Home > Recipe >  Jaapani tempura

Jaapani tempura

Jaapani tempura on populaarne roog, mis on valmistatud taignast ja friteeritud mereandidest või köögiviljadest. Selle tõid Jaapanisse 16. sajandil portugallased ja sellest on saanud Jaapani köögi põhiosa. Tempurat serveeritakse tavaliselt koos tentsuyuga (dashist, mirinist ja sojakastmest valmistatud dipikaste), riivitud daikon redise ja hakitud nori (merevetikad). Tempura taigen on valmistatud nisujahust, külmast veest ja munadest ning on praadimisel kerge ja õhuline. Tempurat praetakse tavaliselt taimeõlis, kuid kasutada võib ka muid õlisid, näiteks seesamiõli.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 tass universaalset jahu
  • ¼ teelusikatäit soola
  • 1 tass külma vett
  • 2 muna, lahtiklopitud
  • 2 tassi taimeõli praadimiseks
  • 1 nael segaköögivilju (nt brokoli, bataat, seened, paprika), lõigatud 1-tollisteks tükkideks

Directions

  • Step 1
    Klopi keskmises kausis omavahel jahu ja sool. Lisa vähehaaval külm vesi ja lahtiklopitud munad, sega, kuni tainas on ühtlane.
  • Step 2
    Kuumuta suurel pannil taimeõli keskmisel-kõrgel kuumusel. Kastke köögiviljad taignasse, seejärel asetage need ettevaatlikult kuuma õli sisse. Prae kuni kuldne ja krõbe, umbes 3 minutit.
  • Step 3
    Nõruta praetud köögiviljad paberrätikuga vooderdatud taldrikule, et eemaldada liigne õli. Serveeri kuumalt oma lemmikdipikastmega.

Comments

Anonymous
,
Jaapani Tempura on võrratu suupiste – pealt krõbe, seest pehme ning maitsestatud kergete ja maitsvate maitseainetega. Kindlasti peab proovima!
Anonymous
,
Jaapani tempura on klassikaline roog, mis tabab alati märki. Kerge tempuratainas on ideaalne tekk mahlakate köögiviljade ja mereandide jaoks. Igas Jaapani toidus hädavajalik!
Anonymous
,
Jaapani tempurat tuleb kindlasti proovida! Kerges ja krõbedas taignas küpsetatud krevetid ja köögiviljad on nii maitsvad! Lihtne, kuid vastupandamatu roog!

More recipes

Korea praetud lillkapsas

Korea praetud lillkapsas on maitsev soolane roog, mis ühendab praetud lillkapsa krõmpsu Korea köögi vürtsikate ja magusate maitsetega.

Muna Nigiri Sushi

Egg Nigiri Sushi on teatud tüüpi sushi, mis koosneb väikesest ovaalsest sushiriisiküngast, mille peal on soolamuna viil.

Taimetoitlased sushirullid mangoga

Taimetoitlased mangoga sushirullid on maitsev ja tervislik eine.

Veiseliha ja spargli segamine

Veiseliha ja spargli segamine on klassikaline Hiina roog, mida on lihtne valmistada ja mis on maitsest pakatav.

Kappa Maki sushi

Kappa Maki Sushi on teatud tüüpi sushirull, mis on valmistatud kurgi ja äädikaga maitsestatud riisiga.

Hiina praetud riis

Hiina praetud riis on Hiina köögis populaarne roog.

Vegan Red Bean Curry

Vegan Red Bean Curry on maitsev, veganisõbralik retsept, mis ühendab oad erinevate vürtside, ürtide ja köögiviljadega.

India kana Jalfrezi

Indian Chicken Jalfrezi on populaarne ja maitsev India roog, mis on valmistatud kanast, köögiviljadest ja vürtsikast masala kastmest.

Hoisin-glasuuritud sealiha riisiga

Hoisin-glasuuritud sealiha riisiga on maitsev ja lihtsalt valmistatav eine.