Home > Recipe >  Jaapani tempura

Jaapani tempura

Jaapani tempura on populaarne roog, mis on valmistatud taignast ja friteeritud mereandidest või köögiviljadest. Selle tõid Jaapanisse 16. sajandil portugallased ja sellest on saanud Jaapani köögi põhiosa. Tempurat serveeritakse tavaliselt koos tentsuyuga (dashist, mirinist ja sojakastmest valmistatud dipikaste), riivitud daikon redise ja hakitud nori (merevetikad). Tempura taigen on valmistatud nisujahust, külmast veest ja munadest ning on praadimisel kerge ja õhuline. Tempurat praetakse tavaliselt taimeõlis, kuid kasutada võib ka muid õlisid, näiteks seesamiõli.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 tass universaalset jahu
  • ¼ teelusikatäit soola
  • 1 tass külma vett
  • 2 muna, lahtiklopitud
  • 2 tassi taimeõli praadimiseks
  • 1 nael segaköögivilju (nt brokoli, bataat, seened, paprika), lõigatud 1-tollisteks tükkideks

Directions

  • Step 1
    Klopi keskmises kausis omavahel jahu ja sool. Lisa vähehaaval külm vesi ja lahtiklopitud munad, sega, kuni tainas on ühtlane.
  • Step 2
    Kuumuta suurel pannil taimeõli keskmisel-kõrgel kuumusel. Kastke köögiviljad taignasse, seejärel asetage need ettevaatlikult kuuma õli sisse. Prae kuni kuldne ja krõbe, umbes 3 minutit.
  • Step 3
    Nõruta praetud köögiviljad paberrätikuga vooderdatud taldrikule, et eemaldada liigne õli. Serveeri kuumalt oma lemmikdipikastmega.

Comments

Anonymous
,
Jaapani Tempura on võrratu suupiste – pealt krõbe, seest pehme ning maitsestatud kergete ja maitsvate maitseainetega. Kindlasti peab proovima!
Anonymous
,
Jaapani tempura on klassikaline roog, mis tabab alati märki. Kerge tempuratainas on ideaalne tekk mahlakate köögiviljade ja mereandide jaoks. Igas Jaapani toidus hädavajalik!
Anonymous
,
Jaapani tempurat tuleb kindlasti proovida! Kerges ja krõbedas taignas küpsetatud krevetid ja köögiviljad on nii maitsvad! Lihtne, kuid vastupandamatu roog!

More recipes

Tuna Mayo Roll Sushi

Tuna Mayo Roll Sushi on teatud tüüpi sushirull, mis on valmistatud tuunikala ja majoneesi kombinatsioonist.

Krevettide praetud riis

Shrimp Fried Rice on populaarne Aasia roog, mis on valmistatud keedetud riisist, krevettidest ja mitmesugustest köögiviljadest.

Vürtsikas Tai nuudlikauss

Spicy Thai Noodle Bowl on kiire ja maitsev roog, mis kindlasti maitsemeeltele ahvatleb.

Grillitud Tofu Satay

Grillitud Tofu Satay on maitsev veganroog, mis kindlasti meeldib! See on valmistatud marineeritud grillitud tofukuubikutest ja serveeritakse maitseka maapähklikastmega.

Mahe kanakarri

Mahe kanakarri on populaarne India roog, mis on valmistatud vürtside ja kookospiima segust.

Tai punane karri

Tai punane karri on Tai klassikaline roog, mis koosneb rikkalikust ja vürtsikast kookospiimapõhisest karrikastmest, mis on segunenud aromaatsetest vürtsidest, ürtidest ja tšillist.

India kana Biryani

Indian Chicken Biryani on aromaatne ja maitsev roog, mis on Indias ja kogu maailmas lemmik.

Taimetoitlane sushi võileib

Vegetarian Sushi Sandwich on lihtne ja maitsev viis nautida klassikalist sushirulli ilma rulli keeramiseta.

Krõbedad aasiapärased kanatiivad

Krõbedad Aasia-stiilis kanatiivad on hõrk ja maitsev variant traditsioonilistest kanatiivadest.