Home > Recipe >  Jaapani tempura

Jaapani tempura

Jaapani tempura on populaarne roog, mis on valmistatud taignast ja friteeritud mereandidest või köögiviljadest. Selle tõid Jaapanisse 16. sajandil portugallased ja sellest on saanud Jaapani köögi põhiosa. Tempurat serveeritakse tavaliselt koos tentsuyuga (dashist, mirinist ja sojakastmest valmistatud dipikaste), riivitud daikon redise ja hakitud nori (merevetikad). Tempura taigen on valmistatud nisujahust, külmast veest ja munadest ning on praadimisel kerge ja õhuline. Tempurat praetakse tavaliselt taimeõlis, kuid kasutada võib ka muid õlisid, näiteks seesamiõli.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 tass universaalset jahu
  • ¼ teelusikatäit soola
  • 1 tass külma vett
  • 2 muna, lahtiklopitud
  • 2 tassi taimeõli praadimiseks
  • 1 nael segaköögivilju (nt brokoli, bataat, seened, paprika), lõigatud 1-tollisteks tükkideks

Directions

  • Step 1
    Klopi keskmises kausis omavahel jahu ja sool. Lisa vähehaaval külm vesi ja lahtiklopitud munad, sega, kuni tainas on ühtlane.
  • Step 2
    Kuumuta suurel pannil taimeõli keskmisel-kõrgel kuumusel. Kastke köögiviljad taignasse, seejärel asetage need ettevaatlikult kuuma õli sisse. Prae kuni kuldne ja krõbe, umbes 3 minutit.
  • Step 3
    Nõruta praetud köögiviljad paberrätikuga vooderdatud taldrikule, et eemaldada liigne õli. Serveeri kuumalt oma lemmikdipikastmega.

Comments

Anonymous
,
Jaapani Tempura on võrratu suupiste – pealt krõbe, seest pehme ning maitsestatud kergete ja maitsvate maitseainetega. Kindlasti peab proovima!
Anonymous
,
Jaapani tempura on klassikaline roog, mis tabab alati märki. Kerge tempuratainas on ideaalne tekk mahlakate köögiviljade ja mereandide jaoks. Igas Jaapani toidus hädavajalik!
Anonymous
,
Jaapani tempurat tuleb kindlasti proovida! Kerges ja krõbedas taignas küpsetatud krevetid ja köögiviljad on nii maitsvad! Lihtne, kuid vastupandamatu roog!

More recipes

Miso supp

Miso supp on traditsiooniline Jaapani supp, mis on valmistatud dashi-nimelisest puljongist ja misopastast.

Vegan Sushi Burrito

Vegan Sushi Burrito on veganisõbralik sushi wrap, mis on klassikalise sushi rulli keerdkäik.

Miso supp Sushi

Miso Soup Sushi on Jaapani restoran, mis asub Jaapanis Tokyos.

Tai punane karri tofuga

Tai punane karri tofuga on maitsev ja lohutav roog, mis ühendab Tai punase karri aromaatsed maitsed tofu maheda, pähklise maitsega.

Maguskartuli karri

Maguskartuli karri on maitsev ja tervislik veganroog, mis on valmistatud bataadist, sibulast, küüslaugust, ingverist, vürtsidest ja kookospiimast.

Vietnami stiilis sealihakotletid riisiga

Vietnami stiilis seakarbonaad riisiga on maitsev ja lihtsalt valmistatav roog, mis sobib suurepäraselt igaks nädalaõhtuks.

Tomati karri

Tomat Curry on vürtsikas, vürtsikas ja maitsev India roog.

Karri läätsesupp

Karri-läätsesupp on südamlik ja maitsev vegansupp, mis on valmistatud läätsedest, karripulbrist ja muudest maitsvatest vürtsidest.

Miso marineeritud lõhe sushi

Miso marineeritud lõhe sushi on sushitüüp, mille puhul kasutatakse misopastas marineeritud lõhet.