosneb paneeritud, friteeritud sealihakotletist ja mida serveeritakse tavaliselt hakitud kapsa, tonkatsu kastme, riisi ja misosupiga.

Lihtne jogurtikarri

Easy Yogurt Curry on aromaatne ja maitsev roog, mis sobib suurepäraselt kiireteks tööpäevadeks.

Lihtne kookoskarri

Easy Coconut Curry on maitsev ja maitsev roog, mida on lihtne valmistada.

Seene ja kookose karri

Seene- ja kookosekarri on paljudes Kagu-Aasia riikides populaarne roog.

Taimetoitlane Sushi riisinuudlikauss

Vegetarian Sushi Rice Noodle Bowl on maitsev ja tervislik eine, mida saavad nautida nii taimetoitlased kui ka lihasööjad.