Home > Recipe >  Jaapani tempura

Jaapani tempura

Jaapani tempura on populaarne roog, mis on valmistatud taignast ja friteeritud mereandidest või köögiviljadest. Selle tõid Jaapanisse 16. sajandil portugallased ja sellest on saanud Jaapani köögi põhiosa. Tempurat serveeritakse tavaliselt koos tentsuyuga (dashist, mirinist ja sojakastmest valmistatud dipikaste), riivitud daikon redise ja hakitud nori (merevetikad). Tempura taigen on valmistatud nisujahust, külmast veest ja munadest ning on praadimisel kerge ja õhuline. Tempurat praetakse tavaliselt taimeõlis, kuid kasutada võib ka muid õlisid, näiteks seesamiõli.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 tass universaalset jahu
  • ¼ teelusikatäit soola
  • 1 tass külma vett
  • 2 muna, lahtiklopitud
  • 2 tassi taimeõli praadimiseks
  • 1 nael segaköögivilju (nt brokoli, bataat, seened, paprika), lõigatud 1-tollisteks tükkideks

Directions

  • Step 1
    Klopi keskmises kausis omavahel jahu ja sool. Lisa vähehaaval külm vesi ja lahtiklopitud munad, sega, kuni tainas on ühtlane.
  • Step 2
    Kuumuta suurel pannil taimeõli keskmisel-kõrgel kuumusel. Kastke köögiviljad taignasse, seejärel asetage need ettevaatlikult kuuma õli sisse. Prae kuni kuldne ja krõbe, umbes 3 minutit.
  • Step 3
    Nõruta praetud köögiviljad paberrätikuga vooderdatud taldrikule, et eemaldada liigne õli. Serveeri kuumalt oma lemmikdipikastmega.

Comments

Anonymous
,
Jaapani Tempura on võrratu suupiste – pealt krõbe, seest pehme ning maitsestatud kergete ja maitsvate maitseainetega. Kindlasti peab proovima!
Anonymous
,
Jaapani tempura on klassikaline roog, mis tabab alati märki. Kerge tempuratainas on ideaalne tekk mahlakate köögiviljade ja mereandide jaoks. Igas Jaapani toidus hädavajalik!
Anonymous
,
Jaapani tempurat tuleb kindlasti proovida! Kerges ja krõbedas taignas küpsetatud krevetid ja köögiviljad on nii maitsvad! Lihtne, kuid vastupandamatu roog!

More recipes

Taimetoitlane sushirull spargli ja porgandiga

Taimetoitlane sushirull spargli ja porgandiga on maitsev, tervislik ja lihtsalt valmistatav sushirull.

Kookospähkli kala karri

Kookoskala karri on maitsev ja aromaatne roog, mis on populaarne India ja teistes Lõuna-Aasia köökides.

Lõherull Sushi

Salmon Roll sushi on klassikaline sushirull, mis on valmistatud toorest lõhest, riisist, nori vetikatest ja muudest täidistest.

Vegan Tempeh ja kartulikarri

Vegan tempeh ja kartulikarri on südamlik ja maitsev veganroog, mis sobib suurepäraselt hubaseks õhtuks.

Praetud sealiha ja brokkoli

Praetud sealiha ja brokkoli on lihtne ja maitsev roog, mis sobib suurepäraselt kiireteks tööpäevadeks.

Vietnami karamelli sealiha riisiga

Vietnami karamellsealiha riisiga on lohutav ja maitsev roog, mis on populaarne kogu Vietnamis.

Taimne Pad Thai

Vegetable Pad Thai on Tai nuudliroog, mis on valmistatud praetud riisinuudlitest ja mitmesugustest köögiviljadest.

Palak Paneer Curry

Palak Paneer Curry on populaarne Põhja-India roog.

Vegan porgandi ja kookose karri

Vegan porgandi ja kookose karri on maitsev ja tervislik veganroog, mis ühendab magusad porgandid lõhnava vürtside ja kreemja kookospiima seguga.